為什麼這篇亞麻 仁 籽 怎麼處理鄉民發文收入到精華區：因為在亞麻 仁 籽 怎麼處理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者garosedad (大自然的呼喚)看板cookclub標題[問題] (生)亞麻仁籽怎麼處理？時...
亞麻 仁 籽 怎麼處理 在 雙胞胎媽媽日常? Instagram 的最佳貼文
2020-07-18 12:41:52
2020/6/11🍳 . 當媽後真的會激發出很多潛能欸，我從沒想過自己會為了小孩包粽子，這種累人又煩雜的工作，我怎麼可能會做呢！結果為了讓他們吃吃看粽子，還是親自到市場跑一趟買粽葉回來處理、炒料～但最煩的還是包的過程了，邊包邊崩潰😩不知道為什麼要找自己麻煩啊⋯⋯（可到限時動態觀看簡易做法） . 幸好...
基於養生目的，買了幾包生亞麻籽
本來要磨成粉，混入燕麥片或蔬菜中
但看到文章寫亞麻仁籽有氰化物
需要熱水煮15分，以去除氰化物
用常溫水清洗，或是熱水烹煮
都生出大量黏液，很難把黏液洗掉
後來用濾網和篩子，不斷一遍又一遍
終於把600公克亞麻仁籽的黏液完全去除
之後鋪平在大盤子，用電風扇吹整晚
終於達到可研磨的乾燥狀態
在濾網和篩子清除黏液階段
過程約3小時
超花時間，又累
只處理了600公克
另外，文章提到若用乾燥加熱的方式
只能去除16~18%的氰化物
請問有在買生亞麻仁籽的朋友
都怎麼去除氰化物和黏液的？
想知道省時有效率的方式，謝謝！
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推 wolfplay: 都直接拌熱飯或作麵包.. 08/22 03:20
→ Junchoon: 黏液就是水溶性纖維素，何必去掉啊… 08/22 06:46
→ eva19452002: 不如直接買炒熟磨成粉的亞麻籽粉還比較方便 08/22 08:28
推 aiishi: 煮熟磨粉不是很容易氧化嗎？直接吃就好囉，咬碎一點再吞下 08/23 15:48
→ aiishi: 去 08/23 15:48