。廚房。

那時，
才收到第一天的進場收工照，
回家看照片就一直傻笑....

某人居然說很久沒看到我這樣笑了，
拜託喔我常常看你的睡臉傻笑好嗎~
只是你看不到。😆😆😆

總之看到努力了很久的廚具設計化為實體，
內心深處好感動好感動啊.....

想當初為了設計廚具和中島，腦子不知道轉了幾百遍、看了多少圖片做了多少功課。

而且這座古典風格的廚具，
充滿了我的勇氣呀。

比如那一天，
和老公一起討論決定中島要和廚具平行，
留下中島前寬敞的走道讓家人們方便活動，謝謝設計師和水電師傅協助更改中島水電的位置。

比如那一天，
收到廚具一開始是偏鄉村風的設計，但鼓起勇氣要求改成古典風，覺得更能搭配家裡的整體設計。

那時看了許多照片，
覺得「Grace格麗斯的實木廚具」門片線條，
跟一般廚具完全不同，
粗淺細紋的邊框層次非常細膩，所以視覺上才有真正古典風格的氣質。

也謝謝「政昌廚飾」（Grace竹東店）老闆娘知道我喜歡的門片造型有其他搭配方式，建議上櫃用拱形、下櫃用長方形，上下門片類似但不同款的搭配，看起來更加延伸視覺高度。

比如那一天，
謝謝廚具老闆娘看我喜歡淺粉紅，和老公喜愛的純白色廚具無法平衡時，建議將中島跳色做成淺粉紅，真是一個既大膽又完全合理的設計想法，立馬同意，也逼迫老公同意，哈哈哈哈哈。

比如那一天，
其實是好幾天....
拿著四塊不同色號的粉紅油漆色板，
在廚具行的白光黃光自然光中不停挑色，
又帶回新家搭配櫃體油漆和磁磚，
再和設計師反覆討論仔細挑色。

最後還剩兩塊選擇障礙再強迫朋友們陪我選擇障礙（欸不是XD），最後選了一塊神奇的淺粉紅色！

在新家的自然燈光下顯現出淺粉紅，但關燈時微光下會出現淺粉紫的神奇顏色。

超級感恩，因為柔很愛中島，本來她喜歡粉紫色有點抗議，但媽咪和芯都很喜歡粉紅色呀。

開薰~💕
我選中一種兩個女兒都愛的顏色。
符合我對她們兩個都重視都愛的心意。

比如那一天，
我仔細地摸摸看看研究著門市的古典風咖啡色展示廚具，在原地思索很久後，
鼓起勇氣要求嘗試將葉型雕刻花柱腳、古典踢腳板放在粉紅中島上，謝謝廚具公司的帥弟弟總是願意幫忙出3D圖協助我們確認，連底部的古典踢腳板要突出幾公分，這種超龜毛要求也包容我理解我。

他們真的對客人很有耐心~。✨👍👍👍

比如那一天，
勇敢決定將大把手放在每片門板的中間。
想要嘗試這樣古典的風格，不要再被傳統的位置框架綁住。

大把手的尺寸合乎豪哥的大手要求，
置中的設計也讓整體更多了古典的沉穩感。

比如那一天，
堅持古典造型的抽油煙機，然後在與依萱姊的討論提點下，和翻了N次的線板書以後，我終於拼出自己喜愛的古典線板，看它在抽油煙機上面的美~好感動。

比如那一天，
和設計師、老闆娘、朋友都討論請教後，
終於決定中島前後留下各20公分的深度，
讓以後可以放吧台椅，偶爾休息喝茶吃個輕食用，
覺得或許這樣更方便陪伴孩子們。
（吧台椅買了，但還沒開始用哈，希望這個深度尺寸好用，再跟大家分享。）

