《香港澳門米芝蓮指南2021》完整攻略

Michelin Guide 米芝蓮剛於今日（27/1）公佈摘星餐廳名單！#MACAUEAT 已即時為你們準備了我們精選的的澳門米芝蓮餐廳攻略，大家趕快收藏此攻略，開始屬於你們專屬的摘星之旅！

⭐️ ⭐️ ⭐️ 三星餐廳

#譽瓏軒 #Jade Dragon

餐廳四十一歲的歐陽師傅，於三年前成為了世界上最年輕的米芝蓮三星中菜主廚。雖然年輕，但譽瓏軒的出品在其團隊的帶領下，把「傳統精緻」四個字完美詮釋。

推薦菜式：「松露雞卷蔥油拌面」
拌面如何多變不能缺的是用來起鍋的豬油渣，就像卡邦尼意粉中同樣利用了豬面頰肉來提升口味上的層次。更不可或缺的是鑊氣！松露片下是荔枝木燒烤的走地雞，包裹著花膠等材料，口感有脆雞皮和彈牙的花膠。 

📍 新濠天地2樓
☎️ +853 8868 2822

#天巢法國餐廳 #RobuchonAuDome

天巢是澳門唯一連續十二年獲米其林三星的法餐，也被譽為是全亞洲最頂尖的餐廳之一。在天巢用餐的時候, 食客是可以時時刻刻都感受到法餐的優雅, 精確, 與智慧。

推薦菜式：「魚子醬帝王蟹塔伴海鮮凍」
這道猶如藝術品般的菜式底下是龍蝦高湯啫喱，是把龍蝦殼炒過後再熬煮十五個小時後的高湯過濾澄清而成。中間為帝王蟹肉，上面綴以頂級的法國Sologne魚子醬，最後再在頂端綴上翡翠綠色的椰菜花和巴西利葉醬汁。

