老匈氣泡水的愛＆英國Sodastream美型氣泡水機
在遇見古龍媳婦前我還真的沒喝過這麼多氣泡水，他老匈早上醒來還在昏沈時有時會來一杯提振精神，吃飯時搭配解油膩助消化、天氣熱時消暑、慶祝時加酒助興/咦～
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#有沒有看出我拍照的衣服也是特意選的 #很英國耶

話說，氣泡水在歐洲真的很盛行，除了在超市或酒吧也很常見外，在餐廳用餐也會詢問「普通水或是氣泡水呢？」。
老匈引以為傲的 #據說「在1829年夏日有位”匈牙利”修道士把氣泡水加入白酒中」成就了一道美麗的風景「fröccs匈牙利的國民飲料」/註。直到近代，酒精加上氣泡水或是各式各樣的調酒（不論白酒、紅酒等）或是無酒精的氣泡飲料都可以稱作「fröccs」。

因此 每當我們在夏日時跟友人聚會或是尋常在家，冰箱端出來的都是「氣泡水」，大人們會來一杯調上酒精、孩子們則是一杯與果汁或是接骨木花糖漿～
#喝一下氣泡水家匈牙利酒也算減緩一下思鄉
喝的比例之高，就 去年我們去墾丁long-stay時，古龍老匈準備的第一件東西是我家那台「Sodastream氣泡水機」/別懷疑是真的，當真笑倒一片讀者。

既然家有一台為何還要再一台呢？來～
除了Sodastream Spirit這台比較美型外(這抹茶拿鐵綠實在太好看了)，主要還是因為「自動扣瓶」。我以前覺得好像不怎麼重要，但 用過之後才知道，”OMG”太好用….怎麼沒人跟我說，自動扣瓶才是王道，不用痣己在那邊轉老半天/雖然古龍白眼我說：你太懶惰。但 誰知道他使用了後說「哎呀！這個怎麼這麼簡單」/你現在才知道嗎？(回他個翻白眼)。

「用了回不去的 #不用插電自動扣瓶」推薦給妳/你
連 喬哥都會輕鬆使用的 #SodastreamSpirit。
一瓶鋼瓶就可以打120瓶市售保特瓶氣泡水，鋼瓶回收還可以換購，環保耐用、質感又美型，看著就療癒、喝起來又開心，真的是居家旅行必備啊！
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#SPIRIT：珊瑚橘、抹茶拿鐵、銀河灰、黑、白、紅
#SPURCE：紅、黑、白
以上皆是 #自動扣瓶，非常方便
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🐞 可單購水瓶、糖漿，二氧化碳全新鋼瓶也有哦！
🐞 另 中秋烤肉季要來了！消費滿4000送「Sodastream 可樂濃縮飲品」，每瓶至少可調製9公升的汽水= 36杯250ml的飲料（如果加點伏特加就是調酒/嘿嘿嘿嘿～就更好喝惹～）。

※註：會用據說的原因是老匈們真的深深地相信第一個帶領潮流把氣泡水加進酒精（白酒）裡的是匈牙利修道士（攤手），在匈國受到極大的歡迎變成國民飲料，至於真實度就哈哈哈哈哈～

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#理性飲酒 #開車不喝酒
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這次幫大家精選出幾種在超商就能購買到材料，且順口好喝的簡易調酒！🥰解解疫情後只能待在家的鬱悶感，好好的chill一晚🥳
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🍸材料：
（想喝醉一點的話，調整比例即可～）
✸伏特加
①雪碧、蘋果西打
②果汁（蔓越莓、葡萄、柳橙……等口味）
✸琴酒
①雪碧（加檸檬🍋更添風味)
②果實冰(冰融化後使味道變得柔和，若是含著冰再喝一口，更能感受到層次，小編大推🤜🤜）
✸威士忌
①冬瓜茶、綠茶
②可樂、薑汁汽水、蘋果西打
（配可樂會有點喝不出氣泡感，如果喜歡氣泡的話🉑️多加氣泡水～）
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📒喝酒小貼士：沒有提供調配比例是因為⚡️編沒有很喜歡酒味很重的調酒，通常都是搭配的其它飲品直接加爆🤩，大家可以依照自己的喜好去調配唷！
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#居家調酒 #日常調酒 #超商調酒 #調酒 #伏特加 #琴酒 #威士忌 #吃貨政 #cocktail #vodka #gin #whisky #nccueater

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網路上有相當多自製香草精的方法，作法十分簡單，但需要點時間待味道熟成。一般來說，就是將數支香草豆莢，浸入蘭姆酒、伏特加或白蘭地中!我試驗了4個不同浸泡時間、方式比例的食譜,目前這個比例、配方是我最滿意的！
瓶口密封後放置於陰涼角落，每三週搖晃一下，需要泡五-六個月，浸泡越久味道越濃厚，等到液體顏色轉為深褐色（有點像可樂的顏色）.酒精味道已經不明顯，也由此判斷香草精已經完成可以使用了！

為何要浸泡在烈酒中，根據食物與廚藝（On Food and Cooking）書中所描述，因為天然香草精(vanillin)與香草豆莢中其他氣味成分較易溶於酒精中，故想淬取越多香氣成分，酒精濃度也需越高。用到一半可以再補充酒精繼續淬取。