#fafafoodblog #fafafoodblog甜品 #fafafoodblog台灣菜 #fafafoodblog尖沙咀
🍴芋泥牛奶冰 43 蚊🧊🥛 43 蚊
有芋泥醬 紅豆 珍珠🍡 份量好多 珍珠幾彈牙 紅豆味甜度 ok但如果再淋 d更好 上面有勁多芋泥 個口感唔到錯 底層有勁多冰 撈埋煉奶 比較甜同凍多冰 ❄️啱兩個女仔 或者夏天食都 ok

🍴紫米紅豆湯芝麻湯圓 38 蚊🍡
紫米同紅豆整得唔夠淋 但都有 d口感 甜度適中 湯圓整得唔錯 幾軟淋 入面芝麻味沙沙既口感都有 整體 ok
#芋泥 #紅豆 #湯圓 #芝麻 #甜品 #刨冰 #紫米 #煉奶
Score 平均分< 7/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#嚐仙
尖沙咀金馬倫道19a地鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog尖沙咀
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「長路漫漫是如何走過」，一條成功之路得來不得，
就好似呢間高級食府「麒藝館」由粵菜老行尊陳小麒，
入行總共超過50年，由酒店名廚到而家打正旗號
以畢生絕學將花膠、乳豬手藝發揚光大。
呢到環境裝潢相當夠哂氣派，燈飾、餐具樣樣精緻，
冠冕堂皇。門口隔離就正正有個玻璃，裡面擺左個烤爐，
定時定侯仲有個師傅係到即時明火燒乳豬比你睇。
員工都好體貼，會詳細介紹返每樣招牌菜式既食法，
呢點要大讚！👇
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📌午市超值孖寶 - $68(Promotion)
👉不得不推介而家做緊呢款超值優惠，
今個月逢星期一至五午市，每枱都可以嗌一客，
呢個孖寶原價做緊HK$236，但優惠期間
只係HK$68咋！真係抵到笑呀！
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▪ 原隻鮑魚花膠撻
▫ 餐廳既招牌菜之一，賣相夠高貴，面頭既
鮮鮑煮得好軟腍，又有咬口。底層既曲奇撻裡面
暗藏花膠碎，成個連埋一齊食，層次相當豐富。
▪ 鮑汁花膠撈飯
▫ 自古有魚翅撈飯，呢到就有花膠撈飯，
一樣夠殺食。底層鋪滿哂炒飯，鮑汁將整個炒飯
變得更加惹味，花膠切成條狀，幾有咬口。
面頭擺左少少木魚絲，大大增加賣相。
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📌即燒無花菓天下第一豬 - $188(例)
👉Staff重點推介既重頭戲「天下第一豬」，
用上越南45日大既乳豬，每日新鮮即叫即燒。
師傅會用海鹽加埋糖醋放入焗爐抽乾水份，
唔怪得知食落皮脆肉滑，原汁原味啦。
配合老闆自家農埸，獨家既無花果醬配合
乳豬一齊食，份外惹味，呢個唔試你一定後悔！
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📌麒麟菓花膠凍 - $68
👉估唔到花膠都可以用黎做甜品，
呢個甜品整到好似個水晶球，睇得又食得。
裡面啖啖都食到花膠粒同埋麒麟果，
夠哂清甜又滋補。
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📌黑芝麻擂沙湯圓 - $58
👉經典既擂沙湯圓必定要試，外皮咬落夠煙韌，
裡面包住濃濃既芝麻餡香，作為今餐既最後甜品，
絕對係有過之而無不及。
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📍 麒藝館
🎈銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖

【糖水舖 Tong Shui Po | 檳城人都愛的古早味糖水】

還在考慮晚餐的飯後甜點要吃什麽嗎？
吃膩了蛋糕和奶茶，是時候來碗甜而不膩的中式糖水！
糖水鋪 Tong Sui Po 是在檳城是大受歡迎的一家糖水店。
超過十多種的糖水款式可選，有熱的也有冷的，讓人都不知如何抉擇。
其中有紅豆湯，西米露，芝麻糊，薏米腐竹，豆花，愛玉冰，白木耳，桃膠，某某查查，湯圓，花生糊等等。

這些古早味的糖水都是每天新鮮手工熬煮，料足吃起來超充實。
樣樣味道剛好，不甜不淡，香濃而不膩口，當宵夜吃也沒太大負擔。
除了糖水甜品之外，他們也有咸食小吃。很推介他們的巴拉煎炸鷄翼，
金黃酥脆還香氣四溢！吃不飽人還可以點他們的TomYum炒米粉，味道酸辣很開胃，還可以配上一串一串的關東煮！

【糖水鋪 Tong Sui Po】

地址：64, Jalan Seang Tek, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang.

