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何謂批土 在 楊舒雅 Instagram 的精選貼文
2021-02-17 17:13:07
【期末報告需要,幫我們按讚或留言,拜託😢😢😢😢😢😢】 💓台味街景與集體記憶💓 我們每天生活的街景,也是一種臺灣味的表徵。隨著熟悉的街景,連帶牽起的是經由共同生活而存在的集體記憶,雖然物質不是文化本身,但是可以作為記憶的載體:人的記憶透過具象的物乘載象徵與記憶,而變得比較容易被流傳;甚至,若沒有物...
何謂批土 在 Jolam 林作 Instagram 的最佳貼文
2020-11-19 04:15:18
在我的行業裡面,我看到最大的人性弱點,是人云亦云。這對我來時,是和香港文化有關。 我們極度少人在求學階段讀過哲學。也不是必須讀哲學才可以產生出具有批判性思維的人,但當你從未被訓練過這方面的時候,你根本沒有這個能力去進行這種思考。 其實何謂批判性思維呢?我深的不講,其實要求很簡單 - 很多人持某一...
何謂批土 在 明周文化 Instagram 的最讚貼文
2020-11-19 04:24:11
【編者的話】何謂香港? 為何製造? #香港製造,彷彿是個歷史名詞,有人早已為其蓋棺定論(包括業內人士),教科書都寫好一個標準劇本:戰後大量移民到港,加上國際形勢轉變(如韓戰禁運),帶動香港本土工業在短短幾十年內經歷爆炸性的發展,及至七十年代,又因內地改革開放,工廠北移,本地工業沒落,香港從此轉型成...
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何謂批土 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最讚貼文
2020-10-26 19:00:23✔︎ 成為七七會員(幫助我們繼續日更,並享有會員專屬福利):https://bit.ly/3eYdLKp
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#演習 #表演
各節重點:
00:00 開頭
01:34 萬安演習
03:25 漢光演習
04:37 對演習的批評
06:38 對演習的正面看法
08:32 我們的觀點
10:07 提問
10:24 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:冰鱸
|腳本:冰鱸
|編輯:土龍
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→【漢光傷亡多】36次演習爆12起事故 共計12死23傷1失蹤:https://bit.ly/3mlLXDt
→漢光演習預演意外 2名士官兵放棄急救宣告不治:https://bit.ly/3on8TnT
→國軍操演膠艇翻累計3死 阿瑪勒中士搶救2個月今不治:https://bit.ly/3ouNk4S
→中華民國2019國防報告書:https://bit.ly/3js1mAj
→吳怡農 臉書PO文:https://bit.ly/3dUL0zb
→吳怡農 臉書PO文2:https://bit.ly/37I41n5
→影/駁吳怡農漢光作秀說!馮世寬:表演這麼好也不容易:https://bit.ly/3ooeXfD
→曾目睹星光部隊兇悍真相!館長聲援吳怡農:國軍演訓和實戰真的差太多:https://bit.ly/3dUEPLt
→吳怡農批國軍操演作秀 館長力挺:長久以來表演大於一切:https://bit.ly/37NZO1c
→駁漢光演習像大型表演 蔡英文:吳怡農的說法不盡公平:https://bit.ly/3dV25ZL
→轟漢光像「大型表演」引爭議 吳怡農再發文:演習應符合入侵台灣的作戰邏輯:https://bit.ly/37HdFXa
→吳怡農轟漢光像「大型表演」 國防部:不實評論傷害國軍官兵:https://bit.ly/3juk8Hk
→【漢光36號演習前導片-官兵篇】用最精實的戰力,證明國軍菁英具備捍衛國家的堅強實力:https://bit.ly/3dYQhFR
