贈書直播_只要父母內心對孩子抱有「對我來說你比任何人都還重要」的心情就足夠了

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▍前言

大家好，我是東京都千代田區立麴町國中的校長，工藤勇一。目前已經在麴町國中任職六年，教職生涯迎向第三十六個秋天。

麴町國中作為公立學校進行多項改革，因而有許多媒體前來採訪、報導。多虧如此，我們獲得廣大的聲援，以及來自各方的演講邀約、詢問。

這裡簡單介紹麴町國中所推行的改革；大方向包括取消回家作業、段考，以及廢除導師責任制，並引進全員導師制（沒有固定的班導師）。

除此之外，也取消服裝儀容檢查，所以第一次聽聞的人或許會感到很訝異。

這些改革並不是毫無計畫地隨意實施，而是我在教職生涯中，不斷思考學校存在目的時，所獲得的答案。

我經常覺得，如今的日本學校已經迷失了「初衷」。

舉凡寫都寫不完的大量作業；為了獲得好成績臨時抱佛腳，硬是撐過的段考；不知道寫給誰看的讀書心得；教室裡重視感情和睦，營造「大家友好相處」的氛圍；讚揚禮節和容忍的美德等。

這些並不是說不需要，但是，這眞的是「#最重要」的嗎？
世界上有各式各樣的人，學校當然也聚集了許多不同的孩子。
其中也有因為發展較特殊，無法保持專注的孩子、不擅長讀寫的孩子及有生理發展障礙的孩子。特別是這些孩子，大多都具有不善忍耐、無法與人和睦相處或保持禮儀良好的行為舉止，以及看著對方的眼睛說話等特徵。

但所謂的學校，就是不管面對什麼樣的孩子，都要幫助他們發掘、加強「在社會更容易生存的能力」。而做作業、取得好成績，不一定可以提升這種能力。

現今社會正邁入技術改革速度飛快、經濟結構逐漸產生巨大改變的時代。
像是僅僅幾個人創立的微型企業在五年後發展成大型企業；或是大型企業突然縮小事業版圖等，沒有人知道未來會發生什麼事。

要在這樣的時代生存，最不可或缺的能力就是獨立思考、自行判斷及自主。
我將這三種能力定義為「自律」（這並不是指經濟獨立或離開父母自立等，而是指「規範自己」，就算是經濟上要依賴他人的孩子也可以擁有的能力）。

然而，過去學校重視的是禮節、容忍與合群。總是告訴孩子「去做這個」「那個不准做」，這別說是促使他們「自律」，根本是在剝奪他們的主體性。

在家庭也是相同的道理。若希望養育出有獨立思考力、判斷力和行動力的孩子，父母就必須確實找到培養這些能力的重點。

除了教師身分，我同時也是兩個兒子的父親，目前長男和次男都已經長大成人、離家獨立。

從媒體上來看「實施學校改革的麴町國中校長」這個稱呼，大多數人都會將我想像成一位嚴厲的父親，但我在家裡的樣子和大家想像的完全不一樣。我幾乎沒有嚴厲教訓過孩子的印象，每天就是和孩子一起做些蠢事，開心過日子。

而且我也和大家一樣，是一位對養育孩子有著諸多煩惱的父親。

在撰寫這本書時，我試著回顧自己過去養育孩子的方式，但完全不知道那時做的到底是對還是錯。

作為教師面對學生時，因為有專業知識，所以可以充滿自信地對著大家講話；但身為一位父親，被問及覺得自己做得如何時，我一般都只能苦笑以對。

現在想想，對內人來說，我的存在就像是任性的三兒子吧！有這樣的父親，還能夠堅強地長大成人的兩個兒子，我除了感謝還是感謝。

雖說如此，因為我在教職生涯中接觸過許多孩子，其中的所見所聞或許可以供大家參考。另外，根據我長期觀察孩子的經驗，在現今這個迎向巨大轉捩點的時代，其實必須和考慮「學校的眞正目的」一樣，我們不得不思考「育兒的眞正目的」。
因此本書中，我會和大家一起試著思考這點。

接下來，是關於本書的設計結構。每一篇文章都不連貫，不管從哪裡開始看都可以，因此讀者可以從目錄中比較在意的部分開始閱讀。

此外，在正文開始前有件事我必須先說淸楚，這本書並不是在教各位如何育兒。因為是由我這個失職的爸爸所講述的內容，大家只要作為反面教材勉勵自己即可。

千萬不要因為沒有做到書中所說的而感到失落，然後貶低自己是不稱職的父母。

育兒中最重要的，是建立親子間良好、幸福的關係，所以就算不是所謂優秀的父母也沒關係，只要父母內心對孩子抱有「對我來說你比任何人都還重要」的心情就足夠了。

由衷希望可以藉由這本書，減輕各位在育兒過程中所感到的壓力。

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今天要討論的重點主要有兩點：
￭ 如何在關係中給出信任？
￭ 不管比管還要難

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討論書籍：
《#培養孩子的生存能力父母可以做的事》
◎博客來：https://reurl.cc/MZMapX
◎誠品：https://reurl.cc/V37zAQ
◎MOMO：https://reurl.cc/dV92xV

FB #昶景國際文化
IG：reading_sharing_books

作者：工藤勇一

直播時間：
4/4（日）晚上9點半

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在直播下方留言會贈書，請記得分享直播到個人臉書版面，並設成公開。出版社會以官方粉絲團抽三位留言分享並公開的朋友贈書、寄送（不包含國外地區），三天後由出版社在直播影片下方留言公布贈書名單。

贈書直播預告_只要父母內心對孩子抱有「對我來說你比任何人都還重要」的心情就足夠了

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▍前言

大家好，我是東京都千代田區立麴町國中的校長，工藤勇一。目前已經在麴町國中任職六年，教職生涯迎向第三十六個秋天。

麴町國中作為公立學校進行多項改革，因而有許多媒體前來採訪、報導。多虧如此，我們獲得廣大的聲援，以及來自各方的演講邀約、詢問。

這裡簡單介紹麴町國中所推行的改革；大方向包括取消回家作業、段考，以及廢除導師責任制，並引進全員導師制（沒有固定的班導師）。

除此之外，也取消服裝儀容檢查，所以第一次聽聞的人或許會感到很訝異。

這些改革並不是毫無計畫地隨意實施，而是我在教職生涯中，不斷思考學校存在目的時，所獲得的答案。

我經常覺得，如今的日本學校已經迷失了「初衷」。

舉凡寫都寫不完的大量作業；為了獲得好成績臨時抱佛腳，硬是撐過的段考；不知道寫給誰看的讀書心得；教室裡重視感情和睦，營造「大家友好相處」的氛圍；讚揚禮節和容忍的美德等。

這些並不是說不需要，但是，這眞的是「#最重要」的嗎？
世界上有各式各樣的人，學校當然也聚集了許多不同的孩子。
其中也有因為發展較特殊，無法保持專注的孩子、不擅長讀寫的孩子及有生理發展障礙的孩子。特別是這些孩子，大多都具有不善忍耐、無法與人和睦相處或保持禮儀良好的行為舉止，以及看著對方的眼睛說話等特徵。

但所謂的學校，就是不管面對什麼樣的孩子，都要幫助他們發掘、加強「在社會更容易生存的能力」。而做作業、取得好成績，不一定可以提升這種能力。

現今社會正邁入技術改革速度飛快、經濟結構逐漸產生巨大改變的時代。
像是僅僅幾個人創立的微型企業在五年後發展成大型企業；或是大型企業突然縮小事業版圖等，沒有人知道未來會發生什麼事。

要在這樣的時代生存，最不可或缺的能力就是獨立思考、自行判斷及自主。
我將這三種能力定義為「#自律」（這並不是指經濟獨立或離開父母自立等，而是指「規範自己」，就算是經濟上要依賴他人的孩子也可以擁有的能力）。

