《原則：生活和工作》，Ray Dalio，商業周刊 ＃每天碎念一本書

在前一陣子熱議的話題降溫後，才驚覺自己幾年前原本看似任性堅持的幾條原則，竟然意外地幫助自己閃過風波，於是重讀 Ray Dalio 這次的體會更深刻。

「原則」彷彿自己在心中安上石鎮，風雨動盪時安穩住自己，躲開可能的危險以及避免掉入更壞的狀況。親身體會過一次好處後，也意識到擁有一些個人原則，除了避兇之外也能趨吉；面對讓人混亂困惑的諸多選項時，擁有原則能讓自己更快做決定時省去大腦苦惱的時間，至少可以刪掉許多知道不適合自己或會讓自己感到痛苦的選項。深思下去，歸結到對自己的瞭解，難怪這本書第一部分標題就是我從哪裡來？

每個人的思考方式都不同，自己的原則或許旁人難以理解或覺得毫無道理。這種對於獨特的恐懼，自己也親身經歷過一、兩次，曾經地說明為什麼有些事情自己不做，並不是因為能力而是基於個人原則的選擇，大多數正常的合作對象無論能不能理解，還是會接受XD

一次兩次照著自己思考過立下的原則行事後，才發現正因為這些個人化的應對方式，才讓自己緩慢成為自己想成為的樣子。

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by 餵鹿吃書

健康版😉｜剝皮辣椒雞便當｜
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日前外食吃了一個剝皮辣椒雞便當，超級好吃👍，微辣嫩口很下飯，當下就決定自己做做看。
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自己下廚的好處是，可以任性的去掉雞皮、怕胖所以決定不勾芡，另口味也調整至家常風味，結果也很好吃，成功解鎖「 #剝皮辣椒雞便當」😆
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與大家分享作法，大家有空也一起做看看吧！
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【材料，多人份或常備】
去骨雞腿 (4小片) 去雞皮後的重量…670g
杏鮑菇(中型) 3條…180g
市售剝皮辣椒 (4條) …60g
青蔥 (2根) …50g
紅辣椒 …8g (可沖洗掉籽，減少辣度)
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【雞肉醃料】
海鹽…1/2小匙
黑胡椒…少許
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【調味料】
油…適量
剝皮辣椒的醬汁 …3大匙
醬油…2大匙 (依醬油品牌微調)
香油…1小匙
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【作法】
➊去骨雞腿去掉雞皮後切塊，再以醃料抓拌後靜置醃10分鐘。
➋杏鮑菇切滾刀塊、剝皮辣椒切小段、青蔥切段(蔥綠蔥白分開放)、紅辣椒斜切。
➌熱油鍋，將醃妥的去骨雞腿、蔥白段，入鍋拌炒，炒至雞腿肉色變成熟色。
➍加入杏鮑菇、剝皮辣椒，翻炒至杏鮑菇變軟。
➎加入剝皮辣椒的醬汁、醬油，煮至略收汁或入味。
➏加入蔥綠、紅辣椒，拌勻。
➐加入香油，拌勻即完成。
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✏️料理筆記
♦️調味均隨所用的剝皮辣椒及醬油彈性調整唷，邊煮邊試味道，調配出自己最喜愛的風味。
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♦️雞皮可不去掉，直接切塊、醃漬後入鍋炒香即可。
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🥢便當夥伴：煎蛋絲（蛋白及蛋黃加少許鹽後分開煎，切絲）、水煮高麗菜、糙米+白米+藜麥飯。
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健康便當 #好好吃 #便當 #今日便當 #自己煮 #健康飲食 #瘦身便當 #好吃 #LUNCHBOX #LUNCH #今天便當 #弁当 #御弁当
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【職場，沒有外國的月亮比較圓】

你說：「老闆認為多做是應該，少做就該死，這樣工作繼續值得嗎？」
我說：「值不值得，心中有一把尺。人的努力最終應該回饋給自己。」

M看了前幾日的文章傳訊息給我，說看特別有感觸，於是分享她在國外工作的窘境。她說即使過去在台灣有好幾年職場經驗，到了異鄉仍像社會新鮮人般戒慎恐懼，好不容易得到海外工作的機會，心想絕不能把眼前的飯碗砸破。

