譚新強：不要誤信金融危機是好事！
文章日期：2021年9月24日

【明報專訊】約5年前，我已開始提醒中國經濟有「四大危企」，都是萬億債務級企業，且大膽直接說出了名字：萬達、安邦、海航、恒大。其實增長太快，且債台高築的企業當然遠不止此四家，但這些都是較多海外投資者熟悉的民企，幾位老闆（和家人）都曾叱咤一時，甚至曾位列首富，經常穿梭於金融和娛樂版新聞。

提出「四大危企」後不久，其中三家就陸續出現問題。萬達的問題最輕鬆，只需減肥瘦身，賣出大量資產（但累了富力），即能勉強活存下來。安邦可能是四家中最虛的，所以下場亦最慘，整家企業幾乎完全消失（包括老闆），剩下來的業務，收歸國有；最厲害的是安邦一案，可說間接使保監與銀監會重新合併起來。海航的結局，可算在安邦與萬達之間，接近全面破產，投資者蒙受巨大損失，但部分核心業務如海南航空，仍在正常運作。

料恒大結局接近海航安邦

從前我每月回內地公幹，在不少公開場合我都提到此「四大危企」論。我一般都會「自嘲」預視能力有限，四家只能猜中三家，非常佩服恒大，竟能一直屹立不倒！但要來的始終是要來的，近日中國經濟正頗急速放緩，同時銀行正在收緊按揭，導致恒大財務狀况急速惡化。估計恒大總債務高達2萬億元人民幣，單是海外美元債已200多億美元，佔整個亞洲企業高息債約10％，所以近日引起全球投資者關注，連美國股市都受到些微影響。

恒大絕非大到不能倒，反而是大到必須倒。國際傳媒不斷以雷曼與LTCM作比喻，雷曼當然代表嚴重性足可引發全球金融海嘯，LTCM稍為好一點，只導致短暫恐懼，但無長期傷害。其實LTCM危機反而迫退了索羅斯等對亞洲經濟的襲擊，間接幫了整個亞洲。

恒大是一家純粹中國的房地產企業，除海外債之外，與國際金融系統的關連極少，怎能與雷曼以至LTCM相比。較適當的比較，應該是其他三家中國危企。恒大情况肯定遠比萬達嚴重，我相信結局將較接近海航和安邦。近日已有傳聞政府將介入處理恒大重組，必將出售大量資產，跟債權人展開談判，拆為數家公司，最後甚至收歸國有。

我非常贊成處理恒大和其他槓桿過高的企業，打破財富產品剛兌的道德風險問題，更是我多年來一直呼籲的正確行動。但我仍然非常擔心兩件事，第一，我已多次苦口婆心提醒過，即使很多過去一年出台的政策，包括處理華融、恒大等這些高危企業，整頓教育、遊戲、電商，以及所有互聯綱平台企業的所謂壟斷性和數據權利問題，都有一定道理，共同富裕更當然是所有人都認同的美好目標。但關鍵問題是時間點和速度，是否與因防疫封關，加上受到過去幾年美國針對中國的無理霸道政策，因而不幸墮入圍城受困心態？有否足夠周詳考慮這些幾乎同一時間出台的政策，對中國經濟和未來發展的影響。只恒大一事，按高盛分析，最差情况已可拖慢中國GDP的4.1%！我相信不會出現最壞情况，但即使只拖慢1%，已非常嚴重。除此之外，當然也必須全面考慮到這些種種政策，對國際投資、貿易、外交、國家形象，以至世界安全等的影響。

「去英語教育」反智 對中國極大傷害

我擔心的第二件事，亦是受到西方民粹和甚至種族主義抬頭所影響，受到無理欺壓，無可避免地令到中國的民粹也高漲起來，導致某些思想變得情緒化，甚至開始非理性。

近日留意到中國有人推崇「去英語教育」，如落實，此舉極度反智，可為中國帶來極大傷害。中國當然應該繼續推廣中文成為一種國際語言（也應推廣人民幣），但絕不可放棄提升中國人的英語水平。當然接受英語教育會對思想有一定影響，但這是值得的，因為喜歡與否，英文已經是國際溝通的最主要語言，包括科學界、商界和外交界等等，是一件不需爭拗的事實。知己知彼，百戰百勝，中國需要的是更了解全世界，也更需要世界各國和人民了解中國，而英文就是必須的溝通工具！