→【政軍杰論】國軍「漢光演習」的目的和意義:https://bit.ly/2Tw0os5
→名家論壇》楊威利/漢光演習是演習還是演戲?:https://bit.ly/35xZ8dN
→鍾志東/由漢光操演溺水事故,看演習訓練與部隊安全間之抉擇:https://bit.ly/3dUL6qx
→漢光演習是哪種秀?國防院:秀肌肉非關作秀:https://bit.ly/2Tp2UR1
→吳怡農主張「全民皆兵」 馮世寬:就是渣男,大家不要聽他的:https://bit.ly/31JBxWn
→共機挑釁頻繁 空軍天龍演習下周照常舉行:https://bit.ly/3meK4IO
→反制解放軍武嚇 台灣海軍在西南外海實施“空層空域”操演:https://bit.ly/2HE3bNy
→40年了!萬安演習沒有限期 小蔣時代的居安思危:https://bit.ly/3mqiTLh
→何謂「軍事操演」?別被「操演」名稱給騙了!:https://bit.ly/31HI6IY
→施孝瑋/國王的新衣被揭穿了嗎? 漢光是作秀還是練兵?:https://bit.ly/2J6RoYI
→聯訓基地遭批擾民 屏縣府要求演習前送計畫溝通:https://bit.ly/3mnuzy6
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何謂批土 在 Happy Kongner Youtube 的精選貼文
2020-06-08 08:00:00⇀HappyKongner 香油錢錢箱在此: https://streamlabs.com/happykongner
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(Kongner有關道尼嘅「三不一沒有」原則:不主動要求;不鼓勵追求;不抗拒收受;弟兄姊妹沒有必要道尼的理由,所以大家隨緣樂助,切記係唔收八達通,多謝大家支持)
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今晚會繼續同大家探討一下唔同嘅時事相關嘅文化議題,有興趣入嚟吹下水,講下你點睇~
-分段- (鳴謝Kenny Tam弟兄)
0:00:00 2020-06-08 奧茄心事台
0:08:35 開波
0:10:57 台務:道尼及新會員
0:12:29 請支持睇數碼暴龍都不忘食RED PILLS—《數碼暴龍 LAST EVOLUTION 絆》觀後感
https://youtu.be/1maVE70LfD0
0:14:08 新Studio新計劃略略曝光
0:15:25 新節目安排、新地方新變化,
今個星期三無直播,但有新片
以後星期一無心事台
星期三、星期六直播如常
0:21:12 你傾我講吹水環節
0:21:40 恭喜希老闆達到10萬訂閱
0:23:38 米師傅對數碼暴龍嘅感想
0:26:41 如果未收到Merch,請聯絡米迦
0:33:15 對近排黃店事件嘅評價
0:36:27 愷哥略述創作數碼暴龍影評嘅考慮
0:42:54 黑人對美國嘅貢獻
0:43:51 開銀行戶口推介
0:48:11 近期有幾個YouTube channel啲片無哂
0:52:00 哭?咗系列:愷哥電腦出現問題
0:54:21 如何認識本地創作人,及評論雀巢廣告衍生嘅爭吵。後面談及媒體對文化推廣嘅重要性
1:05:50 補充開銀行戶口推介
1:11:31 動畫製作、動靜鏡及經費嘅關係
1:15:14 評論係想人進步定Hi死人
1:20:56 讀Master進修?
1:29:26 批判性思考嘅書籍推薦
1:33:58 同老細講讀Master
1:38:07 美國政治組織
1:40:54 從Facebook及討論區對黑人平權運動嘅評論,睇香港人對民主/國際關係嘅認知
2:20:55 何謂民族?
2:22:37 繼續談從香港人角度,點睇黑人平權運動
2:40:52 淨係用錢係搞唔起本土文化
2:45:36 中共滅亡唔等於香港人有民主
2:47:51 歧視嘅定義
2:51:43 點解歐美國家會喺中共建國後支持中共?
3:03:37 成日失眠有咩計?
