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[爆卦]仁桿老闆是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇仁桿老闆鄉民發文沒有被收入到精華區：在仁桿老闆這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 仁桿老闆產品中有67篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， ＃中秋蛋黃酥 ＃初次挑戰 ＃處女秀 ＃請多多指教 安安^^ 這週挑戰的是人生第一次的蛋黃酥，把處女秀直接搬出來，獻給大家了😆 不過烘焙從來不是可以靠直覺成功的，絕對翻車給你看，所以事先在網路上做了很多功課，收集前人的智慧，因此今天這集我覺得比較像是*烘焙菜鳥的心得*，新手可以參考我整理出來的經驗和...

　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅老蟹的生活日常，也在其Youtube影片中提到，【仁愛釣蝦場資訊】 地址：台東縣台東市寶桑路50巷30號 電話：08 933 1455 我今天的生活，或許就是你明天的日常 ▼▼▼本集大股東▼▼▼ 從缺 加入老蟹成為小股東： ▶ https://www.youtube.com/channel/UCrVqBj3v46NUJ_mJnXctWOQ/j...

「仁桿老闆」的推薦目錄

仁桿老闆 在 ??13的華麗手作減脂料理 Instagram 的最佳解答

2021-07-06 06:17:58

#13食譜分享 🌸自製薄皮脆皮pizza🍕🍕🍕‼️（不用酵母粉） 餅皮、pizza醬都自己做！生平第一次做pizza就成功，超好吃😍😍😍 ❇️Pizza餅皮 中筋麵粉 450g 細砂糖 10g 鹽 5g 溫水 250g 橄欖油 40g 1. 取一盆，中筋麵粉過篩加入砂糖、鹽拌勻，一點一點倒入溫...

仁桿老闆 在 ?胡椒女孩愛挑嘴 Instagram 的精選貼文

2021-05-28 01:46:11

👧🏻 《高雄美食》#龍記餡餅 🥙 🔎#胡椒女孩愛挑嘴 這間一直存在我口袋名單超久的，位於岡山仁壽橋旁的溪東路與開元街口，鄰近岡山公園，老闆娘現桿麵皮現包餡料，老闆現煎的熱騰騰餡餅，金黃色的餅皮讓人看了就口水直流啊！誘惑不少人前往！一整個就是排隊的銅板美食呀～😍😍😍😍 - 🔺豬肉餡餅 30元 🔺韭菜...

仁桿老闆 在 克萊兒萱 Instagram 的最讚貼文

2021-05-17 10:49:33

我一直認為早餐能吃到小籠湯包是非常幸福的事 , 每天趕上班趕上課的上班族或學生們 , 若是能吃到心中想吃的那心心念念的早餐 , 肯定會開啟活力滿滿的一天 🤗在留言標記想要跟他一起來吃的朋友 🎪一江街上的一江手桿小籠湯包 , 是當年年僅14歲的湯包洪 , 刻苦耐勞，抱持熱情，以謙卑、樂觀、積極的心態不...

  • 仁桿老闆 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-03 21:01:25
    有 1,665 人按讚

    ＃中秋蛋黃酥 ＃初次挑戰 ＃處女秀 ＃請多多指教
    安安^^ 這週挑戰的是人生第一次的蛋黃酥，把處女秀直接搬出來，獻給大家了😆

    不過烘焙從來不是可以靠直覺成功的，絕對翻車給你看，所以事先在網路上做了很多功課，收集前人的智慧，因此今天這集我覺得比較像是*烘焙菜鳥的心得*，新手可以參考我整理出來的經驗和用量，少跑一些冤枉路

    至於老手們不嫌棄的話，請多給我們一些指教，因為看似簡單的蛋黃酥，裡面隱藏的眉角還真不少😁

    先給大家這次食譜的用量，可以做出10～11顆左右，酥皮通常在28-30g，紅豆餡是25-30g，鹹蛋黃則是從10-15g不等，去買材料前一定要先心算一下，才不會有*漏勾*的狀況發生😉，回推一下數字，就知道餡料最少可以做出幾顆

    建議不要太大，會比較沒有精緻感，盒裝的容器也會塞不下。 是的，做好以後，你一定會想要送人，這是蛋黃酥的魔力，真的長的好可愛啊～～，想做都不見得是想要吃～哈哈哈🥰

    食材用量：

    油皮＆油酥
    中筋 50g
    低筋 150g
    糖粉 8g
    鹽2g
    無水奶油 80g
    水40g

    豆沙餡
    600g 烏豆沙/棗泥都可以

    鹹蛋黃
    剝好或自己現剝都可以，處理方式有點小不同

    芝麻
    黑/白裝適用

    製作方式
    低溫130度烤熟鹹蛋黃（過程噴酒三次）放冷
    分切豆沙餡25g，包入鹹蛋黃後進冷藏

    接著攪拌所有油皮的材料，選擇不出筋或8成出筋， 鬆弛15分鐘以上
    把油酥材料混拌均勻，分割14g，油皮同樣14g

    把油酥包入油皮內，桿捲兩次，每次都要鬆弛10分鐘以上，最後包入內餡
    刷上過篩的蛋黃液，進烤箱180度 25~30分鐘
    出爐後檢查底部，確認熟透後，放涼才能包裝