Tel：016-414 0602

營業時間：
星期三至星期一 06:00PM - 11:00PM
星期五和星期六 06:00PM - 12:00AM
（每星期二休息）

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城市記憶︱東山口將連片徵拆引發熱議！今天我們就來逛一逛這個獨具魅力的老街區！
傳統和現代，市井和網紅，東方和西方，很多截然不同的元素在這裡完美的交融在了一起！
去年年底，一則廣州地鐵官方發布的“動土公告”在老廣圈中引起了軒然大波，因為這次的拆遷目標，瞄準的是很多老廣心中的情懷之地——“東山口”。在無數的徵拆前例當中，似乎也沒有任何一個拆遷項目能激起如此之大的“民憤”。那為什麼“東山口”這個地方在老廣心中會如此特別呢？它背後又有著怎樣的故事呢？今天這期【城市記憶】欄目，我們就帶大家走進“東山口”這個地方，體驗一下屬於這裡的獨特記憶吧！當然，作為一檔美食節目，我們也不會忘了為你推荐一些東山口值得一吃的東西！趕緊點開視頻來看看吧。

本期節目中的餐廳地址及消費賬單：
店鋪名稱：東山小廚（東山口店）
地址：廣州市越秀區署前路33號3樓
電話：020-37639531
人均：80元
營業時間：週一至週日 11:00-14:30 17:00-21:30
消費賬單：
脆皮澳洲和牛腩——59.9元
鹽焗青頭鴨——49.9元
紫蘇酸梅蒸豬脷——46.9元
濃湯絲瓜雲耳浸豬展——43.9元
雞骨草燉豬橫脷——86.9元
米飯x3——15元
茶位x4——24元
紙巾——2元
服務費3%
合計：338元

店鋪名稱：食惠裡小籠包麵館
地址：廣州市越秀區龜崗大馬路13號
電話：13286816722
人均：24元
營業時間：週一至週日 09:00-20:30
消費賬單：
鮮肉小籠包——17元
蟹黃湯包——30元
飲料——13元
合計：60元

店鋪名稱：芬芳甜品（龜崗店）
地址：廣州市越秀區東華東路696號
電話：020-87602225
人均：22元
營業時間：週一至週日 06:00-22:00
消費賬單：
綠豆沙x2——20元
芝麻糊湯圓——12元
杏仁露——11元
合計：43元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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跟着品城记玩啊
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://pcj.page.link/Tbeh】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
#品城記 #探店 #廣州#東山口#廣東東山口#廣州市越秀區

中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等，向來受香港人歡迎，近年更有不少新糖水店出現，以傳統材料，賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪，也許地點不太方便，卻能嘗到老派好滋味。

何賢記甜品世家
地址：西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間：2pm-12am
電話：6891 9818
詳情： http://bit.ly/2TUHUni

西環是老區，向來有不少舊式糖水鋪。剛開業的何賢記就一反近年主流的日韓西風格，賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點，每日新鮮製作，標榜懷舊糖水的營養價值，如養生、養顔、健康等。

何賢記選擇不算多，卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等；清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水；滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋；養生健體有桑寄生紅棗茶；另外亦有燉鮮奶、燉蛋。


味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透，入口甘苦微甜，帶點回甘甜味蓮子化身，還有紅棗、蛋等，材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士，增加香味，有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜，何賢記最便宜$20才有交易，在西環地段已算很相宜。

茂一茂
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下13號鋪
電話：5596 5836
營業時間：星期一至六11:30am-7pm，星期日12nn-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2R6on2v

名字有趣的「茂一茂」，是九龍城老字號甜品店「地茂館」的分支，最近於活化了的荃灣南豐紗廠開業。新店保留了舊店招牌的懷舊甜品如杏仁茶湯圓，但佈置清爽得如Café，又加入手繒畫佈置，感覺很舒服。


招牌甜品生磨蛋白杏仁茶保持水準，杏仁味香濃，口感細滑。擂沙湯圓是自家手搓的黑芝麻湯圓，加上砂糖、白芝麻、花生，非常有咬口，甜度得宜。又有合桃露、芝麻糯等選擇。茂一茂亦賣健康飲品的豆奶系列，加入紅豆、芝麻、綠豆等不同配料，入口飽滿；又有薑母茶、紅棗茶等供應。

來這兒除了吃，還有展品可欣賞。因店子與本地藝術家合作，定期展出不同本地藝術家的作品。與南豐紗廠的活化概念相呼應。

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12nn-1am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ

佐敦佳佳糖水向來人氣十足，晚飯時間往往大排長龍。去年創辦人招生的妹妹二姐就在土瓜灣開了家分支店。二姐之前一直是哥哥的左右手，加上其兒子和丈夫也曾到佐敦店學習糖水製法，所以這分支的出品，與本店並無異。

