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Worcestershire Sauce & Yogurt


用優格與伍斯特醋（或叫伍斯特辣醬）做sauce，

看奧利佛做過好幾次，他每次都說這樣很好吃，

而且用零脂或低脂優格取代傳統蛋與沙拉油打成的美乃滋，

熱量低很多也更健康。



優格對我來說是冰冷類的甜食，完全無法把它和熱的鹹食聯想一起，

我也很少吃優格，不覺得那是多好吃的東西，

何況是把它和鹹的食物放一起，光想就奇怪，這種組合會好吃？



可是看奧利佛每次都一副吃起來很美味的樣子，

實在太好奇，終於還是去買了伍斯特醋，

還不太好買，要去高檔超市才有，又貴。

但它包裝很漂亮，外面有一層紙包起來，

看起來就很高級，簡直可以拿來當禮物送人。

（有人送我這個我會很高興）




伍斯特醋是一種酸鹹中帶點辣的綜合醬汁，顏色就像黑醋，

我之前都是拿來炒菜比較多，加一點點就很有風味。



決心實驗後就去買優格，

優格隨便買，只要是原味的，沒有零脂用低脂應該也差不多。



和伍斯特醋加在一起變成奇怪的顏色，

像融化的咖啡核桃冰淇淋，又像傳統的麵茶，

這樣真的會好吃？不會烙塞？

........


看起來奇怪又不怎麼樣，可是意外的好吃耶！

前所未有的味覺新體驗，

太特別了這味道，已經超出我可以形容的範圍，一定要吃過才瞭。

它可以淋在蔬菜或肉排上當sauce，本身就夠味所以當主角也行。



在發現也不需要其他食物搭配後，

早餐就是伍斯特優格醬拌熱呼呼五穀飯了。（懶人的福音哪）

實在太妙了這個醬，強烈推薦！


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我試圖接近幸福　可什麼是幸福　我概念模糊



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