曾經門診上有一對新婚夫妻來 但表情真的是凝重到沒人要先講話⋯看到病例才發現：男生已經腎衰竭到需要洗腎😔他感慨的說 以前好愛吃重鹹 但現在都不能吃了 還要走到這地步⋯

連假大餐前的起手式 不要從差「鈉」麽多開始吧！🆘
白蘿蔔變成醃蘿蔔 鈉含量差快20倍⚠️、小黃瓜變醬瓜鈉量差破500倍⋯

雖然目前並沒有證據顯示吃太鹹跟腎病有直接關聯
但是！長期吃太鹹會容易讓血壓升高造成高血壓，甚至跟體內氧化、壓力、發炎、血管硬化都有相關⋯

有些人很愛吃醃製品甚至吃到泡菜就覺得=吃到蔬菜❌
大部分的加工食品 鈉含量究竟有多高？

👩🏻‍⚕️奉上 #同種類別 #鈉含量比較表

#豆魚蛋肉類
⚠️高鈉食物
臘肉3220mg
火腿1200mg
香腸1026mg
燻雞770mg
✔️低鈉選項
豬里肌40mg
鮭魚45mg
豆腐2mg
雞胸肉67mg

#蔬菜類
⚠️高鈉
醬瓜1530mg
酸菜1447mg
醃蘿蔔830mg
泡菜487mg
✔️低鈉
小黃瓜3mg
大白菜24mg
白蘿蔔46mg
高麗菜11mg

#全穀雜糧類
⚠️高鈉
雞絲麵2450mg
鍋燒意麵990mg
油麵712mg
蔥油餅602mg
✔️低鈉
紅肉地瓜42mg
五穀米2mg
玉米2mg
南瓜1mg
（以上為每100g之數值比較）

衛福部建議 每日鈉總攝取量不宜超2400mg（=6g的鹽🧂）
但這邊很多食物都非常容易超標 甚至超過一天攝取量⋯

而為什麼同種類別 卻差「鈉」麽多？
主要是因為醃漬時加了許多的調味、醬油、鹽 高鹽份的醃製讓整體鈉含量提升⚠️

雖然鈉是人體必需的元素之一
可以維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆

但攝取過多會仍對健康有害
像是容易造成水腫、腎臟病、心血管疾病 還有高血壓患者更是要特別注意

🔍如何判別自己吃的鈉量 可能過高？
如果常有水腫、口乾舌燥、頭痛昏沈⋯等症狀 都可能是提醒你吃太鹹了⋯

平常少吃加工品、減少醬料使用
火鍋、泡麵、拉麵等的湯偶爾淺嚐就好
最重要的是：養成好的飲食習慣、多吃原型食物！

希望中秋連假 大家可以多多吃到健康的食物 才不會放了個假 體重跟健康都一起放飛💔
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你也容易 #水腫 嗎？
為什麼會水腫？

常常早上起來時突然胖了一大圈
晚上腫脹到鞋子很緊
按壓下去的皮膚不會馬上回彈
這些都是水腫的症狀

●今天分享5個常見的水腫原因
其中飲食中太鹹重口味、過多醬料、醃製食物或加工品
都容易讓你不小心吃進去太多的鈉

有些食物雖然低脂高蛋白，看起來很適合增肌減脂
卻含有較高的鈉含量，像是：牛肉乾、豬肉乾、燻雞
（另外香腸、火腿、熱狗、臘肉、餅乾、罐頭、泡麵等等加工品的鈉含量都偏高）

●小補充：
不要把「水腫」跟「限水」畫上等號
很多女孩以為：水腫不能喝太多水？
因身體已含很多水了，所以我不應該再喝水？
NO！
如果你不是因疾病所致的，記得要#多喝水
一般人每天喝2-3000ml的水並不會造成水腫
常見原因如吃太鹹、加工品過多、身體内鈉過多而導致水腫，
這時候時→反而要多喝水，來幫助身體內鈉的代謝，把鈉排出體外。

所以［關鍵是限鈉，而不是限水］啦。

要怎麼消水腫？
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#營養師angela #營養師 #喜歡珍珠奶茶的營養師 #消水腫

今天初診遇到一個非常可愛又認真的學員，她把2018年到目前的減肥史，鉅細靡遺的打成「一疊報告」來給我看🤩，包括歷年身型變化正面側面照，應該堪稱我遇過的「把減肥當事業」在做的認真前三名。

但是可以發現，她屢戰屢敗，中醫、減醣、綠拿鐵、直銷、營養師、168、馬拉松、健身教練課，體重卻從61一直上升到72kg，體脂率41%，而且我看了時間軸，發現有趣的是，她 #只要一減肥體重就開始上升，所以她每次減肥都是花了好幾萬，但是試完3個月的結果都是 #變得更胖。

她本來說自己已經放棄減肥了，看了我的衛教影片後覺得找到最後一絲希望，決定再拼最後一次。我跟她說，這種非常明顯的 #溜溜球效應，而且妳的身體顯然只要一經歷「 #低熱量」就會呈現過度吸收的狀況，表示 #菌相失衡嚴重，她也發現這段期間，每到放縱的時候，她都會很想吃「泡麵」這種低營養、高油、高碳、高鈉的食物（一聽就是充滿了壞菌菌😂）