此外，我亦發現不少中國人，詫異地和危險地，竟然極端到歡迎爆發股災（已出現），甚至歡迎金融危機（幸而尚未出現），認為這些是好事！我嘗試理解他們的歪理，然後解釋一下謬誤之處。

「自我刺破股市泡沫」說法 令人啼笑皆非

1. 有此類人天真地以為美國股市只是一個巨型泡沫，即將全面爆破，引發全球金融海嘯。所以中國應提早自行刺破股市泡沫，逆方向收緊貨幣政策，並關緊外管和資本帳窗戶，實為最明智之舉！

不幸此想法幾乎全部錯誤，美國股市雖不算便宜，即將開始Taper QE亦是真的，但美國經濟仍然強勁，Delta wave亦已逐漸過去，過度性通脹也上升了不少，但10年國債息率仍處極低水平，徘徊在1.3厘至1.5厘之間。美國企業盈利增長仍非常強勁（部分受惠於中國科技龍頭已幾已放棄全球競爭，Tiktok或是唯一例外），今年標指的巿盈率更將由約24倍降至頗合理的21倍。

自我剌破中國股市泡沫之說更令人啼笑皆非。在今次股災前，恒指的巿盈率已是可憐的13倍不到，經此一役，愈來愈多國際投資者真的認為中國已變為「uninvestable」，現在巿盈率更跌至悲哀的10倍！過去20年，中國經濟以雙位數的名義GDP高速發展，但奇蹟地中國的A、B、H等所有股市，竟全部遠遠落後。

2. 亦有不少人錯誤地以為金融代表所謂的虛擬經濟，與實體經濟無關，所以可能金融危機影響不大，甚至可能對實體經濟有點幫助！這是瘋狂，完全不懂經濟的想法，金融市場與實體經濟當然有不可分割的密切關係。如出現金融危機，必帶來經濟衰退，甚至大蕭條。反之，如資本市場有較佳長期表現，中國企業融資成本必將較低，當然對中國發展有幫助，更有利於分散過度集中於銀行的風險。

除此之外，中國也有過億股民（如市場較好，當然更多），這亦是一個達到共同富裕的好方法！

某程度上，我贊同美國經濟走往另一極端，確有點過度金融化，尤其在2008年全球金融危機前，不止財富集中於華爾街，太多的學霸精英亦被金融行業吸引。但全球金融危機後，大量人才摒棄金融，改投高科技，最有錢的富豪都已變為高科技的創業家。再次提醒一句，各種互聯網服務，既包含商業模式創新，但即使只是突然被貶低的「賣白菜」電商和物流企業，都需要複雜的雲端、軟件技術和linear programming optimization高級數學，絕對是如假包換的高科技！

3. 更驚人的是有些人竟然以為中國股災，摧毁了過萬億美元的財富，尤其針對海外上市的所謂「中概股」，是天大好事，因為不少蒙受損失的是「邪惡」、不安好心，企圖傷害中國的國際投資者！這種想法完全暴露出病態式paranoia（偏執狂），非常錯誤和危險。

首先，這做法是經典的「cut off the nose to spite the face」（害人終害己），即使中國市場有不少國際投資者，但大部分仍是中國人的錢啊！况且我相信絕大多數的國際投資者，包括那些PE和VC，投資目的都是純粹賺錢，而非干預中國內政。

我明白中國永遠相信本土工程，過去40年，即使建造了不少鬼城和大白象工程，不少投資者焦頭爛額，但那些樓房、電廠和鐵路是拿不走的，一切損失，都只是金融遊戲，中國仍是最大贏家。但千萬不可以此歪理為國策，因為如蓄意這樣做，豈不是變成騙局，有辱中國泱泱大國之國體！此做法不止損害國際投資者對中國的信心，給予本來已偏頗的西方傳媒更多攻擊中國的彈藥，更大大加深國際社會對中國的偏見和誤解。最終甚至提升戰爭的風險！

4. 部分人的另一誤解是金融危機幾乎是一種「贖罪」的清洗過程。尤其QE氾濫十多年，確造成各種嚴重不良和不公後果，包括拉濶貧富懸殊，和間接引致全球各地的社會動亂，包括香港和美國！此說法不無道理，但主要是一個平衡問題。過度印鈔固然有很多後遺症，但如像亞洲金融風暴後，按照當年IMF代表西方列強的說法，問題源於各國過度揮霍和貪腐，所以必須勒緊褲頭，以緊縮財政開支來「贖罪」。但緊縮政策的後遺症比QE更嚴重，帶來6年多的通縮和經濟衰退，多個政府倒台，無數企業和個人破產，甚至不少人走上自殺的悲哀絕路！

