有冷氣一年四季都能吃火鍋的我。

兩年前第一次吃12MINI讓我最喜的是他家副餐可以選韓泡，
這次收邀到忠孝復興店更是讓我尖叫他們火鍋菜底竟然可以自選
1.火料支持者會尖叫的漿漿好選擇：
九層花枝貝、起司魚豆腐、魚餃、豆製品、鑫鑫腸、魚卵卷、黃金圈
2.火料黑粉會尖叫的菜菜好選擇：
蒟蒻、美白菇、玉米筍、雲耳、季節時蔬、花椰菜加南瓜
再也不用不好意思要要求店員幫你火料換蔬菜，
點菜時就能直接做選擇！！
重點是漿漿好還是有蔬菜讓提倡均衡飲食（貪吃）的我好黑皮！

因為是邀約我就餓鬼般的吃了四種口味
✿ 渾厚新人-青嗆嗆剝皮辣椒鍋 $165（圖二圖三） ✿
喝第一口真的叫出來很濃很濃，微微辣又回甘，我們可是一滴都不剩的離開。
剝辣我們選擇菜菜好，本身內附塊狀雞肉。（除雞肉另有豬、牛可選)

✿ 鹹甜南味-功夫沙茶鍋 $155（圖四） ✿
一喝湯我立刻說出：沙茶鍋燒意麵，陪我去的豚婷也都認可，
如果你有在迷甜甜的沙茶湯底推薦你去試試看。
沙茶我們選擇菜菜好，還加購了豬肉小資女絕對吃得飽。

✿ 正記麻辣鍋學姊 $175（圖五圖六）✿
湯頭濃郁食材都能吃到味道，辣度清新可人不會辣到叫媽媽。
而且油條妹我真的讚賞內附油條～真的拍手，
因為擔心蔬菜太多會稀釋掉濃郁感，鍋底我們選漿漿好。
這鍋我還加點了「海味三寶」跟「黃金組合」，
增加了香辣魚豆腐、麻糬燒、九層塔花枝貝、黃金圈、起司魚豆腐，
滿滿火料真的超級爽～～～

✿ 大漠孜然鍋學長 $155 （圖七）✿
孜然就是我們口中男同學最佳代表，12MINI家的男同學自帶輕甜，
想探究男同學的你可以嘗試看看。

9/28(二)~10/31(日)，Uber Eats消費「招牌臭豆腐２份」，享「第２份半價」
看菜單線上點這邊請：https://wowfoods.cc/togo_12mini

#12MINI快煮鍋 #菜菜好 #漿漿好 #百元懶人鍋物專賣
#台北美食 #姨起吃鍋

美賣 #就愛網紅節 登場了，一連三天超多優惠超好買，#天天還抽新iPhone，今天就要來分享網紅節什麼好買！

首先要大推近期我和山姆的愛 #查理布朗抱抱捲，一開始聽到窗口推薦我試吃抱抱捲，其實霧煞煞，那是什麼？特別在哪？口感怎樣？好吃嗎？

開團是這樣的，一定要經過自己試吃，好吃才開團推薦給大家。

收到巧克力、花生、芝麻、肉鬆四種口味的抱抱捲時，僅憑外盒子和內包裝，還是無法猜透它到底吃起來如何？不好意思，外觀真的不太起眼，本來我還小看它，甚至覺得四盒吃完有點負擔，拍完照就把四種口味分散在四盒裡，打算拿回家分給爸跟公婆他們。

哪知一拆開包裝吃一口，馬上收進口袋不分享了，噗，沒有那麼小氣啦，應該是說，我要另外下單買給他們吃，實在是太好吃了，這四盒我們自己吃都來不及👍👍👍。

喜歡吃蛋捲嗎？如果你喜歡蛋捲，抱抱捲絕對可以收服你。抱抱捲吃起來就像蛋捲，但是，它更薄更脆，口感上勝過蛋捲。

至於口味，四種都好吃都推薦，但要我排名的話，我自己是最喜歡和HERSHEY'S聯名的巧克力，這盒我甚至要山姆不能吃，只能吃剩下三種口味🤣。

第二個很意外的我給了肉鬆，怎麼說呢？肉鬆蛋捲好像滿多人喜歡，但對我來說，把吃稀飯的肉鬆包在甜的餅乾裡，總讓我覺得格格不入，不敢嘗試，硬逼山姆先吃肉鬆抱抱捲，再告訴我味道如何。

他跟我說很好吃，但我仍然克服不了心裡障礙，還是不打算嚐試，結果因為被我打散在四個鐵盒裡，根本不知道誰是誰，只能抽到誰吃誰，第二個抽到一咬下去，居然是肉鬆，而且超好吃，快速從本來被我鄙棄的位置，竄升到第二名，甚至跟巧克力難分軒輊。

芝麻、花生也好吃，但是跟肉鬆比，不小心就到下位圈去了🤣🤣🤣。

而且抱抱捲一片小小的，下午吃的時候不會太罪惡，但也因為我們太喜歡，原本還嫌太多要分送，但打開後不到兩天已經嗑光一盒，所以這個我真的好愛❤，想推薦給你們😋。

另外一款 #查理布朗爆漿芝士麻糬餅，外觀像小蛋糕，裡面包了麻糬和起司，口感好特別，直接擄獲我和山姆，小小一顆，咬下去卻有三種驚喜，鬆軟的外皮、Q彈的麻糬和爆漿的起司內餡，意外搭配👍👍👍。

趁著這次網紅節活動，另外也選了我很愛的【OWNLIFE孅孅】特級雙倍白木耳飲來補貨。

整罐白木耳真材實料，裡面的食材都是透明看得見的原型食材，有整朵的銀耳、紅棗、蓮子、枸杞，和超珍貴的桃膠，以冰紅糖燉煮，飯後想來點甜點也不會有負擔。

微微甜度，滑溜順口，超級好喝又好吃，兼顧飲料和甜點雙重享受，就跟以前阿嬤煮的一模一樣，想到要復刻阿嬤的銀耳蓮子湯，就覺得有點高難度又麻煩，要先把白木耳泡開、然後再花長時間燉煮把膠質熬出來，桃膠更是超級費工！！！【OWNLIFE孅孅】特級雙倍白木耳飲一罐用料實在滿滿，不用自己在那邊顧火熬煮超方便。

真的覺得白木耳真的是健康又好喝的甜品，不管冰冰飲還是熱熱喝，都好好喝，一整罐的包裝，可以冷凍保存很方便，買越多罐不只更便宜省運費，還會再多送一罐，買十罐送兩罐，好好喝推薦補起來👍👍👍。

趁美賣網紅節買最划算，以下是這次網紅節我參加的兩檔團購資訊：

⭐查理布朗抱抱捲＋爆漿芝士麻糬餅
⏰開團時間2021/09/15 00:00
⏰結團時間2021/09/23 23:59
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⭐【OWNLIFE孅孅】特級雙倍白木耳飲
⏰開團時間2021/09/15 00:00
⏰結團時間2021/09/23 23:59
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趁著網紅節三天買最好康，都已經是低於市價的團購價了，買兩千還現折一百，還可以抽新iPhone，網紅節資訊如下👇

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✱ 活動日期 ➔ 2021.09.15 - 2021.09.17
✱ 活動頁面 ➔ https://www.meimaii.com/events/2021/920

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#一鍵按下一機多用 #新手快速變出一桌菜
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📣📣號外📣📣廠商這次要加碼再送一個不鏽鋼碗，等於有兩個，不鏽鋼碗可以當作調理盆，非常好用，只有大V團獨有唷！

說到大同，大家第一個印象就是好用的大同電鍋，家裏人人一台，甚至是留學生必備神物，怎麼用都用不壞，想買新的都沒辦法!!!後來出了不鏽鋼版本超美的啊。

這次我才發現，大同不只有電鍋好用，廚房家電也很不錯耶！這台調理機，可以一指操作， 研磨、攪拌、榨汁、剝蒜，功能齊全，以性價比來說價格不錯，非常適合家有幼兒的廚娘們！而且可以做非常多的菜單！下面介紹我這次試做的菜色，詳細食譜要點進去文章喔！

📌剝蒜功能
幫大家試試神奇的剝蒜功能，使用配件有玻璃碗（下面還有吸盤固定不搖晃）中間裝上小白球，再安裝上主機即可。組裝好後一鍵按下，就會啟動主機開始打，這時候就會看到大蒜的皮慢慢被分離開，效果我覺得還不錯，我覺得越乾燥越大顆的蒜頭，分離的效果越好。文章有圖片，大家可以點進去看更清楚。

📌香蒜奶油醬
用大同多功能調理機更是方便，只要把材料全丟進去打一打就完成了！使用的配件是果汁機杯、再安裝上主機即可。自己做的香蒜奶油醬，氣味真的非常迷人，拿來烤土司超好吃，完全不嗆不辣，也不會有奇怪的人工味道。

📌漢堡排
漢堡排是我家好亮最愛吃的餐點之一，我自己會一次做多一點，然後冷凍起來，要吃的時候再用平底鍋煎一煎就好了，方便又快速！當早餐或是便當菜都沒問題，現在用調理機又更簡易啦，一樣是材料丟進去攪一攪就完成。

📌玉米濃湯
小孩愛喝的玉米濃湯用調理機也能很快完成喔～～使用配件有玻璃碗（下面還有吸盤固定不搖晃）中間裝上立體四面刀座，再安裝上主機即可。也很適合拿來做副食品呢。

