【比上火更可怕的荔枝中毒】​
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荔枝盛產的季節又到了，今天有患者朋友詢問減重能不能吃荔枝，有沒有什麼要注意的事情？​
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剛好讓我聯想到幾年前的報導，是關於印度的「Muzaffarpur荔枝中毒事件」。​
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▎Muzaffarpur荔枝中毒事件​
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印度的 Muzaffarpur 地區，是印度最大的 荔枝種植產地。​
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然而，大約從1995 年開始，每到荔枝盛產季節（6月份前後），在當地就會發生許多件兒童發病死亡的案件。​
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根據紀錄，這些發病的孩童大多是在半夜到清晨突然性發病。​
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症狀以急性的神經病變症狀為主，從抽搐、意識模糊、直到陷入昏迷。​
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其中約有30%－40%的患者死亡，當時因為發病原因不明，加上病發事件大量發生，讓當地的家長民眾十分恐懼。​
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▎荔枝中毒的真相​
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專家深入調查發現，這些發病的孩童都有一些生理特徵－「嚴重低血糖」，並且他們都在晚餐前的空腹時候進食了大量的荔枝。​
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而從他們的尿液檢查發現了兩種物質「次甘氨酸A（Hypoglycin）」與「亞甲基環丙基甘氨酸（MCPG）」。​
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這兩種物質的檢出，與過去同樣曾被報導的「牙買加嘔吐病」十分類似。​
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當時「牙買加嘔吐病」的患者便是因為「西非荔枝果（阿開木）」之中這兩種成分導致嚴重低血糖而產生的一連串症狀。​
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「次甘氨酸A（Hypoglycin）」與「亞甲基環丙基甘氨酸（MCPG）」，因為會影響脂肪酸代謝、干擾糖質新生作用（血糖無法上升），造成「低血糖症狀」，如果患者是空腹狀態，狀況則更嚴重。​
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荔枝與西非荔枝果，雖然是不同植物，但是同樣屬於無患子科的植物果實，果實中也含有「次甘氨酸A（Hypoglycin）」與「亞甲基環丙基甘氨酸（MCPG）」這兩種成分，而且如果是未成熟的荔枝，成分含量又更高。​
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因此，專家推測，印度發生的這些中毒事件，很有可能是這些孩童在空腹的時候，一下子吃下了大量的未成熟荔枝所導致，產生嚴重低血糖之後的神經病變症狀。​
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▎荔枝的正確吃法​
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荔枝因為可能會影響血糖代謝，因此有糖尿病的情況，建議避免或減少食用。​
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對於正在減重的朋友來說，或許也不是最適合的水果選擇。​
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同時建議要在餐後食用，不要在長時間空腹的情況下食用，以免造成血糖過低的情況，同時小朋友也要更加注意，建議一次不要吃超過5顆。​
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另外因為荔枝本身的高糖份與其成分，在大量食用的時候可能會出現所謂「上火」的口腔牙齦腫脹、口乾舌燥的現象。​
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因此建議吃荔枝之後一定要補充水分，同時避免在「口腔乾燥」的情況進食。​
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當然，荔枝是很美味也很營養的水果之一，當季盛產非常適合食用，只是請大家務必留心食用的方式，以免造成身體不適喔！​
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#荔枝是很好吃​
#但是要適量喔​
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【科普文分享】【生命之源】隕石發現關鍵化合物　證地球外可形成有機物／小肥波

／／生命起源是一個困擾人類已久的謎團，而一直有人相信來自隕石的有機分子是令地球生命形成的有機化合物來源之一。

最新刊於《自然通訊》的研究指，隕石中存在一種稱為六亞甲基四胺 (methenamine) 的關鍵有機分子，可能是構建其他包括生命體的有機分子基石；發現更證實了地球外環境中可形成有機化合物的理論。

生命的生物化學過程取決於有機化合物，即含有碳和氫的分子，當中還可能包含氧、氮和其他元素。雖然通常與生命相關，但有機分子也可以通過非生物過程生成，並不一定是生命存在的指標。

北海道大學低温科學研究所副教授大場康弘領導的團隊與美國太空總署 (NASA) 專家合作，分析澳洲默奇森 (Murchison) 、美國莫瑞湖 (Lake Murray) 與加拿大塔吉什湖 (Tagish Lake) 3 塊來自不同年代的碳質球粒隕石，並首度發現當中均含有六亞甲基四胺。

