不斷被召喚的廣播魂
回到熟悉的播音間

今日的中廣和往昔大不相同
錄音室多隔出了幾間，廣播節目進行同時兼顧直播，除了中廣的粉絲頁，還要連結主持人的粉專，影音兼顧的時代，進廣告聽歌的時間才是戰場，淡如姐送禮加抽獎，說商品報電話都要搞定，短兵相接好刺激呀！

以前只聽聲音的想像世界已逝，現在的主持人要說還要能演，面對鏡頭更有看頭。

淡如姐說：月娥是個好人，是業界少數人人好的人，這些年經歷這麼多事，還能眼中有光，面帶笑容，真不簡單。
被稱讚的感覺很飄，但她說的是真話，莫忘初衷，我仍是當年那個熱愛廣播的開機女王阿娥啦！
她說要帶我去跑馬拉松，啊！可以嗎？我
娥

#你知道尛 ｜ 還好不是CN。
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今日，台灣迪士尼頻道在臉書發文表示，頻道將於明年1/1結束在台的營運，全文內容如下：

「迪士尼頻道將於2022年1月1日在台灣終止營運。該變動是根據公司在評估業務及營運後所作的決定。

我們衷心感謝觀眾一直以來的支持和愛護，諸多不便敬請見諒。

迪士尼頻道終止營運後，迪士尼將繼續透過其影音串流平台Disney+為廣大台灣消費者提供精彩的兒童節目。

您的有線電視供應商將在稍後時間透過電郵及於電視上跑馬公告，通知觀眾有關頻道將於2022年1月1日起終止營運的事宜。有關收視套餐組合的其他問題，請您留意您的有線電視系統或是收視平台的最新消息。」

#原頻道內容將全數轉往迪士尼加 #時代的眼淚 #還好CN還健在 #尛編

Source: Disney Channel Taiwan

#迪士尼頻道 #disneychanneltw #disneychanneltaiwan #disneychannel #disneyplus

#問卷尚差1千份邀您填答 【罹肌萎症曾嘆「會無法呼吸而死嗎？」　罕病醫跑馬拉松、登長城：疾病禁錮我的身體，不是心靈】
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高一時得知自己罹患肌肉萎縮症，醫生告訴他這個病無藥可醫，當病魔啃食他的身體「突然間感覺死亡離我很近」…
　　　　　
現年39歲的陳燕麟是肌萎症病友、家屬、也是醫生，他是全台少數有在看門診的病理科醫生，曾幫70多歲的肌萎症病友解開糾纏5代的家族詛咒，也有媽媽特地帶著肌萎症的孩子來見他，期待孩子像他一樣樂觀堅強。
　　　
然而，陳燕麟絕非發病以來就如現在正面、開朗，是經歷無數次挫折及沮喪，才有了今日的平和與豁達，10月也將步入禮堂…他如何克服現實的困境？希望如何改變這個社會？⬇⬇⬇
　　　　
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香港今日社論2020年05月27日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/7iF6KMVbvc8

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明報社評
香港百業疲憊失業趨升，18萬公務員薪酬調整安排備受關注，最大公務員工會「華員會」提出凍薪方案，建議今年度起全體公務員凍薪3年，同時提出多項條件，包括明年起暫停薪酬趨勢調查兩年。香港經濟面對內憂外患，未來一段時間難望復元，疫下政府花了近3000億元「撐經濟保就業」，公務員「疫境加薪」於理不合，難令公眾接受。凍薪3年方案表面是「共渡時艱」，實際是以退為進，試圖排除未來兩年按薪酬趨勢調查減薪的可能。市民期望公僕真正與港人共渡時艱，薪酬趨勢調查可能對薪酬不利便想叫停不做，難免予人輸打贏要之感。

