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【山有扶蘇，隰有荷華。不見子都，乃見狂且】

台灣的政治二三十年來，就像國王的新衣，大家都知道藍綠惡鬥，兩黨一樣爛，可是沒有人有勇氣或能力去改變。

2014柯文哲的白色力量崛起，一度點燃了一絲希望。無奈最後被看穿，柯只是一個能力平庸左右搖擺的投機份子，短短幾年間，柯的影響力已經如昨日黃花。

2018韓國瑜參選高雄市長，帶動一波席捲全台的韓流，並一舉拿下綠的出汁的南方首都。一時之間，所有的政治人物人人自危，紛紛拿起算盤，各有各的打量。

因為這些敏銳的政客們已經嗅到，人民終於覺醒了！於是在庶民百姓的推波助瀾下，韓國瑜從初選一路勝出，成了國民黨的總統候選人。

這其中最詭異的就是，為韓在前頭衝鋒吶喊的，都是過去的綠色庶民。而在韓後面處處掣肘的，都是藍營的權貴精英。如果仔細去想，這其實也不難理解。

台灣藍綠政客都一樣，只是吃相好看難看的差別。綠色庶民因爲被騙夠久了，所以忿然覺醒，藍營權貴精英因爲害怕以後吃不到了，所以個個心慌。綠營土匪因為吃太爽了，所以人人拼命。這基本上就是2020大選的局勢。

而這些藍綠政客，雖然為數不多，可是掌握了國家的資源與媒體，所以可以營造風向，製造假象，創造幻相。君不見現在那些年代，東森，三立，民視，壹電視的主播跟評論員，都越來越有李春姬的fu嗎？

果不其然，在國民黨打假球，民進黨打黑球的藍綠兩黨夾殺之下，韓國瑜以極大的票數之差敗給了連任的蔡英文。不管這其中是不是存在有任何的貓膩，反正國民黨不在意，韓的支持者又拿不出什麼一槍斃命的證據，天意如此，徒呼奈何。

小英連任之後的執政荒腔走板，進萊豬，買軍購，貼川普，嗆中國，關中天，廢核電，挺廢死。對內貪污頻傳，治安變壞，對立加深。對外孤立無援，卑恭奴顏，誤判情勢。

這樣的結果其實沒什麼好意外的，什麼樣程度的領導人，就只能用什麼樣程度的的下屬。

你能夠期待像陳吉仲，陳時中那樣的官員，能夠保護台灣的食安嗎？你能夠期待像謝長廷，謝志偉那樣的外交官，能夠捍衛國家的主權嗎？你能夠期待像丁允恭，丁怡銘那樣的發言人，能夠代表政府的顏面嗎？你能夠期待像蘇貞昌，陳菊那樣的首長，能夠公平正義的施政？

你能夠期待像陳柏惟，王浩宇那樣的民代，能夠盡責地為人民出聲嗎？你能夠期待像周玉蔻，張雅琴那樣的媒體人，能夠用專業監督政府嗎？你能夠期待像范世平，吳嘉隆那樣的學者，能夠用良知針貶時政嗎？

說到底，你能夠期待像蔡英文那樣虛偽造假，說謊成性，不識民間之苦的驕縱霸道之徒，能夠勤政愛民，用人為才，興國家之大利嗎？

台灣自小英執政以來，是變好或是變壞，見仁見智。有人說2020幸虧是小英當選，台灣防疫才能好棒棒。但我要說的是，如果不是小英當選，台灣防疫仍然會好棒棒，而且不會對外輸出病毒，並且是經常到國外才被驗出。

台灣人也不用吃美國人跟大陸人都不吃的萊豬，不用買美國超貴又過時的武器。台灣的街道上不會看見裝甲戰車，台灣的天空中也不會出現陳年老舊還要冒死起飛的戰機。

台南的路燈不會不亮，治安不會變壞，不會有無辜的外籍學生受害，不會有吸毒弒母被判無罪，不會有砍大片樹林種電的荒謬，不會有增加火力發電的愚眛，不會有NCC雙標的噁爛，不會有升等論文資料需要密封三十年的世界笑話。

