#只要花3分鐘動動手指填一下問卷就有機會得到數千元我的線上烘焙課程

剛好看到10年前在藍帶唸書結業晚宴的照片

大家可能不記得10年前的台灣是法式烘焙沙漠，連買個檸檬塔都很困難。當時整個台北市只有1-2間法式甜點店，更不要說其他城市了。

10年前的台灣，幾乎沒有什麼人知道，什麼是法式甜點？什麼是藍帶廚藝學校？

在我出發去藍帶學廚藝之前，那時候的我已經在台灣學了2年烘焙（完成了烘焙丙級與乙級），想要再學更多烘焙，在台灣卻沒有課可以再上。

由於太喜歡烘焙，才問了我當時的外國前男友（現任老公），離開台灣，能去哪裡學更多廚藝？

他推薦我去藍帶，那時我才開始研究起這間世界知名的學校。

坐了10幾個小時的飛機，飛了半個地球，真正到巴黎後，站在法式甜點百年老店裡，品嚐真正的法式甜點。在學巴黎藍帶跟著MOF（法國廚藝界的最高榮譽） 的老師們，穩紮穩打從頭開始學習烘焙。當時我獲得的感動與衝擊不是言語可以形容的。

法國人對於食物的熱愛，不是世界上任何其他國家可以比擬的。

在巴黎任何一個角落，一旦說到食物（酒，起士，甜點……），每個人都可以滔滔不絕地跟你聊起，他最愛的酒/起士/甜點是什麼？ 他最愛的店是哪一間？ 他最愛的釀酒師/乳酪坊/甜點師是哪一個？

以前要學正統的法式甜點要花費百萬學費，背井離鄉，一個人在冬天很容易會讓你冷到喪志的城市，出門要小心不要踩到狗屎😂，隨便吃一頓就要花千元台幣

反觀，現在的台灣，想學正統的法式烘焙，只要付幾千元就能直接在家舒服地線上觀看，隨時想看就看，不僅如此，連食材與做法都幫大家想到在台灣容易取得的，在家就能容易上手的甜點。

開課前還要收集問卷，詢問大家想要上什麼樣的課程（現在當老師真的很不容易，以前在藍帶學校，花了百萬還不能決定學校要教什麼，它想教什麼，學生就只能學什麼）

不僅如此，動動手填一下問卷，還有機會免費得到數千元我的線上課程，問卷連結放留言

#最後倒數6天填問卷機會
#還需要百份問卷

🔸活動獎項：「莉雅的法式經典甜點課｜12道藍帶級甜點秘訣不藏私」線上課程，共抽3名
🔸活動時間：即日起~2021/9/30 (四)
🔸得獎公布：2021/10/05 (二)公布於 ＠YOTTA 粉專
🔸備註：如課程因故無法開設，恕不另行補償其他贈品 / 限持中華民國身分證者領取

#歡迎大家多多分享問卷給親朋好友

( 有人問為何不飛杜拜，五年前在專欄有寫過。翻炒重貼)

《割下叢林的繁榮背後》

上兩星期看新聞，震驚國際的虐待印傭案終於開審。和友人談起此案，討論著離鄉背井在別人家裡7/24工作已不容易，還要被虐待簡直是慘不忍睹。

說起離鄉背井，突然想起多年前在飛機上遇到的一件事。

從杜拜(Dubai)飛回香港的航班，在經濟艙工作。完成餐飲服務，機艙已關燈，空姐們在廚房內收拾整理。

站在洗手間附近。洗手間門一開，一位男乘客站著向我微笑。望著他，我完全笑不出來。咳，他的下身，光脫脫的，鳥兒外露。還是青春少艾的本人，當時仍未見過大場面，呆了數秒細想是「國王的新衣 (航空版)」還是整人節目。口震震的問：「先生....你...你....你條褲呢? 」

( 註：飛了多年，後來在飛機碰過不少光著下身的乘客。有弄濕褲不知怎辦的小孩，也有患腦退化症的無助老人。現在已可冷靜拿條毛毯先包著再慢慢細問詳情 --> 嗯，但那不代表正常的你可在空姐面前胡亂脫褲啊......)

