🔜向右滑有更多食物🔜 📍Keelung, Taiwan 🍤食戟之靈207-212 「紀之國寧寧特製 - 九成蕎麥麵佐櫻花蝦炸什錦」🍤 🍔食譜： 🚩麵材料🚩 1. 蕎麥麵1球 2. 水1鍋 3. 鹽1大匙 4. 橄欖油適量 🚩天婦羅材料🚩 1. 櫻花蝦200g 2. 低筋麵粉2小匙 3. 酥炸粉糊4大匙 4. 檸檬椒鹽適量 5. 七味唐辛子適量 6. 炸物用油適量 🚩醬汁材料🚩 1. 日式醬油2大匙 2. 芝麻醬1匙 3. 味醂1小匙 －－－－－－－－－－ 🍣作法：可以用下方Dcard文章的連結關鍵字去google搜尋，可以獲得更多春(食)藥(譜)🍣 －－－－－－－－－－ 🎂感想：炸櫻花蝦看起來有點像是雞排的切面圖。 要酥脆的秘訣大概就是油溫最後要拉高，搶酥才會好吃喔。 －－－－－－－－－－ 🍱Dcard文章：#圖 食戟之靈207-212 「紀之國寧寧特製 - 九成蕎麥麵佐櫻花蝦炸什錦」#食譜 - Dcard https://www.dcard.tw/f/food/p/226632615?ref=android 📆製作日期：2017／5／17 －－－－－－－－－－ #NTOU #aquaculture #food science #WestPerth #Australia #food #recipe #eating #cooking #delicious #foodlife #handmade #homemade #lovecooking #foodblog #shogugekisoma #soba #friedshrimp #食戟之靈 #海大 #偽食品科學系 #夏于喬 #狂熱粉 －－－－－－－－－－ 🚫版權所有，不得轉載🚫 🚫Copyrights Reserved🚫

🔜向右滑有更多食物🔜 📍Taipei, Taiwan 🐟日式馬鈴薯拉麵佐櫻花蝦吻仔魚雙拼🐟 🍔食譜： 🚩拉麵材料🚩 1. 烏龍麵2人份 2. 水很多 3. 鹽巴2匙 🚩馬鈴薯湯底材料🚩 1. 洋蔥1/3個 2. 馬鈴薯1個 3. 牛奶200cc 4. 水500cc 5. 起司2片 6. 蔥白1根 7. 鹽巴適量 8. 黑胡椒適量 🚩漁產雙拼材料🚩 1. 吻仔魚50g 2. 櫻花蝦50g 3. 黑胡椒鹽適量 🚩配菜材料🚩 1. 熟蛋1顆 2. 蔥花適量 －－－－－－－－－－ 🍣作法： 1. 水鍋中加鹽，沸騰後煮烏龍麵。另用電鍋蒸熟馬鈴薯跟蛋。 2. 馬鈴薯蒸熟後切丁，洋蔥切丁，蔥白切段，蔥綠切花。 3. 另取一鍋加入油，炒香蔥白、炒軟洋蔥和馬鈴薯。 4. 將炒香材料倒入調理機，用適量牛奶打成泥狀。 5. 將馬鈴薯泥倒回鍋中，加入牛奶、起司和水，沸騰後加入鹽巴跟黑胡椒調整味道。 6. 用另一乾淨鍋子炒香吻仔魚跟櫻花蝦，用黑胡椒鹽調味後取出。 7. 煮熟麵甩乾多餘水分後放入拉麵碗中，倒入馬鈴薯湯底。 8. 放上漁產雙拼、蔥花、半顆蛋。 9. 開吃！ －－－－－－－－－－ 🎂感想：這是個有點日西合璧的料理。 有著很很濃郁的高湯味道，但不會像西式玉米濃湯那樣過膩，是有點巴在舌頭上的唯美觸感。 另外麵體可自由更換。 －－－－－－－－－－ 🍱Dcard文章：沒有 📆製作日期：2017／12／21 －－－－－－－－－－ #NTOU #aquaculture #food science #Taiwan #Taipei #food #recipe #eating #cooking #delicious #foodlife #handmade #homemade #lovecooking #learn #foodblog #ramen #japan #japanese #potato #white sauce #廚師 #海大 #偽食品科學系 #夏于喬 #狂熱粉 －－－－－－－－－－ 🚫版權所有，不得轉載🚫 🚫Copyrights Reserved🚫