23 Coffee Roasters #貳參咖啡 #小編高潮嚴選吃起來
本來就很喜歡來「做事」的咖啡店，改版之後又更喜歡ㄌ，插頭超多
🔸焦糖鹽卡布 $160
🔸窨茶鮮奶茶 $180
🔸小山園戚風 $160
🔸巴斯克焦烤乳酪 $140
「焦糖鹽卡布」使用自家熬煮焦糖醬和喜馬拉雅山玫瑰鹽，雖然鹹甜中和，但因為是熱的再跟甜點搭配，對我而言還是偏甜。
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因此，我更愛「窨茶鮮奶茶」，唸ㄒㄩㄣ噢！窨茶是運用鮮花和茶葉混合，花香、奶香、茶香三者合一，整體的感覺很舒服之於甜點也是百搭啊！
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甜點則是兩種我都好吃都母湯母湯，抹茶戚風軟綿的口感、糕體濕潤、尾韻帶點抹茶的苦感。
烤乳酪則是讓我一直想到Kelly昨天vlog幸福洋溢的表情，濃郁但不膩，著迷的奶香和有點焦糖味。
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上星期五開始試營運的貳參咖啡，在經歷了兩個月整修之久終於重新營業。
連logo都重新rebranding，二樓還有天井，真體的採光真的好到想在這邊打滾。
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23真的完美詮釋我對於咖啡店的幻想以及夢想，採光、環境、空間感、甜點、咖啡豆令人著迷。重點很多座位都有插頭！
心得就是好想天天來、好想開一家（然後裡面都是我的動物）
🔺總之，做事來、聊天來，怎樣都要來。
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話說為什麼這篇國文造詣比較好呢？因為我照著菜單改寫哈哈哈，但感受很真實，只是我今天比較用心而已。
店名：23 Coffee Roasters
地址：新竹市北區西門街152號
電話：035232223
營業時間：12:00-21:00（Mon.公休）
#新竹美食#新竹#新竹咖啡#新竹咖啡店#Chloe吃新竹
#hsinchu#hsinchucity#hsinchufood#cafe @ 貳參咖啡

《我吃不起的雞蛋糕》#不負責街頭觀察 #雜感文長慎入

一場疫情改變了很多看得見的和看不見的事。你感受到什麼了嗎？

還記得小時候跟著媽媽去菜市場，為的可不是什麼逛街樂趣，而是期待市場賣的雞蛋糕，有兩攤輪流來，一攤會有造型圖案(我暱稱槍跟馬，因為當中有一把手槍跟一匹馬)，另一攤是傳統雞蛋造型。簡單的麵粉料理就是香，我也不愛裡面加口味，那種空空綿綿的感覺才是正統雞蛋糕的「點心」身分啊。

大概是近一兩年微型創業很流行，雞蛋糕初始門檻很低，家附近捷運站的雞蛋糕從原本一攤老阿嬤的，到現在固定擺攤有三、四家。阿嬤的傳統攤子一袋30元，其他的經營者都是年輕人，攤位各有造型特色，唯一共通點是一袋六個50元，大概有添加奶油或是橘香，味道有些不同，造型也大了一些；剛開始我好奇買了一次，好吃是好吃，只不過吃完我竟然覺得有點罪惡，30元的點心愉悅感，現在卻要花掉近一個便當的價錢。過沒多久，嗯，如我心中所料，30元雞蛋糕隨著阿嬤消失無蹤。

朋友們聽我說的時候愣了一下，不好意思問我是否真的「吃不起」，只好笑笑說我太誇張，原物料總是會漲啊、人工也貴了嘛，人家還有加些調味，更何況現在吃一餐哪有這麼便宜？

是啊，我也曾經這麼想過。諷刺的是我以前還是做公關行銷的，每天想著如何幫產品「加值」、「說故事」，我怎麼會覺得雞蛋糕貴呢？

但或許是因為，我的生活圈裡還留著一些人的堅持和美好，有機會體會過不同的價值觀和生活方式，漸漸地真的對這些細微之處敏感起來。

家附近開了六十年的古早味麵攤，連價目表都沒有換過，一碗乾麵加一碗餛飩湯絕對飽足，小菜更是我家最愛，豆干海帶到處都有賣，就是他們的味道獨樹一格。最厲害的是不必填點菜單，只要跟老闆說過一次，即使現場有十來位內用外帶同時等餐也不會弄錯，要辣要切要多點湯都不必重複，堪稱五星級的服務品質。

