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什錦麵由來 在 瑄瑄 &G先生 · 美食夫妻的100次旅行 Instagram 的最佳貼文
2020-05-10 00:05:55
再來一家咱們平常愛吃的小店,今天這家營業時間只有平日, 一天還只有四小時…>...
什錦麵由來 在 Mint X Korea 旅遊紀錄&生活雜記分享 Facebook 的最佳解答
<炒碼麵的由來>
大家到韓國應該都吃過炒碼麵,但除了覺得這名字有點像髒話之外(誤XD),大家知道它是怎麼來的嗎?
其實炒碼麵原本是湖南料理,是屬於白湯的什錦湯麵,後來韓國人把湯頭改良成韓式的辣海鮮麵。
而「碼」就是料的意思,炒碼麵就是把所有配料先拌炒過之後加入湯,最後淋在已煮好的麵上面,就成就了一碗美味的炒碼麵。
目前我在韓國吃過最好吃的是교동짬뽕(校洞炒碼麵)
文章請點:http://mintxkorea.pixnet.net/blog/post/383034013
#炒碼麵