📍 新葡京酒店四十三樓
☎️ +853 8803 7878

#8餐廳 #TheEight

8餐廳主打精緻點心及名貴新派廣東菜。餐廳的室內設計氣派獨特而又極富傳統中國特色，提供的菜式種類更是多不勝數。主廚擅以各地新鮮食材，配搭出創新口味。

推薦菜式：「蝦餃」

藍天使蝦金魚餃是八餐廳的招牌菜之一，也是必點項目！金魚造型的蝦餃模樣逼真，賣相可愛討喜，蝦肉緊實飽滿，把點心精粹化成美食藝術又一例。

📍 新葡京酒店二樓
☎️ +853 8803 7788


⭐️⭐️ 二星餐廳

#杜卡斯餐廳 #AlainDucasseatMorpheus

不同於傳統法餐餐廳，杜卡斯餐廳給人以強烈的跳躍感，讓人體驗法國菜的大膽和創意，菜式味道明顯而濃烈。

推薦菜式：「慢煮多寶魚、青花筍、海蘆筍」

餐廳以慢煮方式突出野生多寶肉質的緊致滑溜甘香。而海蘆筍本身帶有天然鹹味，可搭配不同食材代替鹽來調味。

📍 摩珀斯3樓
☎️ +853 8868 3432

#風味居 #FengWeiJu

想在澳門品到湘川風味的精華，風味居是必選。陳植強師傅把粵菜烹調融合到四川材料和食譜當中，造就出獨特的川粵用餐體驗。難怪多年穩獲米芝蓮二星榮譽。

推薦菜式：「水煮漂香沸騰魚」

桂花魚重達500g，取其嫩爽，辣椒和豬骨湯相得益彰，可謂「麻上頭，辣過癮」— 辣而不燥，麻而不苦。盡吸湯汁精華烏冬更是令人念念不忘。最後一定要加上的是午餐肉！

📍 澳門星際酒店5樓
☎️ +853 8290 8668

#永利澳門泓 #WynnMacauMizumi

在「泓」主打的江戶前派別的壽司學問中，經過熟成提高魚的甜味，繼而帶出鮮味是重點，自有一套「等待的學問」。

📍 永利澳門
☎️ +853 8986 3663

#川江月 #SiChuanMoon

川江月由國際名廚江振誠大師掌舵，主打用嶄新概念與當代手法來料理當季食材，為食客演演繹府菜的細緻優雅與多變。

推薦菜式：「秘製香辣帝王蟹 」

以5年的郫縣豆瓣醬塗抹在北海道新鮮的帝王蟹腳上烤煮。旁邊綠色的醬汁更是用吞拿魚腩魚油泡製。

📍 永利皇宮
☎️ +853 8889 3663

⭐️ 一星餐廳

#麗軒 #LaiHeen

作為全澳門最高樓層的中餐廳，麗軒的裝修風麗堂皇，還別出心裁地加入了一些澳門本地元素，如用蠔殼砌成的牆壁，菜式方面有葡萄牙鉢酒焗蝦球煲等。

推薦菜式：「金不換燒汁爆和牛鵝肝」
極肥美的鵝肝配肉香脂低的M6澳洲和牛，跟米通一起享用，每口都令你進入foodgasm的節奏。

📍 澳門麗思卡爾頓酒店51樓
☎️ +853 8886 6712

#永利宮 #WingLeiPalace

在永利宮譚師父看來，粵菜的核心內容是按時令節氣做菜的學問。可變的則是食材選用和呈現方式等。正是這份信念令中菜能在國際舞台上走得更高更遠，也造就了永利宮餐桌上不少美味驚喜。

推薦菜式：
燒鵝採用廣東名鵝馬岡鵝，取其和脂肪適中。配以荔枝木燒至皮脆肉嫩。最後把黑松露毫不留情的刨到燒鵝飯中，誰說燒味飯不能做到奢華極致？

📍 永利皇宮
☎️ +853 8889 3663

💚 綠星餐廳：

今年米芝蓮首次開始評選「綠星餐廳」，將減少食物浪費，回收再利用，提倡本地食材與倫理食材採購，與其他良善而具啓發性的作法列入考量標準。

#澳門旅遊學院教學餐廳
#IFTEducationRestaurant

教學餐廳是旅遊學院一所實習單位，為學士學位課程學生提供實習場地，讓這些未來的酒店管理者把理論知識應用到實際環境，培訓他們為客人提供優質服務。

📍 澳門望廈山
☎️ +853 8598 3077

#誕生日 🎂 2021生日願望：願每個人都健康、認真生活、認真工作，實現創新與創意的夢想，
#漂漂老師 持續致力讓國際看到台灣的美好，落實綠色旅遊、台灣特色與部落觀光的數位行銷。感謝以下單位的合作與大家的支持，讓漂漂老師能夠一直往讓世界更美麗的創業目標前進💗
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📌新媒體相關
台北邑德扶輪社 The Rotary Club of Taipei Morality First🧚‍♀用媒體思維經營數位行銷
世新大學 Shih Hsin University🧚‍♀奈米網紅微媒體經營必備的數位設計能力 🧚‍♀融媒體/全媒體 世新大學畢業製作專題講座
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台北城市科技大學資訊管理與相關系所 🧚‍♀奈米網紅與直播電商社群平台經營實務
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雅比斯國際創意策略股份有限公司 野趣大同🧚‍♀泰雅部落微影片、IG、社群各種短視頻製作密技！ 🧚‍♀阿里山部落數位行銷課程 🧚‍♀田古爾小旅行～樂水英士雙部落體驗一日遊 🧚‍♀東海岸部落社群經營工作坊 新太平洋1號店🧚‍♀台東東河、台東成功漂漂老師微型店家FB社群行銷&診斷，
東南科技大學🧚‍♀綠色旅遊自媒體影片拍攝教學與實作
長庚科技大學🧚‍♀新生營輔導幹部訓練-自媒體宣傳活動課程
中國文化大學 教學資源中心 🧚‍♀奈米網紅微媒體經營必備的數位設計能力！未來必備的職場條件
明志科技大學 🧚‍♀網紅影音打造個人品牌PART 1 品牌設計與定位
#中華觀光產業發展協會 🧚‍♀社群媒體經營、奈米網紅、觀光貼圖創作
#育達高職 #商業經營科 #台北海洋科技大學 #視覺傳達設計系 🧚‍♀FB廣告操作與優化
實踐大學推廣教育部 寵物職能專業認證班共四梯次 🧚‍♀漂漂老師的數位媒體經營與品牌商業模式課！
台北商業大學 🧚‍♀奈米網紅 青年創新創業專題講座
🧚‍♀吸睛的社群po文圖片設計攻略

