【浮在水上的老屋，媽媽的嫁妝 】
#台南民宿推薦 #超美老屋民宿 #獨特民宿系列

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這次入住的是浮在水上的老屋「謝宅4」。 台南 謝宅

由親切的小管家領路，穿越小橋流水後，推開木門坐在職人手製竹蓆上。先來一壺冰的老店 #小西腳 蓮藕茶，和事先切好、冰過，來自於府城專屬下午茶
清吉水果店清吉水果行的水果盤，果然又涼又甜，行走的炎熱通通消失了。

就是坐在庭院，發呆看著水塘畔 #樹葡萄 的倒影，偶爾餵養一下烏龜阿雄，在謝宅裡總不知不覺忘了時間。

謝宅H的坪數不大，但我卻覺得自己好像在裡面逛了很久很久，每一處的細節，都是風景。

＃廚房
進屋後有個小小廚房，麻雀雖小五臟俱全，擺了冰箱、
NESCAFÉ咖啡機等，保留老窗，也請師傅砌了很美的磨石子水槽。

＃客廳
主要區域放置老件單人皮沙發和書櫃，旁邊是一套小巧的真空管音響和黑膠、CD播放器。那個下午我隨手拿起放在旁邊的CD，聽了好多小時候會播放的西洋、東洋、國語流行歌曲，好久沒聽、久到會遺忘的那種，有新好男孩、米希亞、孫燕姿等拾起很多回憶。

＃浴室
空間很大，保留了舊式馬賽克拼貼浴缸，但如果依當時的樣子，是必須蹲坐在浴缸洗的，所以請老師傅加大並加上檜木，盥洗時會引發檜木的香氣。另外，還放置了 #七股海鹽，放滿水時，可以巧妙地和屋外的水塘成為一平行線，透過特別加設的窗景，能和烏龜阿雄一塊泡泡澡。

＃小閣樓臥室
謝宅Ｈ是早期的半樓仔建築，臥室設置在二樓的小閣樓，得從老木頭修葺的樓梯上樓，樓梯是用120年歷史的福州杉木整修而成。臥室是榻榻米竹蓆鋪成的地，出自台南老店 #泉興 的純手工製作。採光很好，四面用著舊時的木頭內窗，配上手工棉被、蚊帳，真有說不出的氛圍，厚重的被讓人想起小時候的奶奶家。

＃角落的秘密基地
在一樓要上樓梯前，有塊畸零地，放了搖椅和書籍，巧妙地化身為閱讀的角落，會不小心就一本接一本地啃食。

很喜歡這間謝宅H，除了本身就是有意義的老屋外，屋內的許多物件，都是台南的老店與職人製成，儼然是台南的老店選品店，住進謝宅來，就等於擁有了台南的歷史。
台南 謝宅
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［那個•前途......］
......「喔。」她先是一愣，而後吸吸鼻子，很快就接受這個事實……破啼為笑了。
　　還好還好。
　　他則是見狀一時氣結，半晌後悻悻然又有些壞心地似笑非笑。

