#Shalom ~ 在華榮路附近靠近瑞豐
巷子內有一個道地的
LORACORLO Israeli Cuisine 以色列料理餐廳
這算是我第一次正式吃
我知道 以色列料理 一定會有鷹嘴豆
也很想試試看
沒想到出乎我意料的好吃
這種口袋餅 包上番茄雙蛋
而且一點點的辣 配上以色列沙拉
裡面滿滿的洋蔥 好喜歡
蕃茄味跟這個餅真的絕配
另外朋友點的是雞排還有馬鈴薯泥的組合
點了一杯以色列咖啡
闆娘說 這跟土耳其咖啡一樣可以算命
不過他不會算 哈哈
闆娘招待我的 以色列芝麻糖還有蜂蜜
吃起來很特別 但我不是特愛 哈哈
以色列人的專屬家鄉味
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Loracorlo
804 高雄市瑞豐街220號
07 552 2420
上午11:30 - 下午10:00
週一週二公休
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#halva
#中東芝麻糖
#芝麻醬
#tahini
#Israel
#以色列料理
#以色列文化
#異國料理
#美食
#falafel
#superfood
#高雄
#高雄美食
#瑞豐美食
#沙漠
#hummus #falafel #veganfood #loracorlo

與其說我在旅行，不如說我一直在蒐集。

與其說我喜歡逛博物館，
不如說我更留戀宗教紀念品。

與其說我喜歡大海，
不如說我更沉迷於賽普勒斯的深藍海岸線。

與其說我被中世紀的修道院、
羅繆海岸的愛神岩、耶路撒冷的美所蠱惑，
不如說我更想購足一年份的死海泥護手霜。

以及，
以色列咖啡館空氣中奶油與蜜混合的
某不知名年代的氣味。

I travel so much, but rather that I've been collecting.

I like so much visiting the museum,
but rather that I yearn religious souvenirs.

I love the sea so much,
but rather that I am more addicted to Cyprus dark blue coastline.

I was not so much a medieval monastery,
Luo Miao coast rock Eros, the United States Jerusalem to confuse, better to say I want to buy a full year of Dead Sea mud hand cream.

As well as,
Israeli air cafe cream mixed with honey
The smell of a unknown age.

◎以色列、塞普勒斯世界遺產文明之旅１１日
http://goo.gl/1pNGRW

＃晴天映像館 ＃作品回顧

🐾 🐾 🐾 🐾 🐾 🐾 🐾 🐾 🐾 🐾 🐾 🐾

文：Henry Chen，合作請洽👇
✉ h700219k@gmail.com ☎ 0979049054

photo via https://goo.gl/ZYOTQ9

與其說我在旅行，不如說我一直在蒐集。

與其說我喜歡逛博物館，不如說我更留戀宗教紀念品。

與其說我喜歡大海，不如說我更沉迷於賽普勒斯的深藍海岸線。

與其說我被中世紀的修道院、羅繆海岸的愛神岩、耶路撒冷的美所蠱惑，不如說我更想購足一年份的死海泥護手霜。

以及，以色列咖啡館空氣中奶油與蜜混合的某不知名年代的氣味。

以色列、塞普勒斯世界遺產文明之旅11日(參考行程)
http://goo.gl/1pNGRW

✩6/29以色列約旦旅遊講座報名資訊↓
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★以色列玩家指南篇→ http://goo.gl/Eq9Pdp

＃晴天映像館

copywriter：Henry Chen

photo：Sunday Tours

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7333

[ 材料 ] - 餅皮麵團
高筋麵粉：210g
低筋麵粉：50g
糖粉：20g
鹽：1/4茶匙
無鹽奶油：145g
奶油乳酪：80g

[ 材料 ] - 捲心餡料
不同風味果醬：70g x 2份
核桃 (胡桃)：80g
細白砂糖：20g
肉桂粉：1/8茶匙
雞蛋：1顆 (外層刷覆與固定用)

這份外型長得類似傳統可頌的Rugelach，是一道猶太餅乾小點，常見於以色列咖啡館及糕點鋪。部分記載資料提到「可頌餅乾 | Rugelach」應該創始於15~16世紀，雖然這造型極為近似知名法式可頌 (牛角麵包)，不過其實法式可頌外型是一直到19世紀才出現，比起「可頌餅乾 | Rugelach」晚了近2個世紀之久。這樣的餅乾風味包含了兩個特色與重點，第一是【外層麵團】，它必須是含有奶油及奶油乳酪 (Cream Cheese)成分。第二是【內層捲心餡料】必須包含堅果 (核桃) 或葡萄乾，然後搭配不同果醬變化風味，例如可使用草莓、杏桃果醬或是巧克力醬等風味。

製作程序需先完成外層餅乾麵團、並擀整切出大片圓片餅狀，預先切出類PIZZA的三角片狀分割線條，鋪上內餡後再各別捲成牛角可頌造型、入爐烘烤。雖然不萊嗯在查詢資料及研習製作至今，還沒機會品嘗過它的原始面貌，不過據說這樣的餅乾小點在美國與歐洲地區相當受到歡迎，如果大家有機會在遇見它這「可頌餅乾 | Rugelach」，一定要嘗試，並分享吃後心得。

經過幾次製作時，採用不同內餡風味變化中發現，含水量低的餡料 (如巧克力醬、花生醬、榛果醬...)，比其含水量高的一般果醬，其烘烤後外型會更為挺立。