3:07:37 略略帶過未來會有嘅一個合作
3:10:28 Grad咗後嘅煩惱
3:24:08 雀巢廣告配音問題
3:29:37 米迦唔講嘢Challenge
#時事 #文化 #香港 -
何謂批土 在 唐綺陽官方專屬頻道 Youtube 的最佳貼文
2019-04-07 09:30:01【唐綺陽04/08-04/14星座運勢週報】
**本週週報有誤植下週星象之處,已更正,請各位同學見諒🙏 **
本週四木星正式逆行。此逆行將為木星能量帶來「轉折點」,那些本來「運作順當、理所當然、通行無阻」的一切,將要開始「受到反對、約束、質疑」而令人「不舒服、不順、委屈」,但作為占星師,我卻覺得逆行非常重要,沒有什麼事能夠「一路綠燈,不需質疑」的,如果沒有逆行的力量引導我們「覺得事情不對勁」,我們就不可能將錯誤矯正,也不能從錯誤中學習,只會繼續自大而不自知,錯誤而沒有改正。
所以,這是「轉念、踩煞車、設結界」的當口,雖然被檢討的一方一定很不舒服,被反對的人很不是滋味,或被迫收斂改進很不爽,但我們該以謙卑的心去面對,這才是擷取木星逆行能量的最佳方式,去幫助自己「好,還要更好」。
我們也應自省「何處是過頭、過度之處」?消費過度?飲食過度?脾氣總是太大?總是恣意批評?或有無過度自信、大膽?那我要提醒一句,現在「磁場變了」,以前愛怎樣就怎樣還沒事的,現在木星逆行「可就不一樣了」,只要說錯、做錯、囂張、自大一點就會被圍勦、修理,所以一向木星太強的人如:運氣太好、過太爽、啥米攏不驚的,現在皮得扒緊一點,木逆要來修理你。
但逆行是每年例行,也沒啥稀奇,我們只要能自覺其存在,自覺地「在過度之處收斂、煞車、改變」,讓膨漲處變回收縮(這是我為何一直強調「很適合減肥」呀),或有些人「從活躍變隱匿」或「從隱匿變復出」(尤其是射手、雙魚強的人身上特別明顯),請記得把握時機,「該怎樣就怎樣」吧,順應天道自然能得最大美意。
本次木逆時間四個月(至8/11),天道就是「滿招損、謙受益」,是「該該要改」,「是你的就是你的」。祝大家經歷這次逆行後,都能思想精進、錯誤改正、功力大增,變得更好。
土星、冥王星也開始停滯了(是的,我們又快要進入年中的「多星逆行期」),所守護的天蠍、魔羯更是首當其衝,充分感到「懊悔、想改進、受夠了」的能量,不管是「自己對別人」態度丕變,或「別人忽然另眼看待自己」,這股「急轉彎的能量」令自己也令別人抓狂,雖是星象所致你才忽然轉變,但別人可不知曉啊,只會覺得你莫名其妙以及令人充滿壓力吧,所以記得抒發己見時要「娓娓道來、好好溝通」,而不是一股腦地嫌棄、質疑、中斷,以前覺得可以現在忽然覺得不行,又不說清楚,那天下就要大亂了。
本週還有金海合相雙魚,我們欣賞電影、藝術之美,雙魚座本座則感受到金星帶來的好人緣、人氣,以及才能受肯定,春風拂面,桃花也旺了不少呦。而與受害者、犧牲奉獻者、幕後工作者、寵物等相關議題,以及何謂道德,何為人道?命與運的大哉問,都會是本週人們持續關注、並投以善意、深思的部份,議題持續發燒。
火星雙子,雙子座們忙碌不已,你們是當紅炸子雞,也是有脾氣、很急躁,或被注目、受攻擊的焦點,善用火星會讓你一飛沖天迅速火紅,不當的火星則是令你火氣大脾氣差、善惹事,所以越有自覺越好囉。
對一般人來說,火星雙子時期要注意「青少年滋事、學生校園問題」,以及譴責「假消息、八卦、搶快無道德、失誤多」的媒體問題,當然,也必有某些媒體、意見領袖失誤、口誤以致事件引發,所以更當小心只求快不求實,或者禍從口出。我們也會忽有想「八卦、探秘、上課學習、小旅行」的計畫,並說幹就幹。火星雙子也讓兄弟姊妹關係「說變就變」,但火星是引爆,讓隱藏的問題爆發也好,之後就是「直面問題,把話說清楚」,雖然不是輕鬆的功課,但有心人自然能順著能量,讓關係往正向方面前進,為你加油。
射手海外相關事務要多點耐心,天秤感情順利有默契;是誰理財憑直覺效果不錯,又是誰應遠離病源好好照顧自己?來看唐老師的分析吧~
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
(下週開始YouTube上的星座運勢週報會延後一小時,在早上10點30分上架,造成不便敬請見諒,祝大家週末愉快!)