📌設計與創作相關
#醒吾科技大學 🧚‍♀貼圖創作結合流行音樂創作學程
Creative旅遊業創新職能培訓及體驗實操課程 台灣導遊旅遊產業發展協會 🧚‍♀數位行銷自創貼圖實作(北、中、南場次)
國立臺中教育大學 NTCU 雲林縣崙背國中 新住民語文課程教學實務精進推動計畫 🧚‍♀崙背新住民教師LINE原創貼圖DIY完全攻略
#臺北市南門自造教育及科技中心 🧚‍♀用手機做LINE貼圖!大家一起LINE拍貼!國中教師研習
南山中學 109學年度教育部教學實踐計畫 🧚‍♀LINE原創貼圖自己畫實作
育達科技大學 Yu Da University of Science and Technology多遊系 🧚‍♀貼圖行銷課
#花蓮高商 #教師專業精進超越計畫 🧚‍♀數位生活之LINE貼圖製作與應用
育達高職官網 🧚‍♀LINE原創貼圖自己畫
經濟部 #外貿協會培訓中心(ITI)台中校區 🧚‍♀職場必學的Photoshop技巧
高雄市政府公務人力發展中心 🧚‍♀影像處理與插畫設計-海報文宣設計研習班
🧚‍♀小編網紅一定要會的Premiere

📌證照與技能相關
❤️109全國技藝競賽-商業類「網頁設計」與「簡報術科」選手培訓
士林高商 #TQC #電腦技能基金會 🧚‍♀2020PremiereCC數位影音剪輯教師培訓研習
#明志科技大學 🧚‍♀如何做好履歷
#明志科技大學 #視覺傳達設計系 🧚‍♀TQC Photoshop CC實務操作和證照考題
彰化師範大學 教學助理研習營🧚‍♀簡報製作技巧
#中國文化大學 英文系 🧚‍♀如何設計動人的簡報與提案
#明志科技大學 🧚‍♀可以做logo，還可以做好厲害的動畫影片Keynote簡報工具（Mac與ios）
勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署 協辦單位 銘傳大學 Ming Chuan University #北分署創客基地 🧚‍♀109國手/選手教學知能養成課程
聖約翰科技大學 St. John's University 數位文藝系 🧚‍♀漂漂老師的就業講座

📌國際原廠認證線上證照培訓
Certiport台灣-碁峰資訊 🧚‍♀ACA Photoshop CC2019 最新版證照教師研習 🧚‍♀ACA Illustrator CC2019 最新版證照教師研習 🧚‍♀ACA InDesign CC2019新版師資培訓 🧚‍♀Adobe 中區ACA Illustrator CC2015研習

📌競賽評審與審查輔導相關
#中國文化大學 🧚‍♀數位媒體學士學位學程實務專題總評
真理大學 🧚‍♀2020淡水地區創生導覽宣傳影片競賽
#勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署 🧚‍♀就業學程評鑑審查委員 🧚‍♀小型企業人力提升計畫顧問輔導 🧚‍♀大型企業人力資源提升計畫 審查
❤️文化大學英文系 ❤️醒吾科技大學 🧚‍♀系專家課程

📌活動與公益、主持
台灣展臂閱讀協會 x 瑰秘 x ❤️漂漂老師 🧚‍♀瑰秘公益五感中秋禮盒 🧚‍♀防疫重要的知識建立正確洗手步驟與技巧(石碇和平國小附設幼兒園)
🧚‍♀2020創客智造節
🧚‍♀「我愛毛孩‧同遊府城」動物保護宣導年度活動主持人 臺南市動物防疫保護處（原台南縣家畜疾病防治所）
新光三越中港店 62icon x ❤️又喜文創 🧚‍♀療癒厭世夜市創作者見面會 🧚‍♀療癒100%厭世夜市記者會
🧚‍♀體惠育幼院年度關懷活動！體惠關懷BBQ烤肉大會 #台灣工商企業經營發展協會 主辦
❤️漫畫原創新媒體跨域人才培育計畫 原創漫畫菁英班、動漫XR創新實作班 🧚‍♀花博展
❤️華江里活動中心 🧚‍♀重陽節敬老活動-長者似顏繪
盲人律師 🧚‍♀電影包場與導演現場交流活動
❤️阿北ㄟ柑仔店 🧚‍♀阿北Q版公仔設計活動比賽 主辦單位：創鑫生機 協辦單位：中華數位設計創作協會

