晚安 我整理好大家私訊提問囉 放上早餐圖片，後面是蔥薑蒜😆😆😆 #早餐#早午餐#午餐 都可以😄 今天吃的是🥟餃子 媽媽我問兒子想吃蛋餅還是水餃 👦🏻說水餃🥟 👩🏻自己想吃煎餃 開了兩鍋後才想到要先煎蛋才能少洗一個鍋具，結果還是想吃蛋就用小鍋煎了荷包蛋🍳 媽媽還想均衡飲食 就用燙水餃的熱水接著煮青花菜 🥦無調味也很美味。 飲品用高腳杯裝上真的很假會🤣 👦🏻喝的是燕麥奶 👩🏻喝的是白木耳飲 防疫期儀式感也是要來一點 最近孩子們愛喝+冰塊的飲料放入漂亮的杯子了真的很有感覺～～～ 就讓我們宅在家久一點吧 平安健康快樂幸福 . 玉石鍋原訂7/14回補團購延期 等16到港後再開團，我預計下週一開團會比較合適。避免久候不耐，我自己買東西也是會因為需要而買，然後盯著訂單配送到哪了😅 🌟大家多留心點 小心詐騙訊息，有什麼疑問可以私訊問我，或直接上官網問廠商，不要誤信其他平常沒注意的訊息，有一點點懷疑就放棄訂單，保持警覺心，小心荷包。 差價太大必須合理懷疑有詐⋯ 目前查詢最優惠還是團購，雖然我有賺到零用錢，廠商給的團購價格還是比官網、大平台來的優惠許多。 #朝食#今日の朝食#Yummy#eat#food#cooking#2eat2gether#🥚#dinner #食物#料理#自炊#日常 蔥、薑、蒜、辣椒保存方式 蔥 洗乾淨切段、蔥花分裝冷凍即可。 無需瀝乾水分，冷凍自然會脫水。 薑 嫩薑保存，買整塊比較便宜，切好鋪平分裝冷凍方便取用。 1、越接近根部越老，比較辣，適合切絲煸炒。 2、越嫩的部份越接近上方，比較不辣口，切絲涼拌、煮湯、炒菜都合適。 3、中段部份切片，醃製薑片越薄越好，冷凍可以炒三杯雞很合適。 🌟喜歡用嫩薑炒也可以吃下薑，老薑只能爆香。煮薑茶等等。 蒜 蒜仁/冷藏。蒜泥/冷凍。 蒜仁自己去皮是費工費時 蒜頭去皮後=蒜仁 取一個保鮮盒底部鋪上鹽巴、接著鋪上兩張廚房紙巾、再放入蒜仁，蓋上，放冷藏。方便取用煮菜時切蒜片方便。 放鹽巴是為了防潮，鹽可以幫忙吸附濕氣，雖然紙巾也可以吸水份，但容易讓蒜仁發霉，所以多加了鹽。 另外壓製成蒜泥也可以用製冰盒分裝冷凍後結塊再取出放入盒內，一樣放回冷凍存放即可。 辣椒 新鮮辣椒🌶️買菜時老闆常送我 因為孩子們不敢吃辣 我也不太吃辣（偶爾吃一些 我都直接冷凍直接存放，夾鏈袋或玻璃罐都可以，放久了自然脫乾水分，成了乾辣椒。 之後要料理宮保雞丁、滷肉這類的菜單時就可以拿出來使用。 蔬菜保存其實要看各家飲食習慣 還有存放空間 蔬菜冰箱保留一個抽屜的位置 這次買了 1斤A菜分兩袋（平常半斤=300g一餐） 超市通常是200g-250g不太夠吃買兩包又太多 1斤皇宮菜（健康菜）晾乾挑好分裝兩袋。 2顆花椰菜去皮不洗分裝，一顆一袋，一餐一顆🥦。 甜豆一斤直接放入夾鏈袋。 以上蔬菜怕潮濕可以多放一張廚房紙巾，幫忙吸附水份。 通常這樣約4-5天完食/5人。 平常不會買這麼多蔬菜 防疫期多準備一些 為了增加空間都使用夾鏈袋，也可重複使用。平常會選用保鮮盒，上蓋前放一張廚房紙巾，因上蓋容易有水氣。

愛女便當 1226 * 愛女便當 1226 常備菜便當 * 午安！ 因為怕麻煩，對於需要預熱，擔心食物溫度降低的保溫便當或保溫罐之類的便當，心裏頭有點小抗拒。今年是暖冬，帶便當的節奏超級順暢。 如果要更順，真的很建議大家把比較麻煩、容易腐壞或需久煮的食材先處理成半成品或成品。 有常備菜的加持，做便當時會有一種行雲流水、自由自在的感覺。每次使用它們時，我總不經意地發出讚嘆，實在太舒適了。 我的新冰箱有一個很厲害的功能 #-3度C微凍結 ，可延長食材保鮮，又可以保持微凍結狀態，使用前不需退冰。從六月使用到現在，我真的超級滿意。沒有微凍結功能也沒有關係，只是冷藏的保鮮期較短，大家要更加注意使用的狀況就是。 以下是今天使用的常備菜，這些都是我星期天備置起來的。 * 👩‍🍳極光流常備菜👩‍🍳 👉0.8%乾式鹽漬雞腿排 👉水煮玉米粒 👉香草油 👉鹽蔥花 👉檸檬漬糖果番茄 👉冷凍白飯 今天跟大家介紹我遇處理蔥薑蒜和洋蔥的方式。 之前做了味噌玉，但我買的製冰盒太大，沖成一碗會過鹹，於是我找到各種容量的寶寶副食品全矽膠盒，用來裝我的常備自製調味料也超級好用。 做菜時每次要翻找出辛香蔬菜還要洗或切，實在麻煩。所以我將這些香料或磨成泥或切成末、做成了薑蒜泥、大蒜洋蔥泥以及鹽蔥末，放在微凍結室中，隨取隨用。 還有其他的方式，敬請期待喔。 🍀 * 🍱今日菜單🍱 🍙 蔥燒香草雞腿 十八養場 🍙 玉米玉子燒 🍙 竹輪起司燒 🍙 糖醋胡蘿蔔 🍙 檸檬醋漬糖果番茄水菜沙拉 果雅方舟 The Ark 🍙 海苔鹽味飯糰 #海盜米 #台中194 * * #自炊食代 #極光家之味 #食譜 #簡單食譜 #美味簡單食譜 #常備菜 #一周常備菜 #料理記録 #自炊食代の愛女便當 #愛女便當 #便當 #快速料理 #手作飯糰 * #-3度C微凍結 #智慧保濕蔬果室 #panasonic #7days #冰箱 #冰箱收納 * #手料理 #常備菜 #常備菜記録 #作り置き #作り置きおかず #つくおき #ストックおかず #時短ごはん