Carol好物-職人嚴選低溫分切，想吃好肉肉愛吃肉肉的人必買，食食肉鋪中秋早鳥團，真空包裝放冷凍庫好方便，想吃就解凍就像現切一樣鮮
#肉買回家容易變質很腥口感也很差
#自己切肉好麻煩刀工不好怎麼辦
#中秋烤肉有選擇困難症不知買什麼肉
#想吃高級肉肉但是餐廳好貴
Carol嚴選推薦~更多食食肉鋪團...
Carol好物-職人嚴選低溫分切，想吃好肉肉愛吃肉肉的人必買，食食肉鋪中秋早鳥團，真空包裝放冷凍庫好方便，想吃就解凍就像現切一樣鮮
#肉買回家容易變質很腥口感也很差
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用親民價享受高級肉肉就選這家
平常家裡吃的肉肉就那幾種，偶爾想要吃點高級肉肉，但是高級餐廳很貴，而且氣氛大多很拘謹不適合小孩。所以Carol後來找到食食肉鋪，因為就像高級主廚每日親自分切肉品一樣，食食肉鋪也是秉持職人精神，接單後當日鮮切原肉，真空鎖住最完美狀態然後冷鍊直送。只要送達時明顯失溫退凍就協助退款，這種一生懸命的精神讓Carol超感動。#很高級的燒肉店用的肉肉都在你家 #精打細算最優惠價格給你
中秋大採購想省心就靠這招
所有牛肉都是獨家代理美國極光牧場安格斯黑牛，還通過衛福部食藥署檢驗合格進口。最近又有新聞報導有走私肉品，中秋是肉品市場最混亂的時候，真的還是要跟信賴的廠商購買比較放心。而且Carol要顧及一家老小的喜好，每次採購中秋烤肉食材都有選擇困難症。所以今年特別拜託食食肉鋪幫大家選好烤肉組啦~有牛有豬，還可以加購海鮮，都是食食肉鋪根據專業推薦的最佳組合!
#食食肉鋪職人嚴選治癒你的選擇困難症 #滿足一家大小的喜好
全牛組合滿足各種料理需求
另外因為食食肉鋪開團機會難得，所以除了中秋烤肉跟火鍋外，Carol也推薦幾款自己常買的私藏名單，全牛組合是冷凍庫必備，絞肉、肉絲、肉片、骰子牛、肋條適合日常各種料理，還有外面很難買到的帶骨小犢牛跟牛舌，可以當作偶爾犒賞自己或是宴客的亮點。 #精切最好的部位
另外還有好幾款只有在高級餐廳常會看到的伊比利豬、和牛、小羔羊、肋眼牛排、4S干貝、無毒大草蝦，在食食肉鋪都是親民價，因為肉質好所以不用太複雜的烹飪，自己在家就能當貴婦，輕鬆煮好然後享用高級料理，疫情下在家變化食材也能讓生活充滿滋味不無聊。
#差不多適合4到5人，一般小火鍋店的肉盤大概140g，可以參考看看～
❤️經典牛豬燒烤組
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還有海底撈精選火鍋湯底優惠團購價
#中秋節提早訂購真空保裝依然鮮美
#隨時想吃就解涷，在家吃飯燒肉最安全也不用梅花座，又可以促進家庭親子的感情
#以免肉品之後漲價或運送塞車來不及訂購
※注意事項：
小犢牛為肋骨部位，整排原裝進口後分切，因為每隻骨頭的重量都不同，所以一份會以4隻為單位（如果尺寸比較小的話，便採5隻裝）。由於小犢牛帶骨，容易在物流運送中失真空，所以採較貼身的雙層袋裝。
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再送 美國Choice特選級雪花培根牛肉片(200g) or 丹麥梅花豬肉片(200g) (二選一) 乙份
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✅ 團購時間:
08/24AM00:00~09/4PM23:59關單
✅ 出貨時間:
9/1後依「付款完成」順序出貨。預計10個工作天全數出貨完畢。
✅ 出貨說明:
由黑貓宅急便冷凍配送。另請留意，因應疫情影響，即日起 (結束時間視疫情狀況調整)，貨件一律暫停配送上(下)樓，社區大樓將交由管理員簽收，公寓住宅請配戴口罩至一樓空曠處，並自備原子筆簽收。
✅ 運費說明：
1.台灣本島一般地區基本運費250元 (購買組合免運，單品滿2,500元可享免運)
2.本團不寄送海外及外島。
✅ 付款方式:信用卡/虛擬帳號
請於下單後1天內完成付款，逾時自動取消並刪單，需重新下單。
📌 信用卡付款：
✅ 客服信箱：
E-Mail；[email protected]
營業時間：週一至週六 09:00-18:00 (客服回覆)
**若有相關問題可利用表單上方 [我想問問題]來信詢問
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結團日期：9/4 PM23:59