須創完整經濟發展理論 政策應續實務為先

QE確令到很多人憤怒，上街示威甚或暴動，但似乎至今沒有一個政府倒台，可能因為沒有多少人真的肚餓和感覺真正的絕望。當然QE這個遊戲不是任何人都可以玩的，先決條件是貨幣的話語權，和更重要的接近全面傳媒控制權。這才是數據年代的最重要殺手鐧。

總括來說，批評西方經濟制度容易，我也同意最適合未來全人類和地球的經濟制度，極可能較接近社會主義，但定必仍需配合大量更新的科學知識，尤其氣候變化，以及運用更多最新資訊科技。在中國仍未創出自己的一套完整的經濟發展理論前（包括一些方程式和模型），所有政策必須繼續以實務為先！

中環資產投資行政總裁
[譚新強 中環新譚]

【三妍良語的生活隨筆】-04
日更的秘密起源

之前講到日更100這個神秘的數字，就要講到我的100道要挑戰的題目：生活的100篇

這個起因是銀快叫我做的練習，我想把知識推廣給許多人，但是大家並不喜歡聽生硬的知識，於是為了推廣知識，我開始練習寫生活、寫內心的東西。

之前我問銀快說，為什麼一定要100這個數字，不可以30、50就好嗎？
他叫我去查一查博客來上
有多少用100當做書的主題。
我查完後就明白了，這是一個作者在出書前該有的最基本能力。
查完後我發現原來100這個數字可以聯想並寫的題材有這麼多。
我還是覺得100道很難，雖然現在已經72篇，距離寫完還有28篇，但那個感覺就是沒辦法回到初心，比較像是登到山頂前最陡峭的那一小段路。

#這是我在博客來上打100搜尋後跳出來的部分資料
#明年我的目標是100場創作比賽
#希望你也能創造屬於自己的100數字

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0911新加坡聯合早報

*【力爭對東協國家施加影響力 王毅蓬佩奧隔空激辯南中國海問題】
美國國務卿蓬佩奧呼籲東協國家，在南中國海領土爭端上加大對北京施壓，而中國外長王毅則在前一天抨擊美國出於自身政治需要，直接介入本地區領土和海洋爭端，不斷炫耀武力，強化軍事部署。
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*【日防長高談中國東海威脅論 深信美國會為日本而戰】
日本國防部長河野太郎指稱中國會把東海軍事化，並表示深信美國會為日本而戰。今年是美日結盟60周年，日經新聞與美國智庫戰略與國際研究中心（CSIS）為此協辦線上研討會，河野太郎週三在此研討會上發言。據日經屬下英文雜誌《亞洲評論》昨日報導，河野談及中國時措辭鷹派十足。
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*【習近平下周與中德歐領導人視頻會晤 進一步發出中歐加強溝通合作信號】
中國希望通過中德歐領導人會晤進一步發出中歐致力加強溝通合作的信號，但歐盟方面預料將就香港課題，再次向中國施壓。中國外交部宣佈，國家主席習近平將在下週一（14日）同德國總理梅克爾、歐洲理事會主席米歇爾、歐盟委員會主席馮德萊恩共同舉行中德歐領導人視頻會晤。
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*【美國出售香港物業 學者：美收縮在港政治活動】
中美兩國關係持續緊張之際，美國政府早前突然以公開招標形式出售在香港的一塊大型房產地皮，結果前天由香港地產發展商恒隆集團以25.66億港元的低價投得。有受訪學者認為，美國政府這次匆忙出售在港物業，反映《香港國安法》推出後，美國正逐漸收縮在香港的政治活動。
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*【美副國務卿凱克拉奇下周訪台 主持經濟與商業對話】
繼上個月初美國衛生與公共服務部長阿札爾高調訪台後，據稱美國副國務卿凱克拉奇（Keith Krach）將於本月17日至19日訪台，主持“台美經濟與商業對話”（US-Taiwan Economic and Commercial Dialogue）。台灣外交部對此回應說，台美雙方還在就經濟商業對話舉辦的時間、形式、議題等相關規劃進行磋商，也期盼台美經濟商業高階對話能夠順利展開。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20200911-1084033