📌文創品牌、出版與商品
❤️瑰秘 母親節純精油手工皂禮盒
❤️甲尚資訊 官方指定用書 碁峰資訊 出版 🧚‍♀Cartoon Animator 4一天完成動畫短片：打造專屬你的2D偶像 🧚‍♀多媒體製作與應用！上、下冊國家教育研究院審定｜技審字第109179號
🧚‍♀我可以擁有一支手機嗎？」平裝本
❤️台灣展臂閱讀協會 🧚‍♀「我可以擁有一支手機嗎？」注音精裝本
❤️62icon 🧚‍♀愛的抱抱-漂漂老師設計抱枕 🧚‍♀漂漂迷你保溫口袋杯
https://www.62icon.com/artist/product/piaopiao/
❤️LINE原創貼圖 🧚‍♀大貼圖 🧚‍♀訊息貼圖 共四款
https://line.me/S/sticker/12392803
https://store.line.me/stickershop/product/12392803
https://store.line.me/stickershop/product/11458510/
https://line.me/S/sticker/11458510
❤️Telegram通訊軟體 🧚‍♀漂漂老師貼圖包 https://piaopiao.pse.is/TelegramPiao01

📌自製創業影音節目
創博匯❤️集合啦創業博覽匯 🧚‍♀沃菲爾 🧚‍♀樂飛特
Yippi Taiwan app合作 🧚‍♀設計亂亂聊😊直播

📌媒體相關報導
❤️三立新聞 ❤️三倍券P圖技術😁 #設計達人 #漂漂老師 #486先生 #吳宗憲
❤️佳音電台 ❤️趨勢領航主題曲 主持人李大華專訪 🧚‍♀直播與社群影音操作的訣竅！
❤️幸福電台 TR Radio幸福商務艙 職場專家幸福DJ李大華 🧚‍♀用數位行銷提升競爭力
❤️東森新聞報導 🧚‍♀振興商圈數位轉型
❤️雲林新聞網🧚‍♀全國首創崙背新住民LINE貼圖課程
米菲多媒體 ❤️媽媽經 🧚‍♀明星專家聊媽媽經 AR數位教育
映CG / INCG Media 🧚‍♀自由與創意用愛翻轉教育 www.incgmedia.com/index.php/cg-pros/piao-piao-interview

五天前，金曲獎男高音周文彬老師、游宜群老師以及得過五屆金曲獎的吉他詩人董運昌老師在我們的太魯閣清境團的老英格蘭花園演奏，轟動全場。。。

我們又升級了又升級了，今天下午我們約了弦彈之音樂樂團預演，團長馬佳音老師，曾於美國前總統就職典禮演出，其作品Mosaic專輯也獲得美國最高榮譽"格來美獎"，請聽今天下午的預演，弦彈之音樂團，我們將安排在溪頭團的米堤飯店演出以及阿里山三天兩夜的雲登飯店。。。

來來來。。。來來來。。。請聽今天下午我錄的"鼓聲若響"
戴勝通於公司
2020 10 15

樂團 : 弦彈之音樂團
曲目 : 鼓聲若響

小提琴 : 馬佳音老師。。。1.Mosaic專輯獲得葛萊美獎。。。2.美國前總統就職典禮演奏。3.曾在卡內基音樂廳。林肯中心音樂廳。聯合國總部。大都會博物館演出。。。4.與知名歌手蕾哈娜錄製專輯及現場演出

大提琴 : 洪瑞絃老師。。。1.邁阿密大學演奏學士。。。2.紐約大學碩士。。。3.葛萊美獎得主以和國際蕭邦鋼琴大賽伴奏。。。4.紐約卡內基音樂廳獨奏。。。5.曼哈頓交響樂團演出

