#為嫲嫲打氣💪🏻💪🏻 #12日餐單 很多人問我，病人餐單很難搞，究竟嫲嫲吃什麼，以下是嫲嫲過去12天的菜單，每天記錄，盡量避免短時間內重複，沒那麼沉悶，希望有興趣多吃一點。 給有需要的朋友作個參考，菜單着重蛋白質的吸收，但動物和有殼海產的蛋白質，比較難消化，對肝臟的負擔較大，主要以雞蛋，特別是蛋白，堅果和豆類為主，配以魚肉和雞肉。每天再加一杯，優頓草青蘋果汁。 嫲嫲一天吃7餐，像初生嬰兒般，平均每兩小時吃一餐，因為沒胃口，每餐只能吃很少份量，但不夠營養，身體狀況會更差，所以少吃多餐，除了菜單中的四餐之外，每天另有三餐營養奶粉，有兩餐是肝病人的營養素，另一餐是糖尿病人的加營素，加營素其實可以混和不同的生果，例如香蕉、木瓜、芒果、蘋果、士多啤梨、藍莓，有時會加抹茶粉或紅茶粉，打成像奶昔般的飲品，亦可以造成芝麻糊、杏仁糊、合桃糊之類，多點變化；主餐之中，有機會的話，亦會加入加營素。 果仁和豆類有很多選擇，鷹嘴豆、紅腰豆、黃豆、小扁豆、亞麻籽、松子仁、南瓜子、榛子、杏仁、腰果、合桃、芝麻等等。 正餐通常都會吃剩，只靠營養奶粉也不能維持身體所需，所以每天的濃湯就發揮很大作用，以蔬菜瓜類配各角色果仁和豆類，以養生機或豆裝機攪成濃湯，營養豐富亦易消化。豆類之中，黃豆的蛋白質最豐富，鷹嘴豆和小扁豆也是優質的蛋白質來源。 11月26日 豆漿+蒸蛋糕 冬瓜鷹嘴豆黎麥湯 露荀蒸蛋白+煎三文魚+飯 蕃茄炒蛋+飯 27 烚蛋+香蕉 蘆筍椰菜花小扁豆湯 甜豆炆雞鎚+飯 三文魚蛋白粟米芯炒飯 28 豆漿+叮噹餅 紅椒甜薯亞麻籽湯 薑黃雞鎚焗飯 苦瓜炒蛋+ 麻醬豆腐 29 烚蛋+香蕉 紅菜頭薯仔黃豆湯 南瓜蒸蛋白+麵豉湯 香蔥小魚炒蛋+菜飯 30 南瓜蛋白粥 紫甘筍杏仁湯 蛋白蘆筍雞絲炒麵 多春魚+麻醬豆腐 1 烚蛋+香蕉 粟米芯椰菜花黎麥亞麻籽湯 羽衣甘藍炒蛋 南瓜大白菜蛋粥 2 香葱煎蛋餅+豆漿 露荀甜豆小扁豆黎麥湯 小白菜豆腐餃子湯粉絲 蛋白魚香茄子+糙米飯 3 烤甜薯+豆漿 紫甘筍紅腰豆扁豆湯 菠菜銀雪魚片湯麵+煎鵪鶉蛋 鹽燒三文魚骨加豆腐麵豉湯 4 烚蛋+豆漿 粟米青瓜亞麻籽小扁豆湯 椒鹽三文魚骨+麻醬撈麵 白汁蘑菇雞肉意粉（加營素版） 5 蒸蛋糕+ 杏仁奶 甘荀鷹嘴豆湯 翡翠苗銀雪魚粥 麻婆豆腐+紫米飯 6 紅豆餅+豆漿 蕃茄蘋果紅腰豆湯 娃娃菜雞絲湯粉絲 鮮淮山小魚蒸蛋+飯 7 雞蛋夾餅+豆漿 紅菜頭蘋果腰果湯 豉油雞鎚+菜飯 佇候蘿蔔炆牛腩+椰皇燉蛋白 #有痛風不宜吃太多豆漿和黃豆 #病人飲食不需減鹽太多避免電解質同鉀嘅流失 #菜式只係作參考要根據個人需要去調整 #泰國冇乜嘢魚可以食香港應該會多啲選擇 #嫲嫲有乜嘢想食即使唔健康都會照食 #最緊要食得落想食同肯食 #其實普通人都可以食㗎 #營養均衡又易做 #有邊個菜式想學留言話俾我知啦 #好多時一半都係倒咗無食 #咁樣煮法其實難過煮BB餐 #BB唔識咁多口味變化

【凱鈞有食力】8種含人體需攝取的營養成分的食材不可不知  因新冠病毒，人們也開始尋找能提升健康的食材或是健康食品，那麼有哪些食材能補充身體所需的營養呢？  👑藍莓 藍莓富含花青素花青素，也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。  【同場加映】DHC藍莓精華 以富含花青素的藍莓為主成分，並搭配富含葉黃素的金盞花，同時添加維生素B群及胡蘿蔔素、α-亞麻油酸等成分，能養顏美容、有益視力，常保健康。  