*【知情人士：中國將禁和捷克參議院議長相關的企業進入大陸市場】
消息人士透露，中國大陸將不發展與相關企業的合作，而且維維斯特奇爾率領的訪問台灣的的代表團中的所有個人都將被禁止進入中國。維斯特奇爾無視北京的反對，8月30日率領代表團抵達台灣，展開六天訪問行程。這是自1989年以來，台灣與捷克交流層級最高的一次。維斯特奇爾率領的代表團共有89名成員，包括布拉格市長賀瑞蔔、八位元參議員以及媒體記者、學術文化界代表等。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200911-1084081

*【新航集團裁退約2400員工】
這次被裁人數占新航集團全員的11％，相信是本地史上最大規模的裁員之一，受影響的包括新航、勝安和酷航的機師、空服員、地勤人員及培訓生。
新加坡航空集團昨天宣佈削減旗下三家航空公司約4300個職位，由於新航今年3月就凍結招聘，部分員工也已自願解約或提早退休，最終須裁退的本地及海外員工總數約為2400人。
https://www.zaobao.com.sg/news/singapore/story20200911-1083932

*【美瘦身版紓困方案遭參議院否決】
美國參議院拒絕通過由參院多數黨領袖麥康納提出的“瘦身版”紓困方案。美國參院週四以52票反對、47票贊成的表決結果，拒絕通過總值約3000億美元的2019冠狀病毒疾病大流行援助配套。參院需要60票才能通過這項法案。共和黨參議員羅伯特向記者表示，談判“看來已走入死胡同……我們不僅面對冠病大流行，還面對政治（鬥爭）大流行”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200911-1084072

*【美國最嚴重逾19萬人死 全球冠病死亡病例已超過90萬起】
美國病例增速雖已較7月峰值時減緩，但在全國約40%的地區，病例仍在上升，而隨著大學生返回各大學城，情況可能進一步加劇。全球冠病死亡病例週三破90萬起，累計確診病例超過2770萬起。美國仍是受疫情影響最嚴重的國家，超過19萬人病亡；其次為巴西，死亡人數超過12萬7000；印度則有7萬4000多人死亡，為全球第三多。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200911-1083978

*【普選票民調： 拜登領先川普12個百分點】
路透社和益普索就美國總統選舉進行的最新民意調查顯示，在可能投票的選民當中，民主黨總統候選人拜登的支持者比總統川普多12個百分點。該民調9月3日至8日之間進行，9日報告出爐。調查發現，可能投票的美國選民中，52%準備支持拜登，40%會支持川普。3%打算將選票投給其他人，另外5%還未決定投誰。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200911-1083979

*【美資深記者新書揭露：川普早知冠病致命卻刻意淡化事態】
揭發“水門事件”的美國資深記者伍德沃德在即將出版的新書中揭露，總統川普早在冠病疫情爆發初期就知道該病毒傳染性高且致命，但他仍試圖淡化事態，理由是“不想造成恐慌”。伍德沃德（Bob Woodward）的新書《憤怒》（Rage）訂下週二出版。為了完成這本書，他於去年12月至今年7月訪問了川普18次，談及冠病疫情、種族歧視等問題。週三，美國有線電視新聞（CNN）播出了伍德沃德與川普的訪談錄音摘要。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200911-1083980

*【川普：不會延長TikTok出售的最後期限】
美國總統川普表示，他不會延長自己設下的字節跳動要在9月15日前出售TikTok美國業務的最後期限。據彭博社報導，川普登上總統專機前往密西根州進行競選活動之前對記者說：“要麼我們出於安全原因在本國關閉TikTok，要麼它就得賣掉，TikTok交易的最後期限不會推遲。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200911-1084080

*【微軟調查發現俄中伊駭客鎖定川普拜登有關人士】
微軟表示，最近的攻擊表明“外國活動團體加緊針對2020年大選。我們看到的與以前的攻擊模式一致，不僅針對候選人和競選團隊，還針對關鍵問題上的顧問人員。”負責客戶安全和信任的微軟公司副總裁伯特在一篇博客中寫道，拜登和川普的政治競選、倡議團體、政黨、學者和國際事務界的領袖都是他們的攻擊對象。大多數攻擊被微軟軟體內置的安全工具偵測並阻止。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200911-1084061

