如果網路下單，就能投資一塊 #光電板 來發綠電，是不是容易多了？社會學博士陳惠萍創辦了 #陽光伏特加，以鐵三角營運，一方是民眾提供屋頂可獲得租金，一方則開放群眾認購投資太陽能板獲得售電回饋，陽光伏特家這一方則負責維運並拿到部分發電利潤，讓全民發電變簡單了！

隨著陽光伏特家的成功，陸續有其他業者跟進模仿群募模式，其中不乏上市公司，然而「若商業電廠利用這類全民電廠概念，將侵占農地、破害生態的光電廠，拿出來招募全民參與，那還能算是公益的循環嗎？」對此陳惠萍則認為，陽光伏特家會有嚴格的篩選機制，不會犧牲企業形象而去代銷違反環境生態的光電板。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/151301/

#什麼是公民電廠？
簡單來說，就是由人民自己來發展的再生能源事業，不論是提供屋頂、合建電廠或共同集資，都由社區／社群自主來營運，獲益分配也是透過民主、在地的參與。

在德國，想蓋公民電廠有政府作保，只要填個表格，銀行立刻核貸。歐盟甚至特別立法，保障公民電廠。鄰近的日本、韓國也是由政府帶頭，為公民發電排除萬難。然而我國政府不但未能排除公民發電在法規和融資上的障礙，連公有屋頂都任由商業電廠統包，獎勵補助也是看得到吃不到。

行政院能源辦副執行長、台大政治系副教授林子倫，早年在研究外國能源轉型經驗即預見：大規模商業化的綠能開發將導向社會與環境衝突，倡議政府應當重視綠能開發的社會溝通，並廣設公民電廠。

【專題】被困住的公民電廠：能源轉型獨漏的公民發電力
https://www.newsmarket.com.tw/blog/category/columns/crep/
01 導言：公民電廠為何成綠能孤兒？
https://www.newsmarket.com.tw/blog/151297/
02 鄉村社區自主發電，舉步維艱卡在哪？
https://www.newsmarket.com.tw/blog/151385/
03 小蝦米對大鯨魚，綠能合作社難敵商業電廠
https://www.newsmarket.com.tw/blog/151299/
04 網路社運衝綠能，「陽光伏特家」創全民發電低門檻
https://www.newsmarket.com.tw/blog/151301/
05 公民發電始祖「一人一千瓦」：台灣能源轉型只學半套
https://www.newsmarket.com.tw/blog/151306/
06 人民就是能源！日本、韓國、德國怎麼推？
https://www.newsmarket.com.tw/blog/151450/
07能源轉型公民無感，政府該做什麼卻沒做？
https://www.newsmarket.com.tw/blog/151464/

＃週末身體狀況

有一種調酒，叫做 See you tomorrow.
是電影擺渡人中的橋段。

一份伏特加 VODKA , 一份蘭姆酒 ，一份龍舌蘭 ，一份白蘭地，一份琴酒，一份威士忌。

每種酒15 ML 調配而成，度數高，一杯下去，你可能要明天才能醒過來。

【未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒】
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已經一週的睡睡醒醒，身體來到一個漂浮的狀況，看來下週的按摩時間又是必然該預約了！

週五忍不住在開了香格里拉房之後，還是去看了一下醫生！然後，醫生開了藥，讓我這兩天睡前吃下藥之後，忽然就有這種See you tomorrow喝下去的感受。
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在群組回應大家問題與溝通的剩餘時間，
我都是在昏睡的狀況。
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＃週末的緣分
難得的家庭時間，先是跑了一趟榮總幫豆哥的注意力不集中的症狀，拿慢性處方籤的藥。說到豆哥，用藥之後他的學習狀況、穩定狀況甚至與人對談的溝通狀況都非常穩定，不會在平行時空中。
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甚至，連情緒的穩定度都高上許多。
以前那個毛燥易怒的孩子，現在除了暖男、還有更暖、更暖。
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接著跑了一趟 Mahoya靈氣精油 ，大叔學男神謝佳見在路上拍了仿真照，我們一家在路上走走笑笑的感覺，彷如回到西班牙朝聖之路上的某個片段。
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接著，雖然瑪林跟我亦師亦友，偶爾我們也會相互開砲、最近在podcast的交集討論上也有點小心得，然後依然我每天身上都是他們家的精油跟手珠。但，這一天我隨口說了一聲，我覺得我該換換手珠了～
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於是這一串，108顆就來到我手上了！雙11這種時間，鬼遮眼的事情很多，下周家裡會踢到什麼箱子，我們都沒個準！
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但，這串珠在我手上，一直到現在，都有一種麻麻的感覺。大叔說，這上頭表示的一種祝福，有蝙蝠、有葫蘆、有南瓜、有古時候被稱為贔屭的龜殼！等於是福祿壽喜！
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瑪林說，不是每個人都能戴上這手珠，是妳的緣份到了。
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順道，她幫我測了幾個字！
然後也說，差不多了，是時候了！
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有些話是祝福，我就會選擇祝福的方向去聽！
有些話是酸民或者是挑釁，我會選擇用謝謝指教的角度去看。
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基本上，我是一個善良主義者，以前我過度善良，容易弄傷自己，現在多讀了幾些書、人生多老了幾歲、多走了幾個國家、體重又多重了很多...應該也都是成長～🚬
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我會知道，善良只給願意珍惜的人！
就像好康、就像我所整理的一些資訊，也不是每天每月都會放到FB來！有人私訊聊天，看心情我會說～
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Fine，雖然我可以善良，但很多人也知道我任性！
等國門再開，恐怕你就會看到我隨時的任性。