然而，過去學校重視的是禮節、容忍與合群。總是告訴孩子「去做這個」「那個不准做」，這別說是促使他們「自律」，根本是在剝奪他們的主體性。

在家庭也是相同的道理。若希望養育出有獨立思考力、判斷力和行動力的孩子，父母就必須確實找到培養這些能力的重點。

除了教師身分，我同時也是兩個兒子的父親，目前長男和次男都已經長大成人、離家獨立。

從媒體上來看「實施學校改革的麴町國中校長」這個稱呼，大多數人都會將我想像成一位嚴厲的父親，但我在家裡的樣子和大家想像的完全不一樣。我幾乎沒有嚴厲教訓過孩子的印象，每天就是和孩子一起做些蠢事，開心過日子。

而且我也和大家一樣，是一位對養育孩子有著諸多煩惱的父親。

在撰寫這本書時，我試著回顧自己過去養育孩子的方式，但完全不知道那時做的到底是對還是錯。

作為教師面對學生時，因為有專業知識，所以可以充滿自信地對著大家講話；但身為一位父親，被問及覺得自己做得如何時，我一般都只能苦笑以對。

現在想想，對內人來說，我的存在就像是任性的三兒子吧！有這樣的父親，還能夠堅強地長大成人的兩個兒子，我除了感謝還是感謝。

雖說如此，因為我在教職生涯中接觸過許多孩子，其中的所見所聞或許可以供大家參考。另外，根據我長期觀察孩子的經驗，在現今這個迎向巨大轉捩點的時代，其實必須和考慮「學校的眞正目的」一樣，我們不得不思考「育兒的眞正目的」。
因此本書中，我會和大家一起試著思考這點。

接下來，是關於本書的設計結構。每一篇文章都不連貫，不管從哪裡開始看都可以，因此讀者可以從目錄中比較在意的部分開始閱讀。

此外，在正文開始前有件事我必須先說淸楚，這本書並不是在教各位如何育兒。因為是由我這個失職的爸爸所講述的內容，大家只要作為反面教材勉勵自己即可。

千萬不要因為沒有做到書中所說的而感到失落，然後貶低自己是不稱職的父母。

育兒中最重要的，是建立親子間良好、幸福的關係，所以就算不是所謂優秀的父母也沒關係，只要父母內心對孩子抱有「對我來說你比任何人都還重要」的心情就足夠了。

由衷希望可以藉由這本書，減輕各位在育兒過程中所感到的壓力。

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今天要討論的重點主要有兩點：
￭ 如何在關係中給出信任？
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《#培養孩子的生存能力父母可以做的事》
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作者：工藤勇一

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那晚，日本東京的春天，緩緩降臨在新灣區。

因緣際會跟幾位日本來的朋友，有幸造訪在南高雄豪宅內的米其林一星主廚武田健志的餐廳「Liberté」，據說一位難求，而且有諸多禮節的規範。

一進門後吧台板前的座位深具特色，我們今日坐在裡面8人的包廂，可以放鬆享用跟聊天。主廚的相關介紹跟環境網路上的食記都查得到，我的重點在餐點內容—-一言蔽之，這是自疫情以來，我在 #國內吃到最喜歡的星級餐廳。

📍前菜三品- #鴨肝慕斯 #鮑魚/山葵葉/杏桃 #鮟鱇魚肝
老實說，剛看完菜單我打從心底害怕😅，有看過我食記的人就知道，我法菜中的天敵就是「內臟類」食材，但今天卻讓我對這些內臟類食材心悅誠服。首先是這款鴨肝慕斯，表面琥珀色的醬汁點綴著鳳眼果、碎堅果跟些許松露，漾著琉璃的光彩，一匙舀下是蒸蛋般的柔嫩綿密，入口是濃郁的風味搭上脆口的堅果顆粒，煞是享受；再來是盛放在九孔貝殼上的荷包外型小點，上面點綴著山葵葉，建議一口完食，原來外層是如泡芙般的口感佐以鮑魚醬跟畫龍點睛的杏桃，高鉀跟豐富的維生素的杏桃果乾沈穩的微酸中和了鮑魚高鈉的海鮮味，頭一次見著的組合，沒想到風味如此互補；最後有「海底鵝肝」之稱的鮟鱇魚肝，似土壤般由酥脆的吐司脆片包夾，上方鴨兒芹翠綠如茵，放上盛開的星狀紫色琉璃苣彷如精巧的小花圃，充滿春天的映象，讓我讚嘆的地方，在於以富含omega-3(次亞油酸,GLA )的琉璃苣來搭配飽和脂肪跟膽固醇稍多的魚肝，讓人享用起來不覺負擔。

