我要一步一步往上爬🪜🪜 芋泥伯爵茶戚風💰130 好多葡萄伯爵茶戚風💰140 酒漬櫻桃巧克力奶油戚風💰180 芒果蜂蜜奶油檸檬蛋糕💰180 從很久以前，大概是我愛吃甜食開始時，戚風蛋糕便是我最情有獨鍾的甜點。第一次在ig上看到階段甜點時，我就已立馬將他列入口袋名單，不過因為地緣的關係更也是懶惰的關係，我很少去外縣市(畢竟台北市就有吃不完的東西)，所以就把它一直收藏在口袋，再此感謝我的小夥伴 @weiliwu_slashie 陪吃 ，我最近真滴是收穫滿滿的階段、甜食跟熱量，現在就開始我今天的分享，請大家好好觀賞觀賞(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #芋泥伯爵茶戚風 🌕🌕🌕🌕🌑 外觀像小山丘的戚風，實際吃起來主體口感鬆軟、不會過於濕潤，且不論是戚風本身還是淋在上層的伯爵茶奶霜cream ，除了甜度都偏低外，散在口中的佛手柑香氣表現明顯卻格外不搶戲，真是令人驚艷。而這顆戚風蛋糕的主角芋泥，走的也是低甜度的風味，口感綿密而濃郁，一口芋泥一口伯爵，味道上交織出明顯層次感。整體來說這塊蛋糕：甜度零負擔，肥胖請走開，不嗜甜的人請吃吃看～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) #好多葡萄伯爵茶戚風 🌕🌕🌕🌖🌑 好多葡萄是階段甜點的人氣口味，使用的戚風體跟上面介紹的芋泥戚風一樣，都是伯爵口味，不過有趣的是雖然基底一樣，但吃起來的感覺卻不徑相同。蛋糕裡面大概有10-15顆綠葡萄，每顆葡萄成熟的時間大概都不太一樣，所以水果本身的味道偏酸有些偏甜，不過比起偏甜或甜酸的單一味道，酸酸甜甜的交織，更展現出葡萄獨有而清爽的味道，整體來說也是甜點低零負擔的口味，小缺點就是要吐葡萄籽我覺得真的好累( ´▽｀) #酒漬櫻桃巧克力奶油戚風 🌕🌕🌕🌕🌕 基底的巧克力戚風口感ㄧ如既往的蓬鬆，咬下去除了雞蛋香外亦散出淡淡的巧克力味。蛋糕上層的cream完全是我的心頭好，以濃郁微苦的巧克力奶油作為開端，甜中帶苦的味道讓人覺得不膩口，緊接著口腔散出微濃的酒香，讓整個甜點的層次感level up，最後是夾層裡酸甜的櫻桃，點綴著口腔的清爽與清脆，完整了整個蛋糕的結構，總而言之真的好好吃～～這是個比較偏大人口味的，我full in loveㄌo(≧v≦)o #芒果蜂蜜奶油檸檬蛋糕 🌕🌕🌕🌕🌕 這塊蜂蜜蛋糕的基底比其他的戚風蛋糕口感來的厚實一點，咬下去時除了有蜂蜜的味道，還帶著蛋黃跟起司的香氣，吃起來非常香。抹面和夾層的鮮奶油口感清爽，和夾層的超甜芒果搭配起來非常順口，總而言之除了香味具外，還是個老少咸宜、會讓人一直想吃的蛋糕，我覺得非常優秀ε-(´∀｀; ) #總評 🌕🌕🌕🌕🌕 好吃一直吃～好胖一直胖～好買一直買～好愛一直愛～除了戚風外，我之前也試過階段甜點店鹽之花巧克力餅乾跟司康，整體吃起來下來都覺得很喜歡(我沒有特別拍照)，總而言之是我會一直回訪的一家甜點店，環境方面，店面雖然不大位子不多，卻感覺很溫馨，另外店家目前沒有提供內用服務，不過每個營業日都可以去臉書上面看當日有的甜點，不要說我沒說，有喜歡的請手速預留，不然在你猶豫之間，甜點就會被買走ㄌ～好的這次的介紹就到這結束，喜歡的人就趕緊收藏按讚分享and追蹤我，我們下篇見啦～我最近會認真更新ㄌಥ_ಥ —————————————— 📍階段甜點 🏠新竹市北區長安街89號 🚇城隍廟附近 💳現金 #台北美食 #新竹美食 #新竹甜點 #新竹咖啡廳 #台北咖啡廳 #戚風蛋糕 #城隍廟美食 #相機先食 #手機食先 #cake #dessert #deliciousfood #popdaily #popyummy #popyummy_mag #4foodieforfoodie #alli吃新竹 #alli吃甜點

14🥯 8月快閃開單🈵️🈵️🈵️ 對於貝果的選擇， 是從麵體下手、還是內餡， 是從甜度下手、還是食材， 都試試看吧！ 貝果、點心、 和我 ¨̮ ——— ✶ 貝果口味 ✶ ——— ☕️爵士饗宴（老麵麵體、Q彈微嚼）$125 · 無油糖伯爵紅茶麵體 · 伯爵奶酥優格乳酪（無奶油、無麵粉、無奶粉） · ㄜˊ自製柑橘皮 → 熱量：412 🫖鐵漢柔情（老麵低溫發酵麵體、紮實微Q）$120 · 無油糖鐵觀音麵體 · ㄜˊ自製洛神花醬&蔓越莓乾優格乳酪 → 熱量：363 🍵青輕一抹（自養酸種麵體、紮實微乾）$120 · 無油糖靜岡抹茶麵體 · 青嵐抹茶優格乳酪 → 熱量：329 🍷巴「梨」cheers！（自養酸種麵體、紮實微乾）$145 · 無油糖紅酒麵體 · 台味十足的香料ㄜˊ式紅酒燉梨（肉桂、荳蔻、楓糖） · ㄜˊ自製酒漬綠葡萄果乾優格乳酪 → 熱量：511 🍠夏至思秋（原始做法，紮實帶鳥眼）$100 · 無油糖金萱麵體 · 自製芋泥（少量赤藻糖） · 低脂起司 · 椰絲 → 熱量：436 🫒粒粒豆豆（原始作法，紮實帶鳥眼）$90 · 無油糖屏東霧台藜麥麵體 · 自製綠豆內餡（少量赤藻糖） → 熱量：306 ——— ✶ 點心口味 ✶ ——— 🍥台味十足ㄜˊ桂捲（全素）小$60、大$80 · 無油糖全麥麵體 · 三種肉桂 · 椰糖 · 椰絲 → 熱量：小194、大249 🧈大禹嶺茶胖磅ㄜˊ（蛋素）$70/片 · 大禹嶺麵體 · 無糖豆漿、椰子油、赤藻糖、有機蛋 → 熱量：173 🥠芋泥肉鬆ㄜˊ寶失控司康 $85 · 堅果鬆麵體、無糖豆漿、椰子油、椰糖、芝麻粒 · 內餡：自製芋泥、大成雞肉鬆 → 熱量：283 🥠南瓜濃湯ㄜˊ寶失控司康 $80（純素） · 南瓜麵體、無糖豆漿、椰子油、赤藻糖 · 內餡：南瓜豆漿泥 → 熱量：210 🥠糖糖抹茶奶酥凍ㄜˊ寶失控司康（全素）$100 · 抹茶麵體、無糖豆漿、椰子油、赤藻糖 · 內餡：半糖抹茶奶酥、抹茶凍 → 熱量：305 🥠堅果杏仁抹茶ㄜˊ寶失控司康（純素）$70 · 抹茶麵體、無糖豆漿、椰子油、赤藻糖 · 杏仁條 → 熱量：264 - - - - - - - - - - - - - - - · 貝果茶味絕對濃郁，不喜歡粗獷的直球對決請繞道。 · 本次品項不巨是正常大小、另外抹茶和紅酒因為是使用自養酵母，麵體在製作過程可能有些許不光滑平整，介意者請繞道。 · 不接受更換內容、口味、客製化 ——— ✶ 開單事項 ✶ ——— · 明日（8/22）下午15:00填寫首頁表單，填寫完後私訊ㄜˊ，並在隔日（8/23）確認品項及金額於12:00前匯款 · 有填單「不一定」代表下單成功，還是依照我的製作數量安排，不管有沒有訂到或是因為製作數量無法達到您的預期都會回覆請靜待通知（22號當日一定回覆完畢請注意私訊，訊息過期釋出） · 黑貓宅配運費$170，下週二或三到您的指定地址，請一定要可以立即取貨🙏 · 這次開完之後當日有多做會以限時動態釋出，如果有需要再麻煩開啟限時動態小鈴鐺(*´`)♡ 以上！有茶有酒、有果果有捲捲有點心的快閃 — 明晚見😈 - #ㄜˊ手揉貝果 #大武山貝果 #內埔美食 #屏東貝果 #屏東肉桂捲 #屏科美食 #屏東美食 #屏東甜點 #台灣貝果 #不走美式不走日式_是臺味十足的ㄜˊ式 #希望取代罪惡感的_是那份健康的食材選用和在地的溫暖熱情 #寧願濃到讓人受不了_也不要淡到讓人記不住 #夾心貝果 #ㄜˊ手揉貝果 #貝果 #抹茶貝果 #抹茶控 #match #茶控 #貝果控 #全素 #全素甜點 #vegan #veganfood #宅配美食 #宅配甜點 #網路美食 #店到店 #手作烘焙 #bagle #ベーグル

《在我家餐桌環遊世界》 第六站🇬🇧：女王最愛司康 深夜就是要放這樣邪惡的🔥 說到英國就想到女王，說到女王就想到司康。 每次在三層英式下午茶中，我第一個下手的一定是把熱騰騰的司康拿起來剖半，塗上一層厚厚的果醬，因為我不吃奶油，所以那個部分我就跳過～ - 司康剛出爐的時候，外酥內鬆軟，真的是無敵，即使你知道這一整顆都是滿滿的熱量，但到底有誰能抵抗💁🏻‍♀️ - 司康要做到外酥內鬆，很重要的秘訣就是食材要冰，手速要快，要在混合材料的時候，盡可能將手溫對奶油融化的影響降到最低，所以其實包含Gordon Ramsey 等大廚都有說過，最好的方式就是用調理機把奶油跟乾粉類的材料拌勻。 - 我這次就是用百靈手持攪拌棒中附的1250ml超大攪拌盆，倒入450g的麵粉、113g的奶油，攪起來也是輕鬆不到30秒的事～ - 8/6-15 Emily團獨家團購價: ▪️全配MQ5045 $3680 送美國 Stasher 白金矽膠密封袋-方形曜石黑（價值$480） ▪️簡配MQ5035 $2780 ▪️MQ5045跟MQ5035差在哪？ 兩者主機都是一樣的，只有差在配件，簡單來說，如果有考慮做冰沙，要打冰塊或像我要絞肉，請選5045，不然5035其實也夠用，絞肉也可以用500ml切碎盆，但因為5035沒有鋸齒冰刀，不能打冰塊。 當然，也是之後發現真的很想打冰沙，也是可以之後再選購搭配鋸齒冰刀的1250ml的切碎盆，但當然比較不划算😂 . . . 於是伯爵司康就在我們談笑風聲之間出爐了👩🏻‍🍳 #英式下午茶必備 #伯爵司康 #恆隆行 #百靈攪拌棒 #MQ5045 #現正團購中 #英系甜點 #女王最愛