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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，食譜配方 Ingredients / Recipe : 高筋麵粉 bread flour 500g 鮮奶 milk 110g 冰水 cold water 225g 砂糖 sugar ...
低糖吐司盒時間 在 Liz .✍️?️彰化?️台中 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 19:51:59
有沒有人和我一樣是個愛吃ㄆㄤˋ(台語)的人呢😁 ⁉️ #1+1元氣麥方 他們家的麵包真的神好吃💯，吃過的朋友都會愛上喲🤩💖 #全麥堅果 滿滿的綜合堅果鋪陳在麵包表面上，吃起來甜甜的，根本就是螞蟻人的最愛，豐富營養的麵包哪裡找😃，多補充omega3及蛋白質對於人體的活動力也會很好💪 #爆漿冰麥...
低糖吐司盒時間 在 ?容容 吃喝玩樂? ???是生活的原動力～ Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 12:11:01
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低糖吐司盒時間 在 黃歆芮⋆芮芮ت Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 08:29:41
沒想到臺中火車站現在規劃的那麼豐富！一樓有許多餐點、飲料和市集，還有街頭藝人表演等等，以火車通勤的朋友們方便吃又有得逛～👏🏻 被 #發霉奶茶 吸引而來的網美店😝 店外有一片綠油油的草地，店外桌椅很有野餐的感覺！裝潢也很漂亮～因為我們太吵了選擇在室外哈哈，幸好有風其實不會很熱～ #野餐盤 （供餐時...
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低糖吐司盒時間 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
2020-10-11 22:32:50食譜配方 Ingredients / Recipe :
高筋麵粉 bread flour 500g
鮮奶 milk 110g
冰水 cold water 225g
砂糖 sugar 35g
速發酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 5g
奶油 butter 35g
***使用三能SN2066低糖帶蓋土司模
麵包機打的麵團，沒辦法如攪拌器打出來的漂亮。 分割完之後建議休息20分鐘，讓麵團延展性更好。
1.所有材料放入麵包機，啟動『快速麵團』或是『麵包麵糰』已經揉麵(約20分鐘)＋一次發酵(約60分鐘)
使用攪拌器，也是將所有麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速3-5分鐘，投入奶油轉慢速3分鐘，之後中速5-8分鐘
(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團，分割成6等分，排氣滾圓，休息20分鐘
3.擀成長方形，捲起來。
4.取前三個麵團，擀長，一起翻過來，確定長度一樣之後，再捲起來。
5.放到吐司盒裡面，於溫度35度左右室溫，發酵60-80分鐘。
6.直到九分滿左右，蓋上蓋子,預熱烤箱190度(大波預熱約6分鐘)。如果其他烤箱要提前預熱
7.烤溫190度烘烤21分鐘，約第14分鐘時候烤盤調頭。
8.放涼之後上面有一點點凹陷 這樣是正常的.邊邊都沒有往內凹陷 這樣代表烘烤時間是足夠的.
**如果用一般12兩土司模，時間要加長5-6分鐘
#帶蓋白吐司 #角型吐司 #PullmanLoaves #SandwichLoaf #麵包機 #胖鍋 #夏普水波爐 #Sharp水波爐![post-title]()
低糖吐司盒時間 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答
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✅排氣桿麵棍
少見的粉嫩色💗超級可愛！顆粒波紋設計，邊桿麵團邊排氣，烤好的麵包組織更細膩，孔洞更少喔！麵包師傅也愛用的麵包桿麵棍～～
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吐司人必買！！擁有兩大特色：粉質超細緻、吸水性超高！解決了讓烘焙人最困擾的麵包放隔夜就乾柴的問題😋使用凱薩琳製作招牌流淚吐司，酥脆金黃外表底下是綿密濕潤的組織，散發濃濃奶香與天然麥香，在家也能嚐到幸福的好滋味～
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✅三能不沾布
取代傳統烘焙紙，直接鋪在烤盤上烤麵包、餅乾。玻璃纖維材質，不沾、防燃、耐熱、抗油、防水😍可重複使用更環保～～
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低糖吐司盒時間 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳貼文
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今天要跟大家分享一款可以當點心吃的超濃郁布里歐～
布里歐(Brioche)是一種法式奶油麵包，使用大量的蛋、奶油和鮮奶製作，是國外常稱的Rich Sweet Dough。
由於添加大量蛋奶，麵包單吃口味就非常豐富，加入大量奶油讓麵包內部更順滑柔軟，濃郁的香氣就像在吃糕點一樣。
國外常見的布里歐，奶油佔麵粉比例高達50％，這款食譜我將奶油減量至30%，吃起來比較清爽一點，符合台灣人口味，但仍保留了布里歐的濃郁蛋奶香。
特別添加糖漬橙皮丁，帶有酸甜香氣更加不膩口，不得不說，柑橘和奶油真的是絕配！
喜歡濃郁系甜點的烘友們，這款絕對絕對不要錯過了！
<此配方奶油、液體用量大，不建議手揉操作>
👉🏻份量&製作時間
450g低糖吐司盒一個，含烘烤約4小時。
👉🏻食材
熊本皇冠高筋麵粉 250克
三溫糖 35克
鹽 3克
燕子牌高糖酵母 2.5克
牛老大奶粉 10克
全蛋 50克
蛋黃 45克
牛奶 110克
無鹽奶油 75克
糖漬橙皮 70克
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低糖吐司盒時間 在 Elma玩麵粉 Facebook 的最佳解答
🌥
#經典牛奶吐司
#食譜已在底下文中
最近手上幾個配方
都是只用 #直接法 來做
組織呈現出來的效果就很好。
下午吐司出爐ㄧ放涼
想說趕在太陽下山前
要趕緊來切片拍照
但吐司ㄧ扒開後
就決定不切了直接拍吧。❤
這個組織面就是好吃的表現
大家想做嗎。😆😆😆
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經典牛奶吐司-食譜
🍞份量12兩*1/山形吐司
高筋麵粉：250克
砂糖：25克
鹽：3.5克
奶粉：10克
全蛋液：25克
牛奶：55克
鮮奶油：38克
冰水：75克
速發酵母：3克(高糖)
無鹽奶油：25克
●終溫24-26度。
🙋♀️：26.6度，這次貪心多轉了幾圈
●基發40-60分。
🙋♀️：基發環境28.8度(我家後陽台)，我發45分
●分割×3→滾圓→休息20分。
🙋♀️：165g×3個
●第一次桿捲休息15-20分。
●第二次入模→發到9分滿上蓋入爐烤。
🙋♀️：後發花了79分達到要的高度
●低糖吐司盒烤溫(不帶蓋)：
上火150/下火220烤23分出爐(有墊烤盤)
‼️烤溫請參考用，還是請以自家烤箱適合的為主。
#大家普遍在夏天打麵團都會有終溫高的困擾
#我的方法是所有材料都要是冰的
#還有注意攪拌的時間隨時測量麵團溫度
‼️水的部份請斟酌加，麵粉品牌不同吸水率也不同。
#成品非常好吃
#趕緊動手做