＃週末的心情狀態

雖然說任性，但在協助大家反饋意見的時候，我還是很謙虛的、很期待能製造多方都有利益的狀況。所以會有昨天的早餐文、會有現在的感嘆文。
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但幸好有醫生開的See you tomorrow，我有好好睡了一大覺。

我還是適合旅行，也許下週就再去流浪走走。
或者把手上的東西好好整理一番。

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＃後記
反正現在亂七八糟的人也很多、FB一樣也改惡，
那不如在逆勢中，好好做自己吧！
開始閉關一下這樣～

and，

希望明年的此時，我在瑞士、在布拉格、在葡萄牙～

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⭕️瑪林他家的東西，你可以參考這個，但不用鬼遮眼沒關係，有緣分自然就會遇見：

⭕️Mahoya精油：https://bit.ly/34UZInl

👉折扣碼：HMES7RP

＃隨便你要留言什麼_樂樂等看到這裡也是厲害
＃不能出國我心中真的有焦躁
＃不過幸好還是可以到處住飯店沒問題
＃那麼愛出國是為什麼_因為任性啊

前陣子朋友私訊冷門知識：目前蘇格蘭擁有最小蒸餾器的合法酒廠是哪一間？孤陋寡聞的我當然不清楚，但印象裡存在Strathern的印象，不過他以為是Loch Ewe，蒸餾器超級迷你到僅有120公升，但是在2017年已經關廠了。

Loch Ewe是一間成立於2005年、由旅館旁車庫改建的小酒廠，採用的是2支每批次只能填注120公升的超小型直火蒸餾器，廠主師法17、18世紀的私釀者以純手工方式來製酒，每年的產量不到600公升，絕大部分的新酒注入2~4加侖的橡木桶熟陳6個星期後裝瓶，也歡迎遊客參與製酒，可抱回5公升的橡木桶自行熟陳。

這種回歸農莊式經營的製法，不僅浪漫，也是針對現代動輒上千萬LPA產量的大酒廠所觸動的反思。不過胼手胝足的小酒廠經營絕非易事，普遍存在幾項隱憂。首先是成本結構，先不談添購設備所需的初期成本，維持營運的原物料因用量不大，很難和銷售商談得較優惠的價格，且酒廠興建時囿於規模，不容易進行能源規劃，也因而增加額外負擔，導致小酒廠的製酒費用硬是比大酒廠高上一截，無怪乎售價也跟著偏高。

其次是行銷難題，由於缺乏行銷費用，無法採用大打廣告的傳統行銷方式，參加酒展或舉辦品酒活動通通都要錢，想在通路上架同樣面臨經銷、上架費用的窘境，唯一可行的只剩下口碑行銷。當然，今日的社群媒體提供相對便宜的行銷管道，不過小酒廠通常缺乏足夠的人力去經營，常常是製酒師一邊揮汗做酒，一邊還要兼網站小編去回覆各種稀奇古怪的問題。

其實更大的問題是如何長期維持消費者的熱度和黏度。今天的小型工藝酒廠常以歷史因緣來激發消費者思古之幽情，或是強調與土地的連結，又或者著重從原料到橡木桶的特殊工藝，才能在大酒廠環伺的險惡狀態中殺出。這種策略短期點燃熱度有效，因為貪好新鮮的酒友習慣四處獵奇，只要市面上出現沒見過的酒款，便千方百計的想喝到或取得。但是這種消費者通常沒有忠誠度，嘗鮮後假如不如預期，輕則撇頭離去，重則毫不留情的批評，成為小酒廠能否繼續生存的終極考驗。

有關缺錢困境，基本上很難有解。不過小酒廠自有其脫貧的本領，譬如：

 以眾籌方式販售陳年中的單桶：應該是最多酒廠使用的方法，在無法裝瓶出售的情況下，直接先賣單桶，價錢包括熟陳期間的倉儲費用。

 販售新酒或不滿3年的「烈酒」：少部分酒廠等不及熟陳3年，必須立即拿新酒變現，因此將新酒或是不滿3年的酒裝瓶銷售。

 生產其他不需要陳年的酒種：如伏特加、琴酒等白色烈酒，這也就是工藝酒廠流行混血式蒸餾器(hybrid still)的原因。

 裝瓶商：其實就是買回其他酒廠生產的酒，換成自我品牌銷售。

以上各種方式或許可解燃眉之急，讓新興酒廠生存到正式裝瓶上市，不過真正的考驗從這時候才開始。消費者聽故事、憑熱情，可能買單一次、兩次，等到第三次，故事已經不新鮮，而熱情也消磨，能不掉頭離去嗎？

