為什麼這篇京盛宇菜單鄉民發文收入到精華區:因為在京盛宇菜單這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)看板Drink標題[心得] 台北東區-京盛宇PROT茶館時間M...
京盛宇菜單 在 每天,都是在東京的最後一天 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 10:03:41
生日大餐吃的不是料理,是舌尖上的詩,是五感有如親臨山水雲間;這家位在東京代代木住宅區深處的無菜單餐廳,此生一定要吃一次 ┌ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┐ 追蹤 @nan_tokyo_daily 看我吃爆日本 ლ(´ڡ`ლ) ...
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3450590
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京盛宇 PROT
http://www.prot.com.tw
Add: 台北市忠孝東路四段216巷27弄1號1樓
Tel: (02) 8771-3818
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受友人之邀,到他朋友在東區新開的茶店看看
說是一間賣台灣茶的店,卻開在東區精華地段,店面超大,相當特立獨行!
聽起來還滿有趣的,於是就應邀來看看~
一走到東區216巷,很容易就發現京盛宇
因為它的店面真的太大了!
當你看到這麼大的店面,再仔細研究它的menu, 發現它竟然只有賣茶時..
會覺得有點震驚的感覺 XD
店面的一邊有超大的綠色京盛宇海報
這圓柱形的東西可是他們裝冷茶的容器唷!
寫著店名的柱狀招牌也超炫的~
晚上天黑了以後,京盛宇這幾個字會整個亮起來
那才叫好看!
店內賣的茶都是台灣茶,
從90元的茉莉花茶、到380元的大禹嶺烏龍茶都有,
一般的價位是介於90~180元之間
光是烏龍茶就有好幾種~
另外還有一些配茶的小點心
店內擺飾,置中處有一個開放式泡茶台,
桌椅是樸素的木桌椅
裡面還有包廂~
(就在綠色牆壁的後面)
這個開放式泡茶區應該是這間店最引人注目的地方了
台子上的器具有小茶壺、天秤、漏斗
再加上裝茶的器具是燒杯~以及很像流理台的泡茶區
看起來一整個很像作實驗的地方啊!
漏斗~製作冷茶時,將冷茶用漏斗灌進長形水壺狀的透明容器中
砝碼~天平上固定擺放12g的砝碼,因為每一泡固定用12g的茶葉
接著,就欣賞店員專心的泡茶表演
為了避免口沫飛濺,有專業素養的店員,在泡茶時可是不交談的唷!
可不要以為他們冷淡,請等他們泡完茶再跟他們聊天!
首先~秤好12g的茶葉
將茶葉放入茶壺中沖泡
將熱茶倒入燒杯中!
若要製作冷茶,
則是將燒杯事先盛裝好冰塊,
再將泡好的茶倒入其中
那琥珀色的光澤,看起來是不是非常像whiskey呢!
接著將冷茶透過漏斗,倒入透明長形的京盛宇冷茶容器中
現在點冷茶,就可以把這個透明的容器帶回家唷!
當成水壺超炫的呢!
在泡茶台的另一端,站著一位很有型的店員
帥哥店員正在製作冷的奶茶!
店員聽到我想喝冷的茶,就推薦我這款台灣特有小葉種紅茶,NT.90
為台灣烏龍品種,施以紅茶作功
這容器就是盛裝冷茶的容器,喝完茶後就可以把這個很炫的容器帶回家當水壺囉!
這款茶喝起來很清香,喝得出特殊的發酵風味
熱茶則用這樣的茶具裝著
無論茶壺或茶杯都很別緻,很有藝術感
這裡的茶杯有許多種不容顏色
當它不拿來裝茶時,靜靜的擺在房間一角,看起來也很像別緻的燒瓷藝品!
最後店長來和我們侃侃而談他創建這間店的理念
(和剛剛泡茶時安靜的樣子都不一樣 XD)
因為老闆喜歡很炫的東西~
所以取了這個店名、設計了這麼大的店面、也弄了個開放式泡茶台
另外,他希望能夠藉由這間店,更加照顧台灣茶農,
並且讓大家知道,台灣有這麼好的茶葉、把台灣土地之美推廣給大家
其實有一部份理念和在欉紅很像
而店名-PROT則為Permanent Revolution of Tea的縮寫,
他會藉著這間店,為台灣茶找出更多精益求精的形式
京盛宇有提供無線網路~
是個適合久坐的地方
當你來到東區逛累了想要休息一下,又厭倦了甜膩的鬆餅和讓人心跳加速的咖啡~
那麼或許你可以換個口味~試試京盛宇的本土下午茶
或許會讓你發現另一個為台灣之美而努力的感動!
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