◎工作注意:白羊、天蠍、射手、魔羯
白羊:宜獨立作業,先計畫再溝通
天蠍:先培養默契,別過度信任
射手:海外相關事務,要多點耐心
魔羯:管理別太用力,以免下屬更慌亂
◎桃花注意:金牛、處女、天秤、水瓶
金牛:桃花旺到很困擾
處女:感情面臨抉擇
天秤:感情順利,有默契
水瓶:覺得不足,應將心比心
◎財運注意:雙子、獅子
雙子:小額花費積少成多,要多賺點
獅子:理財憑直覺,效果不錯
◎健康注意:巨蟹、雙魚
巨蟹:遠離病源,好好照顧自己
雙魚:動次動次,補給健康
◆ 唐綺陽 Jesse Tang ◆
↬唐綺陽占星官網:http://www.astroinfo.com.tw
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何謂批土 在 Facebook 的最佳解答
#處長的日常
#文化IP文化自信
#柯鐵虎與雲林事件
#雲林人的故事台灣的歷史
為什麼要懂歷史?
鑑古知今,了解真實,
尤其是與自己國家、家鄉、家世背景相關的史事更是,
君自故鄉來,應知故鄉事,
明白自己來自何方,
了解自己身處何處,
你的存在才能有所依據,
你才知道能做什麼、該做什麼,
甚至你才能擁有所謂的文化自信。
上個月ㄧ樣在雲林創意設計中心(雲林文創) 的直播室,
與談了出身古坑的青年 太日樂集 Tai - Jih Percussion Group 團長張呈遠,
以及黃世志電視木偶劇團 黃世志 老師,
我們聊的主題 「抗日英雄- 柯鐵虎」,
這是我們第一次針對1895-1902「雲林大事件/雲林大屠殺」的正式談論,
同時也預告我們對這段流傳久遠的民間故事將開始進行梳理。
昨天8/17由 台灣師範大學 張素玢主講的「柯鐵虎與雲林事件 。文獻。歷史記憶。歷史現場。」
我們啟動線上線下的講座,
90分鐘的時間顯然不足以將這麽精彩的故事道盡,
張教授談得很深入也很深情,
因爲她便是去年完成 #古坑鄉志 的總編撰,
整整8年時間她帶著學生們,
地毯式調查與田調以文獻並重的策略,
一步一腳印地發掘柯鐵虎抗日事蹟,
ㄧ片ㄧ片拼湊出整個事件的來龍去脈⋯
我們都喜歡聽故事,
特別是這個故事若是與你有關,
我們應該會更盡興,
昨天大家意猶未盡,
究竟柯鐵虎是個有勇無謀的土匪?
還是個機智講道義有國際觀的英雄?
揭開這個歷史事件的序幕後,
後續我們也將開始ㄧ整個 #雲林縣志 的大工程。
套句教授的話,
冥冥之中一切都是緣分,
全台唯獨雲林沒有縣志,
延宕了這麼多年,
也許就是在等ㄧ個合適的時間,
如今天時地利人和,
也是我們該做對的事的時候了。
今年我們從1621第一位漢人登台- #開台王顏思齊 的故事講起(水林/北港/嘉義/台南)
到1895日本植民時代的抗日英雄- 柯鐵虎(古坑/斗六/南投/嘉義)
再回溯到1624荷蘭人佔領台灣欺壓平埔族的- 華武壟事件Favorlang(褒忠/虎尾/土庫),
跨越雲林山海平原三段史詩,
重新定位雲林之於台灣的歷史定位。
◾️何謂雲林事件?
其是發生於雲林地區的武裝抗日!!