初來乍到的M滿懷著對新工作的期盼，心想能多做一點，就多做一點，沒想到外國的老闆跟主管都覺得理所當然，把她多餘的付出當做應該，一個人多做好幾個人份的工作，忍得自己遍體鱗傷，常常情緒低落卻無處發洩，思考這樣的狀況還要持續多久？倘若毅然迴然決定回台灣，彷彿過去所有的努力都化為泡沫，讓她陷入無窮盡的沮喪輪迴。

繼續忍下去？ 亦或回台灣重新開始 ？

我告訴M，一切都往好處想，你才能好過些。正因為你在國外孤立無援，更能清楚內在的自己真實的渴望。倘若內心一到坎持續過不去，放棄也是一條可行的道路，海外工作有一個好處，沒有人逼你做任何決定，所以你也無法怪罪任何人。

在職場，千萬別有誰虧欠誰的想法，或著苦勞都是自己背，功勞都是誰拿走，因為越想就會越氣，越氣就會越悲觀，到最後腦子只剩下敲響「不如歸去」的念頭，但這並不是你真正想要的答案。

改變現狀？ 亦或選另外一條路？

我告訴M，不能努力時就坦然放棄，也是一種勇氣。人到了某一個年紀，不再追求轟轟烈烈的成就事蹟，但求做任何決定都能無愧於心。人總會陷入突如其來的絕望，卻也能迎向雨過天晴的期望，職場選擇本來就沒有最好的答案，但求能無畏旁人能華麗轉身的勇氣。

馬來西亞的H年過33，之前都在做咖啡相關的產業，這些年好不容易得到一份薪資相對穩定的工作，最近有想著到台灣來工作的念頭，卻被身邊一票朋友阻止，希望她能好好存錢之後再打算，詢問我的意見。

我說人能任性一輩子，但不能將就一輩子，誰說不能追夢一輩子，難到要窩囊一輩子？你的人生，你自己考量利弊，旁人建議，參考著聽就好。

不過，職場上，外國的月亮，真的沒有比較圓，大多時候你只能獨自承擔自己的選擇，卡在語言、制度、簽證各種問題，不過能解決的問題，都不是大問題，最不能解決的問題，往往是自己猶豫不決的心意。
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中秋節快樂🎑
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生活中，選擇留下合適舒服的人
新書分享會 9/26 彰化 10/2 台中 10/3 台北
博客來：https://reurl.cc/4yEqzV

