《疫情期間關於日常吃食的短短回顧》

有很長一段時間，我習慣在一家小小的咖啡館做功課，理由呢，除了咖啡好喝，音樂精彩，我也喜歡吃它的咖哩飯跟番茄牛肉飯。
起先，以為是老闆手藝好，後來混熟了，方才知道，他只貢獻白飯而已。

實情是，他僅僅是跟特定的廚房，訂購調理包罷了。以咖哩飯為例，客人點餐之後，他從冷凍櫃拿出調理包，經過微波，澆在飯上，咖哩飯就可以端出去了。
當然，餐具跟擺盤很重要，老闆始終強調，視覺影響口感至少一成。

然後碰到疫情，所有咖啡店都休息了，那家咖啡館自不例外，能待的，就只剩三樓咖啡（我家住三樓）。
有天，該老闆來家裡還唱片，同時也來品個咖啡（用了「品」字，可見三樓咖啡有一定水準、且有多種選擇）。
一邊品，也許餓了，我們開始聊起咖哩飯跟番茄牛肉飯，這家那家，東區南區，總之，一種跡近信徒的虔誠聊法。

聊著聊著，老闆突然提到店裡拿來做生意、提供給客人吃的料理包，與自己平常吃的料理包的區別。
「差在哪裡？」我問。
「差在品項。」他說。
「什麼意思？」我接問。
「自己吃，怎麼受得了每天都吃咖哩飯跟番茄牛肉飯？」他說。

這才恍然大悟，的確，如果每天吃那幾樣飯菜，遲早要出事。
「那你解決的方式？」
「我訂一家叫『甄馥』的料理包，就醬。」

他跟我一樣，一個人住，因為開咖啡店，所以三餐常常都在店裡解決，即便如此，他還是有他的原則，這個原則就是，要─有─變─化─

「『甄馥』？那是個什麼單位？」我好奇。
「單位」，是我與哥兒們習慣用的一個名詞，例如曾經有位老友的朋友開的店就叫「有關單位」，看到這名字，相信有些四、五年級生，腦子裡馬上會出現一些與逃亡、強烈燈光照射、爸媽嘆氣之類的不快畫面。

「什麼單位啊？嗯，就是懶人要吃好料的話，要認識的一個單位。」他明快回道，隨手打開手機給我看資料，然後，照老美的講法，一切就是歷史了。

「甄馥」，換言之，就是一個提供料理包的「單位」。
上他們的網站，見有兩種海陸套餐，我吃牛肉，所以訂了一組有牛肉的，內有三杯雞、塔香素鮮菇、馬鈴薯燉梅花肉、火腿奶油燻雞、法式海鮮什錦跟牛肉湯，真的是海陸都有，如果那隻雞在面對險難時臨危一搏，不時飛起，那這一套就是海陸空了。因為有圖，很容易就進入那個用餐的情境裡，做選擇不難。

很快，收到料理包，擺進冰箱冷凍庫，照曾經流行過的一個講法，即，「選一個適當的時間，來進行一個用餐的動作」。

我因為一個人吃，所以訂購一次可以吃上三、四頓，當然，這麼多頓的前提就是，你要能夠享受「頓頓蓋飯」這個概念，對了，其中會有的一頓，就是牛肉麵。

就講牛肉麵好了，因為處理最是簡單。

燒水，我會先下一把細麵；同時，再用一個小鍋，把湯熱了（我還是堅持不用微波爐），如果家裡有青菜，通常會再加一把青菜，然後把麵加入即可。

牛肉選的是牛腩部位，本就鬆軟，肉的量，也不是尋常牛肉麵店的量，而是吃完之後你想跟老闆說聲「謝謝你的慷慨，希望你還有賺頭」的那種量。至於湯頭，則是十種新鮮蔬菜加上辛香料在牛大骨湯裡小火熬煮而成；牛大骨在熬湯過程中，關節中的膠質以及骨頭裏的礦物質次第釋放出，配上各式蔬菜的鮮味，這樣的牛肉麵吃完，你絕對會興起一個念頭：嗯，以後在家吃牛肉麵就好啦，何必舟車勞頓去外頭訪牛肉麵呢？