•時間:明治28-35年(1895-1902)
•主要場域:古坑鄉大坪頂、樟湖、苦苓腳、草嶺、崁頭厝山區
•旁及嘉義、南投山區
•領導者:簡義、柯鐵等
且在1896年8月25日英國泰晤士報(The Times)引發國際批判的報導
何謂批土 在 Facebook 的最讚貼文
[財自之前]在殘酷的現實生活中如何才能做自己?
原文link:https://www.patreon.com/posts/54687805
最近,屋企出現左少少狀況,令我突然係腦海中泛起一個問題,我地都後生過(其實我而家都仲好後生),我地都曾經對好多大人既怯懦、盲目好睇唔起,我地當年有幾多人曾經講過,大左一定唔會做以前睇唔起既果d大人。好了,歲月催人,眨眼我都三字頭,自稱後生仔已經有少少尷尬既年紀,回望過去,做唔做到年輕自己對自己許下既承諾?有冇做左自己最睇唔起既果d大人?還是理解左佢地當年既無何奈何,不知不覺行左同佢地一樣既路?
係社會入面,人有萬百種,香港有七百幾萬人,就有七百幾萬種生活方式。人大左,發現要自由,離不開先要有能力獨立自主。先要有能力處理自己既生活,先有能力主宰自己既命運,行自己想行既路。講到自立,以前我以為行自己既路一定要獨特,對其實主流既野都睇唔上眼,都有種抗拒心態,我都曾經講得,我自己既路由我話事,唔到你地理。大個左我明白,成熟既自由,唔係自己想點就點,而係堅持自己既原則,唔想做既野,有能力拒絕。成熟既獨立,唔係要否定別人既價值觀,而係係殘酷既主流價值洪流之中,堅持自己既價值觀之下同主流共存而不被淹沒。係今時今日咁多紛亂,咁多誘惑,咁多選擇既情況下,自由很難,因為好易迷失,好多挫折,但係方法唔係冇,只要你諗清楚你既原則到底係咩,並且願意為原則犧牲多少。好多人(尤其年輕人),我強調要做自己,我好尊敬做自己既人,因為真係好難。只可惜,講既人多,做既人少,做得到既更少。我地個個都好想做自己,但要做自己,到底要有咩能力,有咩準備,先可以成功?
要做自己,先要財政上自立!
係!係資本主義社會,乜都講錢。唔好以為我一開始講錢係想嚇怕大家,其實我只係講緊一個人如果要真正做自己,最基本要做到,最易做到既一個條件而已,就係財政上能夠自立。有好多初出職場既人,會以為由學生變成社會人,做係一個可以獨當一面既象徵,其實呢個只係開始。出黎做野係話俾你聽,你開始要為你獨立既人生做準備,你有機會做自己既意思。事實上如果你真正要做自己,第一件事就係係財政上獨立,別被任何人左右。我係呢度必須要澄清,我既意思並唔係要話你所有野都唔需要靠人,唔需要同任何人有來往。而係當你有需要拒絕別人果陣,你真係有能力靠自己解決任何問題,而唔係得把口係度逞強。
錢係非常能夠量化東西既工具,所以你能唔能夠財務上獨立,係有數得計。大家要小心,財務上獨立,唔等於一家要財務自由,當然,如果你已經財務自由,你係十分有資格做自己的。我地而家講既,只係你作為一個社會人,你有能力自己生活,處理好你自己生活上必要開支,有一個穩健既財務狀況,以備當有突殊情況發生果陣,你有能力保護自己。我係《戒窮》曾經提到,理財技巧係現代社會既劍同盾,用黎保護自己同身邊既人免於社會現實既摧殘,保持自己既理想同希望。生存係社會必要有一定的金錢維持生活,如果連呢層都做唔到,就唔需要談什麼自我,做自己了,有都係呃自己而已!
