#台灣琉璃鯨．試營運
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琉璃鯨📍台灣首店📍在台南中正路
以「金銀鐵件」結合「鯨魚裝置藝品」打造絕美空間，不趕時間的話，推薦內用。

全店天然無色素⭐️飲品全系列
皆不甜為主．自熬糖(可加糖、不加糖
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⚠️舒芙蕾⚠️試營運期間·週日限定販售

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🍫⭐️五糧液冰淇淋$130(試賣期特價100
(巧克力+牛奶+五糧液酒🍦🥰微醺啊～
#用一瓶3600元的五糧液白酒??做冰淇淋。
撒金箔「bling bling」霸氣黑金色，巧克力超濃的，酒香味若隱若現，手烤黑竹炭甜筒也超脆。
(酒精成份低．但還是提醒一下酒後不開車
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🐳⭐️藍水晶牛乳$60(試營運特價$50
🐳⭐️蔚下的鲸$80(試營運特價$70
🐳⭐️黑糖珍珠牛乳$60(試營運特價$50
🐳⭐️五糧液冰淇淋$130(試賣期特價100
🐳⭐️琥珀霜淇淋$100(試營運特價$80
🐳鯨之島舒芙蕾$180
🐳地獄島舒芙蕾$200
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#台灣琉璃鯨
電話:06-2215808
時間:11:00-22:00
台南市台灣台南市中西區中正路83號

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【即時頭條】中國反腐影響消退 高消費股漲勢捲土重來

中國反腐行動中遭受重創的行業正重新煥發生機。
隨著貴賓廳業務復甦，澳門博彩股已回彈到2015年8月來的最高水平。高級白酒生產商的股票也逼近數年來的高點，這類白酒曾經是官員生活腐化的象徵。甚至中國對瑞士手錶的進口也明顯回升，僅12月份就增長了28%。中國反腐倡廉行動過後，高消費類產品的需求重新浮出水面。

這些行業開始以大眾市場為目標，而不是依賴富有的精英階層，大部份投資者對他們信心重燃的主要原因來源於此。賭場把眼光轉向遊客，並在澳門建設吸引家庭度假的設施。貴州茅台為了讓更多消費者買得起，下調了高檔白酒價格。斯沃琪集團也效仿了這種經營模式，推出了更多經濟型手錶款式。

新鴻基金融駐香港策略師溫傑說，反腐依然是這類股票令人擔憂所在，但不再成為首要問題。大眾市場需求已成為這些行業新的增長引擎。

改變有目共睹投資者變得樂觀的原因顯而易見。澳門3月份的幸運博彩毛收入同比增長18%，創下8個月來的最快增速，因奢豪賭客以及休閒賭客紛紛迴歸。貴州茅台2月份預計第一季度淨利將增長約16%，至57億元人民幣（約合8.264億美元）。

目前的這種轉變與習近平擔任國家主席不久後這些行業承受的壓力形成鮮明對比。澳門幸運博彩毛收入從2014年年中起連月下降，跌勢持續了兩年多，其中2015年2月份的收入更是創下49%的記錄跌幅。這個連跌勢頭拖累了銀河娛樂和金沙中國等公司的股票，從峰值水平回落了65%以上。

反腐行動同樣也抑制了白酒行業。據Sanford C Bernstein & Co.資料，五年前，政府相關消費佔到高階白生產商銷售總額的七成左右，這些企業除了貴州茅台外，還有五糧液和瀘州老窖。該行駐香港分析師Euan McLeish援引與這些公司管理層的交談稱，如今這個比例降到了不超過10%的水平。

「需求結構已發生了根本性轉變，」McLeish說，「變得越來越明顯的是來自個人的潛在需求。這是投資者對這類股票又感興趣的真正原因。」4月10日當地時間11:21，彭博行業研究澳門/中國博彩市場競爭同行指數漲1.2%，連續第六天上漲。撰文/彭博社
#中國反腐 #澳門賭場 #貴州茅台 #五糧液 #白酒