甜品餐牌和佳佳甜品一樣，發哥大愛的寧波薑汁湯圓，湯圓皮厚薄適中，芝麻味夠香，配老薑攪拌成薑汁後再煮的糖水，香辣又暖胃。芝麻糊和合桃糊等招牌甜品和佐敦佳佳甜品一樣，通通生磨，合桃必先烘焗，好香合桃味；芝麻用生鐵鑊反覆炒香備用，味濃滑溜，必吃！最後有招牌作番薯糖水，每碗都有四塊很大的金黃色番薯，入口鬆化，煮得透心入味。最重要是地點不算就腳，不會像佐敦佳佳甜品一般排得人山人海。

合桃緣
地址：旺角廣華街1號仁安大廈32D號鋪
電話：3895 9922
營業時間：星期一至日2pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2TI7BmA

合桃緣本由上水彩園邨專賣糖水走鬼檔伯伯所開，不過現時伯伯現已退出，幸好合桃糊仍沿用以往食譜，水準有保證。

合桃緣賣十多款傳統糖水，如杏仁糯、杏仁茶、結豆沙、西米露等。合桃糊是皇牌，炸香的合桃攪成糊狀加入米漿，特別之處是加入了鮮奶，更香滑，刻意不加入花生，令合松糊味道更純正；杏仁糊不太甜，尾韻沒有苦澀，而且回甘。芝麻糊夠滑，但略嫌香味不夠。另外也有湯圓，但外皮又厚，煮得又太糊爛，不建議點。

合桃緣於旺角邊緣地帶開業，位於不當眼的橫巷盡處，所以客人不算多。

源記甜品專家
地址：西營盤正街32號地下
電話：2548 8687
營業時間：12nn-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2UVN9QJ

數中式甜品，少不了源記這家百年老店。裝潢老套但乾淨整齊。糖水沒花巧，來去都是紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露。鎮店之寶非桑寄生蛋茶莫屬。做法考究，蓮子是去芯的湘蓮，鬆化爽口，雞蛋用桑寄生煲至變深色，桑寄生茶味道香濃，滋補養顏。還有坊間罕有的雞蛋糕，坦白說質感非個人喜好，嫌乾硬，但帶清香蛋味，是現時少有的原始風味。

福元湯圓
地址︰炮台山福元街7號利都樓地下
電話：3106 0129
營業時間：4pm-12:30am
詳情： http://bit.ly/2T8qCzs

湯圓要做得好，還是老鋪來得有信心，炮台山福元湯圓就是心水了。藏身炮台山橫巷中，有傳統糖水如綠豆沙芝麻糊，也賣西米露涼粉之類，加起來共30多款。不過那些通通不重要，主角是每日手搓的湯圓，皮薄餡流沙，日賣數千粒，過年前夕等閒賣萬五粒之多。

湯圓口味只得芝麻及花生兩款。餡料用心粵北珠豆花生炒得香脆，三比一的砂糖與花生碎比例，不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎，香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味，零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處，外皮厚薄均勻，入口煙韌不黐牙，配辣味薑糖水一絕。

澳門杏香園甜品店
地址：香港九龍城衙前圍道74號地下
電話：2382 8288
營業時間：星期一至日3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2THOWHT

杏香園在澳門向來有名氣，早前在香港開的分店，裝修雖然新派，但味道仍然是傳統老店的風格。杏香派招牌甜品是蛋白杏仁茶，入口幼滑，燉奶、椰汁白果雪耳等真材實料，一直備受好評。另一名物是馬蹄沙，磨得細碎甜香，不加椰汁白果蛋白，吃來像新鮮馬蹄磨成的幼沙，再加粒粒馬蹄，入口清、潤、鮮、爽。還有合桃、椰汁等口味。

蘇記流心燉蛋專門店
地址：元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話：9072 9135
營業時間：星期一至日3:30pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2UtipXo

蘇記流心燉蛋專門店獨沽一味賣流心燉蛋，但就憑燉蛋已人氣十足，每次開鋪都大排長龍，甚至登上今年的米芝蓮街頭小吃推介，人氣十足。

店名的蘇記，就是老闆蘇生，本已退休，因熱愛吃燉蛋白而開店。「配方來自我母親，她製作燉蛋很出色，不過那時窮，不會加牛奶，只是淨雞蛋。我把配方改良了一點，用牛奶代替水，並只用蛋白製作。」蘇記老闆蘇先生說。

蘇記流心燉奶堅持有客人柯打後，才會把燉蛋白蒸熟，每次少量蒸六碗，每碗蒸六至七分鐘。客人來到要吃熱的，就必須等待，人多時，平均要等30分鐘才吃得到。「翻蒸蛋白會變老，不好吃又浪費食材。即使保暖都會令蛋白變得硬實及粗糙。這樣不滑溜不流心的品質不能給人客吃，會被人客罵。所以有些人客等不了，都沒辦法。」蘇生說。

燉蛋白除了熱吃還有凍吃，但為了保鮮，凍吃的只保存12小時，放久了就要通通丟掉。因為這樣的堅持，不論熱或凍，都能吃到滿滿奶香，質地嫩滑，吮一下已經入了喉嚨。非常值得一去。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組