#阿端吃新竹 #阿端吃早午餐 .
📍三毛日式手作
📍新竹市民權路268巷40號
🈺️11:00-17:00 週日公休
-
▫️壽喜燒牛肉：70 ▫️日式唐揚雞腿：70
▫️千錘百鍊漢堡排：70 ▫️隱藏版：100
▫️伯爵紅茶：35
🔸刈包+飲料：100
-
#巨城 附近的日式手作刈包店～
中午賣刈包，晚上則是米約小酒館
刈包有三種口味，週五還有隱藏版
有別於常見的刈包，中西合併，融合了漢堡的元素
外皮口感比較類似於麵包，外帶回家後回烤一下蠻不錯的
▪️壽喜燒牛肉
味道濃郁，鹹甜鹹甜的，肉片也給的滿多
搭配生菜和番茄，即便味道較重也不膩口
這個口味跟刈包搭配起來很不錯
▪️千錘百鍊漢堡排
很特別的漢堡排，獅子頭mix日式漢堡排作法
這個吃起來也不錯～非常有特色
▪️日式唐揚雞腿
很大一塊唐揚雞腿，肉質蠻嫩的
搭配帶有甜味的特製醬汁，別有一番風味
▪️八月隱藏版 極盛海鮮
週五限定的隱藏版！
龍蝦沙拉+炸魚排的搭配，夠鮮
魚排很嫩，龍蝦沙拉醬很多，喜歡海鮮的朋友別錯過這個呀
▪️套餐
飲料部分是無糖的，金萱、綠茶和紅茶三選一
.
很有創意的一道料理，百元套餐頗划算的
阿端覺得壽喜燒牛和漢堡排蠻不錯的～
疫情期間僅供外送和外帶自取
店家有和外送平台合作，想吃的也可以在上面點餐
滿十份套餐享新竹市和園區免費外送！
.

#新竹美食 #新竹 #新竹食記 #新竹美食系列 #yummyday #hsinchufood #popyummy #foody吃貨 #新竹小吃 #新竹早午餐 #新竹早餐 #新竹午餐 #新竹外帶 #新竹外帶美食 #三毛日式手作

#中秋月餅線上記者會初體驗 #台北福華大飯店 #炭烤番薯蛋黃酥
可能因為疫情關係，今年中秋月餅市場大戰提早！
今天上午參加 台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei 也是他們第一次舉辦的 #中秋月餅線上記者會，除了一一介紹今年推出的五款月餅禮盒，也請飯店主廚現場露一手，教大家如何在家發揮創意把各式月餅變成創意料理的主角，同時也請來台北福華七賢吧的調酒師調製搭配創意月餅料理的梅酒沙瓦、White Lady 來搭配，以完整傳達今年他們所制定的主題：《創eat賞月趣》。

這幾天我守著月餅禮盒以完整無缺的參加活動的開箱大合照，任務達成，剛剛下午忍不住泡了三峽碧蘿春，來獨享開箱了！嗯...我還是比較傳統，喜歡「冷餅燒茶」來搭配，因為拍照關係，午後的陽光還幫我把餅給回烤了一下，真好！

今日的下午茶，我選的是 #炭烤番薯蛋黃酥 與 #伯爵茶柚香廣式小月餅，都很好吃，小月餅不會太甜，還吃得到柚子絲的口感。值得一提的是蛋黃酥確實有讓我驚艷，還沒送入口，外皮濃郁的香氣先撲鼻，原來那是台北福華點心坊的巫政翰主廚採西式作法、使用法國奶油，怪不得可真香！內餡部分，採用 #宜蘭三星鄉 的古法醃製 #黃金鴨蛋黃，讓我驚喜的是我手中這個加了的 #炭烤番薯，鹹甜中和又清香不膩，有層次，推！

註：我嚐的廣式小月餅是來自《映月禮盒》廣式小月餅；蛋黃酥是來自《橙月禮盒》經典蛋黃酥

📸月餅禮盒拍攝 by Zeiss Milvus 50mm F1.4、Zeiss Milvus 135mm f2 Zeiss Consumer Products Taiwan 上洛 Joraku

聊聊近況。防疫包開單3.0

上週某日晚餐後，感受到身體莫名的發燙，量了耳溫後發燒了，隔日到了大醫院做了快篩。兩週前因為急性腸胃炎腹瀉了整整一個禮拜。想想除了發燒以及腹瀉沒有其它症狀，也沒有跑奇奇怪怪的地方，勤洗手戴口罩噴酒精也都做的確實。

