【全植物製！新肉絲野菜咖哩飯】 你吃過植物肉嗎？或是因為健康而喜歡蔬食呢？ 自從搬來台灣，發現到台灣吃素的人口多，我也開始開發了一些vegan的食譜。後來認識了OmniFoods這個很棒的品牌，無肉不歡的我竟也慢慢習慣了植物肉的清甜風味（一定是他們把植物肉做的太好吃了吧😆），有了它就可以做出更寬廣的蔬食料理，例如漢堡植物肉排、植物餐肉飯糰、植物肉末咖哩等等（而且不用擔心添加抗生素或膽固醇！）。 〖好意識 新咖哩〗是OmniFoods與日本咖哩廠牌「House好侍」的最新聯名。 擁有百年咖哩研發經驗，佛蒙特咖哩大廠House好侍針對台灣消費者研發的素食咖哩塊「全素咖哩塊」，無蛋奶五辛、使用通過RSPO認證的棕櫚油、維持一慣濃郁細緻的日式風味，盒身也是熟悉的簡易手撕開封，微微的辣度超對大人口味😋 而OmniFoods的新豬肉，更是徹底顛覆了傳統素肉又乾又柴又鹹的印象，營養價值還勝過真豬肉（0膽固醇、低脂低卡）。其實我第一次吃到OmniPork是在知名的連鎖水餃店，因為好奇所以點來吃吃看，不說真的不會發現裡面沒有肉，口感也太好了吧！（沒想到之後能合作，好榮幸！） 除了有OmniPork新豬肉（絞肉狀），OmniFoods還有做成午餐肉的「新餐肉」，以及做成肉絲狀的「新肉絲」。這次我想用新肉絲做一道全素的【植物肉絲野菜咖哩飯】，做法非常簡單，既是一道懶人料理，還很適合帶便當，推薦你們試試！ 這道食譜還有讓咖哩更濃郁的小秘訣唷！看下去就知道👇 --- 📍文字食譜：https://tasty-note.com/vegan-curry 📍準備的材料： House素食咖哩塊＿1盒 OmniPork新肉絲＿150g(1包) 茄子＿1根 彩椒＿紅黃各1顆 栗子南瓜＿1顆 秋葵＿5根 玉米筍＿5根 牛番茄＿1顆 水＿850ml 味噌＿1大匙 沙拉油＿1大匙 📍做法： 1. 將所有蔬菜切成好入口大小。 2. 深鍋中倒入沙拉油熱鍋，新肉絲退冰下鍋炒熱。 3. 加入所有蔬菜（番茄除外）翻炒，接著加水，蓋上蓋子轉小火煮10分鐘。 4. 熄火，加入蕃茄，還有味噌攪拌至溶解。 最後加入咖哩塊攪拌至溶解後，再度開小火稍作燉煮即可起鍋。 5. 配上白飯一同享用，偶爾也能來一餐吃蔬食的感覺很不錯！ --- @omnifoods.tw #House好侍 #好侍素食咖哩 #好意識新咖哩 #植物肉咖哩 #蔬食 #新豬肉 #植物肉 #咖哩 #純素 #蔬食咖哩 #咖哩飯 #咖哩塊 --- #日本男子的日式家庭料理⁠ #美食日記⁠ #料理日記⁠ #好好吃⁠⁠ #simplerecipe⁠ #飲食日記⁠ #今天吃什麼⁠⁠⁠ #日本美食⁠ #食譜⁠ #吃貨日常⁠⁠ #午餐日記⁠⁠ #日本菜⁠ #晚餐吃什麼⁠ #家常便飯⁠ #便當日記⁠⁠⁠ #自煮生活⁠ #素食料理 ⁠⁠ #餐桌風景⁠

《丸の良食特輯系列》#在家動手做料理吧🤩#丸の食譜 ｜DIY｜在家料理食譜提案 ⁡ 👉自己動手做料理來到第三集！我快要黔驢技窮了🤪大家有什麼好食譜趕快推薦給我哈哈哈不然我不知道下篇特輯要寫什麼🥺✨ ⁡ 🥘叻沙海鮮鍋｜ ▫️準備食材✨ 叻沙鍋調理包+鮮蝦🦐+花枝+油豆腐+豆芽菜 ▫️料理步驟✨ 按照料理包上面指示的順序就可以做的很～好吃😋再放一點肉品變成海陸雙響👍 ▪️好上手程度✨ ★★★★★ ⁡ 🐖梅干扣肉｜ ▫️準備食材✨ 五花肉排+梅干菜 ▫️料理步驟✨梅干菜是家中親戚自己曬乾的我不知道要去哪買？把五花肉切成適當入口的大小跟梅干菜一起放入鍋裡燉再加一點醬油剛剛好👏 ▪️好上手程度✨ ★★★★ ⁡ 🥬石二鍋菇類火鍋｜ ▫️準備食材✨石二鍋菇類湯底+任何你喜歡的火鍋配料(我覺得放菇類跟嫩豆腐以及很～多的菜會很搭❤️) ▫️料理步驟✨大家應該都會煮火鍋吧我就不寫廢話了😌 ▪️好上手程度✨ ★★★★★ ⁡ 🥓海底撈三鮮火鍋｜ ▫️準備食材✨海底撈三鮮鍋底(其實蠻油的)+一樣你喜歡的火鍋配料我推薦肉片跟蛋餃🥚 ▫️料理步驟✨跟上面一樣所以不寫了😎這次很省篇幅XD ▪️好上手程度✨ ★★★★★ ⁡ 🍅番茄肉燥醬｜ ▫️準備食材✨ 番茄+豬絞肉+洋蔥+毛豆 ▫️料理步驟✨把所有配料都做成細碎的大小用小火慢慢煨煮燉到軟爛剛剛好～不管搭配飯還是麵都很可以😌 ▪️好上手程度✨ ★★★★☆ ⁡ 🍢炸雞蛋豆腐｜ ▫️準備食材✨雞蛋豆腐+玉米粉+蛋液 ▫️料理步驟✨其實這道我做的蠻失敗的👻用氣炸鍋做不知道為什麼豆腐跟炸皮都分離嗚嗚嗚但撇除這個還算不錯吃😚 ▪️好上手程度✨ ★★★★ ⁡ 🍗竹筍雞湯｜ ▫️準備食材✨ 竹筍+雞腿 ▫️料理步驟✨兩個主角的味道融合起來實在是太完美了～輕輕甜甜淡淡的可以喝上好幾碗 ▪️好上手程度✨ ★★★★☆ ⁡ 🍲麻油雞｜ ▫️準備食材✨雞腿+薑+麻油 ▫️料理步驟✨ 夏天吃麻油雞我大概是瘋了吧？但我最近突然很愛吃麻油雞難怪火氣常常很大(居家期間辛苦我身旁的人了🥲) ▪️好上手程度✨ ★★★★ ⁡ 🍛雞腿咖哩｜ ▫️準備食材✨馬鈴薯+紅蘿蔔+去骨雞腿+白蘿蔔+咖哩塊 ▫️料理步驟✨佛蒙特蘋果咖哩塊就是亙古的好滋味～先把配料處理好快煮熟透再丟咖哩塊就大功告成😊最難的步驟是把雞腿去骨所以下次要買去骨雞腿塊⋯ ▪️好上手程度✨ ★★★★★ ⁡ ⁡ #食譜#料理#DIY食譜#居家料理#料理#燉飯#義大利麵#湯#火鍋#薯條#起司控#咖哩#好家在我在家#全聯美食#超商美食#全聯#家樂福#晚餐#午餐#早午餐#food#foodie#yummy#dinner

【#ㄧ起來吃飯吧 】 / #bellecook廚房 𓎩𓌉𓇋 ‎ #阿B師的咖哩 - 因為疫情的關係，多了許多在家的時間，以前餐餐外食的我，第一個要解決的問題就是三餐，思來想去，什麼料理適合吃好幾天呢？很多人跟我ㄧ樣，腦海中浮現的答案是咖哩。 #是吧？ #還是水餃或乾麵？ - 趁著假日空檔，做了滿滿一大鍋的咖哩，夠讓在家線上教學的我，吃好幾餐，也夠讓還要外出上班的老公，可以帶便當。咖哩我做過好幾次了，算是我的拿手好菜之一，而且，前陣子學生要隔宿露營前，家政老師發給他們一份料理秘笈（家政老師實在是好貼心），其中有一項是：「 咖哩塊因為有澱粉，不要一邊溶解一邊加熱，先在一旁和水攪勻再加入菜裡或者關火攪拌，再開火」。 - 我這才恍然大悟，原來我以前放咖哩塊的時間都不對啊！經過改良後，這次的咖哩連我自己都覺得驚豔（畢竟我很挑嘴），很好養的老公更不用說了，ㄧ直讚不絕口。不知道各位人妻會不會有這樣的感覺，每當我們下廚煮好飯菜後，老公就會用炙熱的眼神看著妳，然後眼冒愛心的說：「我好幸福～」（還是只有我們家的老公這麼浮誇？） - 這次，我還順道做了寶寶版的咖哩，寶寶版的咖哩粉是我前幾個月去逛全聯時，順手買的，想說某天有空時來煮給Sandy吃吧，最近，我們家在實施「ㄧ起吃飯運動」，只要我跟Willie在餐桌用餐，就會讓Sandy坐在她的餐椅，與我們一起吃飯，培養她用餐的好習慣，同時，也會試著讓她練習自己拿餐具，當然，她用手抓食物我們也不會反對，每當她吃下一口飯菜時，我跟Willie就會大大的幫她鼓掌，並說：「妳好棒！」然後Sandy會回以我們ㄧ個靦腆的笑容。 - 我認為啊，餐桌是個很愉快的地方，是ㄧ家人談天說地分享生活的地方（至少我們家是這樣啦），所以我無法理解ㄧ家人很安靜的吃著飯配著電視，偶爾可能還會被新聞牽動情緒而雜以ㄧ聲謾罵，這對我來說，不是吃飯啊。 - 希望Sandy長大後的記憶，是ㄧ家人在飯桌上愉快的記憶，是彼此分享美食與愛的記憶，雖然我可能煮不出滿漢全席，但我的料理絕對很實在、很用心，就像我媽媽的料理，雖然不是最專業的，但卻是我最喜歡吃的味道，因為這是家的味道。 - 最後，阿B師要來跟大家分享我的咖哩作法： █大人版咖哩 《食材》 ・佛蒙特咖哩塊（中辣） ・洋蔥🧅ㄧ顆 ・花椰菜🥦一顆 ・紅蘿蔔🥕ㄧ根 ・馬鈴薯🥔三顆 ᜊﬞﬞ ：我很愛馬鈴薯所以私心加了三顆 ・雞腿肉約300克 《作法》 ①將所有食材依照自己喜歡的大小切塊 ②鑄鐵鍋加油炒洋蔥 ③再加入雞腿肉拌炒 ④再放入紅蘿蔔、馬鈴薯 ⑤加入清水淹過食材 ⑥轉中小火，蓋鍋蓋燜煮15分鐘 ⑦關火，加入咖哩塊攪拌後試試濃度 （Belle是放了半塊多） ⑧開中小火再燜煮15～20分鐘 ⑨最後5分鐘再放花椰菜，不然久煮菜會爛 DiReMiSol～ꪔ̤̫‬ꪔ̤̱ꪔ̤̮ꪔ̤̥ ⑩完成啦！是不是好簡單呢？ █寶寶版咖哩 ・食材如上，可依據寶寶食量調整 ・咖哩塊替換成寶寶版的 ・食材要切小塊一點 █卡通版咖哩作法 《懶懶熊》與《小狗小貓》 ・卡通版的咖哩的飯都是用模具定型 ・眼睛、鼻子、嘴巴的部分是用海苔做的 ・黃色的耳朵和鼻子是先煎好蛋，再用模具壓出形狀 ・卡通版作法不難，只是要多ㄧ點點的耐心 - 今天Belle的食譜分享到這裡啦～ 想看Belle做什麼食譜 歡迎再底下留言分享喔 - 會不會 #疫情 過後人人都成為小當家啊？ （不過現在的小孩可能沒看過小當家） . . . #食譜 #食譜分享 #防疫日常 #防疫生活 #防疫美食 #防疫在家 #防疫期間 #防疫在家做料理 #料理 #料理記録 #料理日記 #寶寶咖哩 #寶寶日常 #寶寶成長日記