最重要的是，台灣不會在美國大選單邊押錯寶，不用現在必須很難看地過彎甩尾。一個國家的領導人沒有出息，就會讓自己的年青一代活得像殖民地的次等愚民。

何謂次等愚民？就是明明自己只是別人眼中的小筆尖，卻以為自己是可以扭轉乾坤的美國隊長。看看這一次美國大選，許多台灣網民與政客的無知表現，正恰恰印證了這種時代的悲劇：明明是尊嚴掃地卻還自以為是魚躍龍門！

更難堪的是，小英政府挺的是一個全世界公認沒有文化水平的流氓痞子。這樣的判斷力與價值觀，除了島內被洗腦的無知英粉外，走出世界，有誰會真的看得起台灣呢？當這些人用小聰明與耍嘴皮子自以為佔到便宜的時候，要知道低層次的聰明，永遠比愚笨要付出更大的代價。這才是台灣的悲哀。

許承傑導演的《#孤味》改編自其親身經歷，不同於探討相似主題《飲食男女》、《花椒之味》或《別告訴她》，撇開傳統觀念有形的傳承，談的是家庭實質上的凝聚與延續，選擇台南庶民美食「蝦捲」做為精神象徵，那些深埋於這塊庭院的秘密，年紀小的被蒙在鼓裡，年紀稍長的略知一二。
　
「我打拼一輩子，把妳們一個個扶養長大，卻輸給一個，二十年不曾跟你們聯絡的爸爸。」
　
一個家從起起落落走到歲月靜好，是用許多隱忍妥協與犧牲點滴搭建而成的。時不時總有耳聞，各種塵封多年的真相，所謂不可外揚的家醜，在有人兩腿一伸之後才得以攤在陽光下，生前鑄下的錯、欠下的債、打下的死結，還是得由活著的人一一解開。但隨之而來的失控場景，不斷考驗著這個家所能承載的裂縫，密密麻麻、深淺不一的刮痕細看有太多恨始於愛，太多怨懟始於思念，太多辜負始於犧牲，太多芥蒂始於有口難言。
　
這群美麗、勇敢且獨立的新女性，既屬於以家為名的群體，其中每個不同階段的個體又單打獨鬥面對各自的生命課題：阿青必須正視乳癌的復發，阿瑜也有自己的家庭需要照料，接下餐廳的佳佳更得肩負起傳承與創新的挑戰，秀英七十歲以後的日子依然不會就此風平浪靜。然而人的心像個容器，有些未知的地方，是被「受苦」撐開才出現的，方能更為柔軟，更為寬容。所以導演說，孤獨是一種滋味，無數家庭裡的 Little Big Women 如人飲水的箇中滋味，秉持一生懸命的態度完成一件事，舉凡做好一道料理，養育一名子女，緊守一段婚姻，維繫一個家庭，便足以稱為偉大。
　
《孤味》刻劃的重點不在衝突本身，而是木已成舟後人們如何真正與缺憾和解，她們因此擁有了一段共同分享的記憶，這樣的故事終於不見重男輕女，不以成敗相比較，縱使還有一些隔閡與愧疚，我們讀懂了親密關係中的好聚好散比天長地久來得珍貴許多，家庭關係中的傾聽理解比沉默以對來得輕鬆不少。
　
再會了，心愛但無緣的人，我們無法攫取流星，停駐彩虹，有時候鬆開手才發覺自己早已擁有全世界，真實的愛，會將家的缺憾填補起來。而擁有靈魂的家，也會讓人一夕領悟到何謂知足的快樂。
　
　
　
　
孤味 Little Big Women │ 釀電影 │ 美麗華影城粉絲團 │ 陳淑芳Chen Shu-Fang │ 謝盈萱 Ying Xuan Hsieh

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年初我做了《解讀民粹主義》的說書影片，有些觀眾反應這本較學術、有點難，這個月出版的新書《民粹主義：21世紀公民的思辨課》簡潔明瞭，小本易讀，很適合高中生、一般大眾，我為這本書撰寫了一篇推薦序，在越來越盛行指控對手是民粹、假網軍的台灣社會（聽說1450最近很紅？），大家不妨打開此書，看看自己對於民粹的理解是否正確、又有哪些政黨或政治人物最符合這些民粹的描述。
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推薦序