他們都是中老年人，拚著命工作，守著這攤子和價格，這一兩年麵攤常突然公告休息，原來職業病讓他們已經吃不消了。停業了一陣子，我常路過原有攤位，每次都會有撲空的客人悵然若失，誰也不知道後來會怎麼樣。最近才輾轉聽到鄰居說，他們用原本備料的小屋重新營業，不過只剩下兩個人能做，也接不了那麼多客人了。

我立刻循著「耳語」找到他們，成為某天他們的第一位客人。
門口掛著熟悉的那塊招牌、多了張「徵煮麵人手」的字條，昏暗的燈光裡有兩張熟面孔，他們不願意漲價多賺一點，倒不怕客人流失，更多的是怕老客人失望。別以為這只是老人家的懷舊情結，在大馬路另一頭也有另一家麵攤，一對夫婦顧著角落小攤，也是非常親民的價格、絕頂的滋味；轉角的60元便當店，三菜一主菜，多樣又衛生乾淨，還比我自己煮的好吃。

便當店的洗切煮備料不輸給雞蛋糕吧，雞蛋糕再怎麼「加值」，難道不是想賺多一點、賺快一點，或者是跟人家加盟，定價被規定所以只好這樣。(這也是許多加盟主的苦，先被收了一大筆啊)

能給我們虛榮成就感的，或許是那些打卡餐廳，但天天支持我們的好滋味，是身旁這些務實不求快不貪暴富的人。當然，路邊攤跟餐廳成本不能比。我的意思是即使同樣一個層級來看，你也能發現在那個階層裡，永遠有貪快自私的商業邏輯，也有求富有德的商道。

這場疫情不僅淘洗人心，也讓全世界的經濟秩序有機會重新洗牌。我們在這場疫情中會開始發現什麼是值得珍視的、什麼是慾望而生的需求；什麼才能讓自己心靈平靜、什麼才是人生重要的追求。

我自己也在重新排列中。演講一路取消延期到五月，這段時間我節制支出，因為我不希望影響每月扣款的捐贈單位，他們都是燃燒自己生命去維持這世界的美好或是替社會補著破洞，此時這些非營利組織應該比誰都需要幫忙，也期待看到這篇文章的各位，可以搜尋一下自己想要支持的組織，有能力付出的人人生充滿富盈。

而我，更篤定自己想做的事，想吃的食物、想見的人、想去的地方，你呢？

#支持你認為的美好
#食衣住行育樂都要兼顧
#也包括我嗎(歡迎去方格子按追蹤)

凌晨０４：５０已起床準備梳洗下嘉義，結果就收到今日 KANO 環台路跑起跑取消的通知。球隊跑在蘇花時剛好是颱風最大的時候，為了安全不得不取消，大家這幾天也要注意安全喔！我要去晨跑了 XD

【小農仔直擊】永不放棄 為臺灣精神而跑

再過幾分鐘就是九月十九日的時候，工作人員接到一通電話。

「結束了。」

是魏老闆的聲音。念著近藤教練曾說過台詞。

十八日的晚間九點鐘，吵雜的辦公室忽然陷入一陣寂靜。每個人同時看著電腦畫面裡的氣象新聞報導，原本預計經過臺灣南邊海峽的颱風，居然將以九十度的直角，侵襲整片東部海岸，尤其是二十日、二十一日最為接近臺灣。而那兩天，路跑行程正剛好進行至臺東路段。