學會如何善用金錢
我常說,大家不是有個誤會,就是理財人都係守財奴。事實上理財只係善用金錢之術,不是不用金錢之術。問題就是人生短短幾十年,大家都有大家既理想,有大家想過既生活。問題就係大家都明白,人生冇可能只做自己喜歡既事,我地都需要透過無數既trade off,盡可能得到最多自己想要既野,而錢就係trade off既工具。
之前我都講過,所有即有既野都係cheap野,就算係幾十萬一架車,十幾萬一個手袋都係cheap野。因為大家都洗得起,只係唔捨得咁解。以人生真正可貴既野,往往都係累積得來,有好多野,錢係買唔到,但錢可以輔助得到。例如錢買唔到健康,但可以買d野幫助我地易d變得健康。錢買唔到感情,但錢可以做好多增進感情既野,可以聯絡感情。所以如果你希望你既錢用得其所,你洗之前你應該要問,你洗呢筆錢,做呢件事,佢只係一次性?還是呢次係可以累積,輔助到之後長遠既快樂呢?我開page以來接過好多唔同讀者既來信,好老土都要講一句。人無遠慮,必有近憂。我係《戒窮》第一章提到窮人既無限loop就係,因為人愈窮,眼光會變得愈短淺,只能解決當下既問題,而當下能解決既都唔係真正解決問題,而只係解決心情唔好既問題。終於容易習慣逃避,麻醉自己。問題沒有真正解決,結果累積,問題愈來愈大,心情愈來愈唔好,問題愈大,愈不容易解決,愈想逃避。我見證過好多人因為有財務問題,選擇逃避,結果累積到一個自己不可能解決既地步。而係問題爆煲之前,呢d人往往都係放縱黎減壓,仲有一種覺得自由自在,做到自己,想點就想既感覺。到頭來,到底咩係自己,自己到底係點,自己都唔清楚了。
人際關係的重要
坦白講,窮生我其實冇資格講人際關係,冇資格教大家交朋友。因為我本身都係個摺摺地,唔係好鍾意social既人。但係就算如我咁摺既人都明白,身邊圈子既影響好重要,直接影響一個人既mind set。首先,我唔認為所有人都要好正能量,我自己都好怕果d無時無刻都好似好開心好high既人,咩事姐!冇啦啦香港地又唔係好好,大家壓力都大,你精神有問題咩…但係,唔係好正能量,唔係好樂觀都唔緊要。但揀身邊人又好,朋友又好,有幾樣野係要留意。就係呢個人一定要係真誠、積極。環境係唔好,壓力係大,唔需要扮自己撈得好掂,唔洗扮生活過得好好。問題係人要有團火,知道自己會愈來愈好,愈來愈進步。
我唔係教大家市儈揀人黎做朋友,果個人可以窮,可以讀書唔多,可以冇咩專長。但係一定要心地善良,唔好明知你有野做得唔好,但因為怕得罪你而討好你、助長你d唔好既習慣滋長。而相反你自己都要有接受人批評既胸襟,承認自己既不足,並且唔甘心自己既不足,希望改善。如果一班有咁既想法既人聚埋,大家既進步都將會不得了!大家都做到自己,大家都尊重大家既不同。一班人行埋一齊,唔係要所有性格同喜好都相似,而係大家都識得欣賞別人「做到自己」。因為現今社會,勇敢做自己絕不簡單,要有勇氣,又要有能力先得。
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何謂批土 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的最佳解答
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🚨(人本牙醫巷子進來)🚨
🏆ORO 品牌的由來:在義大利文的意思是金黃色,也代表卓越的品質。
🐓 ORO品牌特別以公雞為形象,代表所有農業耕種的起始,以及食物與產地的關係。該品牌專注於義大利的經典傳統食材,藉此承襲古人的生活智慧。
🍝嚴選100%高品質、硬質粗粒小麥(杜蘭小麥)為主要原料,ORO粗粒小麥義大利直麵,麥香味非常濃郁,不同於一般市售的義大利麵,其蛋白質含量高達13%,質地紮實、Q 彈有嚼勁的口感,若在搭配同樣 ORO 品牌熬煮的番茄醬汁,保證讓您欲罷不能喔 ,最重要的是重複加熱也不易煮爛。
👍 杜蘭小麥粉所含做出來的義大利麵會散發出原味的麥香。而這種小麥由於淡粉含量低,蛋白質含量高,可以讓血糖慢慢上升,留在腸胃的時間長,容易有飽足感非常適合減重、糖尿病人專用。
👍 嚴選100%高品質硬質粗粒小麥為原料,麵體呈現金黃色澤、蛋白質含量高達13%,所以筋度強,遠優於目前市售的品牌。
👍 限定使用蛋白質含量較高的杜蘭小麥粉為原料,才是吃起來夠彈牙的第一保證。除此之外,烘乾溫度也得小心控制在攝氏 60 度以下才能裝袋包裝。
👍 專業的配粉技術、最先進的機器設備、高端的製麵技術,確保每批義大利麵穩定的高品質。
👍 製成後再乾燥10小時以上,色澤自然、麥香味濃郁,讓義大利麵有更多吸水空間,不易斷麵,麵乾其膨脹率可達122%。
👍 使用鐵氟龍頭壓製而成的麵體,質地較為紮實,可重複加熱、不易煮爛,並維持Q彈有嚼勁的口感。
🚨 義大利麵跟一般的麵條有什麼不同?