「未來的每一步一腳印，踏著彼此夢想前進。」
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你是獨生子還是有手足一起長大呢？今天的「負能量週記」想跟大家聊聊兄弟姐妹，一開始是不是都會穿姐姐剩下的衣服？還是被要求「成績只要跟他一樣就好了！」
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小時候，可能彼此會互相討厭，甚至沒有這麼喜歡玩在一起，但是在成長過程中，經歷某一個關鍵時刻， 一定會覺得彼此的存在其實很重要，在沒有辦法跟大人討論時候，兄弟姐妹就是一個很重要的力量。
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如果有什麼關於節目的意見，也歡迎留言和按下五顆星，和我們分享哦！
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【本集重點】
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00:00 負能量週記來了！
00:52 Podcast還沒接到業配 沒錢買第四支麥克風
01:55 開放觀眾來業配 價錢好談 內容客製化
03:45 本集再次由丘曄拉主Key 上次錄完後回家很懊悔
05:20 主題：老大和老么不同的成長心情（由丘曄的姊姊寫訪綱）
06:49 關韶文突然唱歌「同手同腳」
07:20 丘曄老公和弟弟差四歲 小時候不熟長大天天LINE
07:46 丘曄講話有BUG 最近上班很無聊？
08:20 丘曄是老么 從小賊頭賊腦
09:28 丘曄的兩個兒子 老大屬於不會看臉色的那種
10:00 關弟弟很好動容易被罵 出生時原本要取名「關韶武」
11:10 丘曄又忘記按計時器
11:25 排行老二的壓力很大 總是被拿來跟哥哥姊姊比較
12:50 丘姊姊在學生時期的優秀事蹟
13:13 丘曄以前只是某人妹妹 毫無存在感
14:00 為了要引起別人注意 丘曄從小就愛跟姊姊唱反調
15:40 小時候父母先讓關韶文選書桌 弟弟耿耿於懷
17:29 丘曄小時候只能睡最小的房間 長大拿家裡房子去增貸
18:50 老么都要撿哥哥姊姊的衣服穿
20:18 關韶文幫弟弟還學貸後 才知道關弟弟小時候多討厭他
21:52 弟弟妹妹最不想聽到的話：跟哥哥姐姐一樣就好
22:18 哥哥是又優秀又努力的關韶文 會讓弟弟有壓力嗎？
23:26 雖然丘曄跟姊姊感情好 但還是希望可以走自己的路
23:53 關弟弟其實很崇拜哥哥 只是不敢講出來
26:10 丘曄忘記演講比賽 找姊姊求救立刻把稿子寫出來 最後拿到第二名
26:40 又偏題 關韶文和丘曄跟G蛋布丁道歉
29:45 參加跨年老大要等到成年 但老么卻不用？
30:55 迷之偏題！從跨年到牛頓地心引力到音浪 (到底有什麼關係？)
32:30 丘爸丘媽是Podcast忠實聽眾
33:00 關韶文從訪綱中看出丘曄姊姊的怨氣
34:50 丘曄自爆爸爸曾經在非凡頻道主持節目長達十年
35:45 家中發生大事真的都要老大扛嗎？
37:10 求救網友解答成語
38:40 大家都覺得長輩疼老大 但老么才是最任性的？
39:30 丘曄人設偏婊 對父母有話直說 但姊姊卻沒辦法
40:00 丘曄當媽媽後會特別提醒自己不要差別待遇
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#Podcast #丘曄 #負能量週記
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【負能量週記Podcast Ep7】聊到爆哭！幻想跟偶像性行為？現場失控feat.丘曄
https://youtu.be/zprHn9gRvJc
【負能量週記Podcast Ep6】參加過最「荒謬」的比賽？從健康寶寶到查字典！feat.賴珮如、丘曄
https://youtu.be/V5SFDjUXRqw
【負能量週記Podcast Ep5】「訪問蔡依林發抖、跨年演唱會幕後慘況」丘曄首次企劃Podcast！
https://youtu.be/ma8r50bkjuQ
【負能量週記Podcast Ep4】旅遊歷險記！飛車搶劫、被騙錢、航空業獨家玩法！
https://youtu.be/_9_mWYfUWUs
【負能量週記Podcast Ep3】職業光環背後的負能量！航空公司的神祕監控單位！記者出過最糗大包！feat.丘曄
https://youtu.be/pKbF7SdMB9E
【負能量週記Podcast Ep2】關韶文在單親家庭長大！聊聊「你是小時候想成為的大人嗎？」feat.丘曄
https://youtu.be/W3Ok-gKuMNQ
【負能量週記Podcast Ep1】愛聊天就能經營社群？有什麼好處？關韶文尋覓到「頻道神隊友」丘曄！
https://youtu.be/hkbh7FxFBl4
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最近越來越多人推崇「做自己」與「活出自我」，但這卻是一項很難的議題，許多人仗著做自己的名號，就開始無限上綱，造成他人的困擾，這樣其實與任性沒有區別！

她拍攝影片整理出3大精華，說出3個做自己的好處，雖然可以逃脫世俗設定的框架，但也要注意自己的言行是有無變成任性的可能哦。

影片授權：好李嘉在（ https://youtu.be/3RFnIgs-lJ8 ）

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EAA到底是什麼？
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什麼是EAA
嗨大家好我是ashlee
歡迎來到我的頻道
看到我桌上這麼多的東西
放心 沒有要業配
我就想跟你們科普一下
說到EAA
我大概在半年前的時候就答應網友粉絲們
我要做EAA的影片
但是我不斷的拖延症發作
一直到最近呢 到了一個嘴巴停不下來的季節
我覺得剛好這是一個很好的時機
出來告訴大家什麼是EAA
那EAA它有什麼好處呢
是不是也覺得似乎好像聽過
你沒錯
其實就跟乳清蛋白是有一樣的功效
因為乳清蛋白它就是蛋白質
它裡面就是有氨基酸
首先跟大家復習一下
肌肉合成是需要蛋白質
而蛋白質它是由
就是我們的人體會自行製造這11種氨基酸
另外的必需氨基酸這9種呢
要嘛就是你的身體無法製作
要嘛就是你身體製造的數量
不足以提供你身體所需要的
所以我們就要額外的從食物
或是像從這種東東來補充
既然他們兩個東西這麼像
我是要選哪一個 對不對
所以現在我就幫大家來大PK一下
乳清蛋白跟EAA
到底應該選誰
你到底適合誰
好 我們這邊一共準備了8個選項
讓他們兩個來比賽一下
首先
剛有提到乳清蛋白就是蛋白質
所以他必須在喝到身體裡面之後
還要被身體給消化吸收
至少需要一個半小時的時間
他才會變成較細的分子被身體所利用
而EAA因為他就已經是細小的分子氨基酸了
所以我喝下去大約半小時的時間
就可以直接被身體消化利用
所以它贏了
乳清蛋白能被身體使用的是
而EAA因為就已經是氨基酸了
所以他有99％都可以被拿來合成蛋白質
這個也是大家很在意的點
它就是蛋白質
所以一克是4卡的熱量
它是氨基酸
它一克只有0.04卡
不覺得好像找到了一個寶物
我第1次聽到的時候覺得超傻眼
既然他們兩個這麼相似
可他的熱量這麼低
這就超級就是你知道
櫃子里必備的一個產品
乳清蛋白 它裡面還是有一些糖的
雖然說大部分的乳清蛋白廠商
他們都會用一些甜味劑去取代糖
不過畢竟它就是從牛奶裡面萃取出來
還是有一些無法被分離的糖分在裡面
所以它還是有一些些的糖
100克裡面它還是有4克的糖
而EAA呢
完全沒有糖