*【阿德恩：若連任將允許外國人才到紐西蘭就業】
紐西蘭總理阿德恩表示，如果她在下個月的大選中贏得第二個任期，她將開始批准外國人到紐西蘭就業。來自工黨的阿德恩11日發表聲明說，她若連任，其政府將把10%的隔離管理容量分配給入境的關鍵領域外國員工。阿德恩說：“我們將確保紐西蘭仍然欠缺、具備獨特經驗、技術或專業技能的外國人能夠安全地進入紐西蘭。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200911-1084084

*【東京下調冠病警戒級別】
日本東京2019冠狀病毒疾病（COVID-19）警戒級別從最高的“疫情正在擴大”下調一級至“必須警惕疫情再次擴大”。據報導，東京此前都要求該市23區內提供酒類的餐飲店等縮短營業時間。東京都知事小池百合子在記者會上宣佈這一要求將於9月15日正式解除。她說，這一措施對疫情起到了一定的抑制作用，希望民眾繼續注意避免長時間的在外聚餐和近距離對話。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200910-1083924

*【譚德賽：全球須擴大冠病疫苗臨床試驗】
世衛組織秘書長譚德塞敦促各國提供資源，以加快2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫苗的生產，遏制該病毒大流行。譚德賽在一次線上活動中說，世界衛生組織的“獲取冠病19工具加速計畫”計畫已經開始支援製造潛在疫苗、藥物和診斷方法的研究。他說：“但是，我們需要迅速擴大我們的臨床試驗、製造、許可和監管能力，以便這些疫苗能夠更快面市，開始拯救生命。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200910-1083922

*【古特雷斯：世衛疫苗計畫仍需350億美元資金】
聯合國秘書長古特雷斯表示，世界衛生組織針對冠病的疫苗、治療和診斷的“獲取冠病19工具加速計畫”至今還需要多350億美元的資金，其中包括在未來三個月的150億美元。古特雷斯在一個線上活動中稱，迄今為止，各國已捐款約30億美元。他將其稱之為“種子資金”。他說：“但是，我們現在需要從‘啟動’到‘擴大規模和影響力’的資金還需要增加350億美元。 “這些數字確實很緊迫。如果在接下來的三個月中沒有立即注入150億美元，我們將失去機會之窗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200910-1083919

*【歐盟發最後通牒 英拒撤內部市場法案】
歐盟10日向英國發出最後通牒，限英國在本月底前撤銷其內部市場法案，否則恐將嚴重危及雙方的貿易談判，但英國拒絕做出讓步。英國政府週三公佈的內部市場法案，因其中涉及北愛爾蘭的條款被認為淩駕於1月簽署的脫歐協議之上，引發爭議。歐盟委員會副主席謝夫喬維奇和英國內閣辦公廳部長戈夫週四舉行了緊急會議。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200911-1084058

*【歐盟：英國草案嚴重破壞兩方之間的互信】
歐盟與英國就《內部市場法案》進行緊急談判。歐盟要求英國在月底前修改內部市場法案。歐盟委員會副主席賽夫科維克10日與英國內閣辦公廳主任邁克爾•戈夫進行緊急談判後在一份聲明中稱，英國提出的法案草案“嚴重破壞”了歐盟與英國之間的互信，而現在有待英國政府重建雙方信任。他說，如果英國通過這份法案草案，將“極度嚴重違反”脫歐協議和國際法。歐盟不接受該法案草案是為了保護貝爾法斯特協議的說法。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200910-1083927

*【菅義偉：日本會再調高消費稅】
有高機會榮升首相的日本內閣秘書長菅義偉告訴日本人：“為了未來，會要求調高消費稅。”自民黨總裁選戰的三名候選人菅義偉、岸田文雄和石破茂10日晚在東京電視台的節目上辯論政策。在舉牌回答是否會調高消費稅時，只有菅義偉一人舉了“〇”，代表“會漲”。他的兩名競爭對手都舉了“△”，即“不肯定”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200911-1084057

*【日本政府正式宣佈16日選出新首相】
日本政府正式決定，將在16日召開臨時國會，並於當天下午任命新任首相。日媒報導，日本內閣官房長官菅義偉星期四正式向國會傳達了這一決定，並指臨時國會的會期在朝野各黨派達成一致後，被確定為三天，將持續至18日。報導稱，當地時間16日下午，新任首相的任命儀式將在眾參兩院大會上舉行，屆時，第99任日本首相將被正式任命。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200910-1083920