「只要風雨稍大，我們是不會讓你們走過蘇花的！」下午工作人員在與花蓮縣警察局確認警車支援時，對方嚴正警惕著。

當發現颱風的轉變時，魏老闆猶豫了。這件事，還要繼續下去嗎？他內心想著。

辦公室裡的沉默，持續了一段時間。

「如果把活動停下來，事情會變成怎麼樣？」魏老闆問著所有在場的工作人員。他們明白，老闆即將取消路跑。

沒人多說什麼，只是靜靜地等著他的決定。

但是魏老闆遲遲不肯正式對工作人員公布，反而走進自己的小辦公室裡，撥了一通電話給他的好友，坦白目前的情況，並且詢問意見。

「為什麼要現在放棄？一點風雨根本不算什麼，如果到時情勢嚴峻時再喊停也不為過，為麼不要堅持到最後一刻？」他的好友說。

魏老闆心想的確如此。掛上電話後，走出小辦公室，看著所有人公佈：「我們要繼續下去。」

那瞬間，他感覺得到他們的心情隨之一沉，每個人幾乎都處於壓抑崩潰的狀態。

凌晨五點鐘的出發通告，催促著大家在夜間十一點鐘前回家睡覺。

魏老闆才剛踏進家門，手機就響了。螢幕顯示著另一位監製的名字，黃志明。

「小魏。」他說話的聲音很嚴肅。

魏老闆語氣裡掩飾著緊張。他曉得黃監製主動打電話的次數寥寥無幾，但相對的，這也代表事情的嚴重性。

他們聊了很久。彼此不斷以相異的立場，試圖說服對方。

最後，溫和待人的黃監製終於忍耐不住怒氣。

「小魏，小魏。小魏！你扛不起！這其中只要有一個人出事，你是扛不起的！你扛不起！」

魏老闆沒出聲。隨後雙方也就停止通話。

這時候的他，又回到先前猶豫的階段。但仍舊感覺不甘心。

沒多久，一位朋友傳了封訊息：「還沒睡的話，打個電話給我。」這位朋友是一位新聞氣象人員。

魏老闆撥電過去，兩人又說了一段時間。

過程中，他感受的到對方的矛盾。一方面這位朋友想要鼓勵自己，另一方面卻又希望能中止活動。當然其中也提及許多專業：「颱風侵臺的機率非常大，就算沒有直接侵臺，也會因為有一道鋒面作陪，而產生共伴效應，到時雨量將會變得大，對安全的威脅也會遽增。」

「就老實說吧，如果換做是你會怎麼做？」魏老闆說。

「我會取消活動。」對方說。

掛上電話後，魏導演隨即撥了電話給工作人員。

「結束了。」

魏老闆決定取消環臺路跑活動。

八分鐘的通話時間，魏老闆以股低沉的嗓音，訴說著這前後的心路歷程。

他很不甘心，可是卻也鬆了一口氣。然而，這不是只有魏老闆這麼想。

一分鐘後，工作人員接到第二通電話。上面顯示著導演馬志翔的手機號碼。

話語裡，他透露著同樣的不甘心。

前天晚上，馬導走進辦公室，立刻感受到工作人員的迫切與急躁。一股抑鬱寡歡的情緒即將爆發。

他決定宴請所有工作人員吃頓好料。隨後，馬導領著所有人走進公司附近的熱炒店，豪邁地對著粉紅色的菜單點餐。

雖然沒人敢沾一滴酒，但情緒卻像是好不容易找到一處出口，大家不自覺地盡情發洩。

可是他發現，雖然工作人員的嘴巴不停歇地碎念，但飯菜過後，每個人卻仍還是回到原本的崗位，繼續工作。

他很感動。所以也為這群人感到相當不甘心。

不到十天的時間，居然能夠從無到有前製至幾乎百分百的活動執行。雖然後面還有幾個路段尚未確認名單，許多事前的準備也不盡完善。

可是這些問題，都是可以逐漸解決的。這次的路跑活動是可以辦得成的。但最後仍然被氣候擊敗。所以馬導相對為早晚奮戰不懈的工作人員感到委屈。

「活動即將就要完成之際，竟然最後還是得面對凹折的命運。」

只是他也鬆了一口氣。

他很難想像假使在惡劣的氣候條件下，如果有人發生不幸的話，大家又該怎麼面對。

另外，此刻的他心裡擁著莫大的感謝。

感謝活動執行的工作人員；感謝願意挺身參與路跑的隊伍；感謝所有犧牲己利協助的所有人員。

當然，還有魏老闆這件美好的想法。

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【特別感謝】

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