這位乘客 (簡稱「甲某」) 望望手錶，緊張地問「時間到了吧? 」。另一同事剛好經過目睹露鳥事件，嚇呆的我倆急急跑回廚房報告座艙長：「乘客脫了褲子，內褲都沒有。怎麼辦 ? ? 」

薑是老的辣。座艙長步入洗手間拿回褲(和內褲)，拍拍乘客說：「先生，請先穿回褲子」。後來的情況，不太清楚，害羞少女早已躲在廚房避鳥。只知道乘客穿回褲子，也返回座位去。

坐在甲某身邊，是他的同行朋友。座艙長問來問去，也問不出脫褲之原因。友人強調甲某沒事，可能太熱，又或是褲子太難穿回 (......什麼理由)，還以哄小孩的口吻對他說「不用脫褲子啦」(甲某點頭)。座艙長作了口頭警告，再報告經理和機長。

以為戲已演完，不夠五分鐘，原本在看電視的甲某，突然狠狠地往友人臉孔大拳一揮。

友人慘痛地叫了一聲，鼻血狂流，眼角腫了，但仍堅持強調「我真的沒事」，拿著紙巾自行止血。「他為什麼打你?」，沒事，只是鬧著玩。「流晒血喎」，小事啦，真的沒事。

受害人不追究，我們除了多加注意和報告機長外，也沒能做些什麼。

大概一小時後，友人睡了。甲某偷偷離開座位，走到廚房問我「現在什麼時候? 老闆在哪?」。未來得及反應他想幹什麼，這人突然發足狂奔往機艙的前方跑。大家慌忙追著，但一個六呎高的男人，一推，輕易把我們幾個小女生推跌。當然，我們也不是省油的燈呀，趕快大叫附近的男乘客幫忙追著阻止。

狂追拉扯一輪，終於，在商務艙抓回他。空姐和乘客合力拉著，他突然大叫「我要找機長!!我要殺光所有人!!」.....憑著這話，十秒後已有同事遞給我手銬。小菜鳥「活學活用」的生平第一次幫乘客鎖上手銬 (嗚....嚇死我了)。

帶回座位仔細盤問，友人才坦白道出甲某有精神問題。被折騰了數小時的我們，又氣又累，忍不住說「他有精神問題，你要告訴我們啊，從一開始脫褲子時你已在隱瞞.....」。友人不停道歉，無奈地說這次就是帶他回鄉休養治病，沒料到未抵香港轉機便闖出大禍。

娓娓道來談起二人在家鄉是從小玩到大的好兄弟，為了賺錢，一同離鄉背井到中東打工。甲某不幸遇上變態恐怖僱主，被虐待了幾年，精神開始錯亂，僱主付了一筆錢趕他回鄉。友人續說，他剛才脫褲子，只因慣了每天在特定時間脫光光「服務」才這樣，不是故意嚇你們的，請別怪他吧，他只是沒我般幸運遇到好僱主......

我眼眶紅了的搖頭說沒關係，折騰幾小時的累，全消了。

飛機抵港，警察上來向我們錄了口供，再把他倆帶走。後來如何，不得而知了。曾致電警局詢問，但因私隱理由無可奉告......

++

杜拜靠著石油，以點石成金的姿態從沙漠發展成超級城市，擁有世界最高大樓、七星酒店、最大人工島、巨型購物中心，滿街都是豪華跑車名牌包包。本地人大多非富則貴，女性不能外出工作；因此從事建築業和服務業的，全是外勞。

坐在餐廳望著Khalifa Tower，看著世界最大的音樂噴泉，置身科幻電影似的。但，耳邊總會響起「摘去鮮花，然後種出大廈.....」

望著摩天大廈時不禁想，繁華背後，究竟有多少離鄉背井的無奈故事......