老闆娘推薦的這塊LG人造石是彩色石紋，有點可愛的水晶感，不會太閃亮又不會太呆，將古典風格注入一絲活潑的氣息。

==
還有謝謝老公，一直支持我，愛你。🥰💖

譬如中島側面的雜誌架，是為了造型才想加上去，其實也可以平面就好，可以省錢。

但豪哥還是說：
「要做就做完整吧，這樣每個角度都美~而且很實用。」

超感動~以後你的王位後方很容易拿到雜誌跟杯子喔~
（是說哪個King要自己拿雜誌跟杯子呢？XD）

也特別感謝我們的設計師依萱姊，
因為她對設計細節專業的堅持，
廚具全部對齊冰箱門之後的深度，
我們多出廚具後方十公分可以走飲水機的線路。

卡蘿設計團隊與政昌廚飾（竹東格麗斯）的合作，
看得出來非常有默契，天花板和線板之間會事先現場溝通確認尺寸，風格也互相搭配。

最後非常感謝「政昌廚飾」，服務非常好。
無論是老闆娘或設計師弟弟，一直都很支持又有耐心的給我們建議，不只是廚具，廚具的電器也跟我們討論細節、幫忙我們詢價。

安裝的兩日也謝謝老闆和師傅們，協力完成我們的想法，超級喜歡我的中島水槽有個人造石蓋子，辛苦了。
(中島水槽的蓋子前幾天也有發一篇文章分享。）

在中島檯面下方的前後我想多加兩個插座，他們也協助拉電，這兩個插座非常方便，在中島上使用Bruno或其他小家電都超級好用~
我覺得認真做功課很重要呀，也幸好有記得說，很謝謝有他們的專業協助。💕

這中間，聽說我們的設計圖到了Grace格麗斯總公司之後，受到總經理的賞識。
說希望請攝影師來拍，真的很高興大家一起努力的成果得到肯定，謝謝。🙏✨🎊

雖然後來因為設計師已請攝影師先拒絕了。（可他後來臨時身體不適，加上疫情趕著搬家，我只好自己拍~XD）

但也促成了這篇文章的合作，
能與大家分享「政昌廚飾」和Grace格麗斯的美好，
覺得很感恩。💖

謝謝你們敲碗也等了許久，
希望對大家的廚具能有幫助。😊

報告完畢。💖

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。中島。

中島的設計中，
我特別喜歡這個小水槽的人造石蓋子。

當初在做功課時，設計師依萱姊有提醒我說擔心水槽會讓檯面沾到水、佔空間等不方便，但柔柔非常想要這個小水槽，她覺得在中島料理會很好用。

幸好我做功課時找到有一種做法，
就是將人造石留下來當蓋子！
這樣就可以延伸檯面~有更多利用空間。

而且建商有留中島的冷熱排水管線，所以後來還是決定要做小水槽，很感謝依萱姊和水電師傅協助調整位置。

目前覺得有這個中島小水槽很好~💕

也因此旁邊可以裝洗碗機，只是清潔上建議會盡量在這邊使用無油的部分以避免堵塞（像是切水果、手洗衣服之類的哈），因為水管較細還是離排水較遠（？有點忘記原因）。

原本應該是要用檯面切割下來的人造石去做，
但師傅忘記了，幸好還有瓦斯爐的部分可以用呀~XD

後來現場直接量尺寸，切割、打磨，
完成這個邊緣圓滑的人造石蓋子。

也幸好我人在現場，
可以直接和「政昌廚飾」(竹東的Grace格麗斯廚具）的師傅和帥弟弟（應該是他們店的設計師，他會出3D圖）討論把手洞口的大小和位置。

個人覺得這樣的設計相當好用~！
大小剛好，把手位置滿容易提起來。

最近常用小水槽，蓋子就收起來，
但有蓋子就覺得安心哈，以後檯面空間夠。

這週本來想出全部的廚具照片文，
但忙一些事情還是來不及，
希望今天這篇能多少幫到大家囉~😊🍀💕

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不沾鍋，把它當成像呵護自己肌膚就好。
跟大家分享我是如何善待自己的不沾鍋鍋具。

不沾鍋都是消耗品，平均使用壽命約1.0~2.5年依照每個人的使用習慣而定，當然也有人使用半年就開始沾黏。至於價格按照產地大陸、越南、泰國、日本、韓國、美國、義大利、法國就有不同塗層、厚薄和外觀色彩差異的價格差異。
倘若為了訴求美美的外觀讓自己做菜吃與端上餐桌的開心愉悅，挑自己喜歡的色彩和尺寸就好。