「妳這麼容易就相信人，那我說我是妳爹妳信不信？」
　　她眨眨眼，有點靦腆地撓撓耳朵道：「那個，這位大哥，您看著只比我大五六歲，怎麼可能生得了我惹？而且國中的『健康教育』課有教，男生九到十四歲開始發育進入青春期，生殖器逐漸成熟，才會產生精──」
　　「行了，」他匆匆打斷一本正經準備講解課堂上性別教育的寶圓，隱隱頭疼地摁了摁鬢邊。「我不是妳爹，也不是妳小師叔，但我今天救了妳，妳是不是應該要報答我？」
　　「是的！」她立刻正襟危坐，雙手恭敬地搭在膝上，小臉誠懇萬分感激。「真的非常謝謝您救了我的命，那個……雖然我沒有什麼存款，道觀裡也沒有什麼香火錢，就算有香火錢也得存著以後給祖師爺重塑金身……但是，政府有補助我讀高中的清寒助學金和生活費，如果您不嫌棄的話，我的助學金還剩下三千五百六十塊，那個……我可以留五百六十塊繳水電費跟買米，包三千塊紅包感謝您嗎？」
　　良久後，眼前風華絕代的妖嬈美男子十分嫌棄地皺了皺眉──
　　「……妳好窮。」
　　「對不起。」她面有慚色。
　　「玄清就沒留下點家底給妳？」他挑眉。「他本領雖小，可普通捉捉鬼驅驅邪幫人看看風水什麼的也能打發生活，怎麼就混到衣食無著、窮困潦倒的境況了？」
　　她猛然一挺胸，忍不住為師父申辯，「我、我師父很厲害的，他老人家道法高深，請他去看陽宅風水陰宅勘輿的人都有包紅包給師父的……」
　　「哦，一場多少錢？」
　　「六百六十塊，六六大順。」她回答得很認真。「師父說了，修道之人祈福超幽、行善濟世是理所當然的，收紅包只是結緣，不能強求，錢財乃身外之物，人間都是借住，錢也是借用，夠用就好。」
　　「喔，那你們夠用嗎？」他懶洋洋地聳起一邊漂亮的濃眉。
　　「……」寶圓啞口無言。
　　他容貌絕美，連翻起白眼都顯得格外風情萬種，只不過『嘴』起人來一點也不容情。
　　「玄清小時候就是這副修道修到腦子都木頭了的德性，沒想到長大以後，一根老木頭又教出了另一個小木頭……清微派其中這一支分脈落到了你們師徒倆手裡，也真叫倒霉。」
　　寶圓被說得頭都深深埋進衣服裡抬不起來，可出自於護師心切，她還是努力用小奶音抵抗地辯駁道：「我……學藝不精，但是我師父很厲害！」
　　「多厲害？區區一群山鬼都渡化不去，誅殺不了，是有多厲害？」他故意火上澆油。
　　「請您不要污衊我師傅！」她眼圈紅了，結結巴巴又氣又委屈又害怕自己凶了救命恩人會不會顯得特別狼心狗肺。「您、您救了我，我會報答您，什麼都可以報答，但是您不能罵我師父。」
　　他神色有一絲古怪地瞅著她，忽問。「……妳今年十九，高中畢業了嗎？」
　　話題轉得太快，寶圓有限的4G腦容量有點應付不了他168G這麼高操作的記憶體，足足呆了十幾秒才小心翼翼地回答他的問題。
「欸，我去年夏天就高中畢業了。」
　　「沒打算讀大學嗎？還是考不上？」他的兩肋插刀……呃，是兩記捅刀，捅得好生自然曼妙。
　　寶圓這一瞬間，突然有種自己又重新回到了高中面對著訓導主任和教務主任的緊繃焦慮感。
　　「我，」她抖了一下，無措地慚愧低下頭。「沒、沒打算升學，我想選擇就業。」
　　「就業？」他修長手指在美人臥的椅靠上輕敲了敲。「就什麼業？」
　　「我去年去山下鎮上手搖杯店上了三個月的班，店長說我煮的珍珠奶茶很好喝，客人也很喜歡哦。」她小臉露出了一朵快樂的笑容。
　　「然後呢？」他嘴角微翹，透著絲神秘的……幸災樂禍？
　　她沉默了，好半天才吞吞吐吐道：「有一天，我跟店長說……店裡的地基主（地祇主）不太開心，因為他們都沒有人記得拜地基主，然後店長第二天就叫我不用去上班了。」
　　「呵。」他饒有興味的笑了。

小女孩約會前的早午餐
綺綺一早問我，能不能和同學出門，看他們一副不知道午餐要怎麼打理的樣子，我説，那吃過早午餐再出門吧！最近老木開始要適應，小孩微青春期，開始躲在房裡煲電話大笑，不想總是全家一起活動的轉變。

把厚片五花肉，放入鑄鐵排油煎鍋裡煎。一般我愛用粗鹽、花椒、八角、乾辣椒醃五花肉，煎過逼出油，包生菜吃非常過癮

鍋裡煎著肉，我到院裡採了一把韭菜，今天想弄厚韭菜煎蛋，氣溫慢慢降，沒有溫室的菜圃，看似是最後一批收成了

生菜剪了一盆後，也剩最後兩株可以採收，開始認真考慮要把菜園改建成溫室。

我顧著電爐上的熟食，小比在一旁偷吃煎好的培根，邊洗著生菜水果，然後感嘆的說：「綺綺真是的，長大就愛往外跑….他今天幾點會回家？」（這哥哥真的管得比老木還多）

我假裝沒聽見，倒好我泡的茶，坐在中島前，吃著這一桌豐盛，配著梅子新書裡他家的餐桌風景，真是美好

職業病再來一下
厚煎韭菜蛋的做法：https://lorina.pixnet.net/blog/post/28738464 

#chineseleekegg #panfriedbacon #brunch #morningtea #梅子家四季耕食手札 #柴燒麵包

【一鍋三菜 ~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】
#一鍋三菜大挑戰💪
9/29 WMF x MOMO超級品牌日搶先看 ➡️ https://bit.ly/3AzTQNj
過中秋後、秋意正濃~也正是蓮藕當令好時節。
富含維生素C與膳食纖維的蓮藕，可清熱生津、涼血止血；
與排骨煮湯更是絕配，除了湯頭很是清甜，還可以健脾養胃、補氣養血呢!

