最常被許多朋友們問的問題，大多是圍繞在廚房家電或鍋具上，而且有了小孩後這半年來又拾起我的烘培慾，做了就一發不可收拾，大家常常問我們家烤箱是哪一台，有推薦的嗎？！其實不瞞大家說，我們家的烤箱真的非常一般，常常烤個餅乾麵包或烤雞都要邊烤邊目測，還要邊照顧孩子就很困擾，加上現在又一打二，讓我萌生一定要把家...
最常被許多朋友們問的問題，大多是圍繞在廚房家電或鍋具上，而且有了小孩後這半年來又拾起我的烘培慾，做了就一發不可收拾，大家常常問我們家烤箱是哪一台，有推薦的嗎？！其實不瞞大家說，我們家的烤箱真的非常一般，常常烤個餅乾麵包或烤雞都要邊烤邊目測，還要邊照顧孩子就很困擾，加上現在又一打二，讓我萌生一定要把家裡烤箱換掉的念頭，這半年來一直在做功課看了無數的品牌，最後還是選擇伊萊克斯，瑞典(歐系)品牌，二分之一的米其林餐廳選用Electrolux廚房設備，品質當然有目共睹，也讓我更信賴。
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EOB9956XAX SousVide蒸烤箱
▪️獨家SousVide Technology高科技專業烹飪技術
▪️高質感滑動式全彩觸控螢幕
▪️獨家外部進水裝置(950ML)
▪️內建4種蒸氣自清功能 清潔保養毫不費力
▪️自動除垢提醒裝置
▪️獨家外部進水裝置(950ml)
▪️內建220道智慧食譜&自動重量烹調
▪️4種蒸氣模式+1種SousVide模式+20種加熱模式
▪️食物溫度探針
▪️快速預熱功能
▪️電子式全自動精準溫控
▪️閒置自動關機功能
▪️5個可調整烤架位子
▪️保溫&解凍&計時功能
▪️PANEL面板兒童安全鎖
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對於家裡廚房空間有限的我來說，多達25種烹調模式+內建220道食譜，是值得的考量的，一機可抵多台廚房家電，外型時尚又很講究細節，從把手到面板都做得很細緻，簡直是蒸烤箱界裡的精品。快速預熱、精准控溫，選好要烤的項目就直接放進蒸烤箱烘烤，不用特別去設定溫度和時間，一鍵完成專業料理。伊萊克斯蒸烤箱的UltraFanPlus加大旋風風扇讓料理受熱更均勻。73公升大容量，最多可放入五層烤架，可分層一次處理多道料理，讓你在家也能輕鬆變大廚做出整桌好菜，跟之前我所用的小烤箱真的是天壤之別。
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貼心的食物探針設計可以更精準掌握食物的實際溫度，在烤牛排或全雞的時候常常擔心沒辦法烤的均勻，甚至有某些部位太熟太硬，現在只要靠伊萊克斯Sousvide蒸烤箱都可以完美解決啦！還有SousVide功能也是一大特點，SousVide烹調法是透過對時間和溫度的精準控制，讓食物煮熟且避免過度烹調，也能保留住最多的養分與自然風味，伊萊克斯的SousVide蒸烤箱溫度可以一度一度做調整，媲美專業等級的設定！而SousVide最適合用來烹調肉類料理，用來烹製蔬菜和甜點也能收獲絕佳效果，像是雞胸肉使用舒肥料理，口感也能保持軟嫩不乾柴。國外有相當多的米其林主廚都採用這種烹調方式，現在只要有伊萊克斯SousVide蒸烤箱也能輕鬆在家完成。
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內建4種蒸氣清潔功能，可以讓烤箱在任何時候都保持乾淨，不像以前一樣花了好多時間做最後的收拾，還有許多難以清洗擦不掉的油垢、汙漬、異味，甚至影響之後的料理，是我這潔癖媽媽最不能忍受的，記得有一次烤了帶殼蚵仔後整個烤箱就再也回不去了，而且異味殘留好久一直揮之不去哪！後來有好長一段時間都不能烤甜點，真的很可怕！所以不得不說這清潔模式設計真是太棒了，清潔保養輕鬆完全不費力。
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還有，有了孩子後最重要的安全性考量，多層防燙玻璃門經測試後烤箱外是絕對安全的，摸起來溫溫的而已，但還可以清楚看到裡面的狀態。
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伊萊克斯蒸烤箱能夠蒸烤同步進行，可選擇蒸氣比例(如25%蒸氣、50%蒸氣、純蒸等)，可以依據不同的料理需求選擇，讓料理保溼鎖味，將多餘的油脂帶走，完整保留食材原味，口感軟嫩多汁。蒸汽水分子能均勻滲透食物，吃得到外酥內嫩的烘烤效果，無論是烘焙或燒烤肉類、焗麵包或甜點，只要有伊萊克斯你的烹飪技巧都能提升至另一個層次。
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總之，伊萊克斯蒸烤箱真的讓我太驚豔，有在考慮蒸烤箱的朋友們千萬別錯過這台從裡到外極致完美的萬能烤箱！
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