若是訴求耐用抗高磨擦，建議選購韓國製品牌和法國製特福，這2個國家品牌的耐用度與鍋具厚度都是最好；但價格也會比大陸和越南製高一些。我個人沒有選擇義大利產品的原因是因為個人認為大多是吃品牌價格所以售價更高於法國廠特福，因此不選購。

挑選無把手不沾鍋組的好處很多，包含烹調後可以直接上桌或是放冰箱冷藏，減少鍋盤使用與清潔。在收納空間有限的櫥櫃也能堆疊存放，但務必在鍋與鍋直接夾放一張綿布。

無論不沾鍋強調塗層是耐高溫陶瓷塗層、抗研磨鑽石塗層或是鈦金塗層，不沾鍋畢竟是透過「膠化」塗層均勻披覆在鍋體上，因此使用上為了「穩定」「使用年限」還是有很多習慣要養成：
1.新鍋購買後「開鍋」以中性清潔劑清洗後，鍋子倒入至少5分滿的水、開大火煮沸、熄火、繞鍋緣沖燙、倒水、以棉布擦乾或直接開始烹調使用。
2.烹調使用木製、耐熱尼龍電木、矽膠鍋鏟或筷子是常識；但不要忽略堅硬的食材也要避免入鍋翻炒烹調，例如甲殼類海鮮蛤蜊、蜆、海瓜子、淡菜孔雀蛤、螃蟹。熬湯用的龍骨（排骨）也是要避免。
3.炒菜、煎蛋、煎魚……使用不沾鍋烹調，絕對要先倒油再開火避免空燒。廚房檯面空間有限需要同把鍋一道菜接一道菜烹調，千萬不要倒出前一道菜後立即沖水清洗！鋁合金是金屬物質中僅次於銅，導熱最迅速。因此金屬快速劇烈的熱脹冷縮同時也會帶動鍋具表面塗層的縮合，這時候跟著刷洗就會加速縮短不沾鍋的使用壽命。最好的方式是倒掉鍋裡湯汁後用廚房紙巾搭配棉布抹掉不沾鍋表面殘留油脂或上一道菜的「味道」後再倒油、開火烹調。這個使用方式是不沾鍋專櫃也不會教的，因為快快壞鍋沾黏就快快有新的買賣。
4.如果覺得一定要洗過才算乾淨，最好廚房水龍頭能出熱水……但大多廚房的熱水都不是瞬熱式，都必須流掉一堆前端至少3公升常溫水才會有溫熱水，反而更耗時間與浪費水資源。
5.不要因為廚房洗滌槽空間小而將不沾鍋放底部後上面堆放其他碗盤餐具，應當分開清洗，可以先將水槽的碗盤餐具先清洗後再獨立清洗鍋具。餐具的疊放、滑動都是造成不沾鍋短命的原因。
6.清洗，清潔劑使用中性洗碗盤清潔劑即可，嚴禁使用有小蘇打或研磨顆粒的清潔膏。菜瓜布最好使用人造海棉或尼龍纖維（例如.3M外觀咖啡色 茶具/細緻餐具專用菜瓜布）清洗時內外鍋壁都要刷洗。
7.不沾鍋清洗後一定要擦乾內鍋殘留水，因為台灣水質鈣化嚴重，水自然風乾後會留下鈣鎂結晶是使塗層容易剝離的因子，水痕就是鈣鎂結晶的證物。
8.收納時如果需要疊放其他鍋具，務必夾放一塊棉布。
9.很多人會提到使用不沾鍋是不環保的行為，最好使用不鏽鋼鍋……本人持反對意見。因為鍋具本體是鋁合金和尼龍電木與螺絲組成，這些都是可回收再熔解製成原料的。

＜ 陶瓷塗層不沾鍋真的是陶瓷粉末塗層？ ＞
https://youtu.be/OmVrDCqhoz0

#蔣龐嚴選
#不沾鍋挑選真的是選自己喜歡的就好
#不沾鍋壽命重點在於使用習慣的養成
#我個人習慣挑選韓國製法國製不沾鍋