【#語錄與它們的產地｜#寧鳴而死不默而生】
「寧鳴而死，不默而生」—— 范仲淹, 《靈烏賦》

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句字的意思是表達范仲淹寧願因為仗義執言被陷害而死，也不會為了苟且偷生而沉默。

#范仲淹 是 #北宋 政治家和詞人，從小寒窗苦讀，終能步入仕途，帶來不少功績。

其後朝政腐敗，范仲淹因多次直言，上書提出意見，結果得罪權貴。後來更是捲入「#朋黨之爭」中，加上慶曆新政的失敗，被嫉恨朋黨的夏竦反對。

范仲淹一生浮沉於政壇中，不斷被貶。雖然帶有改革之心，但總因為他仗義執言而不被重用。他在《#岳陽樓記》所寫的「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂」更是無人不曉。

在大約1036年，范仲淹與呂夷簡發生激烈爭執之時期，他的詩友梅堯臣就為他寫了《靈烏賦》，大意是希望范仲淹學喜鳥只報喜，而不要成為 #烏鴉，被當成不祥之聲。

而范仲淹就以相同的題目《#靈烏賦》寫下「寧鳴而死，不默而生」。

即使烏鴉因為報凶而被殘害，但都不會隱瞞凶訊，在災禍未出現前先憂慮、提醒眾人。就像自己即使因直言而被陷害，也不選擇沉默而茍且偷生。
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〈來台灣找一片海——泰國小吃店老闆安朋〉

#可以開始了嗎？

臨近正式拍攝時間，老闆安朋緊張了起來，在店外來回踱步，員工們從來沒見過這樣的老闆！簡直像變了一個人！為了延後採訪時間，他端出美味菜餚——涼拌青木瓜和冬蔭功湯，先吃！不急不急！
　　
他躲在鏡頭拍不到的牆後，開始大口抽煙。「他已經抽了好幾支了！」我們忍不住笑，員工大聲調侃，「快開始了啦！」老闆把通訊錄上的好哥們的電話打了個遍，「餵？能來嗎？」他需要好朋友的應援撐場。

轉身從櫃子里拿出洋烈酒和透明玻璃杯，斟滿，一口飲畢後，老闆的臉瞬間憋得通紅。如此「借酒壯膽」，讓我們不禁笑彎了腰。

#正式開始！

架好小型攝影機和收音麥克風，店內氣氛發生了微妙變化，尤記第一次來，老闆熱情好客，主動招呼，動作利索。

而今他在攝影機前四肢僵硬、額頭逐漸冒出細密的汗，稍顯笨拙和遲鈍。中文不錯的合伙人阿姨充當翻譯，她大方開朗，侃侃而談，是老闆的大救星。阿姨的帥兒子也入鏡了，作為「道具」坐在老闆的大腿上，讓老闆不知所措的雙手得以安放。

#老闆安朋的過去#

老闆來自泰國西北，在台灣生活十幾年了，一開始是在台灣的工廠找工作，做工八年，換了好幾個不同類型的工廠，積累了頗廣的人脈。這一家泰式東北小吃是朋友要回泰國轉讓給他的，2019年已是他接手經營的第四個年頭了。

#沒有特定為誰而開
#只是希望做出地道的泰國菜

提到泰國東北部傳統菜式，不得不提「涼拌木瓜」，酸酸辣辣，開胃爽口，提神醒腦，含有豐富的維他命，最受外國朋友歡迎。 在我們的要求下，老闆「生疏而僵硬」地對著鏡頭介紹：「涼拌里有放長豆、蘿蔔、番茄、花生，調料是甜辣味，有蒜、檸檬等等。」

當問到老闆的拿手好菜時，他說：「打拋豬、打拋牛、酸辣海鮮湯、炒飯、炒粄條都很好吃。」一般的東南亞小吃店會為台灣顧客調整口味，如調整高湯濃度、改變酸辣比例，老闆說他們家的口味沒變，只有辣和不辣的區別，其他保持原汁原味。

三重化成街附近工廠林立，有大量外籍移工，因此形成了東南亞特色小吃街，老闆平日接手工廠的便當訂單，中午做好後統一送到工廠。合伙人阿姨表示：「這附近的東南亞店家彼此都認識，大家開業十幾年了。附近的泰國人多是來自同一個家鄉。」

問及客群，老闆說：「都有。實際上也是差不多，有泰國、台灣、印尼、越南人來吃。」並沒有特別為哪一個族群而開，「沒想那麼多，只希望給大家吃道地泰國菜就好。」

#來台灣找一望無際蔚藍海#

我們問合伙人阿姨，遠離家鄉定居台灣的原因是？她直言：「來台灣前工作很辛苦，也沒什麼錢。來台灣有改善生活，因為薪水比泰國高一些。」讓我們沒想到的是，選擇台灣，還有一個浪漫的原因：可以看到一望無際的蔚藍大海。「我們家鄉在泰國西北，離海邊很遠很遠，有些泰國人一輩子沒有看過海。而台灣常常有好天氣！」

上一次來，桌子上擺著一棵綁滿台幣一百元的「樹」，我們詢問那棵樹的下落，阿姨說：「那棵樹是為了捐贈，泰國那邊請我們捐錢回去，給學校或（用來）蓋廟。」

也許是提到泰國「近」鄉情切，阿姨熱情介紹泰國正舉行的第十任國王上任儀式。泰國國旗有紅白藍三色，最外層的紅代表泰國、白色代表佛、最中間的藍色代表國王，所以她們從小就覺得國王對自己而言非常重要。

