健康從生活做起。初榨橄欖油煮出健康新食譜。20分鐘煮出「黑松露鮮蝦蘑菇意粉」 今年大趨勢人人都開始注重健康，多咗做運動之餘仲要食得健康，連煮食嘅油都要認真挑選過，希望一家人食得健康啲，抵抗力都好啲。 平時係屋企簡簡單單煮一餐，都要對得住自己個胃。🥰今次我會用Olitalia葡萄籽油和初榨橄欖油整「黑松露鮮蝦蘑菇意粉」和「明太子雞翼」。 以前整黑松露鮮蝦蘑菇意粉冇加橄欖油，今次加咗真係好食好多，多咗層香味更加令人食慾大增。 「黑松露鮮蝦蘑菇意粉」 材料: 蘑菇、鮮蝦仁、鮮菇、黑松露意粉、初榨橄欖油 黑松露意粉一包是二人份量 其他材料可隨個人喜好加入 最近和蝦子餅都在家工作，變相下午都要煮，又不想影響工作，20分鐘煮出美味「黑松露鮮蝦蘑菇意粉」。 輕鬆簡單，待意粉軟身後加入材料，最後加數滴初榨橄欖油，煮至收汁便可，20分鐘煮出「黑松露鮮蝦蘑菇意粉」，無飯煮婦都能輕鬆煮出美味意粉。 今次忘記買芝士粉，最後再灑上芝士粉會更美味。 「Olitalia Extra Virgin Olive Oil 初榨橄欖油」於採擇橄欖後 24 小時內壓榨成油，不經任何加熱處理，壓榨過程保持於 25°C 以下進行，以保留橄欖油原有的營養及風味。 冒煙點較低，為190°C，適合涼拌沙律或調味。我就用嚟加入意粉，令其色香味俱全。🥰 單元不飽和脂肪酸含量 75%，有助減低血液中壞膽固醇，令血管保持健康；含豐富維他命 E，有助抗氧化及維持心臟健康。大人細路食都無問題。 深綠色的初榨橄欖油帶有濃郁的橄欖果香味，油質順滑又香濃。 煮緊既過程，今次加入了初榨橄欖油,但沒告訴蝦子餅, 他一吃就問我加了什麼? 味道香噴噴之餘仲香口了不少, 我才帶著幸福的笑容回答他, 今次加了初榨橄欖油。嘻嘻~其實最開心是看到你喜歡吃。 「Grapeseed Oil 葡萄籽油」採用意大利著名紅酒產區 - 托斯卡尼產區紅酒等級葡萄製造。最高冒煙點為 250°C，適合用作煎炸及氣炸等高溫烹調，而且烹調時不會產生大量油煙。啱晒我用最近新寵 Bruno 喺廳整「明太子雞翼」都冇問題。🥰 多元不飽和脂肪含量 68% ；含天然抗氧化成份「花菁素」(O.P.C) ，有助抗氧化、抗衰老，有助維持心臟健康。 淡綠色的葡萄籽油，油質清爽，不會有油膩感，淡淡的味道。 點解會選用呢個牌子「Olitalia」？ 其實係我嘅廚師朋友推介嘅，佢話好多意大利名廚都用呢個牌子，有成50年歷史㗎啦，咁梗係要聽佢講試吓啦。🥰 去邊度買得到？原來各大超級市場都有 SOGO, Olivers, primo_mart, APITA, Yata, PARKnSHOP, Fusion, Taste, Citysuper, Marketplace By Jason 詳文分享：https://girlssss.com/47293/lovecath/ @primo_mart #Olitalia #Olitaliahk #奧尼牌 #義生洋行 #意大利 #初榨橄欖油 #葡萄籽油 #冷壓初榨橄欖油 #健康食用油 #食用油首選 #意大利食材 #食譜 #extravirginoliveoil #oliveoil #grapeseedoil #健康食材 #健康食油 #健康飲食 #自己煮 #hkfoodie #氣炸 #氣炸鍋 #義生洋行有限公司 #girlssssinfo #girlsssstory #seasonxltd #黑松露 #trufflelovers #trufflepasta #bruno @brunohotplatehk

10/22🌿東方草本-棗到幸福，杞能沒有你🌿 #文末購買優惠推薦碼 天氣越來越冷了，紅棗、枸杞已經準備好出現在我的餐食裡了。 雖然平常會自己帶便當到百貨上班，但只做懶人料理的我，面對紅棗枸杞等食材還是會有點頭疼哪~還好我有東方草本的萬用藥膳料理包，背面還有提供三種藥膳調理包的作法，完全就是懶人救星哪~ 這個料理包是最高規格來把關，可以安心料理，最重要的是，這是全素的呢~代表我需要吃素的時間，都可以用到這個料理包了👏 / 知道我要用廚房後，爸爸的表情十分凝重😟 從小爸爸有說女子遠庖廚☺所以我們家都是爸爸下廚~ 爸爸有交代，以後嫁的男生要會下廚~ (話雖然這樣說，但我還是會煮啦) 準備好食材，爸爸已經川燙好的排骨先放一邊✌ (我是爸寶，我驕傲😤 只要切好高麗菜，把水燒開後放入藥膳包、3顆紅棗及少許的枸杞，煮開後再放入川燙過的排骨及高麗菜，最後就是煮麵條啦~香噴噴的懶人藥膳麵就這樣完成啦☺ (話說其實可以用電鍋，但我有廚房就用煮的囉~) 在百貨上班吃飯時，同事原本以為是我是費工的熬煮藥膳湯底，結果是用藥膳包讓他們非常驚喜表示這個好方便，必須買😉 / 🌿《東方草本-棗到幸福，杞能沒有你》🌿$199 ✔️內含紅棗*1包、枸杞*1包、萬用藥膳包*3 🈴道地藥材遵循古法炮製，SGS檢驗合格，高規格食品廠商指定新鮮藥材供應，專業中醫師團隊推薦🈴 FB:東方草本國際產業有限公司 IG: @cook_cook1993 ㊙️結帳時輸入優惠碼:199FREE，即可享有50元運費減免㊙️ 《棗到幸福，杞能沒有你》的購買網址:https://rebrand.ly/cookch2 #萬用藥膳包 #懶人救星 #指尖廚藝 #輕養生 #藥膳包 #漢方 #養生 #火鍋 #全素 #調理包 #料理包 #一日三棗青春不老 #氣血飽足了心情也滿足了 #媽媽的補湯 #愛自己 #回憶的味道 #food #cooking #cook #kitchen #爸寶 #素食可食 #棗到幸福 #杞能沒有你 #電鍋料理 #宜室宜家 #上得了廳堂下得了廚房 #素食 #素食可食

三杯養生蠔 最近有位頭號粉絲告訴我，話街市海鮮檔新運到一批韓國袋裝生蠔，老闆推介用它來打邊爐超爽甜，叫我買來試試煮新菜式！ 平日大家都通常食開薑䓤桶蠔，砵酒焗生蠔⋯⋯而我今次就想到用三杯雞的方法去烹煮，務求用薑酒去濕寒的特性，再加上麻油同豉油的惹味，通通混在一起，煮出這道三杯養生蠔！全個過程就係洗蠔麻煩少少，其餘都簡單快捷，不需擔心要用油鑊走油🧐 因為全靠我的新拍擋🙌🏻韓國製Neoflam POTE 樸岩養生鍋系列的30cm炒鑊👍🏻這個採用新一代陶瓷層Xtrema，以天然陶瓷鑄造，一體成形！結合三層特殊專利Ecolon coating，達至不沾鍋、高傳熱性、安全持久耐用的效能！另外，由於鍋身內外的陶瓷層關係，所散發的遠紅外線令你只要使用小火，已能達至大火的效果及熱度，大大加快烹調速度及保持食材營養不會因為過火喉而流失！ 就以這道三杯養生蠔為例，我只需將出水後的生蠔撲點生粉，加一點油落鑊，利用小火高傳熱性的特質已經可以煎到生蠔金黃色而且高熱同時令蠔身鎖住水分！更欣賞佢一丁點黐鑊都無，之後用廚房紙一抹就乾淨，真係連鑊都無洗到，保持一點蠔味接著去爆香其他香料😅 三杯養生蠔煮出來惹味香口，薑片跟金不換的味道與爽口蠔肉混合得天衣無縫！下次要煮夠兩包份量先夠分，因為真係好食到停唔到口🤪 材料 。韓國生蠔，一袋，約十多隻(細size的) 。薑片，4大片 。蒜頭，2瓣 。辣椒🌶️，3-4隻，原隻 。金不換，約15片葉 。生粉，少許 汁料 。麻油，1湯匙，另加2湯匙起鑊爆薑片用 。米酒，2湯匙 。煲仔飯豉油，1湯匙 。糖，半茶匙 煮法(處理生蠔) 。倒出用水沖乾淨，注意水力直射會沖爛蠔身及全部過程要溫柔對待生蠔😅 。用約1湯匙生粉，加3湯匙水開成的生粉漿，倒入洗過的生蠔中，輕輕拌勻，靜待三分鐘，然後用水浸洗乾淨！然後再從覆一次生粉漿的步驟，再浸洗一次！如是者，蠔身應該乾淨！浸洗時候的水亦都會顯得清晰乾淨！ 。然後，準備好一盤冰粒水，用來將汆燙後的生蠔放入冷卻，防止它繼續收水及可以令蠔身更加爽口！(想食好嘢，這步驟是必須的👌🏻) 。滾水放兩塊薑片，及兩湯匙紹酒，放入洗淨過的生蠔，煮約1分鐘，盛起放入冰水中切底冷卻！再盛起放到廚房紙上，輕輕印乾多餘水份！ 烹調方法 。大火燒熱油鑊(必須夠熱鎖住水份)，在蠔身灑點生粉後落鑊，每面煎約分半鐘至金黃色即可上碟備用！ 。然後熱鑊落2湯匙麻油，放入薑片爆香至微焦黃色，再放入蒜頭、辣椒🌶️炒香後，倒入汁料煮滾煮杰身，最後放入金不換及煎封過的生蠔輕輕炒勻，即可上碟享用😍 。微微掛汁的韓國生蠔，甘香惹味又爽口，加上金不換同海鮮食材的美味配合，保證令你食過不停，家裡人多開飯的，不妨買夠兩包，將汁料乘兩倍就可以啦🥰 ❤️Neoflam POTE 樸岩養生鍋系列，在將軍澳千色，荃灣千色，沙田一田百貨都有銷售點，有興趣嘅朋友可以到上述地方選購！ Neoflam香港及澳門獨家總代理： 美新(何氏)有限公司 官方網站：http://www.sunnyhos.com.hk Facebook專頁 : https://www.facebook.com/Glasslock-LaRose-Neoflam-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%B8%BD%E4%BB%A3%E7%90%86-733590379988602/ 生蠔的營養價值參考 http://www.jiankanghou.com/yinshi/33662.html #neoflam #neoflamcookware #littlebkitchen #小b廚房