現在是認識琴酒最好的黃金年代 ，歡迎來到琴酒天堂 feat.The Herbal Bar Dior

酒是人類飲用歷史最長的加工飲品之一。酒作為標準飲食，也用於醫療、娛樂各種用途，早在史前就被世界各地的人們廣泛飲用。

在我們的節目中曾經也用大量的篇幅來介紹葡萄酒與啤酒，但除了釀造酒之外，還有另外一種值得細細認識，蒸餾酒的特色酒精濃度偏高，直接純飲通常辣口嗆鼻，大概都是需要一點歷練的人才做得到吧，也因此蒸餾酒常出現在酒吧裡，經過Bartender的妙手生花，調製成各式各樣風味迥異的調酒，一般所稱的六大基酒為：威士忌、白蘭地、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、琴酒。今天便是要來認識被譽為是「六大基酒之首」的琴酒。

當然，今天我們也邀請到一位業界知名的調酒師，同時也是The Herbal Bar的創辦人Dior來跟我們一起聊聊琴酒！

【好奇調酒師系列：琴酒天堂】上市囉！The Curious Bartender’s Gin Palace
對琴酒有興趣的朋友，歡迎可以購買這本書，就算擺在家裡也超級好看！

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⚗⚗提取植物效用的方式有很多，在芳療最常見就是以蒸餾、壓榨等方式獲取植物的芳香精華，以植物油浸泡的方式獲得植物浸泡油，還有以酒精浸泡的方式獲得「酊劑」。

🧪前兩者較常見於芳療商品，而「酊劑」屬藥草學的範籌則較為陌生。

🧪其實「酊劑」就如同亞洲人使用的「藥酒」，作法類似，用法也類似。

酊劑主要以藥草植物為主，而藥酒則不限於植物，常見的還有動物類的藥酒，例如：🐍蛇酒、🐝蜂酒等等。

⚗而酊劑在歐美國家做為自然療法的保健品，以各式各樣的藥草植物將其乾燥後浸泡於酒精中，萃取植物的有效精華，最後應用於生活中，加強保健身體的機能。

另外，酊劑也很適合拿來做香草噴霧使用💦💦。

例如：選擇具有驅蚊效果的香草植物浸泡於酒精後就可以成為天然驅蚊噴劑；又或者有些植物精油並不這麼好聞，但效用很好，如纈草，也可以利用乾燥的纈草根浸泡於酒精製作纈草睡眠酊劑，在氣味上會比精油好聞許多。

👩‍🏫不過酊劑在上使用仍有些限制，因為主要是以濃度40%以上的酒精製成，因此用於肌膚或兌於水中都需要稀釋並留意使用方式。

👶若要避免酒精接觸，可以改用蘋果醋或是蔬菜甘油浸泡，製成無酒精的酊劑，而這樣的酊劑不僅適合兒童使用，就連寵物毛小孩也適用哦‼

🔖製作酊劑的簡易步驟：
1· 使用乾燥切碎的香草 (新鮮香草較易腐敗)。
2· 加入酒精濃度40%以上的食用酒精，如伏特加 (使用酒精濃度愈高效果及保存力更好，若使用非食用酒精則僅限於外用用途，如噴霧)。
3· 建議以深色瓶密封置於陰涼處4~6周，中間過程需要攪拌搖晃。
4· 過濾，裝瓶，上標籤。