理解民粹就是實踐民主
YouTuber 說書人／超級歪 SuperY

　　什麼是民粹主義？在我撰寫這篇導讀的同時，二○二○美國總統大選辯論正火熱上演，參選人互相指控對方是騙子的說詞，剛好很適合讓讀者一窺典型的民粹主義話術：

　　拜登：川普沒有健保政策，他根本不知道自己在說什麼！他連疫情都處理不好！
　　川普：媒體給你好的報導，給我壞的報導，都是假新聞啦！我早就習慣了！
　　拜登：美國警察系統的種族歧視你為什麼不處理！
　　川普：刻意談種族歧視就是製造對立、煽動仇恨！
　　拜登：你是美國史上最糟的總統！

　　這場辯論中的發言大概會讓台灣觀眾想到，不久前台灣2020總統大選的電視辯論，參選人們花了兩小時互相指控，而非有建設性地討論具體國家政策，同時，韓國瑜與蔡英文的支持者也都互相指控對方是民粹。世界各地的政治學者哀嘆民主在退潮，一般大眾開對民主政治失望，原本公民神聖的一票現在只寄望能選出一位不那麼糟的候選人。如果問題只是大眾對民主參與的信心正在消逝，那倒還有救，但當今世界各地的民主危機，還源自於另一股力量正藉著民主失能時趁機篡位，它的名字叫「民粹主義」。

　　在台灣，「民粹」已經變成指控對手最好用的政治標籤，只要實施跟我立場不同的政策，就是民粹政黨，只要我不喜歡的就是「民粹」， 我喜歡的就是「傾聽民意」。但是，這種區分「你們」／「我們」的行為，其實本身就是孕育出民粹主義的養分，結果，指控別人是民粹的人，自己可能也不自覺得落入另一種民粹。因為看到這個現象越來越普遍，我在半年前拍攝了一支關於民粹主義的說書影片，想讓觀眾可以更清楚認識到底何謂民粹主義，不過在拍攝時我立刻發現，在台灣書市上，多數介紹民粹主義的書籍仍然偏理論導向，一般大眾可能難以消化。讀者手中的這本《21世紀公民的思辨課：民粹主義》卻是我目前看到最深入淺出的導讀書，可以說是目前市面上最適合「入門級」的一本。如果這本書早點出版，我會很樂意選這本書做導讀影片。

　　這本書的作者是德國記者楊．路德維希（Jan Ludwig），因為本書是設計寫給德國公民的小書，所以書裡的例子多半是德國社會的經驗或是歐美國家的社會境況，談論歐洲國家的民粹政黨如何趁著近年的難民問題、恐怖攻擊問題興起，也因此，作者也在一開始就提醒讀者這本書是聚焦在右派民粹主義，而沒有談論左派民粹主義。我發現這幾乎是介紹民粹主義的書籍都會遇到的麻煩，因為多數作者都是希望告誡讀者，歐美國家要被民粹政黨、政治領袖佔據（看看近年興起的法國的勒朋、荷蘭的懷爾德斯、匈牙利的維克多），所以並不會談比較草根性的左派民粹主義，否則可能造成讀者的混淆，不曉得民粹主義到底是好是壞。

　　這本書的一個思想主軸是指出，（右派）民粹主義跟民主最大的區別，在於情緒煽動與理性討論兩者之間的比例。民粹主義者想鼓動的是情緒而非理性，因為製造恐懼和憤怒更容易達到政治績效、目的，所以資訊是真是假無所謂，散播假新聞、陰謀論也沒關係，現代人不點開臉書上的新聞內容，只看標題就留言分享，更是民粹主義者的最愛！因為提不出更好的理性論政，只好透過貶抑他人的想法來抬高自己的地位，藉由情緒操控群眾來對抗敵人，在哲學家尼采眼中，這種心理操弄技術正是典型的奴隸怨恨心理，是弱者的表現。因此作者也提醒讀者，應該去注意民粹主義者到底是一群什麼樣的人，他們很可能是社會結構轉型時沒有被體制照顧到的受害者。

