最近看到越來越多人在嘗試長時間斷食 (前天看到喜歡的YouTuber @gu_yuze 也上片分享斷食過程了😮)，今天就來講講復食該注意哪些事情、食物又該怎麼挑選，才不會減脂不成、反倒把身體弄壞了 ⁡ ⚠️ 還是聲明一下，長時間斷食有其風險，建議還是先諮詢過專業人士再嘗試比較安全喔！ ⁡ #復食為什麼要特別小心 長時間斷食下來，體內許多狀態已和過去不太一樣，加上電解質 (如：鎂、鉀、磷) 濃度都偏低，如果突然吃很多東西、特別是升糖指數高的，那麼同時就會分泌大量胰島素，把血液中僅存的電解質帶進身體細胞、進而造成血液中電解質濃度嚴重偏低，可能導致：心血管功能異常、呼吸功能異常、肌肉無力、或是神經相關症狀 ⁡ #復食三大原則 1. 避免高碳水 2. 避免酒精 3. 避免過量飲食 ⁡ #哪些人存在著更高的風險 1. 原本就過瘦的人 (如：BMI < 18.5) 2. 過去半年有大幅度減重的人 (超過 10% 自身體重) 3. 曾有胰島素相關疾病 4. 有酒精藥物成癮史 5. 正在進行化療者 ⁡ #復食到底該吃什麼 1. 大骨湯：不只含有大量身體所需礦物質，同時也富含膠原蛋白、甘氨酸等，幫助身體之後更好吸收其他營養素 (若不方便燉煮，也可用蔬菜湯、魚湯取代) 2. 番茄、小黃瓜：可以攝取適量纖維素，也不會太過刺激造成脹氣等症狀，同時也富含其他身體所需微量元素 3. 蛋白質：牛排、雞腿、鮭魚等都很不錯，同時補充蛋白質與適量脂肪（但也是適量就好，不宜太多） ⁡ 以上總熱量建議『最多』攝取到平時飲食的 50%、甚至更少，依照身體狀況去調整 ⁡ #復食飲食要維持多久 🔹 如果是 72hr 的斷食，一般建議維持兩天以上 ⁡ #實際範例 - Alex斷食7日後的復食菜單 🔸 前置作業 在結束斷食前，就先去 #湯瑪士肉舖 買了牛骨 (很便宜，一大盒才 $80)，並加入蕃茄與少量紅蘿蔔與牛腱肉一起燉煮 ⁡ 🔸 Day 1 牛骨湯與番茄為主，但會撈幾塊牛腱肉一起吃，補充蛋白質，控制在約 25% 的熱量 ⁡ 🔸 Day 2 一樣牛骨湯與番茄為主，但增加牛肉的總量，提高到約 50% 的熱量 ⁡ 🔸 Day 3 因身體都還算適應，於是回歸正常飲食（但其實因太久沒吃東西，能吃的量也不多，大概就平時的 80%） - 有任何關於斷食的問題歡迎留言發問 💬 也可以標記你那些正在斷食的朋友喔！ 👫🏻 ⁡ #瘦身營養學ep186 #瘦身飲食研究室 #瘦身吃什麼 #斷食挑戰 #7天斷食 #間歇性斷食 #168斷食 #增肌減脂 #減肥日記 #體態紀錄 #快速瘦身 #長時間斷食 #自噬效應 Copyright © @sci_food_alex . All rights reserved

【這些壞習慣讓你一直胖】#營養師杯蓋 大家中了哪幾點呢❓歡迎留言說說🙌🏻 ⁡ 想做好體重控制，可以從生活習慣來做調整，今天分享的壞習慣，大家一定要盡量避免! ⁡ 🔅壞習慣重點整理🔅 ⁡ 1.上班上課通車久坐，回家後洗澡睡覺，沒運動，活動量不足，熱量累積成脂肪造成肥胖。 ⁡ 2.只吃一餐，這是減重最常聽到有人用的方法，但這方法容易熱量不足，造成基礎代謝率下降，若回復正餐，一定復胖! ⁡ 3.睡眠不足，容易影響荷爾蒙，造成脂肪堆積，建議每天至少睡滿六小時(可參考第三頁圖) ⁡ 4.水分不足，容易口渴，一口可就想喝飲料，無限循環(可參考第四頁圖)。 ⁡ 5.吃太快，容易吃下過多食物(人體飽食感要飯後約20分鐘才會出現，可參考第二頁圖) ⁡ 6.曾經嘗試極低熱量飲食，極低熱量會造成基礎代謝率下降，導致減肥不易，甚至復胖。 ⁡ 7.不吃正餐吃點心，除了營養素攝取不足外，容易吃下過多熱量(空熱量食物)。 ⁡ 8.每週大於兩次甜食，甜食包括飲料蛋糕等等，容易會吃下很多熱量。 ⁡ 9.只吃體積小的食物， 像是餅乾、薯條或是水餃充飢，但其實這些食物都是澱粉，會越吃越餓 ⁡ 10.瘋狂沾醬，醬汁高糖高熱量又高鈉，水腫累積脂肪大地雷。 ⁡ 11.蔬菜吃太少，蔬菜膳食纖維很高，可以增加飽足感，若都不吃，容易產生飢餓感。 ⁡ 12.太愛喝湯，水是很好的溶劑，大量營養素溶進去，非常營養，但同時熱量跟鈉含量很高，容易攝取過多熱量。 ⁡ 以上為整理的資料，希望能夠幫助大家! 也歡迎留言告訴杯蓋，自己有哪些壞習慣， _ 👉🏻右滑👉🏻有加碼圖 _ ▶️標記、分享給需要的朋友 ▶️追蹤 @Nutruelife ▶️營養初、營養吃、營養師，讓健康飲食的生活從這開始吧！ _ #營養 #營養師 #健康 #飲食 #健康飲食 #均衡飲食 #熱量控制 #熱量 #卡路里 #nutrition #增重 #增肌 #減脂 #減肥

