#拉麵浪人 Bowl 96

「湯頭風味特殊但偏清淡，麵條和饊子忽脆忽韌的口感交錯相當有變化，值得一試」

▎店名：#胡同彭家老舖
▎地點：桃園南崁台茂附近
▎排隊狀況：13:10到排隊約10分鐘入座
▎店內座位：約莫30個
▎拉麵名稱：#羊肉拉麵饊子雙拼
▎配置：羊肉塊／杏鮑菇 / 番茄／香菜
▎價格：170 + 醬龍骨(200) + 涼拌豆干 (60)
▎喜好度：4 / 5

終於等到假日沒下雨，三五好友約著去走走，此行前往桃園的五酒桶山，步道相當平緩簡單，比較偏向散步的感覺。走完之後隨意Google附近的餐廳，發現這家主打新疆拉麵的胡同彭家老舖，圖片看起來相當澎拜且google上有1,000多則評論，評價4.4顆星，於是抱著吃看看的心態前往。
到了現場前面已有兩組客人在排隊，店家並沒有太明顯的招牌，感覺會來吃的應該都是有備而來的饕客，更加深了我們對於這餐的期待。小等一會兒後便入座點單，但或許是因為太多外帶加上內場人數較少，我們等了一小時才吃到這碗麵，後來有麵友表示這算常態，所以若趕時間的話就不太推薦了。

湯頭
畢竟不是日式拉麵，湯頭不管在鹹度或是濃度上都較為清淡，無法和平常吃的拉麵放在同一個基準點去比較。但也不是那種淡如水的無味湯頭，有些孜然香味，且羊味較清新沒有羶味，再加上蔬菜的甘甜，在風味上我覺得算是點到為止，有帶出特別的清香但不會太強烈。至於鹹度的部分我覺得原始設定不太夠，加入一兩匙店家準備的辣椒醬後夠味很多，也讓湯頭更有起伏。

麵條
這碗有兩種主食，新疆拉麵的口感很特別，扁扁的麵體吃起來韌中帶沉，有一點像蕎麥麵，雖然不Q彈卻也頗有咬勁，另一種主食則是饊子，也就是油炸後的麵條，乾的時候吃起來有點像洋芋片，脆脆的帶有一點麵香，相當唰嘴，泡在湯裡變軟之後又是另一種口感，比原本的麵體吃起來再多一點咬勁，三種變化互相交疊，再搭配辣椒醬與湯頭本身的鮮味，讓吃麵的過程饒富趣味。

配料
羊肉塊給的相當大方，肉質鮮嫩不柴，而且沒有什麼羊腥味，吃起來就像清燉牛肉麵裡的牛肉塊口感，不過同樣的調味略嫌不足，老方法桌上的辣椒醬可以完美解決這個小缺陷。
另外加點的醬龍骨其實就是羊大骨，利用桌邊附的塑膠手套直接拿起來啃，爽度十足！依附在骨頭旁的肉非常嫩且入味，微辣帶一點點酸的滋味相當開胃，啃完骨頭邊的肉之後還能用吸管來吸大骨裡的骨隨湯汁，又是一個鮮級美味。
涼拌豆干的CP值頗高，一大盤只要60元，裡面除了豆干還有饊子、小黃瓜、洋蔥等食材，酸酸辣辣的吃起來口感有脆有軟，有種在吃沙拉的開胃感。

總結
以用料和飽足感來說，這碗絕對是超值的存在，吃完飽到一個天靈蓋。但若是拿來和拉麵比的話，湯頭還是有一段不小的差距，應該無法滿足湯派的麵友。適合想要換換口味的時候，和幾個朋友一起造訪，才能吃到精彩的醬龍骨或是其他小菜，並且用一種探索不同種類食物的心情去看待，那麼這碗麵或許能帶給你一些有趣的食用體驗。

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全台步道大票選：台灣之美值得品味！(文 謝金河 投資理財)