酒質當然是關鍵，酒不好，編撰再多感人的故事都沒用，酒夠好，仍須要長年不斷的提供能持續維持熱度的酒款。小酒廠的優勢貴在靈活，無須墨守百年傳承的成規，以真正的小批次方式釋出實驗性酒款，持續激發消費者追求新玩具的熱情，只要熱度不減，黏度自然產生。但必須注意的是市場獨特性，如果只是仿效他人或是被他人仿效而失去了獨特性，那麼很容易在市場中淹沒。

瑞典的High Coast是個極好的案例，由於不受蘇格蘭老大哥的限制，從原料到橡木桶都可大玩特玩，而且以最透明的方式與酒友溝通，讓消費者趨之若鶩。台灣的南投酒廠也是，佔了以水果酒起家的優勢裝出各式水果酒桶，他廠毫無能力模仿，可惜過去極透明的溝通方式漸趨保守而讓我百思不解，如果酒廠擁有獨家技術，又何懼於公開？

鑰匙行
🌕🌕🌕🌑🌑（3顆星）
一開始進去店員的態度不是很好，我們就在門口罰站很久（沒有說清楚該在哪裡等🙃），因為客人進進出出的。
進去酒吧的方式蠻特別的，旁邊會掛一個牌子，提示你今天是要拿什麼鑰匙開門。
酒類的部分蠻普通的，調酒的種類有點少，味道也沒有特別的好喝。（食物的部分當天沒有點），總結來說～普通🙂

洞香春 酒吧
🌕🌕🌕🌖🌑（3.8星）
（店中店隱藏酒吧，第一次進去都會很像笨蛋但也滿好玩的。酒很好玩，主打特調！每一杯都可以自己設定，還可以取名🥰我老婆寫：嫁給我好嗎？我寫：好呀～什麼時候？ 順便閃一下店家🤣我們坐地下室位置比較大，有電視在放歐美MV只是感覺有點不搭🤣一開始旁邊是炫富孩有點吵🤣酒是特調所以比較慢，口水雞還好，但東坡肉飯超好吃🤣）


BAR PUN
🌕🌕🌕🌕🌑(4星)
這次的酒吧真的非常隱密，要是我一個人走在路上我真的會嚇死！
進去BAR的入口也非常特別，要是沒有先上網查怎麼進去，可能今晚就喝不到了😂
BAR PUN很特別的地方是，有一個類似調酒的試香棒會先給我們聞，對應酒單上的酒，
一共有1~9種特別調酒，酒單裡還有一些經典調酒，非常的特別，調酒也不錯，不會有太重的酒味🥰


Oops Daisy Garden
🌕🌕🌕🌕🌕（5星）
這家店在一家日料店的樓上，裡面的裝潢非常漂亮，有種在叢林裡可是又很寬敞、甜美的感覺。窗戶的設計我覺得很酷，會讓我覺得像是在做快車一樣的感覺。😍😍
酒類非常特別，他們店內是伏特加跟龍舌蘭的種類比較多，然後他們每一季都會換酒單！
但是會留著上一季銷售最好的酒品。🤩🤩
如果酒味太重也可以跟服務人員溝通，再請酒保調整！❤️
再來就是！服務態度真的超級好！！！
我們除了專注在酒好不好喝以外，也會專注在服務態度！這家真的是讚不絕口！大推👍🏻


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#阿卡貝拉cacabella #bar #隱藏酒吧 #夜生活

作爲六大烈酒之一的龍舌蘭酒，稱得上是墨西哥的國酒，最近中環開了一間酒吧，主打的正是龍舌蘭酒。No Name Cocktail最特別，用試管裝載酒，成分侍者也不會告訴你，讓你自己混合來喝，味道強烈帶微辣。Adult Breakfast也是很特別，裏面混合了伏特加，乳酪及好立克等，酸酸甜甜頗醒神，難怪有「早餐」之名。
除了烈酒，菜式也由墨西哥大廚炮製，部分加入了墨西哥脆餅，脆脆的口感加上微鹹的牛油果醬，佐酒一絕。主菜燒春雞，幾個人分享最適合。整體食物及酒的味道較強烈，適合「重口味」人士。

採訪﹕葉中升
攝影﹕馮逸家

Te Quiero Mucho
地址：中環皇后大道中286號
電話：3423 3290
營業時間：星期日至四6:30am-11pm，星期五至六6:30am-12mn
平均消費：$200
詳情： http://bit.ly/2p5kZ7D

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美酒佳餚巡禮內的「美酒佳餚新發現區」，每年都有不少有趣古怪的新酒，今年這裏更增設了雞尾酒區，以「香港」作為主題，所以不少參展酒吧都推出了創新的本地特色雞尾酒，去迎合這主題。

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