排骨要熟軟、蓮藕要Q軟、需要經過一段時間燉煮浸潤，湯頭才更鮮甜!
燉煮一好鍋湯的確很花時間，更何況還要料理其他菜餚….

想要省時省力，又能速速上菜，
那就有請能夠一鍋同時讓三道菜廚同時上桌的料理神力好幫手
~ WMF_ Fusiontec 6.5L快力鍋~出場啦!

蓮藕排骨湯與玉米一起燉煮，上頭再放入蒸架蒸盤來個粉蒸排骨，全部一起煮好後，
取出湯裡的玉米以稍加調味一下~
嘿嘿嘿~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯，一鍋三菜就同時完成啦!
粉蒸排骨熟軟入味，蓮藕Q軟湯頭味美鮮甜，加上還有奶油檸檬玉米可以啃一啃，
一鍋三菜讓人妻老木輕鬆上菜

這只 Fusiontec快力鍋陶鋼合一的鍋身，升溫迅速導熱快升壓洩壓都很快速，
從炒辛香料、燉煮、蒸煮，從開火到升壓洩壓完成， #全程只要約30分鐘!!!
快速神力又時尚美麗，果然跟它的名兒”快力鍋”一樣；
叫老木怎能不愛它❤️!!!

新自炊時代來臨，人人都有機會拿起鍋鏟當自家主廚自炊自煮!
省時省力能輕鬆上菜的鍋具也特別重要!
到底這支Fusiontec 快力鍋有多給力💪呢?
👩‍🦰 老木一日三餐，日日美味真愛大推

【粉蒸排骨食材】
地瓜 2條 250g；排骨 (小排)330g；香菜末 1小株(可用蔥花代)
*醃漬醬料
薑末 5g；蒜末 2瓣
米酒 30ml；水25ml
糖 1大匙；醬油2大匙
番茄醬1大匙；辣豆瓣½小匙
五香蒸肉粉 1包50g；香油 1/2小匙

【蓮藕排骨湯】
食材:
薑片 約5-6片；蔥段(蔥白) 2支；蔥花(蔥綠) 適量
蓮藕 400克；排骨（豬肋排）350克
蓮子20克；紅棗5顆
水1500ml；鹽 約1/2茶匙

【奶油檸檬玉米】
玉米 2支；鹽 適量、黑胡椒 適量；檸檬汁 少許；
#WMF #WMFTaiwan #Fusiontec #快力鍋 #壓力鍋 #塔咪的生活狂想曲

🎊好康報報 :
【9/29 WMF超級品牌日x MOMO 全年最強檔 震撼登場】

疫情期間不能出國，我們錯過了許多外國美食，但台灣仍有許多隱藏美食尚待開發；這次他要帶我們到宜蘭，身為宜蘭人的德瑞克，要介紹他小時候的回憶美食，超特別的台式炸漢堡、一串心、炸雞串，超罪惡但是超酷的巷弄美食，隱藏在宜蘭河濱公園，好想去大啖美食啊！

影片授權：德瑞克流浪日誌 (https://youtu.be/H4luml79gIQ)

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好的咖啡店，今時今日的標準，除了有好咖啡，更要能同時滿足視覺(還有IG)，香港近年出現眾多又舒服又漂亮的咖啡店，有無敵海景，有避靜去處，每間都是一處周末小驚喜。

% Arabica
電話：從缺
地址：西環堅尼地城爹核士街1號地下4號鋪
營業時間：星期一至日9am-7pm
詳情： http://bit.ly/2DGtqNl

% Arabica是近年擴展極快的精品咖啡店，西環分店在2月初開始營業，已火速在網上爆紅，遊客、本地咖啡迷等紛紛上門，短短十多天已在IG上有有近千張照片，人氣十足。