木箱鼓 : 張幼欣老師 : 1.國立台北藝術大學音樂系碩士。。。2.美國哈特福大學音樂院碩士。。。3.Make Music New York

?杜氏數學 官方網站： http://www.HermanToMath.com
?賭Sir 幫你急救 DSE 數學： https://hermantomath.skx.io/courses/6328693527937024
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賭Sir語錄?設計課堂要「低地板 高天花」
賭Sir語錄?將問題分解 逐步解決（Decomposition）
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⚡快速跳播目錄：
1:28 ?無需用nPr的【語言翻譯法】?
6:06 ?將數學題變成填充題的【共要表】?
8:40 ?用nCr衝破13層TreeDiagram?
11:36 ?2012 DSE Paper 1 Q16(b)解答示範?
15:15 ?話你知點解【0! = 1】?
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?️賭Sir是杜氏數學Herman To Math的始創人
?全港唯一「完爆」【DSE Core+M1+M2】、【IAL 12科Maths】、【AL Pure+Applied】、【CE Maths+A.Maths】的數學導師
?全港第一最多訂閱粉絲的數學教育YouTuber
?YouTube觀看次數超越700萬、訂閱粉絲超過50000人
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? Mensa Club member
? 中文大學 數學碩士畢業（Big Data stream）
? 中文大學 風險管理學士畢業
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?流行文學作家，出版著作：
《賭波男人嫁得過》?（2018）
《碌葛男人嫁得過》?（2018）
《5**數學男人嫁得過》?（2019）
《YouTuber新手到網紅》?（2019）
《賭馬男人嫁得過》?（2020）
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賭Sir考試戰績:

新制中六DSE: (2016 M2 + 2017 M1)
?數學必修 (Mathematics) 一take過 奪5**
?數學延伸M1 (Calculus and Statistics) 一take過 奪5**
?數學延伸M2 (Algebra and Calculus) 一take過 奪5**

國際高考International Advanced Level: (2017 + 2018)
?Core Math 1 2 一take過 奪A
?Core Math 3 4 一take過 奪A
?Further Pure Math 1 一take過 奪A
?Further Pure Math 2 一take過 奪A
?Further Pure Math 3 一take過 奪A
?Mechanics 1 一take過 奪A
?Mechanics 2 一take過 奪A
?Mechanics 3 一take過 奪A
?Statistics 1 一take過 奪A
?Statistics 2 一take過 奪A
?Statistics 3 一take過 奪A
?Decision Math 1 一take過 奪A

舊制中七高考: (2011)
?純粹數學 (Pure Mathematics) 一take過 奪A
?應用數學 (Applied Mathematics) 一take過 奪A

舊制中五會考: (2009)
?數學 (Mathematics) 一take過 奪A
?附加數學 (Additional Mathematics) 一take過 奪A

#Combination #Permutation #記得讚好畀個指公我

臨時起意的台中之旅🤩第一次自己到外縣市一個人旅行✨第一天是自己一個人逛台中~第二天跟表姐一起💞
⬇台中兩天一夜行程⬇
01/19
🚉搭08:15的火車 汐止火車站➡️台北火車站 走去台北轉運站買客運票
🚍搭09:30的客運 台北轉運站➡️台中朝馬站 ✔️統聯客運全票$260

🚌到朝馬轉運站走去秋紅谷(4mins)
搭公車到科學博物館(8stops 6mins)
走去勤美誠品綠園道(6mins)

