#營養師Ann 台灣的水果香甜，常讓人欲罷不能。😘 不小心吃過量！血糖、血脂都會飆高。 但只吃水果減重（葡萄柚減重法），也不可行~ 水果一定要吃嗎? 😳怎麼吃最健康呢? 📣水果有著無可取代的營養價值 👉不需加熱，保留更多水溶性營養素 水溶性營養素如維生素C、維生素B群、花青素等，在烹調過程中易被破壞而流失，這是蔬菜無法取代的，生食營養素保留更多。 👉含幫助消化的多種酵素 一定聽過“飯後吃水果“、“吃水果有助於消化”，特別是鳳梨、木瓜、奇異果等，含有蛋白質分解酵素，有助於肉類消化，消除脹氣 👉豐富的有機酸，幫助營養吸收 水果中含多種有機酸，如檸檬酸、蘋果酸等，不僅有助於腸胃蠕動、促進消化，還能促進維生素C、鈣、鐵等營養素的吸收。 👉豐富的果膠，降膽固醇、延緩血糖上升 果膠是水溶性的膳食纖維，可增加糞便體積、促進腸蠕動，還能增加膽固醇的排出、延緩飯後血糖上升。 📣5招水果聰明吃，糖尿病患都能安心吃 1️⃣多吃新鮮水果，少喝果汁 市售的果汁多為濃縮汁還原，或是添加糖的稀釋果汁，糖的含量非常高。2014年發表在《Lancet Diabetes & Endocrinology》期刊，100%的純蘋果汁其糖含量和可樂一樣多，長期會增加心血管、脂肪肝與肥胖的風險。 2️⃣水果飯後吃，穩血糖、減脂肪 想到水果就會考量到對血糖的影響（GI值），特別是糖尿病友，但每個水果的GI值不同，怎麼記得住？ 📍吃水果最佳時間： 任何都水果到餐後再吃，不僅幫助消化又可降低水果的GＩ值，減少血糖波動，降低脂肪合成。針對糖尿病友則建議把水果當點心，避免單次的醣份攝取量過多。 3️⃣每次3/4碗或網球大，每日2次 台灣的水果雖甜，只要掌握攝取量，即使是糖尿病友，任何水果都能幸福吃。 📍水果一次吃多少： 水果去皮去籽，放入240cc碗中，約3/4碗。 一天吃２次，補充每天所需的維生素Ｃ與植化素。 P.S除了榴槤以外，每次約大姆指的大小。 ( 圖片來源：做自己的營養師） 4️⃣攝取多樣且色彩多元的水果 不同顏色的水果中的含有不同植化素，例如紫黑色的藍莓、黑莓有花青素，黃色的橘子、柳丁有橙皮苷，紅色的草莓、石榴有楺花酸，皆具高抗氧化能力，有助於心血管、眼睛、肌膚的健康年輕。 5️⃣果皮或果絡一起吃，營養吃下肚 例如蘋果皮、葡萄皮與橘子白色的果絡絲，皆含豐富的膳食纖維、類黃酮等，分別有助於腸道蠕動，與抑制血壓調節因子－血管收縮素轉化酶(ACE)的活性，有助於調節血壓。許多營養素都在果皮裡，下次別把營養丟掉囉。 📢代謝要正常，均衡完整的營養素才是關鍵 📢身在台灣當然要吃水果囉~~ 👋 追 蹤 我 們 Follow 起 來 👍 補充營養、健康一下 @yuhealth_tw 🎧 和營養師Ann 在Podcast暢聊 #營養師在你身邊 - #健康生活 #營養師吃美食 #水果營養 #低GI #營養知識 #減重 #瘦身 #消費者 #天然尹 #健身餐 #限醣飲食 #熱量表 #健康吃水果

茶飲品牌「走糖 Swiido」在台北南京復興站開二店了！你敢相信一杯珍珠奶茶不到80卡嗎？走糖 Swiido做到了！以「黃金零卡糖」為主角，讓店裡的手搖飲有自然清甜卻減少熱量負擔，這裡揭開黃金零卡糖的神秘面紗，並開箱走糖 Swiido的75大卡金纖珍珠奶茶、用香港百年桃膠做的琥珀白玉豆花、四季水果茶、消水腫的金纖茶！ 走糖菜單│必點品項：秘古特調奶茶、琥珀白玉豆花 身為螞蟻人如我，已經好久都只能在點飲料時口是心非的講『無糖少冰謝謝』，現在看到走糖的菜單和後方的卡路里標示，簡直不要太開心！走糖的一杯奶茶的熱量是75.7大卡，加上寒天QQ來取代珍珠也只要再多7.5卡；如果你覺得沒珍珠就不是珍奶，走糖的『黃金珍珠』也頂多78卡，硬是比外面動輒5、600大卡的珍奶熱量少了好幾倍啊！ 