健行筆記看到全台縣市步道大調查，我如獲至寶，把入選的每一條步道都瀏覧一遍，這回不用連結的方式，我把全台各縣市步道全拍下來，值得大家好好收藏。
這次獲選的步道，我大概去過七、八成，桃園以北的步道，我每一條都走過。像台北市七星主峰、東峰或大屯，東西大縱走，金包里大道或軍艦岩，至少都去了幾十遍，主峰、東峰可能不下百次。整體而言，陽明山地形優美，高度也夠，是台北人最適合練腳力的好去處。
如果從步道地形的秀麗，兼顧好山好水，又能享受美食，新北步道最近，像茶壺山、半屏山到燦光寮、貂山步道，一直到鼻頭角步道，這當中沒有進榜的南子吝步道南雅奇石，再往北就是草嶺古道、桃源谷步道及三貂角燈塔附近步道，南崗漁港及外澳、北澳都很不錯。另一邊則是內洞及福山部落，從步道的選擇，新北歩道最豐富。
桃園入選的以東眼山、拉拉山、北插天山、東滿步道為主，都在復興進入的山徑，其實桃園人最熟悉的是五酒桶山、虎頭山歩道。
再往南走，新竹的步道，我只有鳯崎落日及飛鳳山、觀日坪沒去過。苗栗票選第一名的火炎山、南鞍古道，我沒有去過，反而是馬那邦山去了好多次。台中市我對鳶嘴捎來、大坑四號步道最熟悉，到了雲林，大尖、二尖去了幾次。這次去玉山，順道去特富野走了一趟，這可能是全台最適合全民來走走的步道，有空再細談！南投和嘉義在隔壁，但玉山歸南投信義，合歡山北峰入圍，但硬的是北峰到西峰的連峰，合歡主峰最友善，這和很多山系主峰最難走，正好呈現對比。翻過中央山脈，花蓮入選的，我只有慕谷慕魚步道沒有走過，錐麓古道去過三次以上，經常念念不忘。來不及談那麼多，以後有機會每個縣市都可以專章研究，有興趣的朋友，可以按圖索驥，把這些步道記下來，有機會去走走，台灣之美，都在這裏面？

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👑廟的資訊👑
❤️新北市👉林口洪福宮
地址：新北市林口區下福里11鄰下福139之11號
👉交通路線
開車👑開車前往，車用導航機可輸入地址新北市林口區下福里139之11號 這裡是旁邊的下福里洪福宮-土地公廟👑停車資訊：活動中心前方有免費停車場
捷運👑捷運最近的是捷運機場線的A9捷運林口站，可轉乘新北市新巴士F237號公車，但距離還有好一大段，坐公車時間約需1小時到李厝站下車，再步行約5分鐘抵達下福市民活動中心
公車👑新北市免費公車有許多選擇，F237、F238、F239號公車，在李厝站下車，再步行約5分鐘即可抵達下福市民活動中心
客運👑桃園客運，5020桃園-下福號公車，在李厝站下車，再步行約5分鐘即可抵達下福市民活動中心


❤️桃園👉竹圍福海宮
地址：桃園市大園區竹圍里6鄰65號
https://www.fuhai.tw
👉交通資訊
開車👑三民路一段桃園國際機場復興航後五酒桶山步道國道2號高速公路台15省道公路國道二號高速公路台4縣道三民路一段Fuflaitiy台61線濱海公路自行開車：國道一（三）號北上 接機場聯絡道西向方向行駛 下貨運站交流道接三民路一段（台四線省道）左轉 竹團街左轉即可到達國道一號南下下南崁交流道 沿南崁路一段直走接三民路一段（台四線省道）左轉 竹團街左轉即可到達。國道三號接機場聯絡道下貨運站交流道 接三民路一段（台四線省道）左轉 竹園街左轉即可到達
客運👑台北地區於民權束路所有公車站牌搭乘亞通客運5250公車即可直達竹團站桃園火車站搭乘桃園客運-5016（桃園-南崁/山腳-竹園），5022（桃園-南崁-沙崙），在終點站『竹圍站』下車桃園竹圍福海宮

❤️桃園👉草漯保障宮
地址：桃園市觀音區保障里大觀路一段579號
👉交通資訊
開車👑走台15號西濱快速道路，保障宮就位在39公里處，廟旁有廣場可供停車
公車👑在桃園搭乘桃園→觀音的公車，在草漯站下車，即可到達，單程票價約59元。也可以在中壢搭乘中壢經由白玉→觀音的公車，一樣在草漯站下車即可，票價約41元

❤️桃園👉觀音溥濟宮
地址：桃園市觀音區保生里16鄰仁愛路二段417號
👉交通資訊
開車👑國道一號台66線出口下交流道往觀音前進，仁愛路二段/桃89鄉道向左轉直走約1.4公里就到溥濟宮
客運👑桃園客運5033至保生廟下車