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊

料理包一次送來都是十二包，吃完牛肉湯麵，皆下來的幾頓，就看心情了。

我的吃法很另類，我不會「配飯」吃，我把料理包內容熱了之後，澆在白飯上，我吃蓋飯。

吃蓋飯是以前單身時養成的習慣，後來恢復單身，吃蓋飯的習慣也恢復，如今，料理包被我當蓋飯包使用，我覺得是個發明，老闆不要不高興。

可是也不是每個料理包都適合用蓋飯的方式來吃，尤其是比較沒有湯汁的料理包，此時蓋飯不如配飯。

我覺得馬鈴薯燉梅花肉適合拿來當蓋飯吃，塔香素鮮菇也是，可是其他的菜還是配飯吃比較合適，尤其是當幾個人準備吃合菜時。

我後來也發現，其實，白醬系統的菜，如果煮一把麵，將菜澆在麵上假裝吃義大利麵，也是一種樂趣。

總之，疫情比較嚴重的那段時間，本來挺擔心吃飯問題，可是因為料理包的出現，突然間，吃的問題解決，追劇看書的時間又多了許多。

最後要講的是，從來沒有想過，自己竟然也有這麼一天，與葉佩雯眉來眼去的，還挺得意。繼枕頭文之後，如今是料理包文，現在手上還有一些有趣的物件試用中，諸位，有好康，我會跟大家分享的啦。

下面這個連結，就是料理包的連結，謝謝大家
https://lhs66.com/products/truefood?ref=8BAHYgjOPfexu

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輸入「馮光遠推薦」，就可以有８２折的折扣喔！！

「台中西區-Captain Joker」
▪️ 船長秘制海鮮餅 $340
▫️ 奶油焗扇貝 $320
▪️ 喬克金沙脆薯 $260
▫️ 富裕之灣 $400
▪️ C罩杯 $350
▫️ 仲夏之夜 $250
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今天分享一間位在台中sogo旁巷弄的小酒吧🍻
Captain Joker的調酒大多以蘭姆酒為基底
店內昏暗的燈光配上擺設顯得格外有氣氛💡
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#船長秘制海鮮餅
南瓜包覆紫蘇葉、秋葉蟹和帶尾蝦仁🦀️
外層的麵衣炸的金黃酥脆一口咬下很有口感
再搭配店家自製紅石榴醬整體味道相當有層次感！
#奶油焗扇貝
超大顆的扇貝灑上乳酪絲光用聞的就香氣逼人🧀️
裡頭還有加美乃滋吃起來鹹中帶有甜味
吃到後面才發現味道跟章魚燒蠻像的欸😂
#喬克金沙脆薯
脆薯外層裹上店家自製的鹹蛋黃🍟
吃起來鹹而不乾口配上調酒非常涮嘴😋
#富裕之灣
以蘭姆酒為基底加入奇異果和青蘋果🍏
這被酒感較重喝起來偏酸適合平常常喝酒的朋友
#C罩杯
使用荷蘭傳統蛋黃酒Advocaat+檸檬汽水🍋
喝起來酸酸甜甜有點像可爾必思酒感也較淡
杯子上還綁著一顆超可愛的烤棉花糖拍照超適合📷
#仲夏之夜
這杯是檸檬汽水加入黑莓、紅莓、藍莓、洛神🫐
喝起來酸甜清爽推薦給不喝酒的朋友們～
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這次品嚐完Captain Joker的餐酒都蠻喜歡的
餐點上很有創意是以往較少嘗試過的
而且環境部分也很舒適是個可以好好放鬆的場所
推薦大家下班後可以來這邊小酌一下喔🥂
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🏠：台中市西區華美街498巷9號
📞：04-23265438
⏰：18:00～02:00（週五、週六～03:00）
💰：日～四：一杯飲品/五六：$500/人
⚠️：採全預約制（建議提前預訂不然容易訂不到唷）
⚠️：疫情期間營業資訊可能有所更動詳情請至店家粉絲團確認

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【閃耀報報】#朔漠天音 主題活動即將開啟！

百琢金玉，花葉生色。萬斛瓊珍，顧盼流光。
9月24日，#朔漠天音 限時活動即將開啟！與暖暖共同探尋古洛川的未解之謎！
*在完成【飛羽映琳琅】套裝及設計師之影收集後透過【成就】獲得【飛羽映琳琅套裝動作禮盒】，內含套裝動作【凌風拂樂】及【仙音遙寄】
*在完成【燈華夜錦】套裝及設計師之影收集後透過【成就】獲得套裝動作【晚意遲歸】

🔸限時感應活動：朔漠天音🔸
活動時間：9月24日更新後-10月7日23:59
兌換時間：9月24日更新後-10月8日23:59

✨活動一·獲得神女羽裳
活動期間，使用活動限定感應道具【錦盛重蓮】感應，有機會獲得閃耀典雅套裝【飛羽映琳琅】、非凡典雅套裝【燈華夜錦】及對應設計師之影、記憶迴響、其他精美單品獎勵。