👑沙棘 沙棘是沙棘屬的一種帶有棘刺的落葉灌木，原產於亞洲和歐洲的溫帶、寒溫帶地區。是地球上生命力極強的植物之一，可防風固沙，果實含有維生素C、E等營養成分，可食用或用來製作飲料，目前也有用於美容和藥用方面。  【同場加映】御優寶沙棘籽油軟膠囊 產品內含有人體不能合成的多種維生素與微量元素，享有『維生素寶庫』之稱。使用品種為俄羅斯西伯利亞大果沙棘，為眾多種類中最優質，以最高級德國萃取技術萃取第⼀道初榨冷壓沙棘油、效果更好更單純，好吸收無負擔。  👑優格 是乳製品的一種，由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生。據考究是遊牧民族裝在羊皮袋中的奶受到袋內的菌種自然發酵而成。優格對人類健康有益，可單吃或搭配水果、燕麥等豐富口感。目前市場上優格多添加糖和甜味劑，想減重者，以及糖尿病患者要選擇無添加糖份的優格，或購買優格菌自製優格為佳。  【同場加映】雅芳康采高效乳酸菌顆粒 精選八種優質乳酸菌，有效調整體質，做好體內環保。專利凍乾包埋技術，天然好菌來源，大人小孩都適用。  👑堅果 泛指果皮堅硬的乾果類，一般來說只要有堅硬外殼、可食用的含油性果仁就會稱為堅果，像榛子、栗子、腰果、開心果、核桃、杏仁、巴西堅果，含維生素E適量食用有益健康。  【同場加映】FANCL維他命E膠囊  由天然植物油提煉，增進肌膚健康，延緩肌膚及身體機能老化。  👑糙米 是稻米脫殼後的米，保留米糠、胚芽外層的完整營養，富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等，雖然口感較硬，烹調時間更久，但較長時間的咀嚼能緩慢釋放澱粉，加強飽足感。  【同場加映】HAC綜合B群+鐵錠 高單位完整維他命B群。糖衣錠無B群特殊氣味，錠小易吞食。添加牛磺酸，增強體力、再現活力。  👑大蒜 為五辛之一，有紫皮蒜與白皮蒜兩種，一般食用多以白皮蒜，其地下鱗莖味道辣，有刺激性氣味，稱為蒜頭多調味料，亦可去除瓣膜直接食用。中醫也將其列入藥材。蒜葉稱為青蒜或蒜苗，花薹稱為蒜薹，都可作蔬菜食用。  【同場加映】愛維他無味大蒜精膠囊 含100倍超高濃縮，相當於5000mg新鮮大蒜，幫助體內循環，同時去除蒜味，讓口氣不尷尬。  👑薑黃 又稱寶鼎香，為薑科薑黃屬植物，根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，南洋料理中也會看見薑黃的蹤跡。薑黃味苦而辛，有土味。在藥方中屬性溫，有破血行氣功用。  【同場加映】全日營養優和秋薑黃膠囊 含膳食纖維，可促進腸道蠕動，可增強精神、體力。  👑納豆 黃豆藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過所製成的豆製品，氣味濃烈有黏性，含有黃豆的高蛋白營養，以及發酵後增加的特殊養份，是日本常見的傳統發酵食品。  【同場加映】統欣生技 御品納豆紅麴膠囊 成份含量達到35000fu/g的納豆激酶。榮獲健康食品健食字號，健康有保障。  #凱鈞有食力 #藍莓沙棘優格堅果糙米大蒜薑黃納豆