　　然而，近年也有政治學者試圖從民粹主義中發掘新的政治動能，有沒有可能發展出一種對社會有益的民粹主義？民粹主義者喜歡宣稱自己是唯一、真正的人民代表來為自己增加正當性。「人民」、「民眾」、「庶民」這些字近幾年越來越常見，政治哲學家拉克勞（Ernesto Laclau）把這些字稱作「浮動意符」（floating signifiers），它們其實根本沒有實質意義內容，只是一個空的符號，讓大家投射自己在既有的政治管道上無法宣洩的情感、不滿（這個政府眼中早已沒有「人民」！下臺！）對於領導者的共同好惡被凝結在一個象徵符號中，因而賦予人們一個共同的政治認同，形塑出強大動員力量。拉克勞認為這種動員力量可以發展出一種左派民粹主義，用來促進社會公平正義，才是真民主，而非像右派民粹主義只追求政黨政治利益的假民主，例如二○一○年茉莉花革命、二○一一年的華爾街運動，都是以「人民」的名義號召群眾，而帶領社會走向正向改革。

　　無論是哪種民粹主義，無論是誰想要主張自己可以代表普羅大眾，只要人們願意並且能夠追求真相、理性討論，這些行動就是在實踐民主。我們必須承認，在世界各地，多數有大學學歷以上、讀過較多書的人，普遍會認為民粹主義者是「外行」、「情緒化」、「被政治操弄的選民」，而自己則跟他們不一樣，但這種看人低一等的態度，往往只會造成民粹主義者更加深既有印象（看吧！這些政治菁英根本不在乎人民！）如果要能贏得民眾信賴，深化民主溝通機制，不只是要小心民粹主義的興起，自認為不是民粹主義者的人們也可以反省一下，自己對民主的認識又有多少、是否把對方當成互相尊重的公民而不是情緒選民、是否願意不帶偏見的去聽聽看跟自己意見不同的聲音？民主不是一個先存在在過去，而必須被守護，不要在未來被民粹主義侵蝕的東西。民主是一個必須透過重複實踐創造出來的東西，如同作者在書裡的結尾指出的「只要多聽民粹主義者說話一會兒，就會發現我們其實正在參與這樣的民主」。

《十大麻雀館點做生意? 你要知》相信是香港歷史上最詳盡關於麻雀館點做生意的影片。 

第十: 香港麻雀館的歷史

第九: 麻雀館行業現況

第八: 麻雀館如何出牌?

第七: 麻雀館內設施

第六: 麻雀館規則

第五: 麻雀館員工如何分工?

第四: 麻雀館點賺錢?

第三: 麻雀館最大成本?

第二: 麻雀館如何防範老千?

第一: 麻雀館賺幾錢?

全文內容: 

(旺角卡門電影開端) 這樣的電影已過時了! 已是30年前了。我並不是鼓勵你去賭錢，不過真的希望能夠跟你一起揭開麻雀館這個神秘面紗。我走遍港九新界七間不同的麻雀館，與不同的負責人私底下了解過他們如何運作。今天就跟你分享一下《十大麻雀館如何經營? 你要知》

第十: 香港麻雀館的歷史

麻雀館每月從中抽取利潤(俗稱抽水)超過千萬，是真的! 但成本高到你不能相信，為了留住客人，什麼都會送，成本十分驚人。一旦計錯數，隨時會蝕本。但要記住，是麻雀館，並不是麻雀會! 麻雀會只是普通「會所牌照」，不能抽水，牌照並不值錢。麻雀館就不同了，並不是有錢就能夠買得到。要了解麻雀館，先跟你講解一下相關的歷史。


麻雀館的歷史一定要先提雞記，與他的始創人：麻雀業鼻祖—林坤。1933年他於廟街經營了雞記士多專門售賣零食，當時如果沒事幹，便會於門口擺放幾張麻雀枱供街坊打麻雀耍樂，每人每日收一毫子。怎料來打麻雀的街坊越來越多，麻雀生意越來越好，便索性關閉士多業務，而其他士多又效法，法例又沒有監管，從此越來越多的麻雀館相繼誕生。