「這個是我們泰國的船，這是國王和王后。」阿姨指著電視說，「我們在台灣會看泰國新聞，因為常常回去，要知道那邊怎麼樣。」

#明明在台灣，卻過著泰國生活#

雖然來了十幾年，老闆僅只掌握簡單的中文菜單辭匯，日常生活中，並不能夠與台灣人深入交談，除非對方如其中一位台灣員工那般精通泰語。整個採訪，受限於語言，老闆安朋多是點頭搖頭，只能借助合伙人阿姨幫忙。後來，店員們都跑到我們身邊，拿出菜單手舞足蹈比劃，試圖在場外幫助老闆「表達」，此情此景又好笑又溫馨。

當我們問到老闆是否在台灣認識不錯的台灣朋友時，老闆點頭說有，卻不知如何繼續延伸表達，阿姨只好改用反問句讓他「yes or no」，「台灣好朋友們多是客人，常來用餐，是這樣嗎？」老闆大力點頭。

阿姨還一個單詞一個單詞地「教導」安朋，我們還開玩笑說真像打開了一台「復讀機」！

電視連接藍牙正轉播泰國新聞，用餐時伴隨著泰國流行音樂，衛生間貼有性感泰國女郎海報，員工彼此之間大聲吆喝泰國話，菜色、飲品都是泰國風味，牆壁油刷成海鹽的藍色，燈光透出一股嘶啞的白，每每來到這裡，我們都有一種「身在台灣，卻像在泰國」的錯覺。

他們在台灣維持著在泰國的生活方式，但因工資比泰國高，所以生活水平提高，還能寄錢回家鄉做善事。

因為這次交流，我們重新思考了「融入」的含義，融入台灣不代表變成土生土長台灣人的樣子，而是台灣提供友好安逸的環境，讓來這裡的「異鄉人」建立自己的朋友圈，不用改變什麼，用舒適和安詳的步調，不疾不徐，創造全新的生活。

台灣，
給了人們選擇不同生活方式的自由。

#有酒就輕鬆的生活哲學#

我們問老闆，遇到困難怎麼辦，想家怎麼辦？他說泰國人很簡單，遇到挫折，喝一杯酒就沒事了！這是泰國人的真性情，是「有酒就輕鬆」的泰式生活哲學。老闆說，家人若來台灣，他會帶他們去吃千葉火鍋吃到飽！看來泰國人很喜歡吃火鍋，上一次來拜訪，正值店員生日，慶祝方式就是聚集附近同鄉一起吃海鮮火鍋。

經過複雜的翻譯轉達過程，我們終於完成了拍攝，攝影機一關，老闆瞬間展開笑顏，松一口氣，阿姨說：「你看！他會說話了！」

我們整理器材時，老闆給我們上了親自掌廚的「長豆炒肉末」，熱騰騰的香氣撲鼻而來，疲勞工作一天的飢餓瞬間被喚起。

原來結束採訪後，老闆轉身就去廚房為我們準備晚餐。客人多了起來，他忙碌的背影讓人莫名想到父親，不善言辭，沈默寡言，卻有一顆炙熱的心。

#仗義每從屠狗輩，負心多是讀書人

我們對東南亞移工難免有刻板印象，認為他們粗魯，不拘小節，甚至「危險」，但經過這樣的短暫相處，實在為他們打抱不平。

無論是老闆在鏡頭前的緊張，或是店員舉著菜單在場外試圖「協助」，都是那麼真實而可愛，明朝詩人曹學佺的對聯「仗義每從屠狗輩，負心多是讀書人。」大概有這樣的意思吧。

#找到那片海#

今年春節，泰式東北小吃會收到一張明信片，正面是太陽下波光粼粼的花蓮七星潭，海天一色，背面會這樣寫：

安朋，啓信安。
你，找到那片海了嗎？

2019.12.26
泰國東北小吃店
廖小花

「如果不涉及政治, 你應該是一位有溫度的醫生」
昨天應該有人看到這則留言，很明顯的，這話是毫無邏輯的：
不涉及政治你才會是一位有溫度的醫生？
涉及政治你就不是一位有溫度的醫生？

大家都知道這樣的言論是好笑的：
一位有溫度的醫生，會因為政治而失去溫度嗎？(好吧！好像真的有可能！)
任何一個人，包括有溫度的醫生，能離開政治而生存嗎？

其實，他的意思，也不是叫我「不要談政治」
而是，叫我不要談「不合他心意的政治」^_^
這種類似的「情緒勒索」留言，在這板上不曾少過：
「我是你的粉絲，你如果要談政治的話，我可能不會留下囉~」
「我喜歡看你的文章，可是我不喜歡你你貼政治文」
「我是個有醫德的人，希望你不要轉貼一些政治文」

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我們日常生活中也常見
「聽爸媽的話，1/11不要去投票，我們是為了你好！」
「你是個孝順的孩子，乖～1/11跟朋友去玩，不要去投票！」
這些也是「情緒勒索」:以對你的愛來勒索，讓你去做符合他們期待的事。
＃1月11日大家都要去投票
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通常這樣的留言，我都會保留，因為，他也是鼓起很大的勇氣才留言的！
或者是，他根本毫無現實感，在這麼厚的同溫層底下，還會冒出來留言。

什麼情況我會刪留言？
當他開始不理性的做人身攻擊時。
或者，當我看到他一面倒的被撻伐時... 看了實在不忍心~
#刪他是為了保護他啊～

#感謝昨晚仗義直言的各位_還請大家繼續愛護這裡~