📌研磨手沖咖啡
使用的配件是研磨杯和主機。如果你要做手沖咖啡，那研磨的顆粒粗細要在中細的程度，大概會是像砂糖那樣大小比較適中。萃取出來的咖啡味道會比較香。可以依據自己喜愛的程度來研磨～

📌芝麻麻糬
又一個簡單到寫食譜不好意思的點心！小朋友都能自己完成，好好吃的滿嘴巴黑。（約會禁忌食物！）
一杯放冷的白飯，放到攪拌器裡攪拌成團取出。用研磨罐把芝麻跟黑糖攪拌幾下倒出來，一口接一口孩子超喜歡，份量也不會太多喔。

📌毛豆蝦仁雞肉排
最近研究低醣飲食，這個食譜做起來也超簡單，而且非常營養，有蝦有豆有肉，蛋白質滿滿！
只要使用調理機也是一鍵就完成啦～

⭐必買懶人包
研磨、攪拌、榨汁、剝蒜一機多用
黑盾按鍵一指操作
雙向底座 順手轉換容器
不鏽鋼刀片利久彌新
多重安全保護設計

本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
　　
訪問：郭宏徹 理事長
　　
內容簡介：
　《尋味台灣》全新封面版
　　攤開未知的美食旅行地圖，
　　走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
　　品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
　　道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
　　滿足你最挑剔的味蕾！
　　 　
　　享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
　　 　
　　跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
　　 　
滿足身為美食旅人的你
　　【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
　　 　
　　【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
　　 　
　　【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
　　 　
　　【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
　　 　
　　【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
　　 　
看見餐盤中的台灣風景
　　小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
　　 　
　　梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
　　 　
　　圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
　　 　
　　面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
　　 　
　　金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
　　 　　
作者簡介：中華美食交流協會
　　中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
　　 　　
　　 　　
作者粉絲頁： 中華美食交流協會
　　
出版社粉絲頁： 帕斯頓出版 Pestle



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麻糬曲奇 Mochi Cookies ?
不好意思～ 因為是用手機拍的，加上沒有儀器可以穩固手機，所以單手拍起來會比較震動??
Sorry ~ Since it was taken with my mobile phone, and there is no instrument to stabilize it so it will be more vibrating while recording with my left hand.

約16個曲奇份量 (around 16 cookies portion)：
麻糬材料 Mochi ingredients
? 糯米粉 Glutinous Rice Flour 35g
? 粟粉 Corn Starch 15g
? 糖 Sugar 20g
? 牛奶 Milk 60g
? 植物油 Vegetable oil 5g
曲奇杯料 Cookies ingredients
? 無鹽牛油 Unsalted Butter 55g
? 糖 Sugar 35g
? 牛奶 Milk 22g
? 朱古力粉 Chocolate Powder 10g
? 朱古力粒 Chocolate Chips 20g (隨你喜歡 depend on you)
? 低筋麵粉 Cake Flour 110g

注意喔！曲奇要完全涼透後吃才會更煙韌啊～
If you want the cookies chewier, please cool down the cookies completely ~

取台語諧音「有趣」的初米咖啡，店內有許多療癒系的卡通甜點，款款美到小編不好意思切開他（是吧是吧，你也有這種困擾吧XDDD

👉壹特 EATER試吃報告：
#抹茶黑糖麻糬乳酪蛋糕：新推出的三眼怪造型超療癒，抹茶的苦味 x 黑糖香氣實在很對味！
#覆盆莓優格乳酪蛋糕，熊抱哥造型已謀殺小編不少記憶體，而且！蛋糕勾錐之外，還可以吃到滿滿的覆盆子果粒唷～
#白摩卡野莓麻糬乳酪蛋糕，療癒的柴犬造型，一直是店內人氣蛋糕，不但有咖啡的香、覆盆子的酸還有麻糬的甜😋

此外，還有充滿少女情懷的蛋糕塔，藉著玫瑰的外型表達那些說不出口的話、逝去的回憶，人們說「初戀 = 70%的酸 + 30%的甜」，再嚐過 #初戀檸檬塔 後心中是否想起了誰？想起了當時那句「我愛你」的眼神和擁抱？抑或是想起他轉身離去的背影。那麼暗戀呢？#暗戀生巧克塔 採用70%生巧克力 + 酸甜覆盆莓果泥製作而成，微苦微酸微甜，就是暗戀的滋味吧～

👉採訪後記：
「呼，我好像有勇氣回去對老闆了。」中午的客人望著咖哩豬排飯中的 Blue mountain ，喃喃自語。
會默默觀察客人對話，並收錄至菜單裡的初米咖啡，其實小編滿喜歡這種被觀察後，感受到對方用心對待的感覺，可以說是被愛的感覺吧（？）

採訪編輯／陳芷涵
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📍 初米咖啡 Choose Me Cafe&Meals
店址：台北市中山區錦州街423之1號（近中山國中捷運站)
電話：02-2503-3386
營業時間：平日 10:00-21:30 假日 9:00-21:30
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