看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.7顆星  😍個人評論：4.7分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 不知各位饕客們對火鍋的極致體驗存在何種想像，是高檔食材的層層堆砌？抑或是秉持著職人精神一手打造的滿桌好料？這個問題將在大安區的「洪爺麻辣鴛鴦鍋」獲得解答。 - 位於捷運科技大樓站與大安站交界地帶，「洪爺麻辣鴛鴦鍋」雖然身處較為隱蔽的二樓，但早已憑藉真材實料與精湛廚藝擄獲許多忠實顧客，而且其提供的包廂服務更吸引不少政商名流在此匯集。 - 🤴特色餐點： - 招牌鴨血&招牌豆腐─ 每份$68 鴨血與豆腐是「洪爺麻辣鴛鴦鍋」用來迎接饕客的見面禮，一口咬下只覺得入味甚深，若覺得欲罷不能還可額外添購，而單點式的製程相較於吃到飽而言更加繁瑣，口感更佳精緻，不妨按照需求選擇適合自己的品項。 - 雙人海陸套餐─ $1288 慕名前來「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的饕客若不知從何點起，那麼不妨試試經典的雙人海陸套餐，在精選肉品（瞧那均勻分佈的油花！）、海鮮拼盤、手工花枝漿的組合之下，想必能感到滿足！ - 三人海陸全餐─ $1888 若覺得雙人套餐仍無法滿足，那麼就一步到位、果斷升級三人海陸全餐吧！ - 首先迎來的是「洪爺麻辣鴛鴦鍋」特製的祕滷三拼，我們索性將大腸頭、牛肚與牛筋丟進麻辣鍋沐浴一番，堪稱極品。 接著是豪華浮誇的海鮮拼盤，只見天使紅蝦、草蝦、白蝦、雪花魚卷、九孔鮑與鮮活蛤蜊的陣仗，讓人還未舉筷便口水直流，尤以天使紅蝦的驚人尺寸實在令人難以抗拒。 而「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的手工蝦仁漿也迅速征服了眾人的味蕾，新鮮蝦肉與手打魚漿結合而成的曼妙滋味始終讓人念念不忘。 - 雞佛─ $298 豬心管─ $168 豬腦花─ $238 事實上，內臟控也可以在「洪爺麻辣鴛鴦鍋」裡大飽口福。新鮮雞佛、豬心管切片以及豬腦花在獨門湯頭的川燙之下，更增添其風味，就連平日聞下水湯三字便嚇破膽的同行友人，也紛紛豎起大拇指，直呼再來一盤！ - 虱目魚皮─ $100 虱目魚皮是「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的人氣海鮮單品之一，將麻辣湯頭的辛香揉和至極具彈性的魚皮，口感顯然更上層樓。 - 廣島大牡犡─ $268 牡犡也從未在海鮮控的餐桌上缺席，而這個品項處處考驗著店家對食材保存的能力。值得一提的是，「洪爺麻辣鴛鴦鍋」的廣島大牡犡不但毫無腥味，而且略帶甘甜，足見其對食材的用心程度。 - 龍膽石斑─ $398 實在不得不介紹這道龍膽石斑魚切片。以往僅現身於五星級飯店火鍋的龍膽石斑，如今饕客們能在「洪爺麻辣鴛鴦鍋」以不到400元的價格享用，極為划算。石斑魚片在麻辣鍋裡翻滾了一會兒後，口感更顯溫潤，可說是實實在在的頂級享受。 - 洪爺自製雞腳─ $38/支 由店老闆親自祕製的滷雞腳歷經長時間的熬煮與其他瑣碎製程，光是色澤就極為討喜，香氣逼人，一口咬下更見證了真功夫，這才是真正屬於老饕的味覺饗宴。由於純手工製作耗時耗力，目前產能有限，故每人限購2支，售完為止。 - 整體而言，「洪爺麻辣鴛鴦鍋」既不缺各種令人乍舌的珍貴食材，其各品項的調味也讓人讚嘆不已，無論是湯頭、滷味拼盤甚至是看似微不足道的雞腳，都彰顯了整間店的厚實底蘊。其實各家火鍋店都不難供應高檔食材，不過像「洪爺麻辣鴛鴦鍋」這般兼具氣勢與質感，著實少見。 - 🙋‍♂️店名： 洪爺麻辣鴛鴦鍋（復興店） 🔍地址：台北市大安區復興南路二段144-3號2樓🈵電話：  - 在您文章或照片下方標註 #howsayhow #howsaylove 與TAG我們會分享您的文章唷 - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #嘉義美食 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐 #台南景點 #台中早午餐 #台北火鍋 #高雄早午餐 #台灣美食 #台北景點 #中壢美食 #新竹 #高雄景點 #台中景點 #豪爽的台北