她很認真的說：「王醫師，我的故事應該可以讓妳出一本書了。我很樂意分享我過去所有詳細的飲食、運動跟體重體脂紀錄給妳，讓妳做研究。」

真心希望，這次可以幫到她，終結「一減肥就變更胖」這件事，希望大家的減肥黑歷史都沒有白費，這些經驗的累積，都是可以讓更多人，少走一些冤枉路。

#看到亮點了嗎
#人體廚餘機

杯麵如何揀? 肚餓 口痕 食那種杯麵最適合? 營養師揭開杯麵高鈉陷阱. 營養師進行杯麵營養大比拼.
#營養師媽媽Priscilla #杯麵卡路里 #杯麵營養

0:00 杯麵營養大比拼
1:39 杯麵 飽肚之選
2:57 杯麵 低脂之選
3:36 杯麵 低卡路里低脂之選
5:10 杯麵 瘦人之選
6:22 杯麵 口痕之選

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我說過 #傻瓜才買乾拌麵，因為大部份的乾拌麵使用一大堆人工添加，還賣得那麼貴，我以為既然你可以接受這樣的乾拌麵，為何不去吃泡麵？

保師傅在天香樓指導的徒弟阿伯黃柏鈞，幾個月前偕同仙人般的妻子來拜訪，然後留下他們夫妻倆設計開發，以女兒為名的 #嬡三本拌麵。

這對夫妻長期經營素食麵館 #三本拉麵店，吃宗教素，而且很虔誠，本來毛毛燥燥的阿伯安定了不少，聽他談研究乾拌麵有一段時間了，送到了眼前才知認真。

不管包裝美不美，有沒有名人代言，買吃的，第一眼，當然要看成份，無人工香精，色素，鮮味劑等添加，使用成份全是你看的懂的純天然，少鹽低鈉，並使用日本麵粉製麵，以槴子花染色，能做到這種水準，坊間沒幾家。

三種口味： #御廚椒麻鴛鴦拉麵 #翡翠香蔥拉麵，#黃金老薑麻油麵線，我問保師傅：這御廚是不是指你？保師傅呵呵笑說：阿伯跟過的御廚可不止一個啊！

梔子花染色的拉麵很美，勁道軟Q，椒麻鴛鴦很香，力道很溫柔，一口又一口才出現陣陣酥麻。

細細的麵線口感軟蓬，麻油清香不嗆，老薑還微微辛，吃起來非常舒服。

保師傅說，自己的愛徒不能不捧場。師母就是我說，捧場歸捧場，是好東西才能大力介紹。

想買不用+1，直接致電 #三本拉麵。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

這一桌料理完全不用下廚？加熱即食！輕鬆完成整桌無添加健康料理，宅食包宅在家吃👈
強調無添加料理的宅配美食！不用買菜、不用下廚、只需加熱！到哪都能吃，超方便！沒有味精、防腐劑、低鈉低卡低糖低油無負擔😍

宅食當道，在家除了泡麵、外食、就只剩下自己下廚的選項！但對於我這種極少下廚的人來說，煮水只是為了泡泡麵而已……但想到一家老小都要吃，爸爸太胖不能吃得太負擔，小孩太小，又要吃得健康，自己又很挑嘴，但不會下廚怎麼辦？到底要怎麼吃才能健康營養又美味呢？🤔
推薦給大家－#11原味健康宅食包
宅食包平時冷凍保存，要吃時只要加熱撕開包裝倒出即食，連切片都不用，因為是完整熟食急速冷凍保存，所以不論隔水加熱或是電鍋蒸，都能呈現這樣如同現場烹調一般美味的餐點喔☺️

#義式風味無油香烤大雞腿 $480/3包
溫體大雞腿以天然香料加少許海鹽調味，雞腿超級嫩，健身時，高蛋白無負擔的優質選擇就是它！
#羅勒風味松阪豬 $480/3包
使用頂級豬頰肉，一樣是天然香料與海鹽搭配，所有宅食包連切片都已處理，真的超方便！
#鮮番茄香燉牛腱 $540/3包
我覺得番茄燉牛腱非常適合配飯，口感真的很清爽，不會像市售燉牛腱一樣鹹到狂喝水！

#豬肉時蔬招牌粥 $300/3包
大家都知道煮粥花費的時間超級久，11料理連粥都幫您新鮮真空包裝急速冷凍。這款非常適合給家中寶寶吃，無添加清爽口味又充滿營養，讓媽媽們不用煩惱每天準備孩子的副食品而手忙腳亂！
#印度家鄉咖哩燉里肌 $480/3包
這全部裡面我最愛咖哩！以傳統健康的印度烹調方式製成，沒有另外添加奶油，相對健康許多！咖哩醬汁濃郁卻順口清爽，單吃不配飯也不會鹹膩！
#低脂塔香風味黑衫豚 $480/3包
家中習慣蒸飯來配菜的話，這道必囤，輕鬆澆上溫體黑山豬肉搭配，低鈉低卡低熱量，真的無負擔😋

萬丹紅豆高纖甜粥 $240/3包
紅棗枸杞銀耳湯 $240/3包
居然還有甜湯宅食包，個人覺得非常特別，所以購入了這兩款☺️
其中最愛萬丹紅豆高纖甜粥！一顆顆紅豆融入甜粥內，還有紅棗搭配，完全不會太甜，如果成為月子餐的飯後甜點，我覺得會爆紅欸（當初坐月子怎麼沒有這個？）😂

宅在家怎麼輕鬆完成無添加、低卡低鈉、低油、低熱量、無負擔又健康營養的美食呢？大力推薦【11原味健康宅食包】給大家，不論是上班時刻、宅在家時、哄寶寶時、想吃無負擔大餐時，家中囤11料理就對啦👏👏

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