而我在護理人員的告知下走進了中風險的走道，隨即找了一個座位坐了下來，再來就是漫長的等待，而我腦袋不斷的回想著總總。

深深呼吸，緩緩吐氣，坐在長長的走廊上，我試著讓自己靜下心來，開始打坐冥想。

鼻子被侵略的感覺著實的不好，直到棉花棒被護理人員帶走我還對著它說：你要堅強喔。

其實該堅強的不是棉花棒，是我才對。

平安惜福，報告出爐，陰性。我與護理人員確認相關事宜說了聲謝謝辛苦了。

保重，男護理對著我說。

我走出那長長的走廊，看見了陽光。謝謝，辛苦了，一切。

防疫包，持續的出，對於候補的客人們，也出到了最後一批。

有些話想說。做一爐肉桂捲有12顆，防疫包內含兩顆黑糖捲、兩顆香橙捲、兩顆伯爵茶司康，都是我的心頭好，每一個都是寶。民間肉桂捲多不勝數，作法以及口味也都百百種，好吃不好吃憑個人喜好決定，你覺得好吃只是剛好而已，你覺得不好吃，只能祝福希望能找到你生命中的本命捲。

漂漂亮亮的捲需要花費時間耐心體力精神，怪我手笨，沒辦法讓每顆捲都俊俏美麗。在這之中還會參雜著花捲，那是去頭去尾還有修邊下來的麵糰下去做編織的，外表像麻花，顧名思義為花捲，口感上跟傳統外貌肉桂捲有些微差異，較為扎實。

至於味道嗎，說了是心頭好，各個都是寶，這就不用擔心了。

最後，訂購防疫包直接私訊即可，費用會再另外告知，會包含運費160元。

包爐服務依舊有，儼然成為了一種傳統，冷凍庫空間夠的真的可以考慮一下。

總之，感謝支持，還是要話多一下，以上總總給舊雨新知，感謝閱讀，說了，2021是培養讀者。

咖啡豆單更新：

衣索比亞 日曬 罕貝拉 花蝶
（百香果、莓果、水果茶）

衣索比亞 水洗 谷吉 堤波波
（茉莉花、檸檬、紅茶）

衣索比亞 水洗 耶加 尼羅河
（檸檬、水蜜桃、荔枝）

衣索比亞 水洗 古吉 橙河
（葡萄柚、甜橙、白花）

盧安達 日曬 富士
（青蘋果、桑葚、櫻桃、黑醋栗）

哥倫比亞 水洗 粉紅波旁（新豆）

（莓果、蘋果、檸檬）

三包依舊免運，咖啡部門隨時為您服務，小飛機即可。

肩膀又開始痛了。

感恩惜福。

馬卡龍入門必學甜點達克瓦茲，與馬卡龍材料相似，號稱夢幻姊妹，但是配方與烘焙方式卻有所差異。今天看黑手甜點 阿南老師，示範橙香巧克力達克瓦茲蛋糕，從基礎的零失敗麵糊配方與烘焙，進階到精緻的蛋糕裝飾，法式甜點達克瓦茲外脆內軟的製作訣竅，一次都學會。
輕鬆進入達克瓦茲的世界，鎖定今晚20：00大師愛烘焙。

#法式甜點 #Dacquoise #達克瓦茲 #馬卡龍 #達克瓦茲作法 #蛋糕裝飾 #馬卡龍入門必學 #網紅甜點 #超人氣 #零失敗 #手工甜點 #大師愛烘焙 #夢幻甜點

【酒漬橙丁巧克力達克瓦茲蛋糕】
材料
【伯爵茶達克瓦茲麵糊】
蛋白.........110g
杏仁粉.........80g
糖粉.........55g
砂糖.........40g
低筋麵粉.........10g
伯爵茶粉.........5g

【黑巧克力甘納許內餡】:
調溫黑巧克力.........60g
鮮奶油.........70ml
冰鮮奶油.........130ml

【白巧克力甘納許內餡】:
白巧克力.........90g
鮮奶油.........60ml
冰鮮奶油.........110ml

酒漬橙丁.........適量

【點綴】:
巧克力.........適量
金箔.........適量

完整食譜 :https://www.how-living.com/p/59487/n-a

#達克瓦茲 #巧克力蛋糕 #甜點教學