@kitchen_cuisine_meat
#食食肉舖
今網宅急網比較 在 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch Facebook 的最佳貼文
／創作靈感分享＆10月食物攝影課預告／
幾年前在迪化街的一場講座上，和大家分享過我平時尋找創作靈感的幾個方法，除了飲食文學書籍和類似像舌尖上的中國、風味人間這類飲食題材紀錄片之外，我還會藉由電影、音樂、動畫等，來觸發各種想像。
這些視覺或聽覺的內容不一定要跟食物有關，有的靈感比較間接，有的比較直接，像是宮崎駿『魔女宅急便』裡有一段因為老奶奶的烤箱壞了，場景帶到她家廚房，美麗的淺綠色磁磚牆面，還有鄉村風的磁磚餐桌，都是我的創作來源，牆面磁磚可以參考我的Youtube頻道影片，桌面則是這則貼文水餃那張，只不過我希望有一些台灣元素在，所以把卡通裡的鄉村花紋的磁磚換成台灣老廚房常見的白色磁磚，這種就是非常直接的靈感來源。
首圖的蛋黃酥靈感則是來自最近看的一部國片『消失的情人節』，非常喜歡裡面奇幻的劇情設定，男主角的時間過的比別人都還要慢，因此每隔一段時間，他就會比別人『多出一天』。
我尋著劇情模式想像，如果在中秋節這天晚上，我可以移動人類以外的物質，並且任何事物都像劇中一樣，類似木偶戲有著『無形繩索』和『磁鐵』可以固定的話，我想改變我品嚐蛋黃酥的桌面，將盤子、茶壺、餐布等立起來貼著窗框，然後移動月亮(王牌天神都可以拉月亮了，食物攝影也可以XD)、在月亮前方擺上一隻小月兔、再將天上的雲，拉一朵到茶杯前方(你要說它像熱茶的蒸氣也成立😜)，這種就是比較間接的靈感來源。
『這樣的奇幻畫面，讓今年中秋很不一樣。』
『拍攝靈感無處不在，單看你有沒有辦法從中找到連結。』
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因為接下來有其他規劃，所以今年底之前僅開放新生『基礎一日課』及舊生專屬『烘焙動圖課』，『打燈修圖課』和『進階課』要到明年才會有場次。
#食物攝影課實體課場次出來囉！
有興趣請點下方網址查看👇
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🔹這禮拜四 9/9(一)13:00 開放報名
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🔔 中秋烤肉組合-食食肉舖開團
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食食肉舖的肉我第一次吃就一試成主顧，我自己已經回購兩次了，不管是牛、豬、羊都很有水準。
這次團購有兩種組合，一個是「經典全牛」，一個是「頂級全豬」。
✅經典全牛組合有
◆美國Choice特選級雪花牛x1 (200g±15g)
◆美國安格斯骰子牛x1 (250g±15g)
◆紐西蘭帶骨小犢牛x1 (4隻/包不定重)
◆紐西蘭極品牛舌x1 (250g±15g)
愛吃牛的絕對不能錯過他們家的牛肉，每種都超好吃。牛舌讓我驚艷到，是高級燒肉店的等級。不會很硬，吃起來口感是軟脆的，連丸子都說好吃。我們家雙寶很挑嘴，不好吃的肉絕對不吃。小犢牛超嫩，烤很久也不會老掉。雪花牛油脂分布均勻，口感軟嫩。骰子牛較有嚼勁。他們家的肉只要灑一點海鹽跟胡椒就超好吃的，不需要另外沾醬。小雯建議可以再加購牛舌，一包絕對不夠吃XD
✅頂級全豬組合有
◆西班牙Bellota伊比利豬肋條x1 (400g±10%)
◆西班牙Bellota伊比利梅花豬肉片x1 (250g±15g)
◆加拿大豬里肌肉片x2 (200g±15g)
豬肋條油脂豐富，整條搭配生大蒜直接吃，很過癮。切小塊包生菜、配泡菜、烤肉醬都很搭。梅花豬肉片油脂分布均勻，口感超嫩，不像一般火鍋店的豬肉片很柴。豬里肌肉片油脂比較少，但吃起來也不會硬喔。
另外還有很多品項可單獨購買。
小雯大推◆紐西蘭法式小羔羊，灑海鹽、胡椒、迷迭香，放入氣炸鍋或烤箱就可以了。羊騷味不會很重，肉質很嫩，丸子一口氣就吃掉兩支。
◆去骨牛小排也很好吃，牛肉的味道比較重，我很愛。
◆松阪豬肉質超嫩。整片煎熟後再切片，配泡菜超搭！
他們家也有和牛，雖然我還沒吃過，但我相信肉質一定很棒。我這次開團也要買。
也可以加購艾許奶油，這是我吃過做好吃的奶油。嵜本高級生吐司內用提供的奶油，就是艾許奶油。先在bruno電烤盤上抹一層艾許奶油，烤出來的肉超香超好吃。