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🌸食譜：
最近宅在家的時間比較多，想來自釀米酒跟做酒釀，但是可能天氣太潮濕悶熱了，我連釀兩次都長毛發霉失敗，本來決定暫時跳過這個食譜，但是好巧不巧，釀酒機的廠商剛好來合作邀約，搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導，讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣，大家都知道我超愛廚房玩具，怎麼能錯過厲害的廚房工具呢？毫不考慮的接下了這個合作案，也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒，酒渣就是酒釀，真的太香惹！我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓，真的是我做過最好吃的一次酒釀，跟市售粗渣口感的酒釀不同，我的是生酒釀，但煮個3分鐘就好了，滑軟香濃到不像話！太好吃的酒釀了！還拿酒釀來魯肉控肉，真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀，原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrD0Oq

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)

《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係，若加入太乾請補些水，太濕請補些糯米粉，很好調整的

《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可）適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
#夢幻廚房在我家 #自製米酒 #酒釀湯圓 #ALCHEMA釀酒機 #ALCHEMA #釀酒機 #釀酒教學 #智慧廚房

本集主題：「土裡的私釀」新書介紹
　　　　　
專訪作者：侯力元
　　　
內容簡介：
　　「土壤」，賦予了「文化即土壤」的隱喻，將台灣的水果農產品入酒，喝酒、調酒，是為了能夠理解一支酒的來源始末，回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集，還留在土田裡的原貌。作者認真地看待這每一滴穀糧的精魄，重新解讀調酒以及酒類品飲文化背後的文史現象、社會脈動，爬梳文學、電影、藝術文化、釀酒歷史，獨特鮮明極具深意。
　　
　　全文分【文學與酒】、【私釀】、【酒造】三輯短章與＜碗底沉雪＞、＜杯口浮雲＞兩篇長製。文章似酒， 共構微醺的文化之旅。創作＜青梅＞是專為追花妻子所研發的調酒。十天、半個月，然後是十年、二十年，就這麼釀著兩人的天長地久。＜鄉愁的顏色是黃的＞宜蘭特產金棗糕搭上58°特優黑金龍高粱，鴨賞、膽肝，佐以龜山島的傳說、太平山的日出，思鄉情緒炸得亂七八糟。＜尹公館的酒保＞午點是寧波年糕、湖州粽子，晚飯是金銀腿、貴妃雞、醉蝦、嗆蟹。前後腳跟著白先勇筆下的尹雪艷，調酒給她與她的牌搭子們喝。＜酒徒已遠＞談電影《大內密探零零發》周星馳用筷子夾住醫生的舌頭，《食神》晚宴摔破的那支一九八二年思美酒莊的拉菲紅酒。戲諷品酒，還有紅酒的高貴形象。長篇＜碗底沉雪＞寫中台日韓的酒釀和米穀酒，脈絡綿延，串聯濁酒、白酒的品飲歷史。＜杯口浮雲＞以虛構的筆法，寫中世紀歐洲啤酒的興起與台灣啤酒始末，饒富趣味。
　　
　　喝不完的不是酒，而是總有讓人眼花撩亂的各種台灣的水果農產品亂入酒譜，一道道混納乾坤，接上本土風味的地氣，這些超市或菜市場貨架攤位上的水果，足以讓你驚喜爆表，難以抗拒。用台灣的眼光來看待源於西方世界的調酒文化，不僅是口味上的變體、食材上的差別，是更深層的創意結合。文字發生氣息，產出味覺，釀成極為珍貴的閱讀經驗。
　　
　　Ginspiration發琴吧、Inn Bistro、Swagger x Old'98、Bar春花、艾澤拉斯小酒館、Hotel Indigo Pier No. 1、微醺告解室，多位知名調酒師聯手，創造獨一無二的風格酒譜，重磅呈現土地私釀的美好！
　　　　
作者簡介：侯力元Dior
　　高雄市人，就讀世新大學中國文學系時，發表論文研究閃靈樂團的神話思維，對流行音樂與文化有深刻的見解。因為論文研究之需，頻繁出入幾間老字號的搖滾酒吧，漸漸地對調酒產生興趣。陰錯陽差應徵了酒吧的外場工作人員，進而擔任調酒師助理，從此踏上了立志成為調酒師，亦不忘發揚調酒與品飲文化的傳道者，宛如羅馬時代晃蕩在草原上的巴克斯們之一員。
　　
　　二○一五年出版《微醺告解室：一名調酒師的思考與那些酒客的二三事》，入選《二○一五飲食文選》。
　　
酒譜設計《一起，微醺：認識這世界的美妙旅程》。

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