我莞爾，猜這一系列的內臟類食材似乎是通過我挑嘴的腸道菌的檢驗，主廚以各種食材調和的方式讓膩人的飽和脂肪變得和藹可親😆

接下來一道開胃菜 #白蘆筍/蝦母/魚子醬，用三種不同的方式來料理白蘆筍，最底下用奶油煨煮，加點昆布粉提味，上方將白蘆筍刨成薄片整齊堆砌，口感清脆帶有蘋果的香甜，再淋上用 #豆漿為基底跟白蘆筍打在一起的冷湯，下方是飽滿彈牙的牡丹蝦蝦母，間以魚子醬跟酸甜的燈籠果，必需胺基酸跟植酸融合，讓從來不覺得魚子醬好吃的我，難得讚不絕口，實在精彩。
第一次用清新脫俗來形容一道菜，「此湯只應天上有，人間難得幾回嚐」。

下一道 #瑩烏賊 讓人眼睛一亮，以日本的瑩烏賊搭配台灣的鳳螺，底層是巴西里跟多種蔬菜打成的泥，還有各式對身體有益的香菜類食材，例如山茼蒿跟山當歸葉，尾韻還有帶點辛辣口感的水田芥、山葵跟洋蔥，其中有一種日本春天才會生長的天下第一山珍— #楤木芽，用天婦羅的方式料理，採集方式辛苦，要避開銳利的尖刺，才能取得嬌嫩的楤芽，帶點特有的苦跟回甘，整碗抗氧化物質吃好吃滿，加上低脂海鮮，仿佛把大地贈與的所有微巨量營養素都集中在這。
「啊， #這才是人類應該吃的食物」我不由得喟嘆，多希望每天都能來上這樣一碗，慰勞自己每天對抗環境污染跟壓力荷爾蒙的腸道菌們。

再來是湯品 #花膠/鴨肝/鮑魚，這道酥皮清湯上的酥皮壓印葉子的圖案，每天早上現桿現做，塗上蛋液後焗至酥脆，以小母雞熬製三天的高湯加入金華火腿跟貝柱，滿滿的膠原蛋白，是主廚在嚐過台灣的佛跳牆之後的創意。

至此每道菜順序都是風味一濃一淡，進入雙主菜。海鮮類主菜—- #來自長崎五島市的紅條魚，肉質紮實鮮甜，配上主廚精心製作的三道層次的綠白醬汁—-基底是波菜跟芥菜打成的泥、第二味是濃烈的蛤蠣高湯拌入發酵後的芥菜跟蔥，第三味是柚子泥灑上焦化的檸檬粉，清爽跟鮮甜並具，連配菜都煞費苦心，是檸檬蜜漬過的蜜棗跟蕪菁，點綴惹人憐愛的紅莧菜跟白色芫荽花，這傘狀的花序像蕾絲般纖柔而細緻，又像雪花般優雅，看來主廚是個外剛內柔的少女心男兒啊（笑）。

肉類主菜—- #珠雞，老實說吃膩了紅肉類主菜，看到白肉類實在很歡喜，台灣唯一有飼養珠雞的地方在桃園，選用雞瘦肉的部分做成雞肉捲，以松露慕斯提香，再以竹炭粉當麵衣包裹製成，看起來像個黑色皮包，切開來搭配旁邊香氣濃烈的羊肝菌菇醬，外脆內軟的口感，讓人愛不釋口，配菜是油封雞腿肉佐紅蔥酥跟白薏仁，多種風味依個人喜好搭配品嚐，很少有主菜從第一口到最後一口都覺得滋味不同。

在我看來，這場盛宴從前菜、湯品到主菜，都有一種幸運籤餅（fortune cookie）的概念，而這種包有類似箴言或詩籤的字條餅乾，是源於19世紀，日本東京的寺廟有一種叫做「御神籤」的傳統，讓今天的法菜有深厚的日本古老意涵，切開來都是驚喜。

最後是甜品三道— 前甜點是 #杏仁豆腐佐鳳梨，鳳梨用三種方式呈現，包括底下的糖漬鳳梨丁，淋上用鳳梨汁跟香草籽打成的汁液，還有糖霜花朵上盛載著現做鳳梨果醬，酸酸甜甜，非常適合清爽的杏仁味。

主甜點是 #甘酒/櫻花/白巧克力，我凝視著這個意象，像冬雪初融後的大地，春櫻綻放又散落，略帶鹹味的粉色櫻花粉末細細的鋪在白絨般的冰沙，化在口腔裡的是甘酒跟白巧克力的醉人滋味。

這讓我想到漫畫《海賊王》裡的Dr.希魯魯克，他窮盡自己一生的時間去創造一場，在他腦海裡粉紅色的雪，直到臨死前讓全世界下了一場
粉紅色的雪。

我想主廚的心情跟我是一樣的。
我們用自己不滅的熱情持續灌溉著夢想，用生命在創造腦海中的世界，每一處料理的呈現，都是賭上自己的堅持跟信念。

用心在料理屆耕耘，就跟我鑽研腸道菌的學問一樣，都是希望能將精神寄託在某些不朽的事物上。

最後的小茶點（petit four)，是酒漬萊姆葡萄跟藍乳酪夾心餅乾和肉桂蘋果塔，我過去從不曾碰茶點，就是因為傳統法式料理的配茶點是甜膩的法式軟糖跟費南雪，這次我卻連茶點都完食，配上帶有香茅味的花草茶，像醍醐灌頂滿足至心底。

Dr.希魯說：「疾病跟癌症不可怕，只有被遺忘才是真正的死亡。」

謝謝武田健志主廚，我永遠不會忘記這一夜，在不能出國的嚴峻疫情寒冬期間，你為台灣人帶來了道地東京米其林的手藝，這春櫻綻放的希望氛圍，彷若置身日本，似預告著即將遠離新冠陰霾，讓人真正感受春天將至。

望明年後，我們東京見。

#這間立刻被我列為心目中第一名
#主廚簽約聽說只有三年
#正港東京米其林在高雄

職場妝容｜PODCAST 那些你不敢跟老闆說的事 S3.07

人要衣裝，佛要金裝，服裝其實是最好的工具！
究竟在職場上打扮，背後有多少文化細節呢？

而這個社會對男女在「專業」上的要求，是不是不太一樣？
本集就跟大家聊聊，關於那些穿搭的學問和文化！

【看完本集你會知道】
📍 服裝的功能：融入團體的工具、身份的象徵、禮節的展現
📍 關於大企業規定女生要化妝，合理嗎？
…

歡迎收聽【那些你不敢跟老闆說的事】

Jack = 徐嘉凱，擁有多重身分，是導演、創業家，也是酒吧老闆。斜槓生活的他，看過多少赤裸現實面；經歷哪些辛酸血淚史，而這些都內化成他的人生態度。
Cady = 高可芯，社會中最新鮮年輕的肝。滿腔熱血的她不斷往前衝，不只做好，她還想做到最好。

當社會新鮮人遇上沉穩斜槓老闆，會「說出」哪些火花？
🎬 第三季YouTube隨選收看：https://bit.ly/2CEbWVt

…

【用 podcast 收聽這集】
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本節目與 SoundOn 聲浪 共同企劃製作
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#Podcast #那些你不敢跟老闆說的事 #職場妝容