還記得一開始使用臉書時，線上朋友沒幾位，有次我有事暫時出國而無法使用臉書，我就寫個「各位朋友，這幾天我人不在，出國去......」沒想到外子突然冷冷地跟我說一句：「妳朋友沒幾個人，打電話比較快，何必寫臉書呢？」還真一語道破，我朋友真的不多，但個個都是知己。

現在粉絲團上朋友多了，我也想藉機會讓朋友們多多認識我。其實不乏蠻多朋友聽到許多謠言而跟我討論，但其實我的個性蠻簡單的，只要不是太無理我都可以接受。

最近很常聽到新朋友問我，我和山海樓、晶英酒店是不是有著恩怨？答案是：沒有。我反而可以告訴大家，我很喜歡何奕佳也很欣賞她，與她相處時可以感受到她的熱情與誠懇，做事極為認真的她對人從不怠慢；然而我對山海樓遲遲無法背書與認同，只是因為雖然我教過師傅做菜，但成果不盡理想，當時我認為醜媳婦尚不能見公婆，須得再下功夫一番，這是我在公事上的不同見解，遇到台菜要我妥協還真難，所以我只是單純不背書，沒有恩怨可言。

至於很多朋友關心的晶英酒店，我必須說剛認識總經理時感覺她很謙虛又認真，親自到教室學習台菜很是難得，做事也敏銳、認真，所以那時也曾經計劃攜手共創台菜的未來，可惜在過程中產生些摩擦，但這些摩擦似乎是許多誤會造成，時至今日這些摩擦的來源我也感到一頭霧水，合作不成肯定有所遺憾，只好黯然退出，如此應該也沒有恩仇問題。

前陣子也聽到幾位朋友告訴我，有廣播主持人說我跟晶英酒店在爭阿舍宴，這說法大錯特錯啊！阿舍宴屬於全民的，這是這片土地歷史的記憶，沒有人可以獨自攬有。這幾年我曾經幾番思考，從小我何其有幸，在嬸婆、三舅等幾位長輩的帶領下，跟許多師傅學習過菜，也在長輩口中認識很多台菜的過去。

我記得40歲生日那一天，五舅笑著跟我說：「雖然妳年齡40，但身體裡卻著一個300歲的老靈魂」，他最喜歡跟我聊著老故事，有些事舅舅還不見得知道，因為我從小在老長輩圍繞中過日子，他笑我到底要過300歲生日？還是要過40歲生日？

這些年來，我覺得我所知道的菜餚與故事，都發生在這塊土地上，這一切屬於這片土地所有，祖先透過菜餚呢喃跟子孫訴說著故事，而子孫也藉此更接近老祖先。我的堅持很簡單，只是怕台菜失傳與走味。

有些人說我很難搞，其實我只是個誠實的人，對於我做不到的事情一定會坦白告知，活動若沒有把握我也絕對不參與，因為我不想讓參與者感到失望，想想其實我也只是個膽小鬼，承受不了做不好的內心煎熬。

另外一點是我認識的人真的不多，很多謠言其實我都不知道也不認識，例如有篇報導說我睡前習慣吃棺材板，聽到時我第一個反應：「睡前吃這太油膩了吧！」另外我也沒有因為寫總鋪師這本書而拜訪過阿燦師，說來汗顏，我跟阿燦師傅只有一面之緣，還是在喜宴場合見到，遲遲沒有深談、很是可惜。我想再多的風傳都無所謂，認識我的就了解我的個性，不認識的人當然就完全陌生，所以也很能體諒。

其實我還沒行走江湖，所以還不會有恩怨啦！