✿𓂃 𓈒𓏸⋱⋰ ⋱ 兩年前的五月，我們還在歐洲過著美好又愉快的生活，動輒又一個旅行，搭飛機根本是隨手拈來的易事。 對位於亞洲與歐洲之間、擁有歐亞文化的土耳其極其有興趣和想法的我，問朋友要不要一起去呢( ๑´•ω•)۶” 知道原來她也計劃要去，於是成就了這個十天十夜，既不算短卻又不長的散策之旅。 從布拉格到伊斯坦堡需時約三小時，到步後我們在機場的麥當勞吃了個晚餐，沉悶的坐等了四、五小時至十一點多，搭乘23:45的夜巴到棉堡。沒記錯翌日清晨六點抵達Denizli，我們在巴士站輪流梳洗，用最大努力把眼衣口鼻找回來，之後把行李寄存在車站內。以行屍走肉的通宵巴士，為一個夢寐以求的地方揭幕( Ꙭ )!! 之後我們去停車場，搭了一架可載八個人的黑色面包車，它沒有任何標示，也不是巴士/小巴，如果不是搜集了資料，一定不可能知道那是往棉堡的。後來我們攀過一座小山丘，終到達棉堡。那裡的簡樸和美麗，此刻依然在我腦海中，無法輕易忘懷。不過另一樣最令我印象深刻的，是赤腳走在尖尖的石灰岩上，我一步一痛不欲生的尖叫，石春路是鈍的，棉堡卻是尖的，像一把利刃。現在回想也打了個冷震，真是苦了當時的腳底ᯅ̈՞ ՞ //棉花堡（Pamukkale）位於土耳其西南Denizli，因該地像一座雪白的城堡而得名。她和其頂上的古城於1988年共同被列為世界遺產，當中富有溫泉以及石灰岩溶洞，泉水在富有碳酸鹽礦物的梯田流動，所有遊客均需要赤腳進入。// 雖然以往常常一個人到處跑，享受獨遊，但是那一年在歐洲挺依賴與朋友同遊，大概是因為已經一人在外的緣故，有時間就想多親近友人。謝謝朋友跟我一起走了土耳其之旅( . ̫ . )⸝⸝⸝♡ ‪除了摩洛哥和瑞士，土耳其是第三個我在旅程中已記下餘生必定會花時間再去的地方。待世界重回正軌後，‪‪歡迎大家約我一起去⋆⸜ ⚘ ⸝⋆ (很多遊記/旅行時的想法都堆積在那，如果再不寫下，怕是不會再記起了，人的記憶是很脆弱的( °̥̥̥̥̥̥̥̥˟°̥̥̥̥̥̥̥̥ ) #旅包看土耳其 #記錄旅途的包子

#營養師Ann 說到土耳其，你會想到什麼？ #熱氣球 #伊斯坦堡 #棉堡 還是冰淇淋呢? 卡帕多奇亞的熱氣球是世界遺產等級哦~~ 📌土耳其地理特殊： 位於歐、亞的交界，融合阿拉伯、地中海、歐洲的美食特色，並變化出土耳其獨特風味的代表性料理，充滿著許多中東色彩。 📌土耳其料理特色（很地中海的飲食） 🇹🇷烤肉 kebab： 肉類為土耳其料理中的主食，土耳其和阿拉伯國家大多信仰伊斯蘭教，不能吃豬肉，主要為牛、羊、雞，用旋轉烤的方式做成各式肉類料理。源自14世紀時記載，傳說是中世紀時一位士兵發明，用劍將肉串起來烤傳下來的。 🇹🇷香料、酸奶入菜 源自於阿拉伯地區的傳統香料－香菜、薄荷、肉桂、荳蔻、丁香、紅椒粉、茴香，並以橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、酸奶等調味，保留食物原本的味道。 🇹🇷餐餐有麵包 ，餐餐有扁豆 麵包、餅皮都是餐桌上不可或缺的，常與米飯並存，用來夾著其他食物，或沾扁豆湯一起食用。 📌土耳其不能錯過的美食 #旋轉烤肉 #Döner 也就是沙威瑪，利用十餘種調料對牛、羊、雞等肉類浸泡醃製，加上蔬菜，如番茄、洋蔥等放在肉串上烤，以保持肉片的濕度， 用皮塔餅包著，搭配生菜與辣椒醬、蒜味酸奶及香草酸奶一起食用。 #紅扁豆湯 #Mercimek Çorbası 扁豆在台灣比較少見，在土耳其是餐桌必備食材，中東人的傳統菜餚。