不管天氣再怎麼冷，不管論文做得有多賭爛，來杯雞尾酒總是做為一天結束的最好方式
這次算是最後一次在淡水有這樣的聚會了，平常總是懶得去準備新鮮水果來調酒
今天就來點特別的吧！

準備的水果一共有三種，百香果、奇異果、草莓，酒譜的話基本上是我自己亂想的
用的方式大概都差不多

伏特加 1 oz
糖漿 1 tsp
檸檬汁/萊姆汁 1/3 oz

百香果的話就直接放一顆量下去吧，出來的酒非常非常的有夏日風味！雖然外面冷到快把
我的鼻子凍掉了！百香果因為味道算是三種水果中最重的，所以其實只要比例不要跑掉太
多，喝起來的感覺大概也不會差太多，不過要注意的是，百香果本身有可能是非常酸的，
也有可能是帶點甜味的，視品種(or 品質?!我也不懂水果)不同會有所差異，調的時候一
定要注意不要弄得過酸了，要適當地使用甜味來平衡。

奇異果因為是三種水果中味道最淡的一種，所以建議量可以加到一個半。最好選擇綠色而
且已經比較成熟的奇異果來使用，這次因為時間關係，奇異果有點偏硬，不好切就算了，
連要搗碎的時候都非常非常的難搞，而且奇異果中間會有一大塊心，建議如果要用奇異果
的話最好是加一點水跟一點點糖用果汁機打成汁會好一點，注意的是水量不要太多，糖漿
也可以不用再加了。奇異果因為味道淡，要怎麼調整水果味跟伏特加的平衡就顯得很重要
，多試幾次應該可以抓到那個平衡的點吧，還有奇異果本身的酸味個人覺得不是很夠，所
以酸味可以多加一點。

草莓方面可以說是大獲好評阿！只能說女人真的很莫名其妙的愛草莓呀..
(雖然我也蠻愛的)
草莓本身香氣很夠，但是還是沒有百香果那麼樣的重，所以要注意稍微壓抑一下伏特加的
酒味，不然喝進去之後會顯得酒味太濃了點。草莓的量要視草莓大小有所改變，這次買的
草莓算是稍小了點，大概跟一個10元硬幣差不多大小吧，所以我大概加了7~8個左右去磨
，草莓的話就比較不建議用果汁機啦，輕輕磨個幾下就香氣四溢了，加到果汁機去榨感覺
會破壞它原始的香氣，然後草莓也一樣有甜的有酸的，調之前最好自己先吃過，了解一下
味道，再去思考糖漿跟酸味的比例吧。

最後，我把三種水果調酒都做了一點變型，增加水果的量，還有在最後加上一些蘇打水，
能夠更加增添一點清涼感(神經病....外面冷死了)，三種調酒中最適合加上蘇打水的應該
是奇異果吧，最不適合的就是百香果啦，那種感覺一整個不均衡，一整個就是怪啦！
加蘇打水最重要的一件事就是蘇打水的量啦！加太少喝不出氣泡感，太多整個酒就完蛋了
，整個稀到不行，而且味道也怪怪的，個人覺得加大概酒的1/3量(甚至更少！)的蘇打水
就好，不然就是還要把比例重新調整過。

以上~就是難得使用新鮮水果來調酒的心得啦~

BTW，伏特加我是選用Stolichnaya←有沒有拚錯阿XD
這種水果調酒用的伏特加就挑沒有個性的就好，Finland也蠻推的啦，反正重點是比例跟
水果風味！Smirnoff個人有不好的經驗，所以拒絕再玩....lol


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如果有大大覺得還有什麼需要調整個部份，歡迎一起來討論一下~~

感謝大家~~

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來一杯吧

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