乳清蛋白就立刻出局了
如果今天不是蛋奶素是全素的人
他就沒辦法喝奶
然後乳糖不耐症的人也不適合
乳糖不耐症的話
你要喝的是EAA或者是分離乳清蛋白
那EAA呢 它是素食者可以食用的
他又贏了

EAA呢很單純就是 只有氨基酸
而乳清蛋白雖然是有經過處理
但還是有微量的營養素
所以這關乳清蛋白贏了
乳清蛋白呢尤其是My protein
大家應該知道
我覺得現在應該已經快要破到100個口味了吧
那EAA呢 我手上有買到的就只有4個口味
所以口味的多寡乳清蛋白贏了
再來最後一關
我們算了一下
乳清蛋白這樣算下一份
大約是台幣20塊左右(口誤)
EAA呢一份大約是台幣25元
所以差5塊
但EAA還是貴5塊
所以乳清蛋白贏了
結論就是這些營養補充品
它是適合用來補充在你營養不足的部分
但還是建議大家的大部分營養來源
都要從原型食物中去攝取
這兩個產品都會是一個很適合的選項
因為他們可以讓你補充蛋白質
或者說補充氨基酸
但是你又不會涉及到太多額外不必要的熱量
這兩個最主要的差別是EAA它的熱量超低
然後它又可以快速有效地被身體吸收利用
所以他會是和在訓練前或者訓練中的時候用
而乳清蛋白它因為消化吸收時間比較久
所以會建議在運動後之後再補充
你可以獲得較完整的營養素
那現在他們兩個就比較完了
我就來試喝一下 這個EAA的口味
給大家評比一下
不專業評比就是純粹我個人的舌頭
如果你相信我的話
如果你的口味跟我相似的話
可以參考一下
好的
我現在把他們都加水
然後攪一攪了
我先從可樂開始喝好了
我覺得我水加太少了
還有一點點的苦味
但是喝起來就很像可樂糖
它不像真的可樂
但我覺得像可樂糖的味道
就是少了氣
泄了氣的可樂
我覺得這種東西
如果拿來加氣泡水應該超讚的
好
再來第2個
你喝下去的時候有草莓的香味
但是後勁帶有一點酸苦
那種萊姆的味道
再來這個是熱帶水果
這個其實不錯
他喝起來很像什麼
鳳梨
芒果
什麼芭樂汁之類的
也就是熱帶水果的味道
彈珠汽水反應聽說很好
就喝起來稍微淡一點點
然後就像那種碳酸汽水味道
這些就像是沒有氣的碳酸汽水
如果我要回購
依照口味的話
我再來喝一遍
這個我不行
這個不錯蠻順口的
這個也可以
然後我要回購的話
我會選熱帶水果跟可樂吧
那這個檸檬草莓就留給喜歡的人
謝謝你看到現在
雖然剛才我說這不是業配影片
但我相信一定很多人很好奇
這產品在哪邊買
Nuggie 你不要叫
好 帶你上來
他現在處於一個很煩的狀態
就是他很任性
只要他想要被抱
你不抱他就會狂叫
Nuggie呢會把連結放在影片的下方
所以請直接去看資訊欄
謝謝你看到現在
然後歡迎你分享給你
想要補充蛋白質但是又怕胖
然後又想要減脂嘴巴停不下來的朋友
我們下次見 peace