    用文字說的簡單點呢，就是上述這樣而已，細節就請看照片步驟吧，會有滿滿的心得😊

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    至於烘焙行老闆說的高級做法呢，其實就是油皮沒有打出筋，混拌好鬆弛後就直上了

    問題出在哪呢，沒出筋性延展度不夠，包油皮油酥的時候容易破，桿捲的時候也容易破，包餡料的時候更是容易破，甚至連烤都可能出現沒層次。所以新手食譜的油皮，通常只使用中筋麵粉，方便打出薄膜，所有上述的動作就變的簡易許多，外面的店家通常也都是這麼做，增加良率不要破酥

    那不打出筋的好處在哪呢？ 依照烘焙行老闆的說法，是留酥的時間會大幅度的增加，最少是7-10天都還是非常酥，這是他們烘焙教室測試實驗後的心得

    而我因為經驗不足，當出現*鳳梨酥*質感般的蛋黃酥時，實在太困惑，所以才會回頭去詢問老闆意見😆，沒想到竟然意外的挑戰到高級班，雖然有沒有真的成功也不知道

    不過成品的酥皮是完全沒有延展性，入口的當下還真的有些不習慣，所以好不好吃，我想也就見仁見智了

    至於酥度*真的*能保持多久，我也不知道～～下週在跟你們講嘿，只希望掌櫃不要全吃光了，因為她爆炸愛蛋黃酥的😁😘

    ＃中秋節甜點爆醣不怕
    ＃月圓人也要圓😆
    ＃被遺忘的烏魚子🤣

  • 陳建名

    仁桿老闆 在 陳建名 Facebook 的精選貼文

    2021-09-03 00:43:06
    有 540 人按讚

    開會時邊滑手機看訊息，收到朋友傳來這張六年前，由J5予夢者吳名大師，在市長室拍攝的照片，喜孜孜地現給身旁的辦公室同仁看，那修長的下巴，燦爛的笑容，無邪純淨的雙眸，儼然是個大男孩。

    手邊的袋子裡是老闆的手機，不能漏接任何一通電話是基本，袋子基本至少一週要清洗更換一次，手機跟桌面的灰塵是我無法承受之重。背後就是整個州廳最漂亮神秘的那一扇厚重木門，裡面那人喊叫如果超過兩聲，我那天也不會太好過，所以必須時時警覺（圓要一直打開。

    那一年，每天一早七點半到辦公室，擦拭桌面、擺好報紙、在水杯裡準備78度的熱水，等著老闆到來展開精實的一天。應該喘口氣的車程中，我壓力反而最大，擔心遇到爛路、擔心遇到不知名的挖路、三角錐連桿、莫名的塞車，也因此我養成習慣，儘管每天老闆都搞到十一、二點下班，他下班後，除了把隔天行程資料準備好，我還會花點時間想想明天可能經過路線，查查有沒有正在挖掘的可能。

    回想起來，真的學習到好多好多，有時面對感謝跟稱許，有時有人說我怎麼這麼龜毛難搞，我會半開玩笑地說：「因為我來自林智堅訓練班！」

    儘管大男孩的肩上多了許多擔子，儘管工作越來越多，煩惱的事情越來越多，儘管每天都要面對難解的人事物糾結，勉勵自己可以承擔的同時，也期許自己不要忘了這個輕鬆自在的表情。

    更成熟了，更幹練了，也別忘了初衷！

  • 創意創新行銷中心

    仁桿老闆 在 創意創新行銷中心 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-20 16:30:46
    有 13 人按讚

    【疫情期間旅行社老闆在想些什麼👀 Part 3】 #學而實戰之

    #逆勢高飛的項目居然是高爾夫球 🥳

    通常在發想一個新服務時，#N世代學苑實戰班企業個案 華府旅行社廖董事長會先做市場需求調查✍️，同時也會要求同仁親自體驗其要深耕的產品，共同評估市場的發展機會💎。

    在研究市場之後，公司發現，高爾夫球似乎是在疫情之下唯一需求不降反升的休閒運動✨✨，想憑藉過往在國際深耕的資源，希望能發展「國際球友來台打球、甚至共同競賽🤝」的服務。

    #如何實踐新的服務設計
    探訪多家高爾夫球場，以高爾夫球產業來說，目前大概可以歸納幾個痛點：
    1. 傳統線下服務未有線上溝通平臺📞
    2. 觀光產業或車輛服務的串接點少🤔
    3. 核心服務(桿弟)供給端日漸減少💦

    於是預計規劃的新產品架構，從打球年齡斷層及培訓桿弟的面向出發💪，規劃以最基本的個人打球紀錄功能開始，目的就是希望利用最簡易且單純的模式，來快速擴散各個球友的使用與黏著度👍，同時也可以達到桿弟資源共享的經濟效益與帶動高爾夫年輕族群🥳。

    #一起想想看華府的下一步
    🎯 問題1：產品目標確定後，如何展開下一步產品開發藍圖？
    🎯 問題2：搭配產品發展，要同步執行業務或市場前置策略有哪些？
    🎯 問題3：產業的轉型與突破需上下游整合與齊心前進，公司的目標是否符合客戶的期待，怎麼說服客戶合作？

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    關於N世代學苑👉https://bit.ly/3meTo2J

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