飛巴黎六年竟然第一次來到這邊😂
如果可以靜下心享受這片刻
看著天空 、鑽石閃耀般的水面
再累也值得❤️
今天來到這，超多人在拍婚紗
真的夢幻電影場景
浪漫到不行！

亞歷山大三世橋總讓我想起
我最喜歡的電影「午夜巴黎」

Midnight in Paris

亞歷山大三世橋被視為巴黎最美最華麗的一座橋樑，橋上的新藝術運動路燈、天使、仙女和兩端的飛馬雕像著實美得令人窒息。亞歷山大三世橋連接巴黎右岸的香榭麗舍大道地區和左岸的艾菲爾鐵塔地區。建於 1896 -1900年的亞歷山大三世橋更被列為重要的歷史古蹟，也是巴黎一座經常被取景的橋，你是否也對於電影午夜巴黎的最後一景感到印象很深刻呢？

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俄羅斯最奢華的「基督滴血教堂」（Собор Воскресения Христова）是亞歷山大三世為了紀念亡父而修建的教堂，帶有悲傷色彩的歷史更為它添了點淒美神秘😢
📷ig_shotz_europe

#巴黎100
26
即使沒去過巴黎
可能也聽過塞納河
塞納河貫穿巴黎市區
很多景點都在河岸不遠處
歐洲的河流雖然常常氾濫
但是河川都還是跟民眾離得很近
塞納河畔是巴黎非常舒服的一個地方

PS.亞歷山大三世是一個俄羅斯沙皇的名字

拍攝地點／亞歷山大三世橋
Instagram／h.y.c.hao
Facebook／haosnote

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老佛爺百貨
地址：40 Boulevard Haussmann
75009 Paris , 法國
營業時間：星期一至六：09:30～20:30
星期日：11:00～19:00

艾菲爾鐵塔
艾菲爾鐵塔是位於法國巴黎第七區、塞納河
畔戰神廣場的鐵製鏤空塔，世界著名建築也
是法國文化象徵之一，巴黎城市地標之一，
巴黎最高建築物。正式地址為Rue Anatole
France 5號 艾菲爾鐵塔建成於1889年

比爾阿克姆橋
比爾阿克姆橋，舊稱帕西橋是一條位於法國巴黎的鋼
製拱橋，連接巴黎十五區和巴黎十六區橫跨塞納河以
及河道中央的天鵝島。橋樑長237米寬24.7米於
1905年落成。 比爾阿克姆橋共有兩層地面層較寛
兩側供汽車與行人使用；中央為自行車專用道其上層
為高架橋，供巴黎地鐵6號線使用

巴黎凱旋門
地址：Place Charles de Gaulle75008
開放時間：10:00-23:00
參觀需時：約1.5小時 入場費：12€歐羅 
交通：地鐵1/2/6/RER紅色線
Charles de Gaulle Etoile站
* 官　　網：→www.paris-arc-de-triomphe.fr/
* 交　　通：地鐵1/2/6/RER紅色線Charles de Gaulle Etoile站
* 開放時間：每日上午10時-晚上11時
* 參觀需時：約1.5小時
* 入場費　：12€歐羅 (可用博物館通行證)
交通相當簡單，搭地鐵1、2、6號線和RER A到Charles de Gaulle-Etoile站即可抵達

Pedra Alta
地址： 25 Rue Marbeuf, 75008
開放時間： 12:00–01:00
電話： +33 1 40 70 09 99
地鐵站： Franklin D. Roosevelt 站
或 George V 站 (1號線)

Laduree
巴黎香榭大道分店
地址：75 avenue Des Champs
Elysées, 75008 Paris
營業時間：07:30－23：00

羅浮宮
地址：Rue de Rivoli, 75001, Paris
⾨票：成人15歐元
開放時間：每天09:00~18:00
每週三、五開放至21:45 每週二及每年
的1月1日、5月1日和12月25日固定休館

卡魯索凱旋門

杜樂麗花園

巴黎情人鎖橋／藝術橋
巴黎藝術橋上原本掛滿數十萬個「愛情鎖」
世界各地的情侶來到這裡將鎖掛在護欄上
再把鑰匙丟入塞納河裡，以象徵兩人永恆
不朽的愛情2014年6月，橋樑部分柵欄因抵
受不住鎖的重壓而倒下，沒有造成傷亡及後
市政府拆掉安置於藝術橋圍欄上的大量鎖頭

CAFE DE FLORE
地址： 172 Boulevard Saint-
Germain, 75006 Paris, 法國
開放時間： 07:30–01:30
地鐵: 地鐵線4Saint-Germain-des-prés

6種橡木桶陳年　天才首席釀的威士忌【林一峰Whisky School威士忌第36課】

擁有全世界最值錢的「神之鼻」的人是誰？
他正是蘇格蘭大摩（Dalmore）威士忌首席調酒師理查．派特森（Richard Paterson）。號稱「天才釀酒師」的他，擁有全球唯一投保260萬美金的「神之鼻」；才26歲便當上首席釀酒師，2017年適逢他進入威士忌產業第50周年。
今天的主角，使用6種不同橡木桶進行熟成的大摩亞歷山大三世，正是他個人職業生涯的代表作之一。
究竟6種不同的橡木桶，可以交融匯總出什麼樣令人驚艷的美麗風味？這6種橡木桶，又是哪6種？是什麼樣的蒸餾器，造就出大摩威士忌舉世無雙的迷人氣息？由威士忌達人學院首席顧問林一峰，帶領我們細細領會。