【凱鈞有食力】防疫期間身體健康最重要，8種含人體需攝取的營養成分的食材不可不知  新型冠狀病毒會破壞人體機能，特別是身體免疫力越差越容易被感染，因而在家防疫時人們也開始尋找能提升健康的食材或是健康食品，那麼有哪些食材能補充身體所需的營養呢？  👑藍莓 藍莓富含花青素花青素，也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。  【同場加映】DHC藍莓精華 以富含花青素的藍莓為主成分，並搭配富含葉黃素的金盞花，同時添加維生素B群及胡蘿蔔素、α-亞麻油酸等成分，能養顏美容、有益視力，常保健康。  👑沙棘 沙棘是沙棘屬的一種帶有棘刺的落葉灌木，原產於亞洲和歐洲的溫帶、寒溫帶地區。是地球上生命力極強的植物之一，可防風固沙，果實含有維生素C、E等營養成分，可食用或用來製作飲料，目前也有用於美容和藥用方面。  【同場加映】御優寶沙棘籽油軟膠囊 產品內含有人體不能合成的多種維生素與微量元素，享有『維生素寶庫』之稱。使用品種為俄羅斯西伯利亞大果沙棘，為眾多種類中最優質，以最高級德國萃取技術萃取第⼀道初榨冷壓沙棘油、效果更好更單純，好吸收無負擔。  👑優格 是乳製品的一種，由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生。據考究是遊牧民族裝在羊皮袋中的奶受到袋內的菌種自然發酵而成。優格對人類健康有益，可單吃或搭配水果、燕麥等豐富口感。目前市場上優格多添加糖和甜味劑，想減重者，以及糖尿病患者要選擇無添加糖份的優格，或購買優格菌自製優格為佳。  【同場加映】雅芳康采高效乳酸菌顆粒 精選八種優質乳酸菌，有效調整體質，做好體內環保。專利凍乾包埋技術，天然好菌來源，大人小孩都適用。  👑堅果 泛指果皮堅硬的乾果類，一般來說只要有堅硬外殼、可食用的含油性果仁就會稱為堅果，像榛子、栗子、腰果、開心果、核桃、杏仁、巴西堅果，含維生素E適量食用有益健康。  【同場加映】FANCL維他命E膠囊  由天然植物油提煉，增進肌膚健康，延緩肌膚及身體機能老化。  👑糙米 是稻米脫殼後的米，保留米糠、胚芽外層的完整營養，富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等，雖然口感較硬，烹調時間更久，但較長時間的咀嚼能緩慢釋放澱粉，加強飽足感。  【同場加映】HAC綜合B群+鐵錠 高單位完整維他命B群。糖衣錠無B群特殊氣味，錠小易吞食。添加牛磺酸，增強體力、再現活力。  👑大蒜 為五辛之一，有紫皮蒜與白皮蒜兩種，一般食用多以白皮蒜，其地下鱗莖味道辣，有刺激性氣味，稱為蒜頭多調味料，亦可去除瓣膜直接食用。中醫也將其列入藥材。蒜葉稱為青蒜或蒜苗，花薹稱為蒜薹，都可作蔬菜食用。  【同場加映】愛維他無味大蒜精膠囊 含100倍超高濃縮，相當於5000mg新鮮大蒜，幫助體內循環，同時去除蒜味，讓口氣不尷尬。  👑薑黃 又稱寶鼎香，為薑科薑黃屬植物，根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，南洋料理中也會看見薑黃的蹤跡。薑黃味苦而辛，有土味。在藥方中屬性溫，有破血行氣功用。  【同場加映】全日營養優和秋薑黃膠囊 含膳食纖維，可促進腸道蠕動，可增強精神、體力。  👑納豆 黃豆藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過所製成的豆製品，氣味濃烈有黏性，含有黃豆的高蛋白營養，以及發酵後增加的特殊養份，是日本常見的傳統發酵食品。  【同場加映】統欣生技 御品納豆紅麴膠囊 成份含量達到35000fu/g的納豆激酶。榮獲健康食品健食字號，健康有保障。  #凱鈞有食力 #凱鈞老師 #藍莓沙棘優格堅果糙米大蒜薑黃納豆 #提升免疫力 #食療