📣特別提醒：
1.限定感應達到指定次數，可以領取【大喵的感應獎勵】：貼紙禮盒、閃耀服裝、照相動作、3D場景【步生錦繡】等豐富獎勵；
2.每進行【感應十次】操作，必出【朔漠天音】活動限定套裝部件或設計師之影；
3.在獲得套裝【飛羽映琳琅】所有部件之前，每進行一次限定感應，將進行次數累計（單抽與十連都將計入次數）。若前24次感應內並未獲得飛羽映琳琅套裝的新品部件時，第25次感應必定獲得尚未擁有的限定套裝部件（不含設計師之影）；若在25次內獲得了未擁有的限定套裝的新品部件，則計數重置；
4.集齊任意活動套裝及設計師之影，還可舉辦搭配師聚會；
5.將【閃耀·飛羽映琳琅】培養至復甦後即可領取【心之綻放·日影垂墜】，解鎖專屬互動表演動作。

✨活動二·夢回洛川蜃境
1.點擊【夢回洛川蜃境】，即可體驗劇情，部分劇情章節會在9月25日和9月26日的5:00解鎖。首次完成劇情可獲得豐厚獎勵，含【洛川古卷】、【金幣】、【記憶鑰匙·普通】和【記憶鑰匙·稀有】。
2.通過活動劇情第4小節後，可解鎖【古城街角】，參與【行商】玩法，賺取金葉子完成訂單修復壁畫。
3.通關活動劇情關卡可解鎖古城內氣泡劇情，完成氣泡劇情可獲得粉鑽、限時感應道具【錦盛重蓮】、【洛川古卷】。
4.行商流程：開始行商→行動點數內完成交易賺取金葉子→訂單提交→壁畫修復。行商次數每日5點免費刷新1次，次數可消耗粉鑽購買，每日限購3次；具體行商玩法規則請查看關卡內說明。
5.【行商】活動結束後還能觸發彩蛋劇情哦~

✨活動三·活動簽到&樂舞之邀
1.活動期間，每日登錄即可領取限時感應道具【錦盛重蓮】、精美服飾、貼紙等豐厚獎勵；
2.活動期間點擊【樂舞之邀】按鈕進行分享活動，獲得活動限定精美貼紙獎勵；
3.通關活動關卡【15尾聲】後解鎖第二段分享活動。

✨活動四·洛川集市
1.活動期間，收集【洛川古卷】，可在洛川集市中兌換精美服飾等豐厚獎勵。
2.【洛川古卷】可通過通關活動劇情關卡、參與【行商】玩法獲得。

✨活動五·限時累儲福利
*限時累儲福利活動將在稍後詳細預告。

🔸主題禮包，限時上架🔸
活動時間：9月24日更新後-10月7日23:59
活動期間，【錦盛重蓮】系列超值禮包在商城推薦-朔漠天音頁面限時上架，含粉鑽及星鑽禮包，不要錯過喲！

#閃耀暖暖

Snowslide Chiffon Cake [雪崩蛋糕]美膳雅Cuisinart。無線充電手持式攪拌機 RHM-100 | 俏媽咪潔思米

#雪崩蛋糕 #戚風蛋糕 #美膳雅無線充電手持式攪拌機
#無線手持式攪拌機 #解放插座 #解放空間 #電源線出走

圖文食譜 https://yummymum.tw/snowslidecake/

疫情期間減少出門次數，在家自己煮最安心!
想吃甜點就在家DIY吧!!!
來做一道簡單又漂亮的雪崩蛋糕!🍰
最基本的戚風蛋糕烘烤後，加上打發的鮮奶油~
擺上喜歡的水果裝飾~😋
緩流狀態的鮮奶油~真的就好像雪融了一下啊~

影片裡媽咪用的是美膳雅無線充電手持式攪拌機RHM-100~
✨雙鎖解構、✨五段速度、✨LED燈提醒電量
還能輕鬆隨手✨垂直放置~
✨無線手持的攪拌真的太太太方便了，解放空間!
攪拌時再也不會卡卡的害怕電源線不小心觸碰其他物品~
最後，簡單的充電就可以繼續使用囉!

