Renren: 花兩萬整牙，結果不能好好說話跟吃東西，好痛苦😰
腦公：值得😉🤣（可以享受安靜好幾天）

（以上全用華語溝通，我發現牙痛時講法文更痛。而且超驚訝腦公會講「值得」）

//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣

國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所

畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️

2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態

2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾

畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅

之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照

回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）

在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）

兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙

恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️

感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇‍♀️

來到讀詩之夜。難得的場。

浪漫神奇甚至有點瘋狂的藝文音樂之夜。在巷貓Allys cat老闆Mark的黑膠唱片收藏爵士吧Vinyl Decision (地點在紅磚六合院那邊，靠近園區的第一排建築尾端)很隱密的角落。

主辦方是大果文化顧問的端姐Jeanne 。由她串起大家一起透過中、英、法語，甚至由東西藝術史大師鄭治桂以唐詩南管樂曲的方式表現蔡文姬的唐詩等等，大家一起享受了一晚好玩又趣味的詩曲之夜。

我剛好臨時被抓去分享法語詩。我在讀書時期，就還蠻喜歡19世紀末、20世紀初的法國超現實surréalisme 詩人Guillaume Apollinaire 的作品。

他打破詩文橫向由左而右的寫作方式，把字母編排成所指意象的圖樣，在詩韻的節奏上，以字母大小、停頓、轉折處做強調。如我今晚分享的一篇「心、皇冠跟鏡子cœur couronne et miroir 」。你必須先找到起源字，再開始整首詩。

我首次在很多人面對讀法文詩，分享法文詩。跟2015年的第一屆華文朗讀節一樣，我把我內在的藝文經驗，都在華山這跟大家分享了。

在趣味的法文詩分享後，由於大家也玩開了。好朋友Duncan 上去唱了大陸歌手騰格爾的「八千里路雲和月」，我也上去跟大家分享了Edith Piaf 的「玫瑰人生la vie en rose 」這也是我首度在外面唱這首法語歌，雖然在家或教法語時，已經唱了無數遍了，但也只有到了某種程度的年紀，才能體會歌曲中的深意，唱出那種感受。

很巧的，我今晚表演的詩跟歌都是屬於20世紀初，那個世界大戰的年代，大家內心充滿對未來世界的不確定，倒是跟現在大家面對疫情時，有種不知道何時才是盡頭的心情一般。

只有詩、歌曲跟音樂，才能撫慰大家的心。

多好、多瘋狂的夜晚。東西方的人匯聚一起（有遵守群聚規定人數，跨世界、跨語言、跨領域地分享彼此的「詩心瘋」！

如果你剛好有在聽podcast
別錯過以下的人物

#別叫我大使夫人
#巴黎好男聊
#鄭治桂

阿桂老師真的是人來瘋，哈哈哈哈

『七夕情人節簡單法式大餐』

疫情期間大家應該都無法去餐廳慶祝情人節
所以這個月的vlog想跟大家分享非常簡單的紅酒燉牛肉以及巴斯克起司蛋糕

如果我都可以一次成功相信你也一定沒問題
雖然是非常時期 但還是要努力生活 不能讓疫情奪走浪漫
Ps:如果沒有萬用鍋也可以使用普通的鍋，
步驟都是一樣的只是燉煮牛肉的時間要小火100min－120min
看你們喜歡的軟爛度Bon appétit

另外一個想跟大家分享料理影片的原因就是
也收到一些來信說疫情期間一個人生活有點寂寞等等
所以這個月的vlog就想跟大家分享非常日常的生活瑣碎

其實以前我也從未想過自己有一天會喜歡下廚
從小到大也都沒怎麼進過廚房
但自從自己下廚後發現原來真的是熟能生巧
下廚真的非常簡單而且也很快速就能享受到健康又美味的食物

如果幸福有固定公式
那好好吃飯 應該是最簡單的那個
希望大家無論在甚麼時候都要好好的照顧自己。

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【能夠幫大家學習法文的影片】

♦️法國品牌故事
Louis Vuitton https://youtu.be/rvPQf8Y_X8A
Chaumet https://youtu.be/JdQCDcolEuc

♦️看名著學法文:「異鄉人」L'étranger de Camus
https://youtu.be/fFB1kYiy5rk

♦️20個法國最受歡迎的名字
https://youtu.be/mMVnQMAMYFw

♦️12個歷史和神話故事中著名人物的法文名字
https://youtu.be/IqFZ2fDjupI

♦️看藝術學法文：5幅畫輕鬆看懂莫內和印象派
https://youtu.be/eQbWiXW9P74

♦️52個巴黎景點法文發音
https://youtu.be/OBHvu_NB8MI

♦️法文 French Numbers 1-100
https://youtu.be/Onl3GeNiURo

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* 中文：
哈囉大家好
因為工作的關係時常曝曬在壓力大的環境中，為了平衡繁忙的城市生活，所以我一週需要幾次去海邊放鬆，享受大自然的美跟正能量，尋找更多的靈感，讓身心靈得到真正釋放。
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* English：
To balance with the busy life of the city, my work and sometimes, (often), stress, I feel the need to escape few times a week to the coast, enjoying the beauty and the energy of the nature, reseting my mind and finding inspiration.
I strive for finding the right balance everyday that lead to happiness.
Doing things I love, things that make me feel better while facing my responsibilities.
Here is a sneak peek of one of my journey on this island, my home, this place that has such an important place in my heart.

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法國波爾多 VS 瑞士瓦萊州！蝦米？竟然有這麼「在地」的法文單字！？​
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Bonjour a tous !​
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朋友們，今天我跟Julie茱莉花想要進行一個遊戲：「猜字大挑戰」！​
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雖然我跟Julie 茱莉花都是來自法語區，一個來自瑞士，一個來自波爾多，不過我們在聊天過程中，竟然發現彼此的故鄉有一些有趣的俗語說法，馬上想跟大家來分享！今天想透過「猜字大挑戰」的方式，讓對方猜猜看這個字的中文意思是什麼！​
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如果你法文有一定的程度，我們鼓勵你先把字幕遮起來，跟我們一起猜猜看，到底是我還是茱莉花是「猜字專家」呢？！​
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如果你不會法文，或是只記得怎麼說Bonjour，不擔心！我們邀請你打開字幕一起跟我們腦力激盪，看我們有多享受，閒聊彼此地區的特別法語俗諺和單字！到時疫情解禁可以安全旅遊時，或許，你在瑞士或波爾多旅遊會聽到！😂 一起來和我們看我們怎麼玩樂閒談彼此的母語吧！​
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朋友們，中文在不同區域，是不是也有很不一樣的說法呢？會說法語的你，歡迎也跟我們分享你在不同法語區闖蕩的精彩發現！或許我們會邀請你一起來拍片！​
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