後來由於太過盛行，1955年港英政府決定立法全面禁賭，頭號目標就是要打擊全港成行成市的麻雀館，令麻雀業瀕臨滅絕的危機。

人稱雞叔的林坤，就組織了一個「港九麻雀商會」跟政府理論，指出打麻雀乃中國國粹，亦是平民百姓的消遣娛樂，有錢人可以去賽馬，但窮人又可以到哪裡消閒呢?

他認為香港人打麻雀就如外國人玩啤牌一樣， 如果要禁麻雀，不如一併禁啤牌。 再者，啤牌可以安安靜靜於家中耍樂，但麻雀噪音比較大，容易影響鄰居，因此於麻雀館內有規範的情況下會更好。經過他一連四個月的游說，終於能夠說服港英政府，於1956年刊登憲報，宣佈麻雀業合法化。並以一副麻雀牌的總數144隻作上限，發出144個牌照。 油麻地雞記亦因此而成為香港第一間持牌麻雀館。

當時港英政府為免鼓吹賭博，牌照上英文名稱是以Mahjong School (麻雀學校)， 因此輸錢會被取笑為交學費。

第九: 麻雀館行業現況

麻雀館的現況? 以前麻雀用竹製造，因此麻雀館又名竹館。麻雀館一向予人感覺是江湖人物的生意—品流複雜，烏煙瘴氣，粗口橫飛，龍蛇混雜，打架霸地盤，刀光劍影，無法無天，動不動就拉去後巷拳打腳踢，沒有監管的九反之地。加上七八十年代，很多警匪/英雄/江湖電影中，麻雀館內的暴力情節為大眾洗腦，如果你未入過麻雀館的話，以上全部都可能是一個假像。

因此，2007年起業界就團結起來，全行通過不能夠再將麻雀館外借拍江湖片，免得形象再受損。

但老實說，形象已經負面便很難改善，令很多第二/三代皆不願意接手，再加上顧客群老化，最衰落的時候是2003年沙士一役令到很多間麻雀館倒閉。新牌又難以申請，舊的相繼倒閉，現在全港就只剩下大約六十間持牌的麻雀館。

沙士後鹹魚翻生，多謝 (1) 自由行，(2)新移民，(3)很多麻雀館都放棄廣東牌， 引入深圳牌的碰槓牌玩法，亦即全沖牌，俗稱「跑馬仔」以鬥快食糊為目標， 只可碰，不可上，不再浪費時間造牌及計番，除食糊能夠收錢外，開槓亦有錢收，以及 (4)自動麻雀機的盛行，縮短時間至每局三至五分鐘就完成，立刻付款。減少出千的機會。新玩法吸引了不少年青人以及大陸客，現在可以說是從返麻雀業界的黃金歲月。

第八: 黃金歲月? 麻雀館如何出牌? 現在的牌照正式稱為「麻將/天九牌照」，由民政事務總署發出。出牌條件包括:

. 不得於中午12時至午夜12時以外的時間營業

. 18歲以下人士不得內進

. 不能向客人提供任何貸款或賒帳

. 抽佣不能多於牌照列明的上限，一般是5%

. 持牌人必須親自經營管理，不能轉讓牌照等。

以上項目都比較容易執行，以下3項條件才是最難以執行：

(1) 你需要證明申請人是合適經營麻雀館；(2) 地區有確實的需要去開設多一間麻雀館(public demand)；以及(3)充分考慮區內人士可能會提出的反對。如果我家樓下突然開了一間麻雀館，我也一定會反對。

難怪行外人想申請麻將/天九牌照根本上是不可能。即使是行內人，也起碼要申請一年至一年半。期間還要納空租，所以麻雀館若非自己的物業是相當難申請的。

還有請你留意一下，中環/上環/西環/柴灣/小西灣/赤柱/ 將軍澳/九龍灣/青衣/東涌/沙田/上水等等地方，皆沒有麻雀館。 並非因為以上各區均沒有public demand，而是政府根本不願意通過申請。