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5/20-6/21 momo品牌慶眾多商品優惠中，另有滿額贈
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[材料]6吋鋁製分離蛋糕模具(陽極。非不沾模具)
烤箱預熱170度C
全蛋　３顆
牛奶 45ml
植物油 35ml
低筋麵粉 55g
砂糖 45g
草莓適量
動物性鮮奶油　100ml
砂糖 10g
草莓、薄荷葉或其他水果裝飾 適量
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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如果他是魚而我是空氣就好了……。
我就可以成為他看似不必須、卻不可或缺的存在。
偷偷地滲透在水裡，不留痕跡地擁抱著他，
讓每一個親吻都化成水花。

那，就用黑魔法把他變成一隻魚好了！
「Piscifors！」

理想混蛋 2021 首發單曲〈我要用黑魔法把你變成一隻魚〉
1/27 各大數位平台 搖擺發行

★ 5K 超高畫質的 360° MV！在給力的網路環境下享受！
★ 用 YouTube APP 或是用電腦看以體驗完整的 360° 影片喔！
★ 搭配 VR Cardboard 眼鏡，更有臨場感！

◇◆◇◆◇◆◇

★ Demo 釋出即成獨立音樂平台熱門排行榜冠軍
★ 理想混蛋〈我要用黑魔法把你變成一隻魚〉正式版終於登場

理想混蛋2021年首發最新單曲〈我要用黑魔法把你變成一隻魚〉，不僅是理想混蛋團員們自己很喜歡的一首歌曲，在粉絲之間也早已是敲碗成一片、期待度破表！〈我要用黑魔法把你變成一隻魚〉的 Demo 於2018年就已公開在獨立音樂平台 StreetVoice 街聲，當初發布後隨即登上排行榜冠軍，更獲選為每日推薦單曲（Song of the Day）的殊榮；在許多次的現場演出中更是觀眾們點歌時的大熱門。歷時兩年多，正式版終於登場！

這首〈我要用黑魔法把你變成一隻魚〉是一首 Bossa Nova 曲風的可愛歌曲，聽了會讓人不自覺地跟著搖擺，尤其是前奏的水花氣泡聲，宛如將聽眾帶入美麗的水族箱中、與魚兒們一起悠游。這首歌以第一人稱口吻，表現深陷戀愛的人，既小心翼翼怕被發現、怕給對方壓力，卻又矛盾地希望自己被對方需要的心情，任性卻不失溫柔。關於為何選擇這首歌作為2021年的開端，主唱雞丁答道：「2020年，理想混蛋發行了首張全創作專輯與多首單曲、獲得了很多肯定和喜愛，交出了漂亮的成績單，我們和粉絲們都很喜歡開玩笑說2020是『理想混蛋元年』。然而，其實2020年對很多人來說都是很辛苦、很緊張的一年。我們希望2021全世界都能越來越好，也希望透過音樂帶給大家心情上的放鬆！希望大家聽了這首歌都能感到心情很好，跟著節奏一起搖擺一下。」

★ 少女心噴發 復古風編曲大升級
★ 首次拍攝 360° MV　一鏡到底給粉絲滿滿互動

在編曲製作上，繼單曲〈再一次就好〉，理想混蛋再次與吳奕宏老師合作。初次聽到奕宏老師的編曲，鼓手 Look 直接嗨起來表示：「這超級少女心！超級粉紅泡泡耶！」以原先不插電版本的 Demo 為基底，加上電吉他、電Bass與許多趣味的電子聲響，在間奏時更是引入了薩克斯風的 Solo，讓整首歌更增添復古風味。

〈我要用黑魔法把你變成一隻魚〉的 MV 使用 360° 相機拍攝，這也是理想混蛋首次拍攝 360° 音樂錄影帶。四位團員加上經紀人，一起戴上了各種海洋生物的頭套，由主唱雞丁手持自拍桿一鏡到底拍攝完成。吉他手阿哲表示：「雖然之前有看到其他歌手拍過的 360° MV，自己置身其中還是蠻有趣的！很難想像拍出來的成品到底如何，後來看到影片的時候真的覺得好好玩。」面對鏡頭，五個人追趕跑跳碰，大家更時不時與鏡頭互動，粉絲觀看時可以旋轉不同視角來觀賞。吉他手建廷：「我們就像魚一樣環繞在大家身邊喔！」

理想混蛋 首張全創作專輯【愚者】
各大通路已全面發行
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〈我要用黑魔法把你變成一隻魚〉
詞曲／邱建豪

我要用黑魔法把你變成一隻魚
有著炫彩斑斕的孔雀尾巴
頭頂掛著燈籠 亮晶晶

我要用黑魔法把你變成一隻魚
圓的扁的胖的都可以
再送你一顆深海大鳳梨當玩具

魚 你在我的腦海裡游來游去
魚 察覺不到我溶化在水裡
我是優雅的空氣

啊 啊 如果你變成了魚
而我也變成了空氣
我們就不必再分離

啊 啊 如果你是魚我是空氣
我就是你看似不必須卻不可或缺的

我要用黑魔法把你變成一隻魚
你用氣泡吐出一句我愛你
美好結局可不可以不只在夢裡

魚 你在我的腦海裡游來游去
魚 察覺不到我溶化在水裡
我是優雅的空氣

啊 啊 如果你變成了魚
而我也變成了空氣
我們就不必再分離

啊 啊 如果你是魚我是空氣
我就是你看似不必須卻不可或缺的

【影像製作團隊】
導演 Director：理想混蛋 Bestards
妝髮 Make Up：廖郁心 Florence Liao
後期製作 Editor：陳科宏 Tim Chen
平面攝影 Photographer：黃翊軒 Huang Yi Xuan