( P.S. 我沒多清高，在香港也過著一般「城市女」的庸俗生活罷了，也無意要抹黑杜拜這地方。就如世界所有城市一樣，僱主和外勞，有好人，也有壞人。但大概這事印象太深刻了，多年來除非被抓飛，否則總把杜拜航班換走。

大概，是永遠忘不了他望著手錶問我「時間到了吧?」的慌張表情吧......)

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MISS GRAND JAPAN 2020
ファイナリストの中山政美です‼️
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"文章スキルは一生物のスキル"

1日300文字で人生を変えられる。
書くことで自分との対話ができ
漠然としていたものが具体的になり
夢が実現していく。
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私は文章を書くことがとても苦手です😭
思っていることを言葉にするのが
苦手なので後回しにしてしまいます💥
ですがライティングの講義で
上手に書こうと思うのではなく
習慣にすることを意識すること。
質よりも量‼️と教えて頂き
自分で勝手に難しく考えすぎて
いたんだなと思いました😊
苦手だけど苦手なりに毎日
文章にして自分の思いを記録して
夢実現のために頑張ります‼️
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鈴木詩織さん(@shiorin0409 )
素敵なお話ありがとうございました😊
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今日は山高プロのラウンドレッスンの最終ホールです‼️

天候が悪い中でのコースマネージメン トや技術面をたくさん教えていただいたシリーズでしたが、今日は一打一打、打つ前に教わったことを確認しながらいつも以上に丁寧にラウンドすることを心がけました😌💕

今回のシリーズでの総集編にもなっていて、
最後にスコアメイクに大切なアプローチの極意を番外編でレッスンいただきました✨

とても重要なレッスンなので最後まで楽しみにご覧下さい‼️

今回は大栄カントリー倶楽部の18番ホールでのラウンドレッスンです⛳️
ここはティーショットは右サイドはOB、左サイドは池で更にレギュラーティからセンターから245ヤードでグリーン手前の池に入るので方向性と距離のコントロールの両方が必要となるホールです。

さっそくティーショットです‼️
かなり強めのアゲインストの風なので、
とにかく真っ直ぐ真ん中を狙って振り切りたいと思います！
結果はロフト角を変えないように意識してスイングしましたが、やはりアゲインストの風がかなり強めなので、振り負けないようにと手の意識が強まり下半身が止まってしまったようで左へひっかけてしまいました😣💦

ですが林の中には残っているので次でしっかり出したいと思います!
山高プロはアゲインストなので球を上げないように低く打ったようです！
私もこういう引き出しを本番でも使えるように練習していきます🔥

セカンドショットはただ漠然とどこを狙うかというのではなく、自分が得意なクラブでグリー ンを狙えるように残り何ヤードを残すかという計算して狙います。
更にこの日は風が強いのでアゲインストの影響も加味して狙います。
一打目が思ったより悪くない場所で林からですが、
出すだけでなく何とかグリーン右端は狙えるポジションからでした‼️
ちょっと短めにもって、
上体が起き上がらないように打った打球はグリーン手前の良いところに✨

山高プロは風に負けない高さを抑えた打球でグリーンオンです‼️
グリーン手前からの最後のアプローチは方向、
落としどころ、スイングを確認しながら打ちました！

ポイントとしてボール位置は少し右ですがほぼ真ん中で、スイングは手先ではなく体で振ること、フォロースルーをつけすぎない、ロフト角を変えない意識でフェースは開き過ぎない、
ここを意識するとしっかり転がるボールが打てるそうなので早速チャレンジです💕