這類隕石向來都是學界重要研究對象，因為當中含有高百分比的水和有機化合物。實驗模型表明，水、氨和甲醇的混合物在經受地球外環境中常見的光化學和熱條件時會產生多種有機化合物，其中最常見的就是六亞甲基四胺。

這亦是首度有研究確認隕石中存在六亞甲基四胺，並支持該化合物存在於小行星，即許多隕石的母體中的假設。在太陽系形成早期，許多小行星可能由於碰撞或放射性元素的衰變而被加熱；部份小行星有足夠溫度並且有液態水的話，六亞甲基四胺可能會分解，並提供構建生命的原材料，生成在隕石中發現的其他重要生物分子，包括可構成蛋白質的氨基酸。

團隊同時還研究了六亞甲基四胺衍生物在隕石中氨基酸形成中的潛在角色，唯未能得出明確結論。不過，在碳質球粒隕石中發現六亞甲基四胺及其衍生物，將有助了解地球外環境中氨基酸和其他有機化合物的起源和化學形成過程。

日前日本「隼鳥 2 號」亦帶回小行星「龍宮」的砂土樣本，同樣可助研太陽系，以及生命起源。／／

【科普文分享】消毒勿過火　小心霧化消毒劑危害健康！／Little fat ball

／／就算武漢肺炎 (COVID-19) 疫情有多嚴重也好，請勿亂買消毒劑放入加濕器用。

最近再有報道重提 2011 年揭發的南韓「加濕器殺菌劑殺人事件」，據報，事件由 1994–2011 年間發生，同期估計造成了 1.4 萬人死亡，比政府公佈的多 10 倍。當年的殺菌劑成份有聚六亞甲基胍鹽酸鹽 (Polyhexamethyleneguanidine hydrochloride, PHMG) ，這種成份是相對新的化合物，人類無太深入的了解，暫時已知 PHMG 是破壞細胞膜從而殺死細菌與真菌，達到消毒作用。不過，由於會被吸入肺內，因此也會破壞肺泡，引致閉塞性細支氣管炎 (obliterative bronchiolitis) ，亦「加濕器殺菌劑殺人事件」中有案例顯示加重皮膚、大腦、心血管疾病症狀。

當然，現在的生產商很小心，不會亂使用 PHMG 。不過，仍然見到香港有人出售加濕器殺菌劑，聲稱有效潔淨室內空間，減少病菌、病毒傳播，又會強調產品可抑制病毒、細菌，有的甚至說有除臭和抑制花粉引起的鼻敏感。

這麼厲害的產品，成份到底是甚麼？答案是次氯酸 (hypochlorous acid) 或次氯酸鈉 (sodium hypochlorite) 。用外行人說法這些都是漂・白・水。

漂白水大家都明可以消毒，這是因為其氧化與水解作用，而通常家用的漂白水，以重量計均含 3–8% 次氯酸鈉或 5% 次氯酸。至於那些加濕器殺菌劑的次氯酸或次氯酸鈉，因為要令產品無太多的刺激性，估計會比正常的漂白水低，低多少則要視乎各品牌產品，但這由於不受當局的藥物規例所限，所以通常推銷那位姐姐都講不到你知，「自己試下咪知有幾好用囉」！

重點來了，點解次氯酸會有刺激性，因為當與水產生化學作用後會出氯氣（極度簡化的說法），而氯氣本身具有強烈刺激性、窒息氣味，可以刺激人體呼吸道黏膜，輕則引起胸部灼熱、疼痛和咳嗽，嚴重者可導致死亡，也是一戰、二戰中有使用的化學武器。

好吧，退一步來說既然無太多刺激性，應不影響健康吧？不過，已有多個研究顯示，就算是長期吸入低劑量的次氯酸鈉，都可能會引發哮喘、喉嚨痛、增加呼吸道黏液分泌與發炎，眼睛直接接觸霧化次氯酸也會被刺激造成眼紅或淚水分泌。

有人會問這與用 1:99 漂白水洗地時嗅到的氯氣有甚麼分別。重點是，使用加濕器殺菌劑會更長期地吸入低劑量次氯酸，結果更易造成以上症狀。前者你較能控制份量，後者卻因為濃度低到無味，而不自己吸入更多次氯酸。想健康卻變成用錢砸自己的腳，不是很可笑嗎？

此前，鏗鏘集已踢爆某「高科技」消毒水品牌的有效成份並非天然而且殺菌功能只是輕微。相信疫情持續下，有更多奇怪消毒產品出現，這些產品往往都是那幾種常用消毒成份，哪有天然不天然的說法？天然就不會需要高科技喇，對不對？想保障全家健康，還是乖乖勤力清潔家居物品與雙手，戴返好個口罩，不要這麼多聚餐了。