【音樂製作團隊】
作詞 Lyricist：邱建豪 Kidding Chiu
作曲 Composer：邱建豪 Kidding Chiu
製作人 Producer：吳奕宏 Wu Yi Hung
錄音師 Recording Engineer：吳奕宏 Wu Yi Hung
混音師 Mixing Engineer：吳奕宏 Wu Yi Hung
編曲 Arrangement：吳奕宏 Wu Yi Hung
鼓 Drums：盧可沛 Look Lu
電吉他 Electric Guitar：吳奕宏 Wu Yi Hung
木吉他 Acoustic Guitar：吳奕宏 Wu Yi Hung
薩克斯風 Saxophone：葉云 Darwin Yeh
人聲編輯 Vocal Editing：河仁傑 Renjie He
和聲編寫 Backing Vocal Arrangement：邱建豪 Kidding Chiu、吳奕宏 Wu Yi Hung
和聲 Backing Vocal：邱建豪 Kidding Chiu
鼓組錄音室 Drum Recording Studio：荒原錄音室 Waste Land Studio
鼓技師 Drum Techs：張育維 Elvis Chang
錄音室 Recording Studio：Playroom
母帶工程師 Mastering Engineer：Brian Elgin Brian@sentientsoundlabs.com
ISRC：TWHE52100001

【失傳行業】被遺忘的龍鬚糖 僅餘不夠十位師傅：我八歲已經識拉
https://bit.ly/3m1Lc2V
五﹑六十年代的香港，到處都是民間工藝的小檔攤，麵粉公仔﹑叮叮糖﹑糯米糍。錢廣海及黃漢強兩位龍鬚糖師傅，同是出生於那個浮華盛世。父親造膠線公仔的錢師傅，小時候最愛站在龍鬚糖檔口前，觀賞師傅拉龍鬚：「好似睇魔術咁，嗰陣時可以一粒一粒咁買，一毫子有三粒。」

錢廣海
民間手藝
電話：9015 8904
地址：新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖

竹苑冰脆龍鬚糖
地址：新蒲崗景福街114號捷景工業大廈17字樓A室
電話：2869 4622

【失傳行業】客家姑娘山邊摘雞屎藤做茶果：唔做就絕迹
https://bit.ly/3pO64ww
梅姐及群姐都異口同聲表示，雞屎藤是茶果中最難做的一款。雞屎藤是一種藤類植物，帶着一股草香味，有解毒祛濕的功效。做雞屎藤最重要的，就是新鮮的雞屎藤葉，梅姐堅持每星期到元朗採摘，方才做得出最香的藤果，她笑言：「又曬又熱，又有蚊針，有時仲會有蛇?。」

時代豆業
地址：銅鑼灣堅拿道東1號
電話：2151 1332
營業時間：9:30AM-11PM
食店資料： https://goo.gl/nwo4nN

各款茶果糕點$15/3個

明星茶果店
地址：元朗泰衡街2號地下B舖
電話：6998 4953
營業時間：08:30AM - 07:00PM
食店資料： https://goo.gl/jaSt9V

各款茶果$6/個

全港僅存二十檔》35年街頭人手炒栗子師︰「炒到膊頭痛都開工！」
https://bit.ly/333XIHt

在美孚巴士總站旁紅綠燈前的這檔梁姓栗子檔，在街上炒栗子已有三十多年，每年秋風一起，大約是在每年九月中到明年四月中，就見他的蹤迹。梁生本是賣衣服的流動小販，後來見炒栗子的收入穩定，就改行做炒栗子。

阿梁栗子檔
地址：美孚新邨美茘道美孚巴士總站旁
營業時間：1:30am-8:30pm

全港僅存兩間糖果廠 史蜜夫先生：而家個個都鍾意坐寫字樓，冇人學㗎
https://bit.ly/36Lp8Tq

遠處傳來推車仔的聲音，泉哥送貨回來了。聽到無人承傳的問題，他略帶唏噓：「可惜，始終係我爸爸一九六幾年做落嚟嘅心血，我哋細細個就喺度長大。」培哥聽畢，緩緩地步離工場。



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