再來必點的還有一般手搖飲店不會有的琥珀白玉豆花！除了一般紅茶綠茶這些基本款，純茶飲的選擇還多了「玉米鬚茶」這個可以排體濕、消水腫的配方。 什麼是黃金零卡糖？ 黃金零卡糖的原料來自我們都很熟悉的漢方聖品—羅漢果，羅漢果萃取物的甜味是來自羅漢果苷，可以取代果糖蔗糖，而且羅漢果萃取物的甜度比食用糖的還高出250-350倍，但升醣指數為零，卡路里和碳水化合物也是零，因此不會讓人血糖增高（甚至還有研究顯示可以降低血糖），更不會讓人因為攝取過多熱量而發胖。 走糖 Swiido必點飲料 【金纖特調奶茶】+黃金珍珠 第一次來走糖的人，我非常推薦點金纖特調奶茶！因為他是用玉米鬚茶加上牛奶調和，搭配羅漢果糖竟然有牛奶糖的醇厚香氣！在嘴裡還會淡淡的回甘~對於第一次嘗試的我來說真的超級驚艷，而且可以放心跟店員說『半糖少冰』了，甚至加點『黃金珍珠』都沒關係！走糖的珍珠也是用黃金零卡糖去熬煮的，比起市面上用蔗糖熬煮的珍珠熱量減低超多，我以後吃消夜不會有罪惡感了，點走糖的飲料我還敢再加點一塊雞排來配啊。 走糖 Swiido必點飲料 【琥珀白玉豆花】 然後是我個人最愛，如果我住在走糖隔壁應該會天天來一杯的【琥珀白玉豆花】！我覺得只要喜歡吃豆花的人一定都會瘋狂愛上！這杯基本上是豆花不算飲料，但走糖的豆花是由天然鹽滷做成，所以口感非常滑順潤口，另外再放上香港百年老店的純正桃膠，讓這杯琥珀白玉豆花可以用粗吸管插來喝，整杯的甜味一樣來自羅漢果甜，建議大家不要另外調整甜度，就按店家設定的甜度來喝，絕對令你滿意！ 我還記得當我吸到第一口的時候，那美好的口感讓我在心底驚呼了一下，充滿口腔的豆花棉密滑嫩，和軟Q軟Q的桃膠組合起來意外的搭！ 一整杯的琥珀白玉豆花，桃膠給的超不手軟，隨便挖一匙起來就是這麼多桃膠，喝完這杯是滿滿的幸福感！而且重點來了，熱量只有79.6大卡！ 走糖 Swiido必點飲料 【old school 老派水果茶】 這old school 老派水果茶也算是一種四季水果茶，但跟我喝過的水果茶都很不一樣，無咖啡因，而且配料除了常見的百香果、蘋果、檸檬、柳橙，竟然還有白蘭地醃漬過的葡萄乾，完全把水果茶的風味和層次帶到新高度，非常清爽迷人的香氣，真的很好喝啊！ 走糖 Swiido必點飲料 【金纖茶】 如果你是純茶控，非常推薦可以試試看走糖的玉米鬚茶！我自己不是沒泡過玉米鬚茶，但無甜味的玉米鬚喝起來還是會有點澀澀的，而走糖的玉米鬚茶加了黃金零卡糖，不僅有著玉米鬚茶的清香、還帶著一股純厚的麥茶甘甜味~ 識貨的人應該都知道，玉米鬚茶本來就對女生消水腫很有幫助，走糖的玉米鬚是使用「天然有機的玉米鬚」泡出的茶，完全零咖啡因，晚上也可以放心喝！ 這次走糖飲料的開箱完全無一踩雷，尤其羅漢果糖顛覆我對糖的認知，根本是螞蟻人的福音，完全不用擔心變胖又可以大飽口福 ！！天然又健康的食材，喝完之後口腔會感覺很清爽回甘，推薦給愛喝手搖飲又重視健康的你囉！ #台北 #台北飲料外送 #台北新開幕 #文山區美食 #文山區飲料 #中山區 #中山區美食 #中山區飲料 #新開幕 #捷運美食 #健康飲料 #東區 #東區美食 #東區手搖飲 #東區飲料 #低糖飲料 #生酮飲料 #低GI飲料 #糖尿病 #鹽滷豆花 #天然豆花 #奶茶 #手搖飲外送 #走糖