參考：

De Genaro, I.S., De Silva, S.C., Nanni, G.D. & et al. (2020). Low dose of sodium hypochlorite impair lung function, inflammation and oxidative stress of naïve mice. European Respiratory Journal Sep 2019, 54 (suppl 63) PA4073. DOI: 10.1183/13993003.congress-2019.PA4073
CDC Agency for Toxic Substances & Disease Registry. (21 October 2014). Medical Management Guidelines for Calcium Hypochlorite. Retrieved from https://bit.ly/3gmzv40
Hoyle, G.W. & Svendsen, E.R. (2016). Persistent effects of chlorine inhalation on respiratory health. Ann N Y Acad Sci. 2016 Aug; 1378(1): 33–40. doi: 10.1111/nyas.13139
Kim, S.H., Park, D.E., Lee, H.S. & et al. (2020). Chronic Low Dose Chlorine Exposure Aggravates Allergic Inflammation and Airway Hyperresponsiveness and Activates Inflammasome Pathway. PLOS ONE 9(9): e106861. doi: 10.1371/journal.pone.0106861
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今日課程：藍瓶實驗

帶大家製作藍瓶實驗，藍瓶實驗中的亞甲基藍就是氧化還原指示劑，讓大家看看魔術師是如何變戲法的。

小宇宙自然科學教室
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L.B.C.(喇叭嘴愛裝熟)首張大碟「從之前到現在」2013/11/07正式發行
西岸嘻哈 x 多重族裔 x 台灣文化的完美融合
獨立嘻哈音樂圈名廠How We Roll Music年度力作
頑童/MJ116、Gordon、英宏、Juzzy Orange、Barry、Shian、Jayson、PG、Schizyway一字¬排開聯手跨刀推薦

藝人介紹：
各大嘻哈派對不可或缺的熟面孔，streetvoice街頭音樂榜上的常客，台灣在地¬的西岸音樂老字號團體，這些頭銜都指向The LaBa Connection (喇叭嘴愛裝熟，L.B.C.)，如果你也對西岸風格的嘻哈音樂情有獨鍾，L.B.C¬.是你絕對不可以錯過的一個名字。

成軍於 2005年夏天，L.B.C.成員包含了大頭 aka Da Dealer(rapper)，巧克力aka ChocoLAte(rapper)，艾琳 aka Irene(Vocal)，茫去 aka Drunkey(rapper，vocal)四位，自然隨性的嘻哈音樂中帶著滿滿自信¬與歡愉，是台灣少數以西岸的G-Funk曲風作為主要音樂風格的嘻哈組合，成員由阿美¬族、排灣族、滇緬移民第二代、漢族結合而成，多族裔的背景，就像是個小聯合國一樣豐富¬有趣，也因為這樣的背景，讓團員們都能透過自身的文化養分，貢獻出不同的音樂特色，甚¬至使用自己的族語創作，讓原先充滿洋味的嘻哈音樂，得以附帶上台灣這塊土地的庶民文化¬及本土意涵，與許多一味模仿國外特色，失去自身風格的嘻哈歌手大相逕庭，L.B.C.¬在兩者之間取得了完美又幽默有趣的平衡點。

The LaBa Connection (L.B.C.)是他們的團名，除了表面上戲謔的LaBa/喇叭嘴諧音之外，同時L.¬B.C.也是西岸音樂裡經常提及的代表城市－長堤市(Long Beach City)的縮寫，而這樣的雙關概念，也讓他們與西岸音樂產生了更緊密的扣連，L.B¬.C.以歡樂的本土風格概念，搭配幽默且平易近人的口吻，充滿韻律的歌詞就此游走在慵¬懶的陽光曲風與挑戰極限的堅定街頭風味之間，專輯還未見世就已經有不少耳熟能詳、引起¬共鳴的地下經典單曲代表作，包括「音樂繼續Groove」、「從之前到現在」、「板砲¬大聯盟」、「無局少年」等等都頗受好評，L.B.C.不僅僅是嘻哈音樂的創作者，喜愛¬各類潮流、滑板、派對、街舞、極限運動的他們，更是街頭文化的狂熱者，團員們對於嘻哈¬也都各自有喜好與獨到的見解，憑著這一股熱情和與自身經驗，L.B.C.致力透過在地¬文化的融合，將西岸音樂重新詮釋，創作出屬於L.B.C.也屬於台灣獨特的西岸音樂。

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