【陳柏宇 X Kiri T】陳柏宇與Serrini合唱《網絡安全隱患》之後，Jason今次邀得Kiri T合作，重新演繹Kiri的《10,000ft.》！

《10,000ft.》MV: https://youtu.be/Ua4J_UO7EUQ

Jason起初被Kiri的音樂吸引到，才促成今次的合作：「因為佢啲音樂好refreshing，喺香港唔係成日聽到，加上係英文，成件事爽啲。」至於為何會揀中Kiri的《10,000ft.》來合唱，Jason指：「我覺得啲歌係寫俾一個人唱嘅，但呢隻歌有一種唔會兩個人唱就變得超odd嘅感覺。最原先我哋係諗住將《本能寺》同《10,000ft.》jam埋一齊，但唔係好想做到medley咁，加上我覺得咁樣crossover的話，我再去唱一啲我自己唱過無限次嘅歌又會好悶，所以就揀咗《10,000ft.》。」而Jason更覺得揀Kiri本身的歌另有好處：「因為Kiri好知道自己嘅音樂想點，所以揀佢嘅歌，佢對自己嘅音樂係最熟悉，所以係好嘅。」

作為《10,000ft.》的創作者及原唱者，Kiri覺得今次的crossover效果如何？「隻歌其實我唱咗好多次，我覺得呢個version係我最鍾意嘅version！首先係我搵Nick彈過結他，個feel已經有啲唔同，之後聽完Jason唱之後，又inspire到我有第二啲演繹方式，所以Jason唱完之後，我返去再錄過另外一個vocal，我而家都了解隻歌多咗。」這個行動讓Jason直豎拇指，大讚有誠意。

入錄音室無數次的Jason，在今次的錄製過程中，發生了一件難忘事，他笑說：「當Kiri想我relax啲、『un』啲嘅時候，佢嘗試去同我做一個exercise，叫我揈下個人、鬆啲muscle，嗰一刻我心諗……哈哈！其實我覺得唱多幾次自己就會有嗰個feel。」而這個很relax、很「un」的feel，亦在MV中呈現。承繼首個crossover作品 - 與Serrini合作的《網絡安全隱患》中以monotone為主調，彷如讓Serrini走進Jason的音樂世界裡面，而今次在《10,000ft.》MV中，畫面先由Jason開始，拿著酒杯的他在舊樓中梯間遊走，配上monotone，畫面的復古味滿瀉。接著到Kiri現身，身穿紅色連身裙、優雅攤坐在梳化的她，與Jason交集，似有還無，但卻逐漸影響到Jason，不單為MV帶來一點色彩，也喻Kiri亦同樣走進了Jason的音樂空間內。

陳柏宇 Jason Chan Kiri T
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《東城夢魘》Mare of Easttown (2021, Creator: Brad Ingelsby)

琦溫斯莉一直是我其中一位最喜歡的演員，她剛憑在《東城夢魘》Mare of Easttown的演出拿了艾美獎視后，而且《東》普遍亦有不錯評價，所以趁剛過去的長假便一口氣把這套共7集的迷李劇煲完。琦溫斯莉在《東》飾演警探Mare，7集故事圍繞她調查一宗在東城小鎮發生的少女兇殺案。Mare差不多都認識小鎮上的人，所以故事發展亦自然緊貼著每人亦有各自的過去和秘密（包括Mare 一家和她自己）。透過Mare 的調查，逐漸帶出每個人物嫌疑，深入他們的故事找出兇手，從而側寫這個東岸小鎮的社區面貌與陰霾。

《東》很難說不好，因它具備了很多吸引的元素，首先是琦溫斯莉和一眾配角的出色演出，配合所有角色都有空間發揮其人物故事，光看他們已夠精彩。然後還有懸疑的劇情，每集的結尾都有一個hook，大結局亦符合觀眾需要夠「出人意表」的期望。理論上，這套劇是一套教材級的小鎮兇案片集作品。