第七: 麻雀館內有什麼設施呢？一進入門口，先見一見關公。記住營業期間要持續上香，避免得失意頭而導致輸錢。除了傳統祭品之外，最緊要擺放足夠的生薑，何解呢? 因為「夠薑」(夠膽)。 我錄這一條片都可以算是夠薑了。

茶水間，全場閉路電視，當然是以防有人出千，以防員工中飽私囊。牌例介紹， 若然不明白便可以問人解釋到你明白為止。牌種吊牌則顯示每張枱的注碼，當抽水後員工會拍一拍吊牌表示已經抽水。牆上面會有水兜，兜著已抽水的細額面鈔及銀幣；而水箱則用來裝金大額面鈔。

賽馬有分草地及泥地。而打麻雀亦一樣。舊式廣東牌用的是酸枝木檯面，因是啡色，故行內稱之為「泥地」。而新式的全沖牌(深圳牌)改用的電動麻雀枱，一般是綠色絨布檯面，故行內稱之為「草地」。 由於流轉量快及抽水量多，因此絕大部分都會選擇「草地」。

第六: 麻雀館規則

不要想得太複雜，比起廣東牌簡單得多。Really?! 我是麻雀門外漢，但我去了七間麻雀館打麻雀，一入去我就會選擇最細注碼的枱，通常100/200，與另外三個陌生人打牌，並說明我是初哥，會比較慢。他們都是很友善的，還會教我打牌。如果不夠4人呢? 沒關係，他們還有「檯面」，即是穿著制服的「戥腳」，方便幫人客湊夠4人開枱。

我雖然前後支付了一千多元的學費，但其實我都有食糊的。再加上其中幾間，一進去便給我利是，足足100元，對於我這個「運吉」的客人來說也算不錯。

牌例? 打法為大陸碰槓牌（即跑馬仔），以鬥快糊牌為目標。不用造牌或計番數，只準碰牌(例如三隻九萬)，不準上牌(例如一二三萬)。開槓即收錢 (例如4隻四萬)。以100/200為例，自摸明槓每位收100，自摸暗槓每位收200，打牌給對手槓，一人輸300，如槓後自摸或再槓就三家均需付款。出沖，一人輸200。自摸食糊每位收200，自摸之後再中獎馬，每位再收多200。何謂中獎馬呢? 意指你食糊後，會有一次機會，按你的位置要抽到以下的牌就可以贏雙倍錢。所有牌例要說也說不完，但基本上沒有什麼技巧可言。行內人會形容為八成靠運氣，兩成靠技巧。

試想想，我這個初哥，去了七間，也只是輸了一千多元。如果去澳門絕對不只這個數。與澳門不同的是，你是與賭場對賭。而麻雀館則純粹抽水，誰贏錢就抽水5%，可以說是沒有風險可言。

第五: 麻雀館員工如何分工?

持牌人—即是最終負責任人，任何責任均需由他來承擔。

頭排—即係店舖總管，通常會站在舖中間，一眼關七。

巡場—負責看守自己範圍內左右兩邊的麻雀枱

檯面—即是穿著制服的戥腳。麻雀館給他們的指引，一般都是「贏少少或是打和」，避免大輸大贏，以吸引客人繼續打下去。

圍場—即是穿便服的戥腳，又稱「特約客戶commissioned player」。免得讓人客有被三個制服人員包圍的感覺，好大壓力的!