生酮飲食 防彈咖啡 Bulletproof Coffee 體重管理必學 減重必學知識 瘦身必學
新書上市～
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風靡歐美的防彈咖啡（Bulletproof Coffee）的緣由～
防彈咖啡的發明人叫阿普斯雷，之前在矽谷是做雲計算的企業家，有錢之後的身體狀態很差，年紀輕輕就由於肥胖得了心臟病。阿普雷斯發現控制人體是否肥胖的根本原因是荷爾蒙失調。控制合成與代謝脂肪的控制系統被現代飲食擾亂了之後，就產生了過胖的問題。
防彈咖啡配方如下：
低黴菌咖啡豆，最少兩湯匙無鹽的「草飼料黃油」（指不採用玉米或小麥殼作為飼料，僅使用牧草餵養的牛所產牛奶製成的黃油，富含歐米伽 3 脂肪酸及維生素），一到兩湯匙中鏈甘油三酸酯油（英文縮寫 MCT，這是一種易消化脂肪）也可用非濃縮的冷壓初榨椰子油取代.

咖啡：
咖啡里的黃麴黴菌增殖很快，一定不要用時間放久的咖啡豆。當然，速溶咖啡就絕對不要考慮了.建議選擇莊園級的咖啡豆

黃油：
需要使用草飼牛的黃油，不要使用穀飼牛的，因為穀飼牛的牛油內含有大量的麩質，這對麩質過敏大忌。麩質造成精神不振，有研究表明，也是老年痴呆症的元兇之一。草飼牛的黃油不算貴，紐西蘭的安佳黃油、法國依思尼（Isigny)都是.

椰子油：
椰子油的作用很大。這種油含有大量的中鏈脂肪酸，對人體很好。另一種椰子油的萃取物C8 MCT，精神提振作用更佳。因為這種MCT提取物90%會直供大腦，為大腦產生更有能量效率的酮體。即使前一天吃了大量的碳水化合物，吃了之後也能讓血酮迅速提高。

其實這就是ㄧ種生酮飲食的概念.高酮與低碳水化合物的攝入，可以給身體一個非飢餓性酮症的效果。同時還會調節胰島素和激素水平。對抑制飢餓激素的產生，使身體長時間感覺不到飢餓。當然無碳水化合物也很重要，因為碳水化合物會觸發身體儲存脂肪而不是分解脂肪為能量。然後此碳水化合物消耗完就會觸發飢餓激素，讓身體去攝入食物。

製作《防彈咖啡》有以下幾個步驟：
1.現磨現煮或手沖一杯單一莊園級的咖啡(約180C.C.)
2.加入1大匙約15ml的冷壓椰子油或MCT油
3.加入個人體重所需的草飼奶（黃）油我加入約25公克
(台灣常見的草飼黃油是依思尼  或是安佳.可於超市、烘焙材料行、網路購買)
4.放入果汁機、發泡機、電動食物攪拌器中攪打乳化，約莫15-20秒.

基本一定要是單一莊園的咖啡豆.
現磨半磅若是手沖,一天一杯來計算,16克的咖啡,沖泡出180C.C.的咖啡,約可食用2周左右.

加入奶油後，一定要利用機器攪打乳化，如此就會產生『微胞』。
微胞可以讓身體輕鬆利用更多的脂肪，同時經過這個作用後會比較好喝（簡單說就是乳化過程）.
單純用湯匙攪拌無法達到乳化微胞效果.

防彈咖啡基本上不能喝隔夜或是冰的,因為有油脂會油水分離.
其實我試過冰過也可以,拿出隔水加熱後搖ㄧ搖,就又差不多融合了.
或是改用草飼的酥油取代草飼奶油,這樣就不會油水分離.

起床的第一餐 用「防彈咖啡」替代其中好的脂肪酸(MCT油 草飼奶油)可以快速地為你的大腦提供能量.

我目前會將15公克的黃油用15公克的亞麻仁油取代, 能攝取更多身體的必需脂肪酸歐米伽 3 ,我覺得更健康.

以下幾種人不適用：
1.妊娠期和哺乳期的女性建議不要食用。
2.糖尿病：MCTS可能會導致為酮類化學物質在體內積聚。這可能是糖尿病患者的問題。如果你有糖尿病，避免使用。
3.肝臟問題：因為MCTS由肝臟初步處理後，他們會造成肝病患者嚴重問題。如果你有肝硬化或其他肝臟問題，避免使用。