可惜的是，它的套路也太過教材級，套用了太多公式，本來讓人驚喜的地方，對有經驗的觀眾來說，就變得不再新鮮。《東》尤像2011年一套美劇《謀殺》The Killing。《謀》（頭兩季，共26集）亦是圍繞一名女警探與她拍檔調查的兇殺案。兩者相似之處有很多，例如是1.女主角都同時是一名有很多自身問題的母親（《謀》的女主角Mireille Enos的演譯更為壓抑，沒有一絲放鬆，極之沉鬱）； 2. 她們都配搭新手男拍檔，性格做事上有明顯反差，但漸漸兩人之間卻又產生丁點感情； 3. 兇案死者都是少女，而且是問題少女； 4. 所以調查開端都是由少女的同輩入手，從而揭發出校園內的欺凌問題（《謀》的集數多，是以更為詳盡）；5. 故事的發展很快就會轉移到更大的社區，更多的人物，亦即一眾成人身上（《謀》更加牽涉到西雅圖市長選舉、原住民土地問題等）；6. 兜兜轉轉查了很多家庭很多人物，最終都是把整個小鎮的沉重氛圍勾劃出來；7. 最重要的，是整個調查過程都是使用了同一公式。

--以下有點劇透，但不影響觀感--

古語有云「橋唔怕舊，至緊要受」，上文提到的1-6， 只是相近而非相同，觀影中仍有樂趣，問題不大。然而關於第7點，作為懸疑片集，如果由故事格局，以至到情節結構都是「舊橋」，未免打了折扣。跟《謀》一樣，《東》的調查過程不外乎一開始針對數名具嫌疑的人物進行，有些更會似有還無地露出尾巴，而他們的「陰謀」並未因死者被殺而結束，讓主角覺得特別可疑，但他們肯定不是真兇。同時，一開場亦會出現一批不可疑的人，隨著故事發展，背景披露，他們就變得越來越可疑，那是第二批疑兇。之後，為了有一個高潮，差不多最後一集才會出現更明顯的線索追查真兇，發現原來他匿藏在第二批疑兇背後，但故事還未完。到了大結局的最後最後來多一個Twist，最終真相才會揭盅。基於《東》很大程度上跟從了這個模式，很多時光憑嫌疑人出場的時序就可以斷定他為真兇的機率。例如某角在第三集結束前就已面露驚慌面孔，那他為兇手的可能性就頗低了。若果未看過《謀》，那《東》的確很震撼到觀眾；但若果是這類小鎮懸案片集的影迷，相信觀看《東》就會有種舊酒新瓶的感覺。

［響公眾泳池游水，漸漸變成奢侈的活動］

今年公眾泳池需重開，其實大部分仍只有限度開放🤷🏻‍♀️ 雖然未至於像重開初期要排隊入場，不過到現在卻因為 #救生員不足 而未能開放部分設施，尤其是小朋友最愛的 #嬉水池🥺

大部分 #公眾泳池 有時只開 #標準池，對於屋企有年紀較小嘅小朋友，響泳池入面要閃避無數嘅泳班，好似小公主浮住個水泡周圍漂又驚佢會阻住人哋上堂👉🏻👈🏻

Reflection 💡
從前做救生員被唔少年青人視為筍工嘅part time（又一暴露年齡系列🤭），我諗現家應該唔係吧⁉️無論係酒店泳池、會所泳池以至公眾泳池，我所遇到的都是比較叔叔樣的🤷🏻‍♀️ 不過會所的相對年輕，應該較好pay吧💰

其實救生員都係一樣好重要嘅工作，分分鐘救人一命 🆘 可惜響薪酬制度上不被重視，以至阻礙唔少人入行，導致嚴重人手不足😩 就算泳池、泳灘重開，有時大家都睇得唔游得。

唔通真係為咗游水要去酒店 #staycation?