🍝義大利麵係以杜蘭小麥粉為原料,口感比較 Q 與中式麵條以普通小麥粉為原料不同,主要差別在於兩者筋性有別,杜蘭小麥粉筋性較強,有咬勁、具Q感,杜蘭麵粉製成的麵食嚼感較佳,最適合義大利麵食。
🚨何謂杜蘭小麥?
是一種高筋、粗粒的小麥粉(小麥品種名稱為杜蘭),小麥種類最主要可分為三大類:軟質麥、硬質麥及杜蘭小麥。是製作義大利麵的原料,【俗稱沙粒粉】蛋白質含量高,麵筋成份相當高,Q度軟硬適中,口感非常棒。
😮 不知道大家是否曾經好奇?
如果新鮮製作的義大利麵如此美味無敵,為什麼許多道地的義大利餐廳,又甚至是米其林星級餐館,不自己手工製作麵條,反而僅使用乾燥的義大利麵呢?
🚨新鮮的最好:這句話在餐飲界中可被許多廚師與美食愛好者共同奉為信條。現點、現做且不使用加工產品是主廚追求的目標。
但這句話卻未必適用於義大利麵喔
😮 因新鮮義大利麵卻有一個先天體質的致命傷……
含水量過高讓它如何也無法達到完美的「al dente」熟度,以及乾燥義大利麵才有的清爽彈牙,且時常一盤麵才吃到一半,大半麵體已經被熱氣蒸悶得軟爛 😞😞😞
🚨 唯有極低含水量、直接出模的乾燥義大利麵🚨
才能做出 al dente 的微生麵心,以及擁有能巴著醬汁不放的麵體。
🚨 意大利語al dente:意思是將食物煮得爽口彈牙、且帶有嚼勁口感。
👉 在意大利,沒有人會吃糊狀的(mushy)
👉 在意大利,麵食一定要有嚼勁(al dente)
🍝建議烹煮方式:煮麵時鍋具的容量可讓義大利麵完全沉入熱水中,並在放置ORO意大利直麵前,先加入少許鹽巴,待其水滾後放入麵條煮約10分鐘後撈起,可與其它食材或醬汁拌炒即可享用。
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品名:意大利直麵
品牌:ORO品牌
淨重:500公克
內容物:杜蘭小麥粉、水
原產地:土耳其
🎉 群組大特價每組💲120元
⏰水煮時間:水滾放入煮10分鐘
保存期限:2 年
有效日期:標示於包裝上
📢 建議烹煮方式:
準備開水並加入適當鹽,水滾後放入ORO義大利麵煮10分鐘後撈起與其它食材或醬汁拌炒即可。
營養標示(每100g)
熱量............348.6大卡
蛋白質.........13公克
脂肪..............0.6公克
飽和脂肪........0.3公克
反式脂肪.........0 公克
碳水化合物.......72.8公克
糖................2.2公克
鈉................12毫克
*過敏源資訊:本產品含有麩質的穀類,不適對麩質有過敏反應的人食用。