紅色扁豆與洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔加以適量的水煮至軟爛，是麵包的好伴侶。 👉扁豆營養： 。纖維是香蕉的12倍、蘋果的21倍 。葉酸是菠菜的2.4倍、蓮藕的3.6倍 。紅扁豆富含橘色、紅色的植化素 #番紅花米布丁 #Safranli Zerde 用最高級的香料--番紅花染製，並以食用玫瑰水增加風味。它被稱為「紅色黃金」或「秋天的黃金」。 👉番紅花 常被運用在瘦身、助眠和調理經前症候群的保健品素材，因具有抑制血清素再吸收的作用，可降低對甜食的慾望，改善憂鬱，幫助入睡。 #土耳其紅茶 Türkiye Çay 根據2016年的數據，土耳其每天喝掉3.16公斤的茶葉，是世界第一。傳統的土耳其茶要使用專門的雙層茶壼煮，並以細腰無把手的鬱金香杯品嚐。持續加熱浸泡40分鐘，也不會產生類似苦澀的味道。 #土耳其冰淇淋 #Maraş 是能跳繩的冰淇淋。土耳其冰淇淋是利用蘭莖粉中的『聚葡甘露糖』，為天然的穩定劑與乳化劑，再經過不斷的捶打，造就了土耳其冰淇淋的黏性與韌性。 ❤️本篇感謝好朋友Nick協助完成 ❤️詳細內容請跟ANN與Nick 在podcast暢聊 - 👋 追 蹤 我 們 Follow 起 來 👍 補充營養、健康一下 @yuhealth_tw #營養師吃美食 #美食營養 #土耳其 #天然尹 #土耳其美食 #Turkey

【土耳其軟糖｜百年老店KOSKA】 土耳其軟糖在土耳其和中東被稱為“ Lokum”，意思就是「來自喉嚨的療癒」，相傳在18世紀，蘇丹王吃膩了硬糖，下令舉辦了軟糖比賽，後來一位叫Haci Bekir的甜品師傅，覺得平常做軟糖的材料不夠好，所以用玉米澱粉及檸檬酸改良，並取名叫“ Lokum”，國王吃了之後非常驚喜，最後成為了蘇丹人在奧斯曼帝國托普卡匹皇宮和歐洲精英圈子中最稀有的美味佳餚。 以由優質玉米澱粉，糖，蜂蜜和堅果製成，KOSKA的土耳其軟糖很受歡迎\ (•◡•) /也是土耳其最大的 lokum 生產商；1907年，創始人Hacı Emin在代尼茲利創業起家其家族從小舖經營，於1931年在伊斯坦堡開立生產與銷售店鋪，至今已有百年的歷史，遍佈土耳其各城市，機場免稅店的土耳其伴手禮也有它的身影。 現在台灣也可買啦！ 玫瑰/開心果口味皆滿足❤️ 🌟購買土耳其軟糖的連結貼在留言處囉 🍭開心果口味的土耳其軟糖是種經典 🍭喜歡土耳其軟糖的Q彈不黏牙 🍭加了開心果的土耳其軟糖增添高級感 🍭堅果的香氣更是好的沒話說 #阿波對於家鄉來的食物就是吃的連粉都不剩 #玫瑰開心果哪種好吃賣場還有石榴味的唷 #阿波說自己都愛 #產品甜度依個人喜好接受度會不同唷 #喔對差點忘記他是土耳其人不怕甜不怕鹹 #別忘了土耳其軟糖也是我們必買的伴手禮品項 ▮Koska Helva土耳其軟糖特點(ﾉ∀`♥) * 天然成分 * 土耳其製造 * 不含麩質 * 不含任何防腐劑 * 素食可食 * 清真認證 * 猶太認證 * 高標準衛生環境中生產 ⚠️食用注意事項： 吃不完請把軟糖放置陰涼處即可 請勿將軟糖冰入冰箱喔～ ▫️Facebook🔎Haodi好啲歐系小洋行 ◾️Instagram🔎haodigoods #土耳其產品 #土耳其伴手禮 #土耳其軟糖 #loveinturkey #台灣 #異國風情 #異國美味 #土耳其品牌 #土耳其必買 #友情推薦 #無酬分享 #土耳其推薦