食食肉舖的肉質真的都很棒，多種選擇讓你一次買齊。今年中秋就不用煩惱了！
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🔺 小雯團購優惠
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👉 每筆訂單消費滿1,500元 再送 美國Choice特選級牛絞肉(200g) or 台灣特選新鮮豬絞肉(200g) (二選一) 乙份 (贈品限量100份，不累計)
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➡ 運費計算：滿1,500元免運 (不寄送海外及外島)
➡ 出貨日期：9/7後依「付款完成」順序出貨。預計10個工作天全數出貨完畢。(黑貓宅急便冷凍配送)
➡ 客服資訊：
E-Mail；support@kitchencuisinemeat.com.tw
營業時間：週一至週六 09:00-18:00 (客服回覆)
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➡ 溫馨提醒：
1.絞肉產品不會進行真空，而是在包裝袋上留一個小洞，將空氣擠出後再冷凍，藉此保留絞肉的口感，並避免真空的瞬間擠壓到絞肉，而使肉汁流失。
2.烹飪肉品前，務必放置冷藏自然退冰八小時以上，「請勿泡水或常溫解凍」，這兩種方法都會造成 細菌孳生而使肉品變質、產生異味。
3. 小犢牛為肋骨部位，整排原裝進口後分切，因為每隻骨頭的重量都不同，所以一份會以4隻為單位（如果尺寸比較小的話，便採5隻裝）。由於小犢牛帶骨，容易在物流運送中失真空，所以採較貼身的雙層袋裝。
4. 西班牙Bellota伊比利豬肋條為原裝進口、原裝販售不分切，包裝上的冷凍日指在西班牙進行包裝的日期，後續還需經過海運、報關、抽驗等程序，故日期距收貨日至少6個月。商品保存期限皆符合我國食品法規範，亦全程冷凍低溫保存，品質無虞。
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同事陳昌遠和尹俞歡的報導。
「疫情爆發後，民眾不出門，躲在家用網路採買，過去只有三節才噴發的巨大貨量，如今天天上演，每天貨量是過往2倍有餘。打開後車廂，8公斤濕紙巾，25公斤米，還有好幾箱南部盛產的鳳梨、芒果，待會都要一一扛下車。他對包裹用力吸了口氣：「這芒果熟了，多香吶。」
阿康平均每小時能送20件貨，若加上回程收貨時間，他今天起碼得待在車上10小時。儘管一天行程才正要開始，卻已顯得有些垂頭喪氣，「這陣子，忙到有魂無體，送貨送到麻痺，這是節日才會有的貨量，原本頂多就是身體疲勞，可是現在還多了一種心理壓力，看不到盡頭在哪裡。」趁著加油的空檔，他用力吸了幾口菸。
初夏正午12點，氣溫超過34度。阿康加快速度，一小時下車30到40次。「都熟了，知道是誰收的，可以丟了就走。」但也有客人訂了一箱6萬元的燕窩、要求貨到付款，他只好站在豔陽下，一張張數著鈔票，「我又不是閒閒沒貨，可是不點不行，找錯錢會被投訴，錢掉了還得自己報案，請警察調監視器證明錢不是我拿去亂搞，最後再自己拿錢出來賠。」
下午1點半，他邊叨念今天送貨時間晚了，邊換上第3副口罩。「做我們這行，也常被白領階級的…，你說他那種眼神是鄙視嗎？反正有時因為淋雨或流汗，臭臭的，多少都會遇到異樣眼光，不要騙我，我們不會看輕這份工作，但我身上就是會有汗臭味，有些人比較會閃我們。」除了汗味，疫情下四處奔走的他，又多了一項被歧視的理由，「客人拿酒精在我面前噴啊，或是一拿到包裹就噴，你擔心我知道，但有必要在我面前做嗎？認為我整台車上都是病毒嗎？」
到了下一個地址，電話中的大嬸懶得戴口罩出門，要阿康把包裹送進家裡。「什麼妳沒關係？我有關係！妳不怕？我怕啦！」掛上電話，阿康對我們抱怨，「現在都什麼時候，下來收還不戴口罩？有人覺得在自家樓下沒關係、有人說忘記，我就會不客氣，叫他站在那不要動，確定東西是你的就好，不要簽收。」幸好大嬸最終走出門，還是戴上了口罩。
阿康的擔心其來有自。截稿前，全台已至少2名物流司機確診，儘管多數宅配公司不再要求收件人簽收，也允許司機在空曠處交、收貨，但平常送貨難免經過感染熱區，或是遇上不戴口罩的收件人，單靠口罩加酒精，還是難免染疫。目前，政府已將含司機在內的運輸及倉儲業者，放入疫苗施打第7順位，但第一線員工仍不知何時能打到疫苗，只能透過工會呼籲雇主提供足夠防護裝備，不要讓司機連口罩都不夠用。」