有無發現每次去staycation 都會先book 泳池？

點解游水會變成咁奢侈？

剛剛weekend 我哋有幸去到一個有嬉水池的公眾泳池，可惜啱啱玩咗一個鐘左右就要封池‼️

點解⁉️ 因為一眼關七嘅救生員發現池水有不明物體😮 至於係咩不明物體⋯自己估下喇🤢

邊個話救生員唔重要‼️

#救生員辛苦了
#為咗有得玩水每次要打去心水泳池問有咩開
#康民署網頁未必最準
#入到去游到幾耐都要睇運氣
#送咗張飛俾我哋下次免費入場

一個平凡的 #親子好去處 ，漸漸成為似有還無

查閱公眾泳池資料➡️ https://www.lcsd.gov.hk/tc/beach/swim-intro/swim-location-hk.html

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#快樂童年 #hkparents #親子博客 #CoolHKG

真無線藍牙耳機近乎統領市場，但大部份都是使用入耳式設計，這次測試的Sudio NIO屬於平價款式，採用半開放式耳塞設計，似有還無的佩戴感，舒適度比入耳式耳塞高。NIO還加入了矽膠耳翼，佩戴更加穩定貼合。

近年真無線耳機幾乎都是入耳式設計，雖然隔音效果的確更好，但長時間佩戴時，耳道難免有異物感，影響佩戴舒適度。這次開箱的Sudio NIO就採用了半開放式耳塞的設計，再加入了矽膠耳翼輔助，耳翼共有4種不同尺寸。耳翼本身可輔助固定，也令耳機更加貼合耳朵。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210210/HATFJYBJIFCARJIX4YNFUK5FBU/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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十多年前的合益泰，仍未被米芝蓮推介加持，口碑好，已吸引不少人無懼跨區，也要慕名一試，亦不顧排隊買腸粉之苦，為的也只是那五分鐘：捧著膠碟，霸一巷角，以最短時間用竹籤掃開白雞皮紙，穿過輕煙，將腸粉飆進口中，讓舌尖上的白滑薄暖香，瞬間排解生活壓力。

於網上一搜，不少網民為揭開腸粉的好味真相，不惜爭辯得面紅耳赤，有人說腸粉從潘記粉廠訂購，有人則說是小店自家製；有人稱秘密在「豬油」，這邊說是搓腸粉時下了豬油，那邊說是芝麻醬用豬油拌勻，才造就這麼細致、幼滑⋯依我說，一於少理傳言，專心歎腸粉吧！

小店倚巷而建，只吃腸粉，立食就最方便，價格便宜，十蚊便有交易；想慢慢歎，或跟長輩、友人同行，堂食是不二之選，享受腸粉之餘，建議額外點客「蘿蔔、魚蛋、豬皮」，細味舊區小店的風味。「嚓嚓嚓嚓嚓……」坐在店內亦能聽到清脆的剪腸粉聲，腸粉姨姨手起腸粉落，白滑腸粉瞬間端到枱上。堂食有堂食的自在，因為可以自由混醬，秘製芝麻醬、甜醬缺一不可，最後灑上酥香白芝麻，未食已倍感滿足。腸粉不能單以滑溜來形容，而是滑中滲出淡淡米香，然後是絲絹般的芝麻醬跟酒香甜醬流入喉嚨，滲出似有還無的豬油香，這是到別家腸粉店找不到的味蕾體驗。

「蘿蔔、魚蛋、豬皮」，其湯汁稠濃，不是腩汁，亦非沙嗲汁，嚐得出有份老火湯的溫暖，雖然還有半滴味精，卻可嚐到濃郁的老薑香氣。蘿蔔清甜軟腍，盡吸湯汁鮮味；豬皮厚薄適中，爽滑彈牙、掛汁能力高；魚蛋爽彈，吃時蘸點湯汁，味更鮮。

合益泰小食
地址：深水埗桂林街121號地舖
電話：27200239

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最強梳乎厘 法式經典 軟綿蓬鬆 入口即溶朱古力梳乎厘是如何煉成的？（飲食男女 Apple Daily 飲食專題）
源自法國的梳乎厘（Soufflé）吃的是一種幸福感，浪漫；朱古力味，醉人。甜而醇苦，回味無窮。輕盈軟綿，似有還無。蓬鬆挺立，一閃即逝，還望食客把握最美一刻。美味少有，中環SOMM的Abinao朱古力梳乎厘是其中之一......


SOMM
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