疫情期間越來越多朋友開始吃蔬食， 在三級警戒期間因為不能外食， 一直在找好吃的蔬食料理， 身為吃貨營養師，已把五星級米其林餐廳的蔬食餐廳也訂了一輪， 碰巧剛好看到 @lovericorico 的餐盒讓人非常感興趣 🤩 先說說這2年80%都吃蔬食的身體感受 ✅身體更輕盈 ✅體質變成易瘦體質更不容易腫 ✅皮膚變好更透亮 ✅情緒更穩定 （有聽過不吃牛，脾氣變好嗎） ✅思緒更清晰且反應變快 ✅以上綜合也覺得這2年的運更好 大部分的蔬食都是原型食物， 但是自從比爾蓋茲在這兩年提倡未來肉以後，#未來肉（Future meat，又稱植物肉 Vegan Meat 或是 動物肉替代品 Meat Substitute ）就變得很紅 👩‍🏫#未來肉是什麼？ 就是用植物蛋白製成，對地球友善，減少排碳量的蛋白質，口感吃起來很像肉，對於喜歡肉食但又想環保愛地球的好選擇． 另外 RicoRico 也有使用我很愛的 #花椰菜米， 其實家裡冰箱擺了一大包但我只煮過幾次花椰菜米炒飯，很適合減肥時使用． 👩‍🏫#花椰菜米是什麼？ 外型很像米但是完全沒澱粉的蔬菜，因為白色花椰菜切碎後很像米， 且因為植物中的膳食纖維讓吃完很有飽足感，所以很多生酮或低醣飲食的人都會使用． @lovericorico 的菜色多元又好吃，每一道都試了一輪！ #椒麻宮保未來雞 從小其實就很愛宮保雞丁，這次蔬食的未來肉也做了這個口味真的是大愛啊！ 微辣口感不會太辣但也保留雞丁的口感 如果你也喜歡宮保雞丁推薦可以試試 #南洋椰汁未來豬 這道是語希營養師的最愛，平常吃泰式就很愛椰汁系列 主食搭配的是花椰菜米，熱量超低且炒得很好吃 這一份熱量只有 299大卡 #低醣推薦 #日式野菇醬燒未來牛 如果喜歡吃牛肉又想嘗試看看未來肉的你很可以試試看這道， 一份就有20.1公克的蛋白質，可以當蔬食健美餐喔！ #日式地獄辣咖哩未來雞 愛吃辣必備好吃的蔬食咖哩搭配未來雞讓我不停地一口接一口， 第一口覺得好辣，但口感慢慢由辣轉香， 後來再吃就不覺得那麼辣了 這款也是搭配花椰菜米 熱量只有 283大卡 #低醣推薦 #泰式羅勒檸香未來豬 這道也很驚艷，第一次吃到冷凍包加熱後檸檬香味還這麼足 平常吃泰式好像也沒有這麼香的檸檬味也是讓人不停的一口接一口 喜歡泰式的很可以試試看 #地中海豐蔬咖哩鷹嘴豆 以7種天然蔬果熬製，20種全天然香料手工調配而成， 不敢吃辣咖哩的很可以試試這一道， 完全天然的原型食物熱量也只有 387大卡 #低醣推薦 要把蔬食口味做得好吃真的不簡單， 但是 @lovericorico 做到了， 年輕人在台灣創業當然也要好好支持一下💪🏻 分享一下我最喜歡的5個點 1️⃣食用方便，口味多變，5分鐘搞定一餐 2️⃣主食使用藜麥飯很健康且GI值比白飯低 3️⃣花椰菜米適合生酮飲食或想減熱量的人 4️⃣零膽固醇 ＆非基改食品 5️⃣零殘忍 ＆ 地球友善 對於愛吃肉的人建議可以一週讓自己的身體空個1-2天吃蔬食，會感覺到身體變得更輕盈喔！ ⭐️如何使用： 👉🏻1. 先解凍：冷凍庫拿出來，放室溫30分鐘～1小時 👉🏻2. 加熱： 外包裝為耐熱材質，可直接放入鍋內，沸水蓋過食物袋，隔水加熱5分鐘． 如果在辦公室則可以用微波爐強火加熱3分鐘 ⭐️哪些人適合吃？ ⭕️懶得烹調想要5分鐘上菜 ⭕️大魚大肉後想清爽一下 ⭕️每週選擇1-2天蔬食日 ⭕️想試看看未來肉者 ⭕️愛地球蔬食者 說了這麼多有想要試試看 #最純淨的健美餐 嗎？ 居家懶人蔬食健康料理5分鐘上菜連結： www.ricoricolife.com (首頁或FB點連結） 結帳輸入代碼 「winny 」除了享有優惠折扣外，會再多贈送一包無調味舒肥堅果，補充5種堅果的好油脂😊 ❗️記得輸入優惠代碼：winny ❗️ ❗️記得輸入優惠代碼：winny ❗️ ❗️記得輸入優惠代碼：winny ❗️ #RicoRico未來真食物 #RicoRico健美餐 #五分鐘給你純淨能量 #高纖飲食 #低GI飲食 #高蛋白 #低醣飲食 #低碳飲食