蘋果頭條
生長於戰亂世代，奔波於四房三妾；賭國呼風喚雨，縱橫港澳政商。賭王何鴻燊昨日結束傳奇一生，於養和醫院辭世，享年98歲。民間眼中的風流巨富，官媒口中的愛國企業家，無論做莊做閒，「燊哥」總是永遠的大贏家。撒手於只有國家安全、沒有個人意志的年月，賭王的成功故事已不可能「冧莊」，終結的時代，又豈止於何家春秋？　
何超瓊與各房家人昨午一起在養和醫院門外宣讀何鴻燊死訊。何超瓊稱，何鴻燊昨日下午1時在醫院安詳離世，雖然她們知道這一天終會來臨，但無減家人難以言喻的悲傷，何鴻燊將永留所有家人的心中，相信所有曾受惠於他，又或者得到他鼓舞的人亦會表示贊同。

東方正論
反對派逢中必反，凡涉及「國家」二字的政策及法例都渲染成洪水猛獸，煽動群眾上街抗議，○三年廿三條立法臨門一腳給推倒，一二年推行國民教育潰不成軍，去年一月在立法會二讀的《國歌條例草案》一波三折，歷經黑暴衝擊，今日在立法會大會上恢復二讀辯論。網民發動一連串示威抗議，希望繼逃犯例一役，再次逼政府撤回草案。
中國領土內，無論國旗、國徽或國歌，都是國家的象徵。第十二屆全國人大常委會在二○一七年十一月已通過決定，將《國歌法》列入《基本法》附件三。按《基本法》第十八條的規定，列於附件三的全國性法律，須由本港公布或立法實施，特區政府有憲制責任在港實施《國歌法》。

星島社論
「賭王」何鴻燊自本年初病危入住跑馬地養和醫院深切治療部，健康一直欠佳，近日病況急轉直下，前日已處於彌留狀態，家人一直陪伴在側，最終延至昨午一時病逝，享年九十八歲。何鴻燊的家屬昨午二時許在醫院向傳媒公布死訊，各人心情沉重，部分忍不住飲泣，家人表示會共同處理後事，詳情稍後公布。澳娛、信德集團和澳博昨同發文悼念，讚揚何鴻燊博士在港澳商界舉足輕重，畢生對社會作出重大貢獻，地位超然。何鴻燊四房共二十四名家屬，包括二太藍瓊纓、三太陳婉珍及四太梁安琪，昨午向傳媒交代賭王逝世消息時，二太須由兒子何猷龍攙扶，眼泛淚光的三太亦須兒子何猷啟攙扶。

經濟社評
全國人大表決港區國安法前夕，西方繼續群起批評，並威脅作出制裁，完全是雙重標準，無視中央有憲政責任堵塞香港的國安漏洞。中央宜盡快公布國安法細節，並與港府不厭其煩地向港人和投資者解畫，消除市場不必要疑慮。
人大上周宣布審議港區國安法後，美國連日來不斷批評中國繞過香港立法，令香港法治和高度自治受損，並威脅制裁中國，恐會影響本港的國際金融中心地位。前港督彭定康更呼籲將香港問題列入下月G7議程，將香港問題提升至國際層次。
任何國家都會將國家安全放於首位，因國安關乎一國的生存和發展，不管是發達國家抑或發展中國家，均會專門立法保障，並由中央或聯邦政府負責。眾所周知，美國是全球制定最嚴苛國安法的國家，並因應情況不斷擴大範疇，尤其在911襲擊後更將恐怖主義納入，並成立國土安全部負責執法。美國至今有多達20部與國安有關的法律，最高刑責更可判處死刑。而英國叛逆罪最高亦可判囚終身。

今次試下新剪接?《工商舖撤銷辣招 - 首置自用做生意優先，提供按揭保險高達九成》 我建議撤工商舖辣招三部曲

錄影日期: 2020年4月21日下午3時中環蘭桂坊

多謝 Otto Chan (#日之苑)，張以郎 (#阿九根和牛拉麵屋)，Annie Kwok (#空姐牛肉飯)，Aries Lee (#好好生活百貨)，Michael So (Sooohealthy.org 親子平台)，樂師傅 (#S2_ 鐵板燒) 賞面支持。

我建議政府係時間工商舖撤消辣招， 住宅唔應該撤住，因為仲好貴。 但工商舖? 失業率九年新高，睇睇依家週街吉舖，我相信香港有史以來未見過咁多吉鋪。 依家係吉舖多到影響民生，同2012/13年辣招面世嘅時候是兩個世界。