後生—即是跑腿，幫人客買零食/交電費/買餸等等

茶水—即是斟茶遞水

水袋—即是拿著錢袋到處走，負責幫人客找零錢及抽水

櫃面—負責現金收支

庶務—即是打雜

賬房—即是管數

以一間三十張枱的麻雀館為例，員工足足有六十人以上。麻雀館的工作，一般都被認為是「筍工」。每一位員工都入職數十年都不願意辭職。何解呢? 雖然上班12小時，但通常都包括膳食時間及小息時間。零售業通常上班六天才放假一天，但麻雀館則是上班兩天便放假一天。

何謂資本主義? 我現在就展現一個最完美的典範給你看。麻雀館行規，如賺錢呢? 老闆分六成，員工分四成。我重複，老闆分六成，員工分四成。基本上除底薪以外，按職級分份數多少，頭排分兩至三份，後生分半份。以二線區的麻雀館為例，每月每份花紅約七千元至萬蚊，如果旺區，如旺角，一個普通女工的月入隨時高達六至八萬。 以前就會日日結帳分紅，不過由於太麻煩了，現在已改為每個星期分紅。是否好過一般上班族要等到年底才有分紅呢？為什麼我會知? 不是我編的，而是「鷄鳴報喜」這本書有寫!

　
第四: 麻雀館如何賺錢呢? 了解完行內的術語你便會明白了。

銀頭—每日開店時做生意的現金

水份—麻雀館每日抽水生意的收入，一般都是抽贏家的5%。

上數/下數—即是指員工落場戥腳，贏錢就是上數，輸錢就是下數。行內人士稱，一般都是輸錢的， 因為一家對三家，卻只玩一會，輸錢的機會率當然比較大， 平均約10-20%。

看看這張「上下數」更紙。最頂的數字就是員工圍客編號，上半紅色字是「上數」，下半藍色字就是「下數」。

還有:

大閘—就是每日固定支出，例如人工，租金，水電等

小閘—就是每日不固定的支出，例如人客的餐飲費，利是，日用品等

哪麼麻雀館如何賺錢呢? 好簡單，你就要睇「收實」。

收實—就是水份(即是5%抽水)減去大閘、小閘(即是固定支出及雜項)、再加/減上下數、即等於每天的盈利或虧蝕。

但要緊記，老闆只收六成，其餘四成會分給員工，這樣才能夠上下一心，真是良心企業。我還未做得到!

第三: 麻雀館最大的成本是什麼? 店舖通常都是自己的物業，因此並無租金可言。員工人工? 賺錢才會分多點給他們。

要吸引新客，留住舊客，最大的成本當然是顧客服務。來到麻雀館打牌，舖內固然有免費茶水及小食，想叫跑腿幫手買零食或者叫外賣都無問題，想吃得比較好?魚翅/鮑魚/燕窩，都無問題。交水費/電費/去街市買餸兼接小朋友放學呢? No problem! 最緊要是你留低打得開心。當然大家做生意，如果你打得細，便不要要求太多了。

對於大陸豪客而言，正! 專車口岸接送，包飲、包食、包住、包shopping。聽說，人客撞壞了別人的車，麻雀館都會負責維修費。成本是否很高呢? 行內人士稱，這些貼身客戶服務的成本已佔了水份的二至五成。但如果你不是這樣做，而其他行家做，你便會流失客人。真是生意難做，這也是業界最擔心的成本失控。

第二: 麻雀館如何防範老千?

這些情節，過氣了。雖然間中都有報道，稱麻雀館有人出千。但近年真的不太多。如何防範呢?

(1) 麻雀館的麻雀牌一般比較大隻一點，較難用掩眼法。現在碰槓牌的新玩法， 簡單，快，亦都比較難出千。

(2) 一般幾個朋友入去，都要分開枱坐，免得幾個串通。四周圍都是閉路電視， 加上幾十對員工的眼睛望實哪個熟口熟面的老千出現，一見到你打牌的方法出現問題，就會馬上請你走並跟你說：「外面有人找你」，你便明白了。

最後，第一，麻雀館賺多少錢呢?

