要找的人...原來就在旁邊RRR（#妮塔）

是呀，我又“”長大“”了一歲（笑）！
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❤️❤️❤
可能是這一兩年，身心靈都經歷過更多更多了...我現在已經不會想要像以前那樣『 總是慶祝生日...連續慶祝一整個月 』（哈哈哈不誇張，我以前真的從９／１一直慶祝到９／３０生日當天...）
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❤️❤️❤️
我跟另一半，我們都是很重視生活儀式感的人！或許，應該說，我們都蠻浪漫的，哈哈哈
所以，從我們學生時代交往以來，結婚後一直到現在都已經一起二十幾年了，我們依舊會費心替對方安排驚喜與禮物，都還是會想要好好開心地幫另一半慶生...更會安排一連串的好吃餐廳，然後，趁著彼此的生日月份，一起去大快朵頤一起開心慶祝...
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總之，往年的慶生活動，真的是滿得不得了🥰
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❤️❤️❤️
但是，這一兩年的我，只想要安安靜靜開開心心地跟著我最愛的老公＆超重要的好姐妹們一起度過...
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因為擁有這些人們，我真的感覺我非常幸福！
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❤️❤️❤️
從生日凌晨０點開始，滿滿的生日祝福就陸續不斷地湧入...直到現在，我還沒全部看過，也還沒時間一一回覆，只是看到不同名字的朋友們學生們都紛紛傳送來溫暖祝福的話語，真的覺得很窩心很溫暖呀！
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在生日當天，自己能夠這樣被祝福被記得，很感謝...
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❤️❤️❤️
好姐妹親口唱著韓文版生日歌（好可愛）！還特別安排的生日聚餐與滿滿生日禮物，總是讓我覺得很窩心很開心。我呀，我是一個不能沒有好姐妹的標準天秤，能夠遇到跟我一樣，同樣都是會真心掏心掏肺的天秤好姐妹，我真的覺得好幸運好幸福！
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❤️❤️❤️
我的娘家爸媽，也早早就提前幫我過了生日，回娘家吃飯時，爸爸媽媽還給了我生日紅包，而我那不善表達情感的老爸，居然在今天生日當天，還特別傳了可愛的ＬＩＮＥ給我，哈哈哈哈，有深愛我的爸媽在身邊，我真的超幸福！
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❤️❤️❤️
最重要的是，『我的老公』✨
我老公，更是我人生中最重要最懂我的摯友閨蜜！
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我最親愛最親愛的另一半，為了每一年要給我不同的生日驚喜，從前一陣子就在旁敲側擊，哈哈哈哈，我也是到今天才知道他前幾天就開始在偷偷規劃要怎麼樣幫我慶祝生日？！
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今天慶祝生日時，我家老公對我說：『 對他而言，真的只要我幸福開心快樂就好，對他來說，這真的是最重要的事情！』『 因為只要我開心快樂，他就會開心快樂！』

聽著他滿滿誠懇真心地這樣對我說著，天呀，我能擁有這樣超深愛我的男人，還這樣寵我愛我，我還有什麼不滿足的呢？！
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真的就是有他就足夠了呀！
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❤️❤️❤️
這個可愛的男人，從我生日的清晨天沒亮開始，就安排了秘境的看日出行程，中間還穿插了美味的生日約會，吃飽喝足之後，又帶我上山看夜景...
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只要我們兩個在一起，一切都是加倍美好的！
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❤️❤️❤️
今年千拜託萬拜託周圍的好友們與老公，千萬別買生日蛋糕給我，我已經回胖太多，真的不能再破戒一直吃甜食，哈哈哈哈，所以今年沒有生日蛋糕，但，我依舊在心裡默默許下生日願望：
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願我的身邊永遠充滿這些深愛我的人們，願我能永遠都被這樣簡單的幸福美好圍繞著...懂的知足感恩懷抱善念，我想，日子一定會一年比一年更順遂更順利更平安美好的...我是這樣深信著...
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❤️❤️❤️
另一半，緊緊牽著我的手...
『 謝謝你誕生到這個世界上來！』
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是呀，謝謝你！
我們能擁有彼此，是這一輩子最幸福最棒的事！
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❤️❤️❤️
『生日快樂，親愛的我自己！』我在心裡默默地這樣對自己說著...為了深愛我的老公與我的家人摯友們，我一定會天天過得更好更快樂的！