香港有約10萬間街舖，平均每間約二三千萬。 一般人買間稍為睇得上眼，用得落嘅舖， 就好似我後面呢間皇后大道西270號地下6號舖咁，我租客 Otto 全港有4間分店， 後生仔創業幾年，瞓身落去博，算做成績唔錯。 佢一直都好想買舖自用。 我都畀佢意見唔少。

我呢間舖放盤，我都有通知佢。最後呢間舖沽咗2800萬比第三者。Otto點解唔買?

銀行由於金管局嘅種種監管，利息/收入等壓力測試，今時今日只係能夠借到約兩成。 釐印費及經紀佣金再加約一成手續費， 即係買間2800萬嘅舖，Otto 就要拎得出2500萬現金，先能夠成交。Come on .... 奈何做生意資金都要週轉，霎時間幾千萬邊個拎得起。

因此係舖頭做開生意的人， 無論點成功，想趁現在低位買舖都真係買唔起，交下交下，好容易變成一世交租。 社會更加分化。 而家經濟差，失業率將會大幅飆升，政府應該支持中小企買工商舖自用。 有自己物業，做乜生意都比心機及長遠都穩陣好多。

我建議撤工商舖辣招三部曲:

(1) 如果買家是買工商舖首置(非住宅)及自用做生意(非出租)的話，先撤消辣招。

其實政府好容易check 只要業主個名同商業登記上個名係一致的話， 就豁免額外印花稅。 甚至乎好似首置買樓一樣， 按揭保險可以高達九成，就當工商舖價上限3000萬。 咁樣計一計， 原本要拎2500萬出嚟買間單2800萬嘅舖，依家只需要拎420萬出嚟就得啦。

初步行通之後，(2) 再撤工商舖非首置嘅辣招。即係可以買多幾間用嚟自用做生意。Let's say 上限三間。

最後，(3) 先至全面性工商舖撤辣招。包括投資者(like me) 都受惠。

行以上三部曲，就可以make sure 真係買工商舖首置自用嘅競爭上比其他投資者有個優勢。 因為佢哋係真正係香港推動經濟，創造就業嗰班人。 如果一下子就全面工商舖撤辣招，遇上一間平嘅舖，佢哋永遠唔夠我呢啲咁嘅投資者搶。

翠華喺中環有兩間分店， 喺威靈頓街，租業主協成行嘅，即使租咗22年，話執就執，約90個員工失業。 喺德輔道中84號，中央街市側邊嗰間? 自置嘅，有成8000呎，肯定永遠喺度 。2001年翠華用5758萬買入， 依家仲放緊盤4億。

依家你見到執笠嘅全部都係租用嘅舖，你肯定唔會聽到中環鏞記、 蘭芳園、九記牛腩，跑馬地 Amigo，或者太平館嗰四間分店等執笠。 即使尖沙咀鹿鳴春早排傳出嚟執笠，都係流料。因為以上提及嘅全部都係自置物業。

