｜🇲🇽 墨西哥菜｜ 墨西哥人除了玉米餅外，還會吃什麼呢？ #墨西哥菜 其實非常的豐富多樣，2010年時，聯合國教科文組織還將墨西哥菜系納入非物質世界遺產。 我們一起來看看墨西哥的特色美食吧！ 🦐 海鮮料理 墨西哥有很豐富的海鮮漁獲，產最多的海鮮是蝦子、鮪魚和章魚，沿海地區早期作為和歐洲往來的重要港口，發展出多樣的海鮮冷盤、海鮮料理。 墨西哥人也會吃鯊魚，鯊魚千層 (Pan de cazón) 便是三片玉米餅皮，加上豆泥、洋蔥、炒鯊魚肉、辣椒醬、番茄醬，一層一層夾起來，做成像漢堡的料理。 🍖 肉類料理 墨西哥人吃最多的肉類是雞肉，路邊也會有專門賣烤雞的店。 還有一種特別的側腹牛排 (Arrachera)，超市可以買到醃製過的，方便調理，吃起來軟嫩又充滿香料風味，有時候也會加進塔可裡一起吃 🥩🌮 • 手撕香料燉肉 Birria Birria 這個詞口語的意思是醜陋、可笑的東西，但在美食裡代表著「充滿文化和傳統的精緻美味菜餚(Exquisito plato sabroso, lleno de cultura y tradición)」。 會加入大量香料一起烹調，跟這道菜的起源有關，當初由於山羊過剩，只好把山羊宰來吃，而山羊有強烈的氣味，所以必須用大量的香料來掩蓋 🐐 🍰 甜點 重口味的墨西哥人連甜點也吃得很甜， 加糖絕不手軟😤（有時候會覺得是不是他們辣椒吃太多舌頭麻痺了） 運氣好的話可以遇到騎著腳踏車兜售手作甜品的墨西哥人（很像叭噗），腳踏車後面的保溫箱就裝滿了各種甜點，像是布丁、米布丁 (Arroz con leche)、巧克力蛋糕、水果優格等等😋 超市外面的停車場偶爾也可以看到賣炸油條 (Churro)的小販，不過這種Churro通常只會簡單撒上砂糖，沒有巧克力醬或肉桂粉。 🦗 怪奇美食 （這個怪奇是外國人覺得的怪奇） • 仙人掌 墨西哥是仙人掌產量最多的國家，甚至連路邊的行道樹也都是仙人掌，有些掌葉形狀的仙人掌品種可以入菜，夾在玉米餅裡、做成罐頭，或直接烘烤來吃。 仙人掌擁有很多功效，如：控制糖尿病、降低膽固醇、預防癌症、降低失智症風險、改善消化等等，因此也被稱為「超級食物」🌵 • 蟲蟲 墨西哥可食用的昆蟲有500多種，他們從西班牙殖民前就開始有食用昆蟲的紀錄，食用昆蟲有很多好處，牠們富含蛋白質、容易消化、需要的養殖面積不大又可以減少碳排放。 其中街頭最常見的就是香酥蚱蜢 (Chapulines)，價格便宜又富含營養，是許多外國觀光客也敢嘗試的昆蟲零食。 墨西哥料理實在太豐富了，且根據不同地區、不同的廚師，會有不同口味，礙於篇幅，今天只能分享這麼一小部分🥲 大家先去擦擦口水，我們下一篇見啦！ 💬你最想吃或最喜歡哪一道墨西哥料理呢？ 💬如果你有吃過昆蟲，歡迎跟我們分享經驗喔😳 歡迎底下留言告訴我們想法！ 下一篇提示：美食要配＿＿ 請持續鎖定 @lashees_studio 🌶️｜#辣騎士瘋什墨 -

【@businessfocus.io】意大利百萬歐元仙人掌走私案曝光背後龐大黑市 仙人掌演化百年遭走私販賣 . 不僅是稀有動物會被走私，「沙漠英雄花」亦逃不過黑市交易。去年2月，意大利警方展開的「阿達卡馬行動」，揭發了近30年來最大規模的國際仙人掌走私案，價值達到100萬歐元。這一場罕見的植物走私行動，揭開了仙人掌等多肉植物爆紅的背後隱藏著的危機。 . 去年2月，意大利警方根據線報，造訪知名仙人掌收藏家與賣家皮翁貝蒂（Andrea Piombetti）的住所，並在他的臨時溫室，發現約1千種來自智利的受保護仙人掌品種。經警方與意大利的生物多樣性與保育協會會長卡塔布里加（Andrea Cattabrig）調查分析，確認這些仙人掌是來自智利的阿他加馬沙漠（Atacama Desert）。 . 卡塔布里加對這些非法盜採的仙人掌感到難過，表示：「這些生命演化了上百萬年，才得以在地球上的嚴峻環境生存，但最後它的生命卻被當作一個物品販賣而結束。」 . 警方從皮翁貝蒂的護照中發現，他先後去了智利7次盜採珍稀仙人掌，並寄往海關較寬鬆的希臘和羅馬尼亞。在皮翁貝蒂的手機紀錄顯示，有來自日本公司每月的大量訂單收據，價值高達100萬歐元。 植物其實和穿山甲、象牙等稀有動物一般，有著相當興盛的全球性的黑市。其中，仙人掌等多肉植物因外形惹眼且容易照料，在網絡的推動下，成了炙手可熱的室內植物，需求和市場迅速增長，很多商家都面臨斷貨。 . 在仙人掌熱潮下，很多收藏家對亦有品種的仙人掌產生極大興趣。許多仙人掌只生長在特定區域，且生長速度緩慢，需要花數十甚至上百年才能長成大型的仙人掌。這些稀有性仙人掌，對收藏家而言吸引力更大，造就了其搶手價值，黑市走私更加猖狂。在eBay、Instagram、Facebook等平台上都會有賣家販賣，甚至在荒野上開直播，問消費者想要哪個仙人掌。 . 在目前全球約1500種仙人掌中，超過30%都面臨著滅絕的威脅。然而，仙人掌的走私和黑市依然猖狂，全球各界卻對這一問題警覺不高。很多國家法律和國際貿易法禁止這類交易活動，但也助長了非法走私貿易。專家指出，法律已不再是最有效的解決方式，他們需要的是長期的管理種子或野生植物的採集，讓認證過的溫室進行人為繁殖，並將這些合法來源的植物上市販賣，才能夠有效打擊非法貿易。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF環球視野 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert