轉載自台灣新生報 2010/05/01

台灣代謝症候群患者約近三百萬人，相當於每七人就有一人有代謝症候群。

根據調查自認健康有問題民眾有四成會以少吃主食澱粉來進行飲食控制，

但卻有吃餅乾當點心的習慣，顯示國人對於健康飲食的概念仍有待加強。


一般民眾對於健康腰圍及代謝症候群雖有概念卻缺乏正確認知。

同時，男性代謝症候群患罹患率雖較女性來得高，

但調查結果卻發現男性的健康意識明顯低於女性。

代謝症候群已成為國人最大的健康威脅之一，但民眾卻不了解其真正意涵，


代謝症候群的危險性？

代謝症候群患者是糖尿病、高血壓、心臟病等心血管疾病的高危險群，

代謝症候群相關疾病的盛行率已由十年前的10-15%增加至20-25%，

衛生署公布之國人十大死因中，代謝症候群相關疾病的死亡率更已高達三成，

超過位居首位的癌症。

代謝症候群未來罹患糖尿病、高血壓、高血脂症、心臟病

及腦中風的機率為無代謝症候群的6、4、3、2倍。


根據97年臺北市十大死因中，45歲以上的中老年人前3項主要死因中，

心臟疾病及腦血管疾病就占二項，同時，

代謝症候群延伸之疾病占北市總人口死亡率三成。

如何有效預防代謝症候群？

預防之道在於透過均衡飲食，來維持健康腰圍，並且即可遠離代謝症候群。

而已罹患代謝症候群者，則必須藉由飲食、運動、減肥、戒菸等，來自主管理。

飲食方面，可多攝取的冠軍食物分別為：

燕麥、小蕃茄、苦瓜、橄欖油、芝麻、低脂優格及大豆。

雖有近九成的代謝症候群患者少吃或不吃油炸及熱炒類食物，

但同時也有一成患者完全不吃乳品類食物，偏食特定類別食材，

這是不正確的方式。

代謝症候群的防治應首重總熱量的控制，並輔以七大類具防治三高功效之食材，

才能有效降低代謝症候群及心血管疾病的發生率。


在防治代謝症候群的超級食物中，

燕麥具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的效果，

苦瓜則具有調整血糖的功效，

透過各類食材的均衡攝取及熱量的控制才能有效達到代謝症候群的防治作用。


代謝症候群的因應之道：代謝平衡飲食法

曾為代謝症候群所苦的德國沃夫醫師認為，

吃錯東西和過量飲食的結果，為人類的健康、社會和經濟帶來大災難。

他說：「當你吃錯了營養，攝取了不符合你身體需求的食物，

你的代謝情況就無法獲得平衡，也會不當地累積體重，

進而形成很多難以治癒的慢性病。」


沃夫方法從35萬人的血液資料庫中證實，每個人都有適合自己吃的食物，

只要遵循身體對營養的正確需求、

吃對食物就能幫助身體重新分泌適量的荷爾蒙，尤其是胰島素及抗老化荷爾蒙，

進而讓自己變瘦、體力變好、精神奕奕，也能重獲健康的身心。


醫師的代謝平衡飲食法非常簡單，也很適合在辦公室或出外工作者。

只要掌握五大原則：

1.每天一定要吃三餐；

2.每餐都從蛋白質吃起；

3.每餐之間要間隔五個小時；

4.最後一餐要在晚上九點前吃完；

5.每天至少喝兩公升水。

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