這店向來以日本簡約風裝修成名，西環店也不例外，樓上樓下都是一室純白，配上度身訂做的美國名牌咖啡機SLAYER，型格。加上享有無敵海景，兩層樓都是落地玻璃窗，窗外就是西環海景，看着浪花拍上岸邊，景色全港只此一家，近窗口的座位非常搶手，親身經驗是等了一小時都未能搶佔窗邊座位，不少人都決定買杯咖啡，到店外拍照。


只提供咖啡及抹茶，沒有任何食物，但店子不禁止顧客帶外來食物進店，不少食客都帶來三文治等輕食。咖啡豆是自家烘焙，入口甘香而帶果仁香氣，水準不錯，價錢亦不算貴，平均三十多元已有交易。

家·啡
電話：2330 0233
地址：香港新界大埔汀角盧慈田村24號
營業時間：星期一、四、五1pm-6:30pm，星期六、日12nn-6:30pm，星期二、三休息
詳情： http://bit.ly/2BB8U0J

家．啡，就是帶有家庭風味的咖啡，這間在大埔鄉村裏的咖啡店，的確有家的風味，老闆兩夫婦花了4個月時間，把一所村屋改建成咖啡店。店前花園以植物、木凳等佈置，開揚舒服，室內就以梳化、藤搖椅等作擺設，一旁還有不同類型的書、精品等，隨便一翻，還看到一本鄰近B & B出版，介紹大埔好去處的書籍，氣氛寫意，甚多人會在周末踩單車前往，窗前座位是拍攝熱點，曾見過有兩名少女坐在原位，足足拍攝了兩個多小時才收手。


咖啡是主角，有意式也有手沖單品咖啡等，熟客多會點手沖咖啡，用名牌Ninety Plus出品，每款豆都各有性格，或果酸突出，或甘香帶微甜。由於只有兩人做手沖，周末又多人，所以要有心理準備，慢慢等。

比比書屋
地址：錦田大江埔村67號
電話：從缺
營業時間：星期五2pm-10pm，星期六10am-6pm
詳情： http://bit.ly/2TOl7pP

查詢：beibeibookhouse2016（ facebook專頁）

比比書屋，自稱為最遙遠菜田上的小書店，此言不虛，到達大江埔村後，還得走上起碼10分鐘才到，但絕不後悔這段路程，室外藍天白雲，室內以船木、舊木等佈置成書屋，還有數量繁多的農作物，感覺非常寫意，隨便一角落都能拍下文藝風照片。

嚴格說來，這店不是咖啡店，是書店，但只要客人購買一本書，店內便有免費供應茶水、咖啡及蛋糕予顧客，次次不同，次次都有驚喜。主理茶師或咖啡師或蛋糕不是熟客就是老闆朋友，很有家常風味。

Between Haru
電話：3956 2082
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓103鋪
營業時間：12nn-6pm，星期三休息
詳情： http://bit.ly/2tmwvxp

位於最新開業的人氣熱點南豐紗廠，裝修風格柔美，純白色牆壁、京都老木窗，進店客人亦多是女生，輕聲細語地聊天，很有日本小店的感覺。主角是甜品，或加入茶香或加入花香，賣相簡雅，味道不過甜，甜品如修女泡芙、千層蛋糕、馬卡龍、乳酪撻等，味道相當出眾，另有咖啡、茶、檸檬水等，水準平平，整體來說，蛋糕比飲品出色。

大和堂咖啡店
電話：2623 2006
地址：九龍城衙前塱道24號地鋪
營業時間：星期一至五8am-6pm；星期六至日9am-6pm
詳情： http://bit.ly/2Or2zx7

大和堂既是九龍城於1932年開業的中醫館，也是去年重新開業的咖啡店名字。兩年前中醫館結業後，有心人接手並改建為咖啡店，全數保留店內的百子櫃、牌匾和中醫執業證，是城中少見的古董風味咖啡店，門前、店內都是拍攝熱點，很有古典韻味。

咖啡豆全是本地烘焙，有意式咖啡及單品咖啡豆選擇，招牌拉花咖啡加入伯爵茶葉，味道特別，在幼滑質感的咖啡甘香中，傳出輕巧茶香，頗有特色。在這間既舊亦新的咖啡店中，有約10多款常見輕食，如意粉、窩夫、芝士蛋糕，不少菜式都加入了香港元素，香港人常吃的雞蛋仔，這店配以即叫即炸的炸雞，如蛋糕仔的鬆軟雞蛋仔，再淋上薑汁糖漿，味道只此一家。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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