做生意嘅擁有自己地盤， 就能進可攻，退可守。香港肯定更加穩定繁榮，國泰民安。 失業率都肯定大減。香港政府，畀條路做生意嘅行下啦。

#工商舖撤消辣招_首置自用優先

為何總有人知其不可為而為之？理由可以很簡單。
「全香港只餘下28個雞場，我們屬於較大規模的農場，如果連我們都交還雞牌，以後要吃到本地新鮮雞就更難。」農圃雞場主人Gary說。
說來悲壯，皆因過去二十年，是活雞市場的抗戰史。
1997年本港首次爆發H5N1禽流感，出現人類感染個案，政府為抗疫情下達「殺雞令」。05、06年香港成為全球唯一禁止散養活家禽的地方，政府推出家禽農場自願退還牌照計劃；2008年再下一道猛藥，推出家禽農場/行業結業特惠補助金，吸引雞農及雞販交還牌照，接着實行雞檔日日清雞政策。
本地活雞業正式敲下喪鐘。
二十年間，本地雞場由個191個，到今天只剩下28個。在這樣一個活雞荒亂年代，大多數人都選擇離場，用盡最後一口氣都要堅持到底的人已很少。
Gary與Yvette這對夫妻檔是難得有心人。
「我02年回香港，03年沙士後接手農場。」Gary憶述。
移民澳洲生活多年，兩夫妻都從事與I.T.相關的工作，回流只因Yvette父親想關掉當時有四十年歷史的雞場。「我未出生，農場已經在經營。高峰期曾飼養十多二十萬隻活雞。2001年母親逝世，加上政府管制又愈來愈多，父親想關掉農場。我覺得可惜，不想香港沒有新鮮雞可以吃，回來接手。」Yvette說。Gary補充道：「當時以為營運農場很簡單。」

現實卻困難重重。像政府對雞場的嚴苛管制，幾乎令農場營運不下去。
「雞不可走地飼養，一見即罰款；雞場必須包得嚴實，以防外來雀鳥把病毒傳染給雞隻；舊式雞舍雞籠都是木造，政府要求要改為鉛水鐵；還有改善排污及興建化糞池。我們的雞場規模不算少，有18個雞舍八萬隻活雞，可以想像投資下去需要很多錢，卻不一定能賺回來。」Yvette說。
此外Gary一個新手，連飼養雞隻都不懂，更談何營運。「真的由鏟屎餵食開始學起。說真的，雞屎味道真的很難頂，我都是硬着頭皮做。員工都比我有經驗，我不學，很難服眾。」Gary憶道。他的堅忍令不少人感到佩服，包括從小與雞為伍的太太。「我從小在雞場長大，與雞同吃同睡，當然不覺得養雞有甚麼困難。但他一個新手，卻能堅持下去，確實很難得。因為有他與及農場工作十多年的員工，農場才能運作下去。」Yvette說。
前路艱難，最初數年一直虧損，要捱過去就要想辦法。前後花了十年研究出健康雞種──農圃雞及農舍雞。一條龍生產，自家雞婆生蛋再孵化，以天然飼料餵飼長大，沒下激素催谷，養足100至110日才售賣。雞隻皮爽少肥油，目標是攻入健康市場。然而飼養期愈長代表成本愈高，利潤極少。「一斤雞才賺三四元，但飼養期長，斤両卻不及大陸或其他雞重，每隻可賺的不多。」Gary說。
碰巧遇上廚師Joe及Charles，有意用他們飼養的雞隻做菜，四人一拍即合，在元朗開外賣店，實行真正農場到餐桌，為活雞尋新血路。「我與Charles經營私房菜到會四年，一直的理念都是要運用新鮮優質食材。偶然認識了Gary夫婦，知道他們在本地飼養雞隻，試過他們的雞，發現很難得很有雞味。與他們交談下，發現有開餐廳的念頭，不如一起開店賣雞菜式吧。」Joe說。

第一道想到的是慢煮農場雞，「把農舍雞的雞殼熬湯，再把雞放入雞湯中低溫80℃慢煮兩小時。」Joe解釋。皮爽肉有咬口，還嘗到濃烈雞味，試過的人都感嘆，想不到今時今日還能重拾吃雞有雞味的滋味。

店裏還有很多雞菜式，沙律、雞湯、意粉，更用自家生產的自然蛋做甜品。「雞蛋都是自然生產，有時一日一隻，有時數天才一隻，營養足夠，蛋味特別濃。每次採完蛋都會新鮮製作甜品。」Yvette解釋。
因為認真用心，前陣子更首獲米芝蓮推介，為四人打下強心針。「可以營運都想繼續營運，因為我們真的想香港人能吃到新鮮雞。」四人如此祝願道。

Fork Eat
地址：元朗鳳攸北街11-15號益發大廈10號舖
電話：2336 9698/9326 8954(Whatsapp)
營業時間：星期二至日12nn-9pm，逢星期一休息

農舍雞售賣點
農舍香港
地址：跑馬地黃泥涌市政服務大樓地下P4號舖
FB：farmchickenbrand
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