現在香港最大的麻雀集團就是瑞興麻雀，包括瑞昌、瑞豐、誠興麻雀館等。由前探長石鑑輝創立，人人都知道他身家幾百億。代表麻雀館，肯定賺到錢。新玩法、新移民、新遊客、新設備，成為麻雀館近年的四大新動力，但政府現在又難發牌， 我自己親身去了好多間麻雀館，都要排隊打牌。往往旺足12小時。現在就要跟你計數。

以一間麻雀館有三十張枱為例，每局玩三至五分鐘，即是一小時就能夠玩12局，三十張枱，12小時，全場全日就有4,320局。我明白，未必由朝旺到晚，就打個七折，即是每日3,000局。

注額平則街坊100/200，貴則旺區10000/20000，開槓馬上付款，自摸三家付，中獎馬又雙倍，就當每局平均係300/600，明槓每位300，再自摸食糊每家收600，合共2,700，抽水5%即係135。

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《逆水寒》是由杭州網易雷火科技有限公司開發的一款武俠題材的電腦客戶端遊戲，屬於大型多人在線角色扮演遊戲， 以溫瑞安《四大名捕》、《說英雄誰是英雄》、 《神州奇俠》三大系列小說為遊戲背景。該作計劃於2018年6月22日開啟限號不刪檔測試，6月29日開啟不限號不刪檔內測，預計於2018年內公測。
《逆水寒》有著優秀的畫面表現效果和較真實的“江湖”氛圍感。該作引入TressFX髮絲技術，使遊戲中的體積霧更加細緻真實；在物理表現上使用了Havok引擎； 在光照表現上該作是首款採用Enlighten全局光照技術的國產遊戲。此外，在遊戲的收費模式上，經過玩家票選該作將採用時間點卡收費。
故事發生在北宋末年的三清山上，這裡是自在門的所在地，地處富庶的江南東路。自在門由祖師爺韋青青創立。韋青青年少闖蕩江湖之時，曾與江湖四大宗門——謫仙島、白帝城、藥王谷、碧血營都有過一段淵源，四大宗門共有八大流派，普通人窮盡一生也只能精通一門，但是韋青青青天資聰穎、勤奮好學，竟能全盤掌握八大流派武學，而且將其融會貫通，從此橫絕江湖、再無敵手。回到三清山後，韋青青青將自己對流派武學的感悟撰寫成冊，秘藏於閣中，並開山立派，取名“自在”。韋青青青一生只收了四名弟子：“懶殘大師”葉哀禪、“天衣居士”許笑一、”六五神侯”諸葛正我、“大魔神”元十三限。自在門門規：凡武功，傳於弟子後，師父絕不再用也決不再傳。因此這四人雖師出同門，但武功卻大相徑庭，加之四人天資聰穎，各有專精，故很快紛紛獨步天下，自在門在江湖中也聲名大噪。 #浪哥 #holiday1977 #drholiday #1977 #魔獸世界 #wow #經典版 #CLASSIC #最 #經典舊世 #浪哥 #Holiday

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《逆水寒》有著優秀的畫面表現效果和較真實的“江湖”氛圍感。該作引入TressFX髮絲技術，使遊戲中的體積霧更加細緻真實；在物理表現上使用了Havok引擎； 在光照表現上該作是首款採用Enlighten全局光照技術的國產遊戲。此外，在遊戲的收費模式上，經過玩家票選該作將採用時間點卡收費。
故事發生在北宋末年的三清山上，這裡是自在門的所在地，地處富庶的江南東路。自在門由祖師爺韋青青創立。韋青青年少闖蕩江湖之時，曾與江湖四大宗門——謫仙島、白帝城、藥王谷、碧血營都有過一段淵源，四大宗門共有八大流派，普通人窮盡一生也只能精通一門，但是韋青青青天資聰穎、勤奮好學，竟能全盤掌握八大流派武學，而且將其融會貫通，從此橫絕江湖、再無敵手。回到三清山後，韋青青青將自己對流派武學的感悟撰寫成冊，秘藏於閣中，並開山立派，取名“自在”。韋青青青一生只收了四名弟子：“懶殘大師”葉哀禪、“天衣居士”許笑一、”六五神侯”諸葛正我、“大魔神”元十三限。自在門門規：凡武功，傳於弟子後，師父絕不再用也決不再傳。因此這四人雖師出同門，但武功卻大相徑庭，加之四人天資聰穎，各有專精，故很快紛紛獨步天下，自在門在江湖中也聲名大噪。 #浪哥 #holiday1977 #drholiday #1977 #魔獸世界 #wow #經典版 #CLASSIC #最 #經典舊世 #浪哥 #Holiday