大家期待已久的松露翡麥補貨團來了，跟我一樣熱愛松露的朋友，請看這裡，平常拿來做松露燉飯、炒蛋、沙拉、義大利麵，搭配烤雞腿或奢華一點煎個鵝肝來搭都適合，現在只要簡單平價的食材，搭配各式松露調味料，在家就能輕鬆變出一頓媲美餐廳的松露高級料理，不一起來試試看說得過去嗎？如果你也喜歡松露融化在舌尖時，那種濃郁香醇的味道，千萬不能錯過這一團：） Truffle & Wine是全世界最大的黑松露單一供應商，生產罕見且品質極高的黑冬松露，是許多世界名廚指定愛用的松露品牌，除了彼得.吉爾摩還有好幾位米其林餐廳、廚師使用也極為推薦。 而且Truffle & Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於， 每一款都很特別很厲害，輕鬆就能把食物往上提升一個層次，宛若魔法一般。 它們家的全系列松露調味真的非常深得我心，除了一般常見的松露橄欖油、松露鹽(超級百搭款)，簡單的牛排、烤雞腿、松阪豬、海鮮沾上松露鹽，風味層次馬上大提升，夏日清爽沙拉、三明治、漢堡、炸薯條配上松露蜂蜜和松露芥末，馬上華麗變身餐廳級美味，松露蘑菇醬更不用說，燉飯、炒飯，義大利麵、炒蛋、脆薯、馬鈴薯泥、搭配烘培點心...等，能變化的料理實在太多，最特別的是松露日式沾醬，沒聽過了吧！拿來沾烤魚海鮮或做日式烤飯糰，買尬～真的超正點！ Truffle & Wine每一款都好實用，打開瓶蓋就能聞到一股超級濃郁的松露香氣，而且每一瓶都含大量的天然松露顆粒，就是用過會回不去的松露調味品。 ................................................................................................ 營養價值極高又能減重，風靡歐美讓名人也趨之若鶩的超級食物-翡麥(Freekeh)源自北非，早在西元前2300年就存在的古老超級食物，翡麥是在穀物還很年輕、養分最充足的時候就收割處理，跟熟成的穀物相比翡麥含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維(蛋白質營養含量更勝藜麥)，對人體有益的養分比起一般的穀物高更多，優點更多，缺點更少，對於腸躁症能達到有效的幫助，幫助排便與維護腸道健康，官方機構證實翡麥還能幫助控制糖尿病、改善結腸癌症、降低罹患直腸癌等疾病。 ▪️高纖維(比起一般穀物多了30-35%、低碳水化合物)。 ▪️高蛋白質(14-16%，一般白飯大約6%，AGAL 澳洲政府分析試驗室認證，而且是品質很好容易消化的蛋白質)。 ▪️富含鈣、鐵、鋅(AGAL澳洲政府分析試驗室認證) ▪️低升糖指數，極佳的胰島素反應指數(對第二型糖尿病有助益)。 ▪️100%天然，無化學成分、基因改造、色素、人工添加物(MEDVET實驗室認證)。 翡麥升糖指數(GI)40~55，屬於蔬菜、水果範圍，低於糙米、白飯，低升糖指數食品有益於大多數人的健康，而且通常消化比較慢，不僅能吃飽，還不容易餓。比起吃進愈容易讓血糖急速上升的碳水化合物來說，當然就不容易發胖。 翡麥處理方式包含了日曬、烘烤，所以煮起來特別香，吃起來也別具風味，食用方式很多變，和一般白米一樣的烹煮方式，水的比例也一樣(依照個人喜歡米飯軟硬程度，1:1 或是水再多一點也可以)和白米一起混煮，搭配冷、熱沙拉內食用、燉飯、燉粥、混進漢堡肉內餡都非常好吃，口感香氣營養都會更加分。 限時團購僅有7天(8/29日23:59準時收單) ◆購買方式◆蕾蕾IG首頁有購買連結 ▪️付款方式：信用卡/ATM轉帳。 ▪️單筆訂單滿$2,500元享免運優惠。 ▪️現貨商品訂單完成付款後一～三個工作天內出貨完畢。 ▪️客服信箱：[email protected] ▪️如需更換商品，需保持商品全新未拆封，並請於收到的七天內提出申請。 #LeiLeiSun #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #food #foodie #foodporn #foodlover #foodphotography #eatclean #tasty #mama #mommytobe #delicious #yummy #松露 #翡麥 #freekeh #truffle