我剛創業的時候，有一間蛋糕店很紅，一天可以賣好幾千個蛋糕。​
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負責人接受採訪時，很自豪的告訴記者，自己奉行的哲學，就是東西一定要便宜！​
​
那時他的蛋糕，六寸不到200元。​
​
幾年之後，售價漲了一倍，然後整個團隊被撤換（包括老闆自己）。​
​
之前我有提到，不建議小公司玩價格戰。​
​
並不是說打著低價策略不會成功，而是相對來講，成功率比較低。​
​
為什麼我會這樣講？​
1. 我自己的經驗​
2. 看到其它人，低價策略的下場​
3. 西蒙顧和管理顧問公司，負責全球各大企業的訂價策略（例如保時捷、德國鐵路），經過幾十年的統計後，得出這樣的結論：高價策略成功的比例要比低價策略成功的比例高。​
​
要得出這樣的結論，先從低價策略要付出的代價來談起。​
​
兩間公司，假設名字分別是郝便怡、鋼鋼好，賣一模一樣的產品，而郝便怡想把價格訂得比鋼鋼好低，能砍的地方只有幾個，我列出大家最熟悉的幾個點，廣告、設計、流程效率等等那些比較複雜的先不提：​
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1. 原料​
2. 人事​
3. 房租​
4. 利潤​
​
第一個，原料：​
做低價的大公司能成功，很多是因為他們有能力把原物料壓到最低，因為進貨量超級大。​
​
有興趣的人可以看《IKEA的真相》這本書，裡面說了為什麼他們有能力做這麼便宜，除了進貨量大，他們甚至買下森林、伐木場！​
​
一般中小企業，進貨量根本比不上大企業，更不用說買下森林這種事，用價格戰能玩嗎？​
​
當然如果供應商是你老爸，那你就可以拿到最便宜的原料。​
​
第二個，人事：​
想要價格低、CP值高，靠著壓榨員工薪水、體力，也是其中一個方法。​
​
但我非常不建議這種方法，一來是因為違法，再來是不可能持久，流動率必然高，然後員工一定會報復你。​
​
另外一個方法，就是你有能力讓員工的工作效率，比其它公司提高好幾倍，就能節省一點開銷。​
​
就算如此，產品也不可能因為這樣就便宜多少，因為高效率的員工，待遇一定要比較好，再來，很多中小企業老闆並不知道如何讓員工產生高效率，這是專門的學問。​
​
第三個，房租：​
就算房子是你自己的，不用付房租，而對手的房租一個月3萬元，這樣你的產品可以省多少錢？​
​
假設一個月賣出3000個產品，那你平均一個產品成本也只能比對手少10元！​
​
更何況，房子是自己的這種好事，普通人不用想了。​
​
再者，租金較貴的房子，通常有它的廣告效果，或是便利效果在，對於業績有幫助（至於幫助多大又要另外計算了），並不一定房租便宜就是好。​
​
第四個，利潤：​
“我少賺一點，客人就會多，這樣就划算了。”​
​
有一些小公司，會這樣跟顧客講，但是其實是因為他們沒有開發票、壓榨員工到極限、用很爛的原料，才有可能做到低價！​
​
今天最好是這些公司照規矩來，有開發票、有勞健保、有加班費、有特休，還有辦法維持低價，除非他們有上面所提的那些本事：效率高、流程優化到最好、談判能力強，拿到最便宜原料；或是下面將要提的，真的犧牲淨利。​
​
少數幾個我認識的經營者，他不壓榨員工，他壓榨自己的健康，來讓自己的產品維持低價。​
​
我家旁邊有一個賣湯包的老先生，一個湯包跟女孩子的拳頭一樣大，只賣10元。​
​
只有自己一個人，做得半死。​
​
你會想要用自己的健康，來玩低價戰爭嗎？​
​
我自己的朋友就是用健康作為玩低價戰的代價，把自己操得半死，產品cp值爆表，然後三十多歲過勞猝死。​
​
最後，有一些業者，是真的犧牲利潤，來得到低價。​
​
值不值得，這裡來算算看：​
一樣這兩間公司，郝便怡、鋼鋼好，賣一樣的東西。​
​
假設一個產品450元，淨利率10%，也就是淨利45元，但郝便怡想要比鋼鋼好便宜，所以需要犧牲淨利。​
​
要比鋼鋼好便宜多少錢，消費者才會有感？消費者才會願意多走五分鐘的路，來買你這個便宜幾塊錢的東西？​
​
這個答案根據不同產業，會不一樣。​
​
假設便宜15元，消費者才有感，售價435，你的淨利剩下30元。​
​
原本的淨利是10%，本來一個月賣1000個產品的情況下，45 (一個產品淨利)*1000個產品＝45000淨利​
​
砍價之後，30 (一個產品淨利)*1000個產品＝30000淨利​