影片分享➜ https://youtu.be/hQz0AoyyCNA

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2020年在台北成立的調酒工作室，推出不到一年的時間，即在各大光觀區設攤，包括新竹巨城、台北華山、淡水、天母SOGO、輔大、各種市集。
而2021年7月推出了各種水果風味的調酒，高、低濃度皆有，不管是液態飲用還是半冰沙方式飲用都超級好喝喔👍👍
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🏠美酒：Relay驛站新鮮水果調酒工作室 @Relay_cocktails
✅訂購方式：IG、FB私訊訂購，目前是雙北桃園，其他地區私訊詢問
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👇🏻這次7月推出組合👇🏻
夏日低濃度($1269/6入/組)
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雙北高濃度($869/4入/組)
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滿$1500會送一瓶夏日隱藏版的楊枝甘露！
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👑夏日高濃度 $1269
夏日高濃度總共6瓶，分別為夏日芒果、鮮榨檸檬、慢熬金桔、古法楊桃、鮮甜鳳梨、清甜葡萄🍇
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🔶夏日芒果8%
標榜每一瓶都是兩顆以上的愛文芒果製成，很夠誠意，裡面的果肉很多，冰成冰沙再喝超好喝，喝起來就是帶有酒精濃度的芒果冰沙😍🥭
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🔶鮮榨檸檬19.5%
不酸，喝得出深沉的檸檬香。
酒精是最重的，一瓶裡面5分之1是酒精，愛喝酒的朋友首選👍🍋
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🔶古法楊桃15%
不知道為什麼，喝起來有梅子粉的味道😂，酒精感有明顯到，喝起來很爽🌟
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🔶慢熬金桔12%
金桔味很香，通常調酒裡面金桔不會是主角，原本比較沒有期待，喝下去後令人驚艷，甜度不高，沒有酸味，很淡雅的味道🍊
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🔶鮮甜鳳梨12%
店家標榜完全不加糖，歐疼覺得厲害的點是，他們把鳳梨的酸味去除了，只留下鳳梨的甜🍍
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🔶清甜葡萄5%
葡萄，內有果粒，冰沙狀態超好喝，喝起來很像是果汁香檳的感覺，是個安全牌，不太喝酒的可以從這瓶入門👌
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🔷楊枝甘露10% （買$1500贈送）
楊枝甘露酒精味偏淡，吃得到葡萄柚跟芒果果肉，冷凍出來半冰沙最好喝，也有加一些椰果，口感很豐富，真的就像在喝楊枝甘露一樣！夏天千萬不要錯過這瓶阿！！
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🔷限量蔓越莓優格8% （會員隱藏版）
因為製作費時費工，所以只送不賣，只有在會員生日月時訂購才贈送🎂
超級好喝，完全沒有蔓越莓的酸，喝起來酒精味很淡，口中全部是香甜的蔓越莓優格感，味蕾告訴我的腦袋，我是在喝健康的飲料而不是調酒🍹
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最後，因為每種酒的基底都是採用灰雁伏特加，所以想要怎麼混搭都不是問題🆗🆗

放暑假　怎樣調酒最尷尬？【品味壹番ft. Stupid Bar 04／林一峰Whisky School威士忌第133課】

放暑假了，替自己調一杯伏特加（Vodak）調酒吧？

伏特加純凈透明、沒有任何雜味，但在高酒精濃度下具備酒精本身的辣爽和刺激，經常用來當作調製雞尾酒的基酒。

威士忌達人學院首席顧問林一峰，以及來自Stupid Bar的「最尷尬網紅」Brandon，本週要帶來兩款可以在家裡輕鬆調製的伏特加調酒，分別是「Dirty Screw Driver（螺絲起子）」與「血腥瑪麗（Bloody Mary）」。

究竟伏特加是什麼樣的烈酒？用什麼樣的原料做的？如果用台灣米，也可以做出伏特加嗎？「Dirty Screw Driver」是有多Dirty？要調「血腥瑪麗」，隨興地滴幾滴Tabasco進去也可以嗎？

歡迎收看【品味壹番ft. Stupid Bar 04】。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】


#Ciroc
#Tito's

惡整可妹！
邪惡的姐姐把奶酒加了整罐伏特加進去！
高濃度的酒混入後會發生什麼事呢？
希望你喜歡這支影片！(•ө•)♡
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可可愛你(*´・З・`)chu
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好多人都知酒精可以消毒，其實原理係酒精能夠使蛋白質脫水變性凝固，從而達到殺滅細菌的目的，不過超過90%的高濃度酒精會令細菌表面蛋白質迅速變性凝固，形成了一層堅固的薄膜，反而阻止了酒精滲透入細菌內使細菌內部蛋白質徹底凝固，影響殺菌效果，所以，70-75%的酒精是最有效的。

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