（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

人在巴黎期間所拍攝的資料量過多、檔案也偏大，不巧又遇上住所網路頻寬極為龜速，於是放棄了前一天拍、隔天隨即發佈的Vlog計畫，決定回到加拿大後再完成這些剪輯與發佈。

共同行程第四天，我們決定去看『城市地標 - 巴黎鐵塔』，雖然這幾年已經陸續來了三次，但沒看見愛菲爾 (Tour Eiffel)，總有種空虛感....哈！連續的大晴天到了這天突然轉陰，還好天際線還是在我們出了捷運站時瞬間放晴。可能很多朋友沒有弄清楚，以為看鐵塔就要無極限的逼近她！但事實上，最佳的欣賞角度應該是在捷運站 【Trocadéro / 夏樂宮】 這一端的遠眺平台上，這裡才能無死角的拍到無限美的愛菲爾全身照片。拍完遠照後，再沿著投卡德侯花園 (Jardins du Trocadéro) 往鐵塔方向走去，然後從一路從平視角拍到變仰天角。

不過正如出發前收集到的一些資訊，環繞在艾菲爾 (或知名旅遊地標) 附近都會出現許多手拿問券板，以非常貼近到讓人開始感到不舒服的距離，問你會說英文或法語 (大部分是女性工作人員)的人。她們開場會問你一些關於關愛盲眼人士的看法，但很快的也不浪費時間，直接了當要你捐款幫助組織。

製作人Pierre一開始就成為目標被纏上，因為自己的戒心，一開始就完全不想理她們，從旁觀察很明顯地可感覺到這些人士的積極，並帶有些許侵略性的肢體距離，她們應該不會是要幫助啥眼盲組織，反倒更像是一個詐騙集團工作團隊，完全鎖定遊客下手，特別是人單影隻的男性遊客，最容易成為目標，不過零星還真有遊客掏出錢來耶~

一路從艾菲爾途經戰神廣場，然後轉往亞歷山大三世橋 (Pont Alexandre III)，重點還是在欣賞這些建築物的美感與整座城市的活力與細膩景致。雖無法得知當時的法國皇帝 拿破崙三世和他的 塞納太守喬治 • 歐仁•奧斯曼 (George-Eugène Haussmann) ，為了徹底改變在1853年這座臭氣沖天的城市，開始歷經20年的變造計畫，一共拆除19,730座歷史建築，同時新建34,000座建築，而最終成就了如今壯闊的巴黎面貌。

1944年二戰期間，當盟軍解放巴黎時，阿道夫•希特勒 (Adolf Hitler)下令轟炸，毀掉這座城市巴黎。但只因德軍司令迪特裏希 • 馮 • 肖爾蒂茨 (Dietrich von Choltitz)，極為欣賞巴黎的美，不忍心下手而拒絕執行命令，同時也因法國當時選擇投降，最終才能完整保留下巴黎今日的城市樣貌。歷史已遠，但留下的遺跡讓人讚嘆！

當日午茶，選定了抵達巴黎隔天就趕著想要吃到，也才剛剛對外開放沒多久的藝術甜點大廚 Cédric Grolet的新店，這間店鄰近杜伊樂麗 (Tuileries) 捷運站，就在莫里斯 (Le Meurice)飯店一旁，入口位於6 Rue de Castiglione, 75001上。當然排隊是一定會上演的戲碼，但比起鄰近的另一間甜點名店「Angelina」，Cédric Grolet的店，應該只有從網路上認識他作品的人才會甘心來排隊。整間店很小沒有座位，外觀比不上巴黎名店的富麗堂皇。不過當地朋友說：「想要貴婦奢華版的人，可以直接到Le Meurice飯店喝下午茶」。因為Cédric Grolet就是該飯店的甜點主廚。

當天品嚐了：
1. 擬真檸檬 (檸檬與薄荷調味) Citron Vert
2. 擬真蘋果 (蘋果與時蘿調味) Tarte Pomm Verte Sculptée
3. 咖啡塔 Tarte Café

幾天下來，在嘗試過巴黎當代具有代表性甜點店後，倒是有些個簡單想法與歸納。
1. 甜點大廚們一致都改用洞洞塔圈了。
2. 塔皮都一致擀到2mm厚度
3. 油酥塔皮風味，每家各具獨特風味特色
4. 塔皮烤到極乾，並選擇覆塗刷糖漿後再次烘烤，防止內餡浸潤塔皮。
5. 大膽創新風味及擬真水果的慕絲甜點，普遍受到注目。
6. 多層次堆疊的精緻甜點，確實考驗主廚美學與對味覺融合的實力。
7. 如何保留鮮果風味，應該是很值得做為甜點學習之路，值得鑽研的目標

★ 美食座標 - 莫里斯 (Le Meurice) 飯店的Cédric Grolet甜點店
https://goo.gl/maps/bBg3w5QHUHK2

★ 關於這位甜點巨星，這篇文章連結有非常完整的介紹
http://www.biosmonthly.com/columnist_topic/9482

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