​
現在，降了價之後，需要多吸引幾個客人，才能讓淨利回到45000？​
​
45000/30=1500，需要賣1500個！​
​
只便宜了區區15元，你就需要額外多賣500個產品，才能跟之前成績一樣。​
​
西蒙顧和公司就說，許多企業，根本就沒有意識到，售價只便宜了一點點，銷售量就需要提高這麼多。​
​
業績要提升這麼多，你知道難度有多高嗎？​
​
而且就算提高到1500，只是讓你獲利成績跟之前一樣而已。​
​
現在最大的問題就出在這裡，大部份的情況是，降價之後，業績並沒有從1000成長到1500。​
​
原因有很多，例如價格降得不夠沒有感覺、別間公司的客人有忠誠度，比較信任他們、大家不願意省15元，多走5~10分鐘的路（這就是為什麼7-11東西貴，還是賣得好）等等。​
​
降價衝量還有另外一個問題，就是各項開銷也會增加，例如請的員工需要更多。​
​
危險的地方，就是當碰到淡季、各種危機時，龐大的人事費用就是龐大的風險，沒生意做時，薪水還是要照付！​
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只賣1000個產品時，需要2個員工，碰到淡季頂多賠2個員工的薪水。​
​
降價之後賣1500個產品才能維持同樣獲利，但需要請3個員工，淡季一到就是賠3個員工的薪水。​
​
然後用犧牲淨利的方式來玩低價，對手也很容易模仿。如果你是因為有能力，簡化流程提高效率，對手可能模仿不來，但只是犧牲淨利，對手一定可以學。​
​
對手低，你再更低，然後對手再更低，最後會有什麼下場？​
​
還有一件要說的，那就是要玩價格戰，初期的建置成本很可能大過你的想像。​
​
例如你需要有自動化機器，才能節省流程、人事費用，而機器至少都是百萬千萬起跳。​
​
還有以蛋糕為例子，兩百元的六寸蛋糕，和一千元的六寸蛋糕，所花的製作時間根本一模一樣，差別只在原料。​
​
（有一些千元蛋糕花非常多的時間在裝飾，製作時間就不同了，但這屬於另一種情況，他們將價值放在外觀，但是我這裡的外觀很樸素，價值是在食材本身）​
​
兩百元的六寸蛋糕需要做大量才有獲利，做大量，初期就要聘請一堆人，風險能說不高嗎？​
​
這是為什麼我選擇高品質的蛋糕做為定位，一開始我只有一個人在做，如果我六寸蛋糕只賣200元，做到死都賺不到錢，而且200元只能用很爛的原料，這是我不能接受的事。​
​
總結來說，低價策略是會成功的，但是低價策略成功背後所需要的技術、財力，往往被忽略。​
​
我偏好的方式，是提供最高的價值給客戶，不是讓人單純只因為低價而光顧。​
​
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​
作者簡介​
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我是繁捷，貝克街巧克力蛋糕的創辦人。​
​
創立這間公司時，我沒有背景強硬的股東、也沒有多金的富爸爸，一切從2張工作桌的大小開始做起。​
​
一開始真的很慘，1個月蛋糕賣出去不到10個；太太帶著小孩出門時，也養成了低頭在地上找零錢的習慣。​
​
我每天工作10幾個小時，睡在堆滿包材紙箱的房間裡（感謝太太和小孩陪我一起睡在這裡）。​
​
剛創業什麼都不懂。​
​
成本過高、宣傳方式不對、請到錯誤的人幫忙等等，讓情況更加雪上加霜。但是我們撐過來了。​
​
從1個月不到10個蛋糕，到1個月數千個蛋糕；從被記者嫌棄不願意報導（是真的被記者打槍，説我們不夠格被報導），到現在遠見、東森、壹週刊、自由時報、TVBS、年代等等的報導。​
​
我要將這個過程記錄下來，並且未來開課傳承這些經驗。​
​
也因為一開始，我沒辦法伸手要錢來解決創業的各種問題，所以我有了寶貴的實戰經驗；不管在行銷、經營管理、技術製造等等都是。​
​
如果你正在創業，或是未來要創業，我的經歷將對你很有幫助，好好享受這一趟旅程吧。​
​
我寫了一篇關於如何籌到創業資金的經驗，這是PDF檔，你有興趣的話可以在這個連結填寫email，文章就會寄到你的信箱： ​
https://baco-street.com/FOW​
​
另外一篇是我做網路行銷的訣竅，我把這幾年來我常用的一個技巧，做成一份PDF檔，一樣在這個連結寫上email之後，文章就會寄到你的信箱：​
​
https://baco-street.com/FMW