少し右に出てしまいましたが、理由は先ほどのポイントの体で振るというのができておらずフェース を開いたままのフィニッシュになっていたので右に出てしまいました💦

そこを意識してもう一 度練習で打つと、
ちゃんと思った方向でキャリーできて転がるボールが打てました😊‼️

最後のパーパットは下りの少しフックラインだったので、通すラインをしっかり見据えて打ちましたが良いラインでしたが少し重めで切れてしまい、惜しくもボギーでした‼️

ですがここ最近の中ではハーフ43はベストなので、今日学んだことを活かして引き続き練習していきます😊❤️

【アプローチレッスン番外編 】
今日のラウンドでもテイクバック、
インパクトの後のフォロースイングがどうしても手で運んでしまい、
手が体から離れた状態でフェースが開いたままフィニッシュを迎えてしまっていたのですが、もう一度、体の回転で打つこと、手は体の中でおさめることを意識してフェースの目で確認しながらゆっくり軌道を覚えていきました！

それでも最初はまだ上手くできなかった のですが、フィニッシュで右足を上げることを教えていただき、一気に体が回転しやすくなりました✨

更にスタンスが広すぎると右足を上げづらく、
狭めると上げやすく回転しやくなるこ とも教えていただきわかりました!

最終的なアプローチのポイントは
・スタンスは狭め
・テイクバックを小さく真っ直ぐ上げてインパクトで緩めない
・手ではなく体の回転で振る
・フォロースルーは体の中でおさめて大きく出し過ぎない
・右膝を左膝につけるようなイメージで右足を上げる
・軌道はできるだけ体の近くで回れるように手が離れないように

このポイントの中でも私は特に手が離れない事がちゃんと意識してできると、かなり精度が高まりアプローチが好きになりました😭

手が離れると加減が難しくなるそうなので、
このポイントは忘れないように意識していきます!

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お金より時間が大切です！【仕事・ビジネス・人生】[Vol.206]
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☆　④鴨頭嘉人プロフィール　☆

YouTube講演家 鴨頭嘉人
株式会社東京カモガシラランド 代表取締役社長
株式会社鴨頭シーパラダイス 代表取締役社長
株式会社カモガシラ・スタジオ・ジャパン 代表取締役社長

高校卒業後、東京に引越し19歳で日本マクドナルドにアルバイトとして入社 4年間アルバイトを経験した後、23歳で正社員として入社。 30歳で店長に昇進。32歳の時にはマクドナルド3300店舗中、 お客様満足度日本一、従 業員満足度日本一、 セールス伸び率日本一を獲得し最優秀店長で表彰される。 その後も 最優秀コンサルタント。 米国プレジデントアワード、米国サークルオブエクセレンスと国内のみならず全世界のマクドナルド表彰も全て受賞する功績を残す。

2010年に独立起業し株式会社ハッピーマイレージカンパニー設立（現：株式会社東京カモガシラランド）。
2013年4月、伝わるコミュニケーションスキル・伝えるスピーチスキルを身につける「話し方の学校」を設立。現在5000名以上に『目的が達成できる伝達力』を教えている。
現在は人材育成・マネジメント・リーダーシップ・顧客満足・セールス獲得・話し方についての講演・研修を行っている日本一熱い想いを伝える炎の講演家として活躍する傍、株式会社3社の経営とNPO法人1社の経営、出版社とクラウドファンディング社も運営。著者としてもリーダー・経営者向け書籍を中心に8冊（海外2冊）の書籍を出版する作家としても活躍。さらには「良い情報を撒き散らす」社会変革のリーダーとして毎日発信しているYouTubeの映像は1日10万時間以上再生され、総再生回数は7200万回を超す、日本一のYouTube講演家として世界を変えている。

また、ビジネス以外でも様々な活動を展開。 世の中のサービスパーソンを元気にする活動『ハッピーマイレージ』の創始者。働く人の輝きを発信する活動『私は自分の仕事が大好き大賞』の理事長を務める。

◆ハッピーマイレージ活動↓
http://happymileage.base.ec/

◆ハッピーマイレージテーマソング↓
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◆エンディング曲「ハッピーマイレージ」を歌ってくれている宮崎奈穂子さん
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