🟤 勤美誠品綠園道
//天氣很好超多人在旁邊的草地野餐還有很多狗～不過一個人不知道去那邊要幹嘛 我就走走拍照逛逛(不知道能去哪裡 甚至進去誠品那一棟的大創逛🤣)之後就走去審計新村逛逛～～
🟤Toast man 吐司男晨食專賣店
//其實是走去審計的路上看到的店 人很多就想說吃吃看 點餐到取餐大概等了半小時 我單點了‘’龐貝起司火山‘’起司是一大塊 也沒有到多大啦 圖片上面的牽絲超長 我的完全沒牽絲🥴但是是好吃的 吐司還有奶油味🍞內用有兩層樓吧應該 反正我坐在一樓 還可以看到各種口味鐵板吐司製作過程～～
🟤審計新村(離勤美🚶🏻‍♀10mins)
//比我想像中大 整個都是小店和市集 在那邊走走晃晃
🟤范特喜_綠光計劃(離審計新村🚶🏻‍♀5mins) ✔️走走逛逛
//不知道去哪裡結果看Google map發現這裡 想說可以去去看 跟審計也很像啦 就是市集 不過沒有審計那邊熱鬧那麼多人～～
🟤若草(離審計新村🚶🏻‍♀8mins)
//真的不知道要去哪裡 就看了Instagram發現這家咖啡廳 東西超重想說可以去那邊待著想要去哪裡 順便休息一下 門口沒有招牌 但是人很多 在那邊待了一個多小時之後想說可以去國家歌劇院 結果表姐説阿姨在家 我就先去他們家放東西 再跟阿姨走去國家歌劇院～～
🟤台中國家歌劇院(離秋紅谷🚶🏻‍♀21mins)
//之前就來過 只是只有在門口跟一樓 沒有走上去 這次逛完整個國家歌劇院 裡面也很多販售的小東西 餐具、茶葉、樂器、音樂盒⋯什麼的都有 真的超大 頂樓(六樓)還有空中花園～～
🟤蔦屋書店(離國家歌劇院🚶🏻‍♀4mins)
//這個在南港city link也有開 只是我還沒去過 我們只是進去晃晃看看 蠻大的 除了賣書還有一些文具之類的～～
🟤逢甲夜市(離國家歌劇院🚶🏻‍♀32mins)
//之前高二畢業旅行來的時候人超多點也都超多 這次來發現好多店都關了 人也少了很多 某一條路還變寬了!!!我們吃了大腸包小腸 阿姨說她覺得我們吃的那家比其他家好吃 還吃了紅茶臭豆腐 沒有紅茶味🤣還是汐止的比較好吃 而且汐止的也比較便宜😃最後走回家吃了表哥同學開的雞蛋糕 名字是雞蛋雞蛋雞蛋糕 有超多口味 我們點了花生顆粒口味 我覺得蠻好吃的～～

01/20
🟤Bsquare比斯奎爾烘培坊
//阿姨帶我跟表姐來吃這家早餐 在飯店裡面 我們都吃香料嫩雞三明治跟熱紅茶 在這裡待了幾個小時 邊看書滑手機聊天吃早餐～～
🟤壽司郎
//表姐帶我去吃壽司郎 我第一次吃 真的跟表姐說的一樣比爭鮮好吃🤣我吃了五盤 炙燒起司鮭魚、山芥末烤牛肉、炸雞軍艦、極上洋蔥蟹肉棒跟炙燒起司鮮蝦 都不錯吃 我比較喜歡炙燒系列～～
🟤東海大學
//東海大學真的有～夠～大～很多小山坡的那種路 校園蠻像一座森林 我們去是為了看路思義教堂還有牧場 不過牧場實在太遙遠 後來就放棄了～～
🟤東海大學路思義教堂
//著名景點之一 去的時候有人在拍學士服🎓有人在拍婚紗👰🏻🤵🏻我跟表姐也幫對方拍了幾張照片 不過教堂外觀沒有想像中的美⛪️在這邊坐了一下～～
🟤東海藝術商圈
//跟著指標走以為會有什麼東西 結果來回半小時 真的半點東西都沒有 甚至沒有什麼店 我們就走回公車站了～～
🟤茶湯會
//珍珠鐵觀音奶茶 單純因為口渴所以買了一杯飲料哈哈哈哈 原本想喝奶綠但看菜單沒找到 就點之前喝過的～～
🟤Uber eats麥當勞
//怕沒有社巴回家 看了一下客運時刻表 剩下快一個小時 就決定回家點Uber eats 跟表姐決定吃麥當勞當晚餐🤣～～

🚍搭19:41的客運 台中朝馬站➡️台北轉運站 ✔️和欣客運全票$245
🚉搭22:30的火車 台北火車站➡️汐止火車站

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