▶數位聆聽：https://lnk.to/FEEL_GF

____________金魚座____________

【小金魚為我創造的專屬星座】
【與歌迷們隔空喊話的暖心創作】
【甜美中帶點漸層式的洋蔥味】
【#Fullband全新編曲版】

每個人都可能會同時擁有不同層面的自己，甚至是相反的性格。當面對人生第二波低潮的時候，也許會責怪自己，也許另一個我會對自己說「沒事的，沒事的，這才是人生，千萬別忘了自己！」在這正負聲音徘徊的過程中與自己對話，時而裝沒事、時而傷透心，這就是矛盾又愛裝沒事的金魚座性格。

迷惘中卻能更深刻的感受到身旁滿滿的寵愛與陪伴，也造就了這首歌誕生。2020是全世界幾乎每個人的低潮，「珍惜、把握」才是我們要做的事！就讓這首歌，繼續成為你們生命中的養份吧！

繼Acoustic純吉他版、舞動踢踏版，2021年全新推出Full band編制，這次特別邀請好友黃立綺Likky、樹葉Suyeh、瓦曼倫鼓手王義瑋一起合作拍攝MV，而肥肥Fei也首次擔任MV編劇，將每個想像的畫面製作成分鏡圖，和導演多次討論後，終於拍攝出最滿意的成品，拿到MV成品的那一刻驚呼：天哪！這根本跟我畫的分鏡圖一模一樣！！太厲害了！！

- -

《#金魚座 Golden Fish》

作詞Lyricist：蔡婉怡(肥肥Fei)
作曲Composer：蔡婉怡(肥肥Fei)

我有一點點怕你 怕你忘記我愛你
我該不該把自己的名字刻在你的手心
好像有一點委屈 你是不是少根筋
我知道你不是故意
要大聲向世界宣告 金魚座是你

記憶像金魚偶爾還有點傻氣 煩惱三秒全都忘記
無所謂 哪一天迷路了 我會拼了命 找到你
如果當金魚能忘掉所有傷心
我會當你的提詞機 歌詞唱的是我愛你
只要記得這一句 忘了吃銀杏也沒關係

我有一點點擔心 擔心我沈不住氣
在你迷失方向時還不經意的責怪了你
幸好每一次睡醒 憑空消失的記憶
讓你依然無憂無慮
在你回家之前得把你擁入懷裡

記憶像金魚偶爾還有點傻氣 煩惱三秒全都忘記
無所謂 哪一天迷路了 我會拼了命 找到你
如果當金魚能忘掉所有傷心 我會當你的提詞機
歌詞唱的是我愛你 只要記得這一句
忘了吃銀杏也沒關係

#
金魚座是替我最善意的命名 讓我再一次的任性
笑著說 神話星座哲理 都不屬於我 有什麼關係？
金魚座最擅長的並不是失憶 而是懂得選擇忘記
擁有最純真的自己 做你寵愛的金魚
想隔離所有 所有傷心

做你寵愛的金魚 想隔離所有傷心
謝謝你讓我 特立獨行

_____________________

▶音樂製作
製作人Producer｜肥肥Fei
編曲 Arranger｜肥肥Fei
弦樂編寫 String Arranger｜肥肥Fei
合成器 Synthesizer｜黃立綺Likky
吉他 Guitar｜肥肥Fei
貝斯 Bass｜樹葉Suyeh
混音製作 Mixing Engineer｜林振益 TrevorX 、肥肥Fei
後期母帶Mastering | 林振益 TrevorX
專輯封面Album cover｜Eva Chang

▶影像製作
導演 Director｜溫崇涵 Anthony
攝影 D.O.P.｜溫崇涵 Anthony
剪輯 Editor｜溫崇涵 Anthony
字幕Subtitle｜舒妃

拍攝演員 Cast｜肥肥Fei
主唱 Vocal ｜肥肥Fei
貝斯 Bass｜樹葉Suyeh
鼓手 Drum ｜王義瑋
鋼琴 KB｜黃立綺Likky
平面拍攝 Photographer｜溫崇涵 Anthony
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– 官方訊息公佈、即時照片
https://www.facebook.com/mr.earmusic

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

大家好，本期视频和大家分享一道川味小吃“担担面”，相传最早创制这道小吃的小贩是挑着扁担走街串巷来吆喝“担担面—担担面—”的，所以简单快捷，便宜实惠就是其精髓。不过随着发展，这道小吃也演变出了非常多变化；这次分享的属于最基础的干拌，其中香辣红油、花椒面、芝麻酱、香油、蒜泥、花生碎、葱花、芽菜末和炒香的猪肉末都是构成其味型的重要配料，缺一不可，最后再添加适量的盐、糖来提味。当然也可以根据个人喜好添加少许味精、酱油、醋来调味。

本期菜品【担担面】
【主料】
面条（适量）
【辅料】
去皮五花肉（约150克）
植物油（适量）
宜宾芽菜（适量）
炒肉猪油（适量）
香辣红油（适量）
芝麻酱（约3克）
花椒面（少许）
大蒜（适量）
花生碎（适量）
葱花（适量